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2017-07-15
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話說上週再次介紹到成昌食堂用大碗公吃飯，小時候那股已快要被遺忘的「吃飯」感覺又再心中浮現。寫完後我才忽然自覺到，原來在日式料理中能讓我較有「吃飯」的Fu，且也較不易吃膩的大概就是丼飯，而丼飯不也是用碗公吃飯?!哈哈！有時看一個人喜歡怎吃飯、都吃些什麼，本性大概也可能隱約在其中感受到吧?!隔沒幾天後，老婆忽問我內湖江南街在哪？「在我前公司那附近啊，走到底就是曾帶你們去吃過737巷豬血糕及小籠包那附近。怎?!」「喔！那邊有一家叫開丼的，有賣骰子菲力丼飯，等等要不要去那吃晚餐?」「吃丼飯?!好啊！好啊！」女兒在一旁附和「我也要吃！我也要吃！」兒子跟著湊上「神經！從新莊跑去內湖只為了吃一頓晚餐。再說江南街是那一帶的上班族，中午覓食主要地方，我怎對開丼完全沒印象...」「好像是你離開前公司後沒多久才開的..」老婆回「哪會神經！之前有次跑去宜蘭結果下大雨，我們喝杯綠豆沙牛奶就又跑回台北逛街，那次比較神經吧...」女兒接著她老媽幫腔「那不一樣，想說你們在家也只會看電視，所以就算只是在車上聊天看風景也比在家看電視好太多...。算了！你們也在家寫字溫習功課一天了，假日這時間也沒什麼人會去內湖科學園區，走
話說上週再次介紹到成昌食堂用大碗公吃飯，小時候那股已快要被遺忘的「吃飯」感覺又再心中浮現。寫完後我才忽然自覺到，原來在日式料理中能讓我較有「吃飯」的Fu，且也較不易吃膩的大概就是丼飯，而丼飯不也是用碗公吃飯?!哈哈！有時看一個人喜歡怎吃飯、都吃些什麼，本性大概也可能隱約在其中感受到吧?!隔沒幾天後，老婆忽問我內湖江南街在哪？「在我前公司那附近啊，走到底就是曾帶你們去吃過737巷豬血糕及小籠包那附近。怎?!」
「喔！那邊有一家叫開丼的，有賣骰子菲力丼飯，等等要不要去那吃晚餐?」
「吃丼飯?!好啊！好啊！」女兒在一旁附和
「我也要吃！我也要吃！」兒子跟著湊上
「神經！從新莊跑去內湖只為了吃一頓晚餐。再說江南街是那一帶的上班族，中午覓食主要地方，我怎對開丼完全沒印象...」
「好像是你離開前公司後沒多久才開的..」老婆回
「哪會神經！之前有次跑去宜蘭結果下大雨，我們喝杯綠豆沙牛奶就又跑回台北逛街，那次比較神經吧...」女兒接著她老媽幫腔
「那不一樣，想說你們在家也只會看電視，所以就算只是在車上聊天看風景也比在家看電視好太多...。算了！你們也在家寫字溫習功課一天了，假日這時間也沒什麼人會去內湖科學園區，走高速公路高架很快，週日停車也方便...」其實我是在說服我自己
我接著又對老婆說「我好像真的很寵妳，但妳都已是黃臉婆了且我們又在一起超過20年，我該寵的對象好像不太對...我應該是要去寵那種沒到手的青春肉體才對...」
「你要肉，所以我帶你去吃肉啊！有牛肉又有飯，有這你就要滿足了...」
看著女兒在一旁搖頭且想笑又憋住不笑，我想她應該認為這對夫妻都四十歲了，怎那麼幼稚又愛抬槓吧！哈！
啦啦喳喳扯一堆，反正我們家還是只為了吃個晚餐，就這樣臨時起意跑來了內湖園區...
▲店外觀
俐落的黑底白字加上局部亮黃的色彩搭配，雖簡單卻非常顯眼且質感高
▲各式丼飯照片
看起來都很好吃的樣子
▲門口燈箱
看起來很活潑熱鬧
▲等候的人們
印象中，內湖科學園區這一帶在假日應該都沒什麼人，因為也沒什麼店，但沒料到在晚餐時間的開丼倒有不少人來光顧。可以推估上班日應會有更多人吧！
▲創業與吃法說明
牛肉是用CHOICE等級
美國農業部將牛肉品質分為以下等級： 極佳級（Prime）產量約僅佔所有美國牛肉2.9%。 特選級（Choice） 上選級（Select）
標準級（Standard） 商用級（Commercial） 綜合級（Utility）
▲菜單每道我都想點來吃吃看，哈！
▲你今天開丼了嗎!?
▲桌上的吃法說明肉+菜；肉+菜+米 嗯！尺寸很重要...
▲自助取用區味噌湯、茶可以免費續用
▲地下室用餐環境候餐時間先喝碗味噌湯
▲美味上桌先上桌的是鹽烤鯖魚丼餐(含紅豆湯)、溫泉蛋、和風炸豆腐
▲鹽烤鯖魚丼
▲鹽烤鯖魚丼特寫鯖魚表皮些微的焦香，魚的肉質還能保有鮮嫩口感。雖只灑些鹽及芝麻調味，但口感就顯得十分美味。
▲鹽烤鯖魚丼米飯也是不賴
▲溫泉蛋我個人認為這尚可，但女兒愛吃
▲和風炸豆腐外觀相較一般平價店所販售的美觀許多
▲和風炸豆腐切面雞蛋豆腐炸的外酥內軟，再沾上碟中些許爽口的日式醬汁，口感頗佳。
另本人是有一陣子沒吃到像這口感不錯的和風炸豆腐
▲精彩的來了，店家主打的日出燒肉丼
▲日出燒肉丼特寫好豪邁且份量十足的蔥花及燒肉，還有如太陽般色澤耀眼的蛋黃，賣相滿分！
▲日出燒肉丼-燒肉美味的模樣燒肉份量十足，肉片相較一般其他家的丼飯也厚實許多。而燒肉片帶些焦香再搭配上本身的油脂，口感相當不錯
▲日出燒肉丼-燒肉沾生蛋黃帶些焦香及油脂的燒肉片，再沾上滑溜黃澄澄的生蛋黃，又是另一種美味口感
▲日出燒肉丼-燒肉沾完滑溜的生蛋黃，再黏附上滿滿辛香清脆的蔥花，口感層次十分豐富
▲日出燒肉丼-生菜包燒肉看似配菜簡單的日出燒肉丼，以上我們已變化出幾種不同口感的吃法，再來片生菜將其包覆於其中，更是健康味美。
*生菜吃完可以跟店家免費續
▲日出燒肉丼-瞧瞧我女兒和老婆笑的多開心
▲日出燒肉丼-拌一拌差點忘了還有飯...哈！
▲日出燒肉丼-一口吃下...讚！
▲骰子菲力丼這是我的菜，有一塊塊的牛肉還有醬汁拌飯和溫泉蛋
▲骰子菲力丼-看起來就很豐盛那一片片的是炸蒜片，蠻酥香的也沒有油耗味。
而原本溫泉蛋上有放極小撮的松露，卻因我不識貨以為是什麼東東，就把它弄掉了。我真是OOXX...
▲骰子菲力丼-特寫外表微焦、肉質還帶些微血色的骰子牛，一口咬下口腔中那鮮美的肉汁四溢，十分滿足。
菇與洋蔥絲吸入微甜微鹹的日式醬汁，十分入味也十分下飯。
▲骰子菲力丼-生菜包菲力健康又美味
▲生蛋黃汁液黃澄澄且滑溜的蛋黃汁液和入白皙的米飯中，模樣也相當誘人，口感上我個人覺得也還不賴
▲老婆說紅豆湯好喝不甜膩【後 記】
▲味美豐盛的一餐以前我還蠻喜歡吃某連鎖品牌的牛肉丼，雖好吃，但總覺得它的燒肉片薄了些，所以吃起來也總有些不過癮。而在開丼所點的丼飯，若問我們家吃的滿不滿意?!
請看食記中照片上的笑容就知道...
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