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2017-07-27
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門面看起來經營了些許時間了，在外面看到經過的客人不時會看看菜單而走了進去!看到多個美食節目介紹、藝人的推薦及簽名店內看起來簡單，目前也成立了6年近7年的歲月，稍稍的留下些點痕跡臺北市之前舉辦過多次比賽的得獎獎杯小菜可畫單選擇，這邊也可自取透明的玻璃可以看到師傅正煮著我們的餐點菜單正反兩面簡單明瞭，還有圖片可以參考!這邊可以自選湯頭及麵條想要搭配什麼，不過沒有特別說的話就會自動搭配手工拉麵了桌面上有老饕愛搭配的酸菜及店家自製的辣椒我自己本身是沒有很喜歡酸菜所以就沒有搭配了，辣椒將聞起來鹹香而真的搭配起來提味香辣非常過癮!小菜點了紹興香醉雞 90元、招牌花干(牛肉原汁) 40元、蜂蜜綠茶 20元及祖傳酸梅湯 20元紹興香醉雞 90元雞肉的口感彈性適中，酒味不會太重還有許多雞凍可享用招牌花干(牛肉原汁) 40元讓花干吸取底下的牛肉原汁一起入口，讓人覺得不錯香且口感適中!蜂蜜綠茶 20元及祖傳酸梅湯 20元蜂蜜綠茶可以解解膩甜度很剛好；酸梅湯還算蠻濃郁的會回甘，喝到後來還可以看到一顆酸梅在底下，來的話我會想搭配主食!燙青菜 40元及蔥花伴海帶豆乾 40元蔥花伴海帶豆乾的豆乾滷得很透外，淋上的醬
門面看起來經營了些許時間了，在外面看到經過的客人不時會看看菜單而走了進去!
看到多個美食節目介紹、藝人的推薦及簽名
店內看起來簡單，目前也成立了6年近7年的歲月，稍稍的留下些點痕跡
臺北市之前舉辦過多次比賽的得獎獎杯
小菜可畫單選擇，這邊也可自取
透明的玻璃可以看到師傅正煮著我們的餐點
菜單正反兩面簡單明瞭，還有圖片可以參考!
這邊可以自選湯頭及麵條想要搭配什麼，不過沒有特別說的話就會自動搭配手工拉麵了
桌面上有老饕愛搭配的酸菜及店家自製的辣椒
我自己本身是沒有很喜歡酸菜所以就沒有搭配了，辣椒將聞起來鹹香而真的搭配起來提味香辣非常過癮!
小菜點了紹興香醉雞 90元、招牌花干(牛肉原汁) 40元、蜂蜜綠茶 20元及祖傳酸梅湯 20元
紹興香醉雞 90元
雞肉的口感彈性適中，酒味不會太重還有許多雞凍可享用
招牌花干(牛肉原汁) 40元
讓花干吸取底下的牛肉原汁一起入口，讓人覺得不錯香且口感適中!
蜂蜜綠茶 20元及祖傳酸梅湯 20元
蜂蜜綠茶可以解解膩甜度很剛好；酸梅湯還算蠻濃郁的會回甘，喝到後來還可以看到一顆酸梅在底下，來的話我會想搭配主食!
燙青菜 40元及蔥花伴海帶豆乾 40元
蔥花伴海帶豆乾的豆乾滷得很透外，淋上的醬汁香氣十足又不會過於鹹口，如果覺得不過癮也可以搭配特製辣椒，香氣十足讓人喜歡!
左 天官四福麵(招牌川味) 320元、右 清燉牛肉麵(小) 160元
清燉牛肉麵(小) 160元
店長表示很多人會點清燉吃一吃後再加入辣椒醬一起享用，老饕級的吃法!而且看起來或許會覺得份量很小，但其實我自己一個人吃都吃不完了!
手工拉麵的口感彈性適中，不過我自己是更愛在更彈牙的麵條!清燉牛肉湯喝起來香氣挺濃厚且會回甘，店家使用牛肉大骨熬煮48小時以上燉煮出來的!
天官四福麵(招牌川味) 320元
這一碗份量超多連S都吃不完了，青江菜完整的四株在上方除了點綴，也補充了每日所需攝取的蔬菜，湯頭是牛肉麵的師傅使用27種辛香料下去燉煮，喝起來算是清爽微辣的紅燒，不會因為是紅燒所以鹹口，整體表現很順口!
牛腩口感稍稍的柴口些，但味道很透、入味吃起來非常香
牛筋燉煮的挺適中的，部分入口即化也有部分帶有些彈性需咀嚼，剛好我喜歡軟嫩的而S喜歡有些彈性的牛筋，整體來說我非常喜歡牛筋!
牛肚一般而言我都不太喜歡，因為每次都咬到我嘴酸又卡牙，這款滷得很透、非常入味，口感有些彈性且越嚼越香，讓我意外的我挺喜歡的~
牛腱滷的菲常入味，口感算挺軟嫩的，我後來也有再拿清燉的牛腱搭配辣椒，微微的香辣非常順口!
紅燒牛肉湯 150元
這碗是飯店的師傅燉經由8道手續煮的湯頭，看起來整體非常的濃厚我很害怕會鹹口，入口後發現口味確實比上款再重些味道，但整體是多了較重的蔥燒香氣，一點也不鹹口且挺順口的，裡頭還有數塊牛腩可享用!
創作者介紹
Shannon
雪嫩 食‧事觀點 - Shannon Spot
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