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2021-05-31
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百貨公司裡面也有賣清粥小菜，而且竟然還是賣到凌晨一點，周末則是到凌晨三點，就是這一家新開幕的不糾結清粥小菜，整個裝潢超有質感的，部份座位還能直接看到101大樓，景色很棒，而且還特別請 fine dining 主廚來特別規劃餐點，不糾結清粥小菜連餐點也很精緻，與一般的清粥小菜相比，真的有種耳目一新的感覺。看得到101景色的不糾結清粥小菜位於信義區ATT 4 Fun百貨公司6樓的不糾結清粥小菜，一開幕就引起許多人的注意，首先在百貨公司裡面賣清粥小菜老實說真的很特別，還把整個用餐環境用得很美，晚上來還能邊用餐邊看外面101的夜景，你真的很難想像這是一間清粥小菜，再來不糾結清粥小菜營業時間是到凌晨一點，假日則是到凌晨三點，很符合這信義區這邊的夜貓族的需要。不糾結清粥小菜座位規劃很寬敞，還有部份是沙發座位，就只是吃清粥小菜也能很舒適，藍金色的裝潢配色整個看起來也很有質感，讓人比較意外的是清粥小菜竟然還有包廂座位，吃粥的碗都是用比較有厚度的瓷碗，拿起粥來比較不會燙手，再來樣，用阿嬤袋塑膠袋茄芷袋來裝衛生紙跟餐具，也蠻有味道跟特色。不糾結清粥小菜點餐方式與菜單價格不糾結清粥小菜點餐方式就像是自助餐一
百貨公司裡面也有賣清粥小菜，而且竟然還是賣到凌晨一點，周末則是到凌晨三點，就是這一家新開幕的不糾結清粥小菜，整個裝潢超有質感的，部份座位還能直接看到101大樓，景色很棒，而且還特別請 fine dining 主廚來特別規劃餐點，不糾結清粥小菜連餐點也很精緻，與一般的清粥小菜相比，真的有種耳目一新的感覺。
看得到101景色的不糾結清粥小菜
位於信義區ATT 4 Fun百貨公司6樓的不糾結清粥小菜，一開幕就引起許多人的注意，首先在百貨公司裡面賣清粥小菜老實說真的很特別，還把整個用餐環境用得很美，晚上來還能邊用餐邊看外面101的夜景，你真的很難想像這是一間清粥小菜，再來不糾結清粥小菜營業時間是到凌晨一點，假日則是到凌晨三點，很符合這信義區這邊的夜貓族的需要。
不糾結清粥小菜座位規劃很寬敞，還有部份是沙發座位，就只是吃清粥小菜也能很舒適，藍金色的裝潢配色整個看起來也很有質感，讓人比較意外的是清粥小菜竟然還有包廂座位，吃粥的碗都是用比較有厚度的瓷碗，拿起粥來比較不會燙手，再來樣，用阿嬤袋塑膠袋茄芷袋來裝衛生紙跟餐具，也蠻有味道跟特色。
不糾結清粥小菜點餐方式與菜單價格
不糾結清粥小菜點餐方式就像是自助餐一樣，先拿托盤到玻璃餐櫃前點菜，然後服務人員會協助夾菜，然後大家都會依序排隊，每個餐櫃上面看起來都很乾淨，每樣餐點看起來都很好吃，真的會讓人一直失誤從頭拿到尾，記得喔！為了衛生，菜夾了就不能退回喔！
餐點都是一小盤一小碟，餐點旁邊都有撲克牌，我還以為是裝飾還是甚麼的，結果竟然是餐點價格，例如八就是80元，四就是40元，老Q就是120元，標價真的有趣又清楚，你也不用怕拿多，但我覺得以後是不是來個同花或者是鐵支有個優惠甚麼的，感覺會更好玩。
不糾結清粥小菜當然就是粥品，除了最基本的經典白粥與雙色地瓜粥之外，竟然還有提供廣式皮蛋瘦肉粥、生滾滑雞粥、西式松露野菇粥與貴妃鮑魚粥，但每天會出兩三種，可能今天去跟明天去會一樣。然後經典白粥與雙色地瓜粥是以人頭計算吃到飽，一個人是45元，結果帳後服務人員會詢問是要白粥還是地瓜粥，然後再用整鍋方式送來，然後鍋子保溫不錯的鐵鍋，從頭到尾都能得到熱呼呼的粥品，吃完再請服務人員送來。
不糾結清粥小菜的飲料
不糾結清粥小菜除了粥品跟小菜之外，還有提供許多種飲料，像是可口可樂系列還有部份啤酒，但記得喝酒不開車開車不喝酒，再來還有一些是獨家自製的飲料，有厚奶茶、貴花烏龍、冬瓜檸檬與果醋等等，名字也取得很好玩，像是不冷戰冬瓜檸檬、不單純吼奶茶與不青純梅果醋。
不糾結清粥小菜每天都不一樣的菜色
不糾結清粥小菜除了最基本的花生、肉鬆、豆支或豆腐乳之外，還有很多都是功夫菜或中式熱炒菜，是請fine dining 主廚來規劃指導，而且每天出的料理菜色都不一樣，可能師傅有70~80種菜色，當天就看狀況跟食材做30~40種，所以你每天來吃的的菜都會不同，我覺得這樣對於喜歡嘗鮮的人會很喜歡。
不外傳藥膳秘製豬腳；不嫌棄麻辣臭豆腐；不受控肉筍絲
不外傳藥膳秘製豬腳就是用藥膳去魯的豬腳，整個有魯到入味，豬皮的部份吃起來QQ的，然後豬肉也很嫩，味道上會比較帶有一點鹹甜感，比較少醬油味，跟一般滷豬腳不太一樣。不嫌棄麻辣臭豆腐麻辣醬汁辣的很舒服，不是很嗆但有辣的餘韻，豆腐也有吸入整個湯汁，咬下去會噴，這時再來一口粥，整個很溫和。我吃粥以愛配控肉筍，這道不受控肉筍絲的三層肉也是煮到很嫩，豬皮帶有一點膠質感，再配上軟嫩帶有點脆度的筍絲，還有那個湯汁，很OK啦！
不能少台灣香腸；不夠瘦鹹豬肉；不幹醮涼拌蔥油雞
吃粥好像不能少了香腸，吃便當也是，帶點油脂與微微鹹甜的香腸配上蒜苗，整個就能吃上一大口粥。不夠瘦鹹豬肉肥瘦比例剛剛好，帶有點鹹度但不會太過，一樣是配蒜苗吃，然後很配粥。不幹醮涼半蔥油雞，油蔥味道有出來，吃肉吃起來很嫩，皮的口感也很Q，整體味道偏清爽一些，哥喜歡吃在重一點，加點醬油或讓它鹹一點好像更喜歡。
不鄉愁瓜仔肉；不萎曲角椒鑲肉；不囉嗦老皮嫩肉
瓜仔肉一直以來都是有媽媽感覺，以前早上吃粥配上瓜仔肉就能吃上一整碗，然後這道不鄉愁瓜仔肉鹹鹹甜甜的滷汁整個很好配粥，味道上比較清爽不死鹹。不萎曲角椒鑲肉就是一道功夫菜，先把肉餡塞在角椒後再用醬汁去烹煮，外面的角椒吃起來軟嫩，內餡則很紮實，味道整個有吃進去，鹹味中帶有微微的辣度。老皮嫩肉熱熱吃也很舒服，咬下去整個就超嫩的，加一點蒜頭，則是讓其提味。
｜不糾結清粥小菜現點現做的料理
不防曬焦糖蘋果蝦
不糾結清粥小菜除了取餐區拿菜之外，目前也有推點菜服務，只是大部份人可能比較不知道，像是這道不防曬焦糖蘋果蝦，光是擺盤就是美美的，很有西餐的擺法，主要味道是來自於焦糖蘋果醬，吃起來有一點苦甜苦甜的，蝦子還蠻軟嫩的。
不要吵雞鬧
名字就很好玩的不要吵雞鬧，一樣也是現點現做，看起來很下飯的料理其實是兩種口味的烘蛋，一邊中式的麻婆豆腐，另一邊則是加了美乃滋的大阪燒，我個人還蠻喜歡麻婆豆腐這一邊，很配粥。
可以推薦不糾結清粥小菜幾個原因，第一用餐環境整個大推比起其他吃過的清粥小菜來說，裝潢整個超有質感，而且取餐區也是精緻乾淨，再來不糾結清粥小菜的菜色變化很多，也有很多功夫菜，有些在外面可能你要點大盤才能吃得到的料理，這邊都幫你分成一小盤一小盤，最後雖然不糾結清粥小菜的價位會比較高一些，但地點、環境跟菜色，絕對是值得的。
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