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2015-09-18
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店名:元食cafe電話:02-8789-8953營業時間 :下午茶-週一至週五，12:00~18:00(私房料理)週一至週日，預約制地址:台北市信義區逸仙路42巷17號歡迎到羽諾的痞客邦閱讀大圖版本唷打開哆啦A夢的任意門~今天羽諾來到台北捷運市政府站附近的元食cafe諾咪今天介紹的元食離捷運市政府站很近步行約10分鐘內就到囉~ 元食之前是只供私人招待所使用的 並無對外開放老闆的朋友有時可以在這邊聚餐 享用美食~不過實在太多過路客走進來詢問後來老闆才打算將自己的私人招待所對外開放所以店家希望在本身自己可以駕馭客流量的範圍內提供優質的品質給予客人所以中午 及晚餐時段每個時段只接待3組客人唷而且採預約制~所以想品嘗店家餐點的捧油們 建議提早預約!!店家整體以原木裝潢貫穿全場以俐落簡單線條為風格移往旁邊看就瞄到了大大的WIFI~讓到哪裡都要滑手機的諾咪好開心啊!!看著映入眼簾的風景照 原本以為是買來的裝飾經過老闆講解後才知道是喜愛遊山玩水的老闆在旅途中所拍攝的所以元食的老闆不只烹飪技術了得也是個攝影兼具多才多藝的才子啊!!這邊還有適合聊天的沙發區呢~用完餐點還可以坐在沙發區與好友愜意小聊呢一
店名:元食cafe電話:02-8789-8953
營業時間 :下午茶-週一至週五，12:00~18:00(私房料理)週一至週日，預約制
地址:台北市信義區逸仙路42巷17號
歡迎到羽諾的痞客邦閱讀大圖版本唷
打開哆啦A夢的任意門~
今天羽諾來到台北捷運市政府站附近的
元食cafe
諾咪今天介紹的元食離捷運市政府站很近步行約10分鐘內就到囉~
元食之前是只供私人招待所使用的 並無對外開放老闆的朋友有時可以在這邊聚餐 享用美食~
不過實在太多過路客走進來詢問
後來老闆才打算將自己的私人招待所對外開放
所以店家希望在本身自己可以駕馭客流量的範圍內
提供優質的品質給予客人
所以中午 及晚餐時段
每個時段只接待3組客人唷
而且採預約制~
所以想品嘗店家餐點的捧油們 建議提早預約!!
店家整體以原木裝潢貫穿全場以俐落簡單線條為風格
移往旁邊看就瞄到了大大的WIFI~
讓到哪裡都要滑手機的諾咪好開心啊!!
看著映入眼簾的風景照原本以為是買來的裝飾
經過老闆講解後才知道是喜愛遊山玩水的老闆在旅途中所拍攝的
所以元食的老闆不只烹飪技術了得
也是個攝影兼具多才多藝的才子啊!!
這邊還有適合聊天的沙發區呢~用完餐點還可以坐在沙發區與好友愜意小聊呢
一入座時店家已經先將餐具 紙巾準備好囉
如果覺得餐點風味不足店家還提供了黑胡椒及海鹽可供使用
接著店員很熱心地為諾咪講解今天所體驗之內容
手工麵包剛出爐的熱度將麵包香氣帶出
酥脆口感讓諾咪越嚼越香呢!!
再沾著出詐橄欖油所調製的油醋醬讓麵包入口時多了滋潤口感及清香
店內食材都採當天現做所以等待餐點上桌時還看的到老闆正在熬著湯呢!!
蔬菜清湯將洋蔥切丁後
小火炒1小時至軟化
再加入胡蘿蔔 玉米及番茄燉煮
所以入口時常的到玉米清甜及番茄淡雅香氣!!
因為洋蔥以燉至入口即化
所以讓一向不敢吃洋蔥的主人居然能夠把整碗湯喝光光耶~
店家選用等級極高的U.S Prime美國肋眼牛肉不經過冷凍 選以冷藏方式保存
所以保存期限通常只有幾天而已
過程以高溫120度慢烤2小時後再進行悶製
悶製的過程會將牛肉的血水收乾並牢牢鎖住肉汁~
待悶製完成後果然一刀劃下牛肉以粉紅色甜美肉質呈現
還可清楚看見被逼出肉汁均勻穿梭細緻肉質間
慢烤頂級肋眼牛排8oz---五分熟完美粉紅肉質口感鮮甜細緻
軟嫩滋味讓諾咪愛不釋口耶!!
不過諾咪待會要介紹獨家法寶---剝皮辣椒!!
他們家的牛肉就是要搭配剝皮辣椒才堪稱超完美啊~
慢烤頂級肋眼牛排8oz---七分熟因為諾咪想品嘗不同熟度的風味
所以諾咪這次點了七分熟的肋眼牛排
與五分熟牛排的肉質相較下較有嚼勁
肋眼豐富油花分布較為明顯
入口油花與彈牙肉質結合~
天啊!!也太好吃了
搭配牛排必配小菜---剝皮辣椒 就是它!!!
與牛肉共譜戀曲的剝皮辣椒
鹹鹹辣辣的獨特香氣與牛排的巧妙結合
不經過多調味的牛排就很可口了
而且這樣的搭配真的會讓諾咪上癮~
剝皮辣椒都被諾咪嗑完了 還意猶未盡啊!!
接著就到甜點時間啦!!甜點之餘當然要有飲品的搭配啦
這邊的飲品很特別
只提供老闆親自試驗後所挑選的咖啡 茶類 蜂蜜 養生茶
要經過老闆的味蕾才能在元食提供給客人享用呢
自然是品質有保障囉!!
咖啡則採用完整的咖啡豆現場磨製而成接著將容器溫壺後將咖啡粉倒入
將熱水由內往外畫圓圈式均勻受熱到入
接著專屬諾咪的咖啡就亮眼呈現啦!!
魚池-水晶咖啡(左)&阿里山-日曬咖啡(右)魚池-水晶咖啡 入口有著果酸及堅果香氣
非常香醇濃郁!!
阿里山-日曬咖啡 味道濃厚
入口有著淡雅藍莓香 讓不敢喝美式咖啡的諾咪也把它喝的乾乾淨淨耶!!
坐到沙發區 來一杯香醇的咖啡
讓咖啡香氣在身邊圍繞 超享受的~~~
藍莓乳酪塔乳酪上鋪上一層顆顆新鮮飽滿的藍莓
中前還多了藍莓醬夾心
口感酸甜清爽~
打破諾咪對以往甜膩乳酪塔的印象
這款乳酪塔諾咪真的很推薦呢!!
香蕉巧克力塔香甜的香蕉與巧克力結合真的是經典搭配
微微苦酸的巧克力讓香蕉內餡不會過甜
彼此卻不互搶風采呢
店家名片來市政府附近逛街的捧油們
不妨也對自己好一點 享受著專屬自己的美食饗宴吧!!
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