影片
更多
2015-03-02
35 瀏覽
拿到糖村袋子的這一刻真是幸福的難以形容！感謝這次有機會能夠試吃到糖村的新作品－法式鮮奶乳酪蛋糕從外包裝到盒子都呈現了一致性的優雅簡單，光是拿著就很有質感呢以下就簡單介紹一下這次的試吃心得～｢法式鮮奶乳酪蛋糕」的三大美好：1.來自法國的吉利奶油乳酪和日本昭和麵粉2.篩選過的均質微溫細緻3.Q彈的祕訣就在比重一致的打發蛋白這一次的新作品法式乳酪蛋糕採用了法國進口的吉利奶油乳酪和日本昭和麵粉再以高溫烘烤保留水份，烤出來的蛋糕不但擁有焦香的外皮更有著濕潤溫醇的口感！一拿出來就可以聞得到那淡淡的乳酪香氣～～簡單的外表下有著十分細緻的外貌蛋糕的纖維就像是訓練有素的精兵一樣整齊劃一～但切下去的那瞬間卻又柔軟的令人陶醉～～怎麼切蛋糕還是保有他工整的美麗模樣聽說在製作這條乳酪蛋糕時，糖村師傅從隔水加熱熬煮乳酪和奶油開始到加入蛋黃均質拌攪，讓新鮮蛋黃的蛋膜能夠被突破，以至於口感和外觀都能保有均質綿密的感覺所以吃起來真的是Ｑ彈細緻，再搭配外皮微微的香脆真的是雙重的幸福口感隨口一咬還是一樣那麼的工整無缺幸福的在午日冬陽下品嚐這份喜悅～再來杯紅茶就更完美了
拿到糖村袋子的這一刻真是幸福的難以形容！
感謝這次有機會能夠試吃到糖村的新作品－法式鮮奶乳酪蛋糕從外包裝到盒子都呈現了一致性的優雅簡單，光是拿著就很有質感呢
以下就簡單介紹一下這次的試吃心得～
｢法式鮮奶乳酪蛋糕」的三大美好：1.來自法國的吉利奶油乳酪和日本昭和麵粉
2.篩選過的均質微溫細緻
3.Q彈的祕訣就在比重一致的打發蛋白
這一次的新作品法式乳酪蛋糕採用了法國進口的吉利奶油乳酪和日本昭和麵粉
再以高溫烘烤保留水份，烤出來的蛋糕不但擁有焦香的外皮更有著濕潤溫醇的口感！
一拿出來就可以聞得到那淡淡的乳酪香氣～～
簡單的外表下有著十分細緻的外貌蛋糕的纖維就像是訓練有素的精兵一樣整齊劃一～
但切下去的那瞬間卻又柔軟的令人陶醉～～怎麼切蛋糕還是保有他工整的美麗模樣
聽說在製作這條乳酪蛋糕時，糖村師傅從隔水加熱熬煮乳酪和奶油開始到加入蛋黃均質拌攪，讓新鮮蛋黃的蛋膜能夠被突破，以至於口感和外觀都能保有均質綿密的感覺
所以吃起來真的是Ｑ彈細緻，再搭配外皮微微的香脆真的是雙重的幸福口感隨口一咬還是一樣那麼的工整無缺
幸福的在午日冬陽下品嚐這份喜悅～再來杯紅茶就更完美了
張貼
