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2015-11-12
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【邀約】台北金子半之助，內有菜單。位於東京日本橋的<金子半之助>絕對都出現在每一本東京旅遊書中，自2010年開了本店之後，造成排隊旋風，名氣早已響叮噹。在日本總店數已達六家,美國三家；之前阿偉跟朋友去東京玩的時候，原本有計劃要去吃，後來因為行程關係沒吃到。來台北開店前，早已被許多台北人引頸期盼很久，終於在2015.11.10開店前一天，阿偉幸運獲邀試吃。本原文來自：侯升偉/阿偉的食。樂園 天丼專門店 金子半之助電話：(02)2314-0298(無訂位服務，需現場候位)地址：台北市北平西路3號2樓(微風台北車站)檢視較大的地圖 營業時間：10:00-22:00官方粉絲團：點此連結 座位數：42 2015.11.10(週二)上午盛大開幕前100名可以玩扭蛋，有可能獲得一元吃天丼的好康唷！門口布簾很有日本味 布簾背後的門口處是櫃檯 外場人員相當多 中間是透明的廚房，各式器具與食材都放在客人眼前 當然也可以看到師傅如何炸蝦，這炸爐是日本進口每台造價30萬的定溫炸爐。 最裡面是一整排座位區 這裡靠近台北車站的售票口再往裡走，有這種類似小包廂的座位區 這裡的丼飯只有三種選擇(聽
【邀約】
台北金子半之助，內有菜單。
位於東京日本橋的<金子半之助>絕對都出現在每一本東京旅遊書中，自2010年開了本店之後，造成排隊旋風，名氣早已響叮噹。在日本總店數已達六家,美國三家；之前阿偉跟朋友去東京玩的時候，原本有計劃要去吃，後來因為行程關係沒吃到。來台北開店前，早已被許多台北人引頸期盼很久，終於在2015.11.10開店前一天，阿偉幸運獲邀試吃。
本原文來自：侯升偉/阿偉的食。樂園
天丼專門店 金子半之助
電話：(02)2314-0298(無訂位服務，需現場候位)
地址：台北市北平西路3號2樓(微風台北車站)
檢視較大的地圖
營業時間：10:00-22:00
官方粉絲團：點此連結
座位數：42
2015.11.10(週二)上午盛大開幕前100名可以玩扭蛋，有可能獲得一元吃天丼的好康唷！
門口布簾很有日本味
布簾背後的門口處是櫃檯
外場人員相當多
中間是透明的廚房，各式器具與食材都放在客人眼前
當然也可以看到師傅如何炸蝦，這炸爐是日本進口每台造價30萬的定溫炸爐。
最裡面是一整排座位區
這裡靠近台北車站的售票口
再往裡走，有這種類似小包廂的座位區
這裡的丼飯只有三種選擇(聽說東京日本橋本店只有一種，也就是最右邊的"江戶前天丼")
三種天丼看起來很像，但實際上部份的食材不太一樣。這些海鮮食材都是從東京築地直送過來的！
日本秘製胡麻油
MENU的質感也很有日本風味
MENU打開就是日本橋本店的照片
三種主餐依價位由高往低排序，據說日本橋本店只有賣"江戶前天丼"，那我就點這個來吃好了。
如要喝湯或飲料，都是另外買的。(並沒有"套餐")
每樣價格皆需再加一成服務費。
桌上有卡片告訴你怎麼吃"江戶前天丼"，不過我覺得也不見得要照它的方式啦！
桌上有茶壺內裝熱茶，茶裡還有黑豆。
兩樣漬物自由取用，左邊是蘿蔔、右邊是薑。
◎江戶前天丼NT$.390+10%
上面有穴子魚、大蝦、小干貝+魷魚海鮮炸、青龍、炸半熟玉子、炸海苔片
整個很澎湃！
食材多到感覺碗裝不下，而且飯量看起來也很多。但實際是這碗下方約三分之一的地方是保溫作用，飯量並不是想像那麼多。
這碗的大小請自行參考
我又加點了味噌湯(NT$.30+10%)及綠茶(NT$.50+10%)不過我後來都沒喝完就是了。
服務生建議我，先吃那條穴子魚、大蝦，再吃幾口飯。最後再將那顆半熟溫泉蛋弄破，讓蛋黃混著熱飯吃。
長約30公分的穴子魚上有"一小丁"的柚子皮，除了添加一些清香，還能解一點油膩。
咬下去覺得炸的外皮不是特別酥脆，是帶有水份與胡麻油的醬汁感覺，很順口幾乎入口即化。魚肉夠嫩，沒有腥味與土味。
炸蝦的外皮很薄，這些麵衣的製作成份，都是依照日本的本店標準。
炸海苔片，出我意料的好吃。
這是魷魚海鮮炸，蠻香的，口感有嚼勁。
我特別喜歡它的飯，除了有米的甜香，再加上秘傳醬汁，帶點甜甜的滋味，讓我一口接一口。
這顆溫泉蛋處理得很好，外觀完整，熟度剛好。
將它戳破，讓蛋黃流出。
將蛋黃攪拌在白飯裡面，混和著醬汁的香甜，真的好香好好吃！
我竟然將它全部吃完了 XD
◎味噌湯NT$.30+10%
使用紅白味噌依特定比例調和砰煮，口感十分細緻，芹菜也切得非常碎，提出香氣，卻不會影響口感
◎綠茶NT$.50+10%
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