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【心粵小廚】電話:02-2568-3980店址:台北市中山區長春路147-3號營業時間:11:30 ~ 14:30 17:30 ~ 22:00吃貨團聚餐,人多好吃飯滿滿桌菜輕輕鬆鬆完食,毎個都是大吃貨來著!陳醋蘿蔔 用陳年老醋醃漬的蘿蔔,醋勁夠、不會嗆先切成一整塊,再細切成一片片;刀功強大細切成片之後,醋的味道在蘿蔔塊裡平均滲透保有爽脆的口感,吃了真的有開胃川味滷牛腱切成薄片的滷牛腱,夠味又很好嚼吃起來蠻嫩的蒜香黃皮雞雞皮真的好油黃,咬下去很有勁雞肉很嫩,淋上特調的蒜香;風味更佳 潮洲滷水拼盤 百葉豆腐和帶皮鴨肉片 雙拼味覺還蠻香的,特別是鴨肉鹹度調和的剛剛好,雖然不是今天的主角不過邊吃邊聊天也是很快就掃盤 雲耳腐竹碧綠蔬 脆翠的花椰菜、腐竹、白果、黑木耳在這麼多道大菜之後上,顯的特別清新金銀蒜蒸帝王蟹 哇 哇 哇 ~ 捕獲活生生的「蟹」老闆活生生的趕快先來拍張照片,等下就要被抓去「蒸」師傅說他們進的帝王蟹最小隻的也都會有3.7公斤且新鮮度也絕對是掛保證,活跳跳的 海鮮真的要夠新鮮才敢用清蒸的,不然味道會很腥僅以清蒸的方式料理,上盤前再淋上蒜香、蔥花清蒸最能保留海鮮原汁原味的鮮
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【心粵小廚】

電話:02-2568-3980

店址:台北市中山區長春路147-3號

營業時間:11:30 ~ 14:30 17:30 ~ 22:00


吃貨團聚餐,人多好吃飯

滿滿桌菜輕輕鬆鬆完食,毎個都是大吃貨來著!

陳醋蘿蔔

用陳年老醋醃漬的蘿蔔,醋勁夠、不會嗆

先切成一整塊,再細切成一片片;刀功強大

細切成片之後,醋的味道在蘿蔔塊裡平均滲透

保有爽脆的口感,吃了真的有開胃

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川味滷牛腱

切成薄片的滷牛腱,夠味又很好嚼

吃起來蠻嫩的

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蒜香黃皮雞

雞皮真的好油黃,咬下去很有勁

雞肉很嫩,淋上特調的蒜香;風味更佳

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潮洲滷水拼盤

百葉豆腐和帶皮鴨肉片 雙拼

味覺還蠻香的,特別是鴨肉

鹹度調和的剛剛好,雖然不是今天的主角

不過邊吃邊聊天也是很快就掃盤

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雲耳腐竹碧綠蔬

脆翠的花椰菜、腐竹、白果、黑木耳

在這麼多道大菜之後上,顯的特別清新

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金銀蒜蒸帝王蟹

哇 哇 哇 ~ 捕獲活生生的「蟹」老闆

活生生的趕快先來拍張照片,等下就要被抓去「蒸」

師傅說他們進的帝王蟹最小隻的也都會有3.7公斤

且新鮮度也絕對是掛保證,活跳跳的

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海鮮真的要夠新鮮才敢用清蒸的,不然味道會很腥

僅以清蒸的方式料理,上盤前再淋上蒜香、蔥花

清蒸最能保留海鮮原汁原味的鮮、甜度

看看這擺盤,完全就是犯規美食(嗶嗶)

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帝王蟹下面暗藏著寛冬粉,入味又滑Q;好吃

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蟹腳的肉特別多、特別飽滿、特別彈牙

為了牠專程再來都願意

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好鮮甜嫩口,超好吃的、超滿足

完全收服了我的心與口,美味指數已破表

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蟲草鴨絲燜伊麵

港式料理店才會有的伊麵

加入了鴨肉絲一起燜煮,香氣很足

麵條不軟爛,湯汁飽滿,口感帶有Q勁

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碧綠翠芹海雙鮮

芹菜、紅椒、黃椒,配色鮮亮、賣相佳

干貝和鮮蝦,都比50元硬幣還大,感覺是有挑選過的

食蔬起吃來脆脆地,雙鮮也都很新鮮

鮮蝦彈牙有勁超好吃、干貝鮮嫩也是上上之選

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心粵招牌片皮鴨

油油亮亮的烤鴨,烤的色澤均勻、香氣撲鼻

色、香、味俱全,也是心粵小廚的招牌菜

想吃記得先預訂喔

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吃烤鴨的基本配料:餅皮、蔥段、小黃瓜

還有心粵小廚特製的甜麵醬

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超油亮的鴨皮,師傅刀工有厲害

每一片鴨皮都非常的薄、油脂豐足

咬下去真的有卡滋卡滋脆聲,好好味

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皮、肉分離,單吃鴨肉不會乾乾地;香而不柴

包著餅皮吃更有層次感,最少也要吃個二捲才痛快

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竹笙山藥燉雞湯

都不用搶,一人一盅剛剛好

用竹笙、山藥、雞肉、枸杞熬煮,湯頭好濃

入口後整個人都暖和了起來,太舒服了

山藥已經燉到入口軟而不爛,非常好吃

湯頭有雞肉的油脂香和枸杞的甜度

喝了會停不下來

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XO醬小炒皇

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麻辣水煮海石斑

紅通通的感覺應該超辣、超夠味的

一層厚實的辣油及滿滿的紅椒、花椒,氣味衝鼻

選用肉質比較細嫩的石斑魚,整隻浸泡在香麻帶辣

味香不死鹹的湯汁裡,吃起來很是過癮

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蘑菇芝麻流沙包

現在的甜點都做的這麼可愛又療癒嗎?!

每人一朵香菇,可愛到會有點好捨不得吃它

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麵皮吃起來好軟Q,內餡是不甜膩的芝麻流沙

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寶島四季鮮水果

紅心芭樂和鳳梨

芭樂超有脆度的,鳳梨汁多帶股酸勁

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**打完收工,意猶未盡的夜晚。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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