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2015-12-12
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剛好看到夏慕尼推出了十周年限定的新菜色這次就是衝著20盎司厚切Prime牛排雙人套餐來的！！話說上次來吃夏慕尼還是它價位還沒破千的時候...服務費在加上去就...漲得滿兇的坐定後會先送上無酒精的香檳甜甜的不錯喝滿喜歡夏慕尼的餐具的 連裝個佐料都用很美的水晶盤左到右是洋蔥丁 蒜味奶油 玫瑰鹽洋蔥丁很好吃不會太辣前菜建議一匙一口吃掉煙燻鮭魚無條件我的愛 最愛的吃法是搭生洋蔥但沒想到配水果丁也滿對味的鳳梨鮮蝦晶凍也很清爽開胃冰涼Q彈的蝦子在最下面 上面是甜甜的鳳梨果凍?!海鮮和水果也是很不錯的組合蔬菜牛肉晶凍看起來好美~再倒入熱騰騰的高湯 晶凍就融化開來精彩的視覺享受跟牛肉湯一樣的手法先在盤裡擺上至燒過的海鮮串再將海鮮清湯倒入海鮮湯滿鮮美的不過海鮮沒甚麼炙燒過後的香氣 但也算新鮮口感滿Q的我很喜歡沾麵包的蒜香魚子醬好香喔~原本想說是不是和佐料盤的蒜香奶油一樣但不太一樣喔 這個明太子的香氣更濃郁搭配烤好的麵包吃超讚~真想把醬打包帶走我覺得蔓越莓果醬有些多此一舉水果本身就滿甜的了再沾蔓越莓果醬實在太甜了而且吃不出水果本身的味道拌炒過的杏鮑菇和白雪菇 在最上面點綴上黑松露醬我還滿喜歡炒菇料理的
剛好看到夏慕尼推出了十周年限定的新菜色
這次就是衝著20盎司厚切Prime牛排雙人套餐來的！！
話說上次來吃夏慕尼還是它價位還沒破千的時候...服務費在加上去就...漲得滿兇的
坐定後會先送上無酒精的香檳甜甜的不錯喝
滿喜歡夏慕尼的餐具的 連裝個佐料都用很美的水晶盤左到右是洋蔥丁 蒜味奶油 玫瑰鹽
洋蔥丁很好吃不會太辣
前菜建議一匙一口吃掉
煙燻鮭魚無條件我的愛 最愛的吃法是搭生洋蔥
但沒想到配水果丁也滿對味的
鳳梨鮮蝦晶凍也很清爽開胃
冰涼Q彈的蝦子在最下面 上面是甜甜的鳳梨果凍?!
海鮮和水果也是很不錯的組合
蔬菜牛肉晶凍看起來好美~再倒入熱騰騰的高湯 晶凍就融化開來
精彩的視覺享受
跟牛肉湯一樣的手法先在盤裡擺上至燒過的海鮮串
再將海鮮清湯倒入
海鮮湯滿鮮美的
不過海鮮沒甚麼炙燒過後的香氣 但也算新鮮口感滿Q的
我很喜歡沾麵包的蒜香魚子醬好香喔~原本想說是不是和佐料盤的蒜香奶油一樣
但不太一樣喔 這個明太子的香氣更濃郁
搭配烤好的麵包吃超讚~真想把醬打包帶走
我覺得蔓越莓果醬有些多此一舉水果本身就滿甜的了
再沾蔓越莓果醬實在太甜了
而且吃不出水果本身的味道
拌炒過的杏鮑菇和白雪菇 在最上面點綴上黑松露醬我還滿喜歡炒菇料理的 吃起來很香
尤其沾上黑松露醬 整個菇味十足
不過杏鮑菇有點大 分量很厚實 有點吃不完
吃到這邊其實已經半飽了上主菜之前 會送上sorbet清一清口腔裡的味道
不然會影響下一道菜的味道
sorbet像冰沙一樣酸酸甜甜的還滿好喝的
再來重頭戲主菜要來啦~
主廚先拿出超厚的牛排給我們看 然後才去料理(不過我沒有拍
好期待喔~
主廚解釋等一下會有三種吃法
整塊牛排的部位叫做肋眼
第一吃是吃沙朗的部分 煎成五分熟
第二吃是用洋蔥炒筋和油脂比較多的部分
第三吃最精華 煎老饕牛排 是整大塊牛排最精華的部位 建議煎成七分熟
第一吃 煎沙朗~看牛排中間紫紅色的色澤好誘人阿~
吃起來很嫩 也很juicy好好吃
搭配海鹽或煎到金黃的蒜片都很讚
第二吃的牛肉 筋和油脂比較多 口感會比較Q一點油脂味超香的 越嚼越香
第三吃~老饕牛排非常神奇的是 雖然老饕牛排是七分熟
但是居然比五分熟的沙朗還要軟嫩!!!真的好~好~吃~喔
果然是老饕級的牛排 太厲害了
主廚今天真是幫我們上了一課
20盎司的份量真不是蓋的 吃的超級飽又超過癮的
櫻花蝦炒飯只吃了幾口 因為主菜20盎司牛排真的太飽了~~服務人員很貼心 知道我們是因為主菜吃太飽了所以沒甚麼吃
特地在我們吃完甜點後 重新炒了一份外帶~so sweet
吃完主餐就準備移到二樓甜點區的座位了
每次吃熔岩系列最期待的就是巧克力融化或流出的剎那視覺效果一級棒
瑞士蓮巧克力球 淋上熱帶水果醬汁 精彩的視覺享受就開始了~~巧克力融化了~~好好玩喔 裡面是香草冰淇淋和莓果
冷熱交融的奇妙滋味
不過我不太喜歡酸酸的水果醬汁和巧克力的組合 很詭異的味道
第一次喝接骨木飲料是在IKEA會讓人聯想到哈利波特裡的魔杖哈哈
滿好喝的甜甜的
還能吃到很多草莓果粒喔~
最後 我是七月份壽星 所以有一份小蛋糕還有生日快樂歌~~(不過蛋糕不怎麼好吃哈哈但還是很貼心啦
這次夏慕尼推出的十周年限定20盎司牛排
真的很令人滿意 不知道後會不會列入菜單呢 令人期待
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