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每個月總有那麼幾天不想上班,與阿姊決定挑個好日子去「春日甜」當貴婦,享用美美的三層下午茶,來羨幕死那一票還在上班奮鬥的同事們。 主廚哈魯是甜點師、烘焙界名師、餐桌空間設計師也是美食研究家,從手工烘焙工作室變成複合式咖啡廳,推出哈魯拿手甜點外,也有不少鹹食餐點,都是純手工製成,春日甜位在老爺飯店後方,旁邊是林森公園,地點隱密,步行而來喧鬧的街景漸漸消聲,轉換背景至靜謐的巷弄,還未走進似是就能感受那份慢步調愜意的小美好。▲春日甜外觀有著法式的優雅,白牆綠意,真是舒心,瞧,前方兩名男孩也忍不住上前看看菜單。▲春日甜的聽起來就是有種如沐春風,有著春天氣息的甜點店,這兒多了國外法式的優雅氣質,又有點歐風,藝術品掛畫鮮明的色彩也替室內空間多了一分昭氣,總共兩層樓用餐,底下一樓是烘焙教室也有設置座位。▲冰櫃內有許多甜點,每一個都讓人難以選擇。▲地下室又給人一種不同的感受,簡單中帶點華麗感,另一邊超大的透明玻璃窗,半開放式的廚房,可觀看主廚料裡。▲地下室有提供一台鋼琴,是讓客人拍網美照,不可以使用喔。▲覆盆子櫻桃豪野鴨胸佐蜂蜜核桃&薯泥 $420粉嫩色肉質在陽光灑落下更顯的水嫩優雅,店員介紹鴨胸是經低
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每個月總有那麼幾天不想上班,與阿姊決定挑個好日子去「春日甜」當貴婦,享用美美的三層下午茶,來羨幕死那一票還在上班奮鬥的同事們。

 

主廚哈魯是甜點師、烘焙界名師、餐桌空間設計師也是美食研究家,

從手工烘焙工作室變成複合式咖啡廳,

推出哈魯拿手甜點外,也有不少鹹食餐點,都是純手工製成,

春日甜位在老爺飯店後方,旁邊是林森公園,地點隱密,

步行而來喧鬧的街景漸漸消聲,轉換背景至靜謐的巷弄,還未走進似是就能感受那份慢步調愜意的小美好。

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▲春日甜外觀有著法式的優雅,白牆綠意,真是舒心,

瞧,前方兩名男孩也忍不住上前看看菜單。

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▲春日甜的聽起來就是有種如沐春風,有著春天氣息的甜點店,

這兒多了國外法式的優雅氣質,又有點歐風,藝術品掛畫鮮明的色彩也替室內空間多了一分昭氣,

總共兩層樓用餐,底下一樓是烘焙教室也有設置座位。

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▲冰櫃內有許多甜點,每一個都讓人難以選擇。

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▲地下室又給人一種不同的感受,簡單中帶點華麗感,

另一邊超大的透明玻璃窗,半開放式的廚房,可觀看主廚料裡。

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▲地下室有提供一台鋼琴,是讓客人拍網美照,不可以使用喔。

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▲覆盆子櫻桃豪野鴨胸佐蜂蜜核桃&薯泥 $420

粉嫩色肉質在陽光灑落下更顯的水嫩優雅,

店員介紹鴨胸是經低溫烹調後再把皮煎的金黃焦香,看著盤子溢出肥美的鴨油就知有多Juice了。

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▲佐上覆盆子醬,鴨胸的油膩感也被果香的酸甜給降低不少,

配著清爽的馬鈴薯泥,蜂蜜核桃的堅果香氣越嚼越香,很好吃。

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▲蝶豆花水果漸層氣泡飲-水蜜桃 $180

這杯漸層色超美,像是在浩瀚銀河中漫天璀璨的星空,

氣泡爽咧的口感帶著淡淡自然的水蜜桃香,擠壓著檸檬,酸度酸的很清新。

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▲水果森林水果茶(熱) $180

使用德國農莊B&G茶,底部有小蠟燭加熱,每一口都是熱呼呼的溫暖,可再回沖,

茶飲無加糖,水果果韻淡淡的酸香較明顯,配著三層英式下午茶,是最優雅解膩的。

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雙人份三層下午茶 $1299

FB或IG打卡標示店家位置就送二杯飲料(活動詳情請詢問店家),我的茶跟氣泡飲都是打卡送的^^,

三層下午茶,美的我少女心噴發,會來春日甜一半原因也是慕名而來,由知名烘培老師哈魯所設計,第一眼就被最上層可愛的小豬跟貝殼甜點給吸引。

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▲先由第三層鹹食開始吃起,以淡藍色盤底為主色,柔和了食材更顯的優雅,

可愛的小眼球及橘黃的配色,似有著濃濃的秋意,也有著萬聖節即將到來的氛圍。

.特製蕃茄冷湯
.鮮蔬春捲
.明太子起司燒
.松露起司迷你鹹泡芙
.炙燒燻鮭魚千層派佐明太子薯泥

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▲特製蕃茄冷湯

濃郁又清爽,但習慣喝熱湯的我還是會有點不太習慣。

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▲鮮蔬春捲

口感似越南的春卷,醬汁酸甜帶果香,時蔬脆爽、鮮蝦彈牙。

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▲炙燒燻鮭魚千層派佐明太子薯泥

酥鬆的千層派有著烘焙後的香氣,搭著炙燒燻鮭魚與明太子薯泥,

在嘴中口感多層次,除了有彈跳的明太子外,還有芥末的嗆爽,非常特別我很喜歡。

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▲松露起司迷你鹹泡芙

如冰淇淋般瞬間消融至口中,松露由淡漸至濃的迷人香氣,縈繞口中,超級回味。

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▲第二層是蛋糕類及水果為主的甜點,粉嫩柔和似是春意盎然的美麗景緻。

.薰草豆無麩質蛋糕
.覆盆子紅豆抹茶蛋糕捲
.藍莓香草奶酪
.芒果杏仁豆腐

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▲薰草豆無麩質蛋糕

仿真的寶石好搶戲啊!

且最特別之處在於這款蛋糕完全沒使用麵粉製作,濃郁的巧克力香夾著有口感的鳳梨,吃的到纖維及淡淡果韻,不甜膩。

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▲覆盆子紅豆抹茶蛋糕捲

覆盆子幕斯酸酸甜甜,紅豆抹茶蛋糕捲鬆軟,清柔無負擔。

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▲藍莓香草奶酪

奶酪綿密清爽,藍莓酸酸甜甜棉軟多汁的果香,

清爽可口,點綴的金箔好顯貴氣。

 

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▲下午茶即將近入尾聲,造型童趣可愛,讓人會心一笑,是熟悉受歡迎的法式甜點,甜度偏高。

.芒果百香幕斯
.紅茶青蘋達克瓦茲
.百香紅橙法式軟糖
.太妃核桃塔
.珍珠貝殼馬卡龍

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珍珠貝殼馬卡龍:根本就是甜點界的網美,好好拍,內餡是酸甜檸檬,甜度是馬卡龍的甜,配茶剛剛好。

紅茶青蘋達克瓦茲:不知是否受潮,很溼黏,但風味是我喜歡的。

太妃核桃:有奶油化開的柔和香氣及松子香,但過硬又黏牙。

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百香紅橙法式軟糖:是三層下午茶裡甜度最高高高高高,砂糖顆粒漸融,軟糖也隨著溫度化開,酸酸甜甜,如比例不那麼甜我想會更好。

芒果百香幕斯:這是這層中唯一喜歡的,除了造型可愛,甜度也很清爽不會很甜膩。

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▲春日甜bistro-café菜單

 
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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