台北寒舍艾美酒店-探索廚房

營業中

休息中

之前看到寒舍艾美餐卷在特價，真的太吸引我啦!!所以買了，就在今日，我跟表妹相約一起去享受一下高檔午茶。早點來，可以先劃位，今天來吃的人真不少耶!!為了大餐，早上吃很少東西，果真是很貴的午茶，東西很精緻。生魚片超好吃，我拿了兩盤，真是太滿足啦!!這邊的食物不少，來張拼貼囉!!左上開始，沙拉冷盤，我是覺得很一般啦!!麵包是我喜歡的酥脆口感，左下是生魚片，這個很讚~中間的螃蟹，不是那種很多肉的那種，喜歡的話，只能多吃幾隻吧!!很可惜不是母的~咖啡跟奶茶很好喝，右下的披薩，如果看到師傅端出後，要趕緊去拿，不然很快被掃盤。表妹特地擺盤回來，說這樣拍起來比較好看，但是你會不會弄太少啦!!煙燻口味不錯吃耶!!一開始大家通通在生魚片區和熟食區排隊，越接近尾聲，冰淇淋區一直在排隊，那我就派出表妹去吧!!冰淇淋很好吃，只是排隊要排很久，都不想再去拿第二次了。甜點真的好甜唷!!我對於太甜的甜食，真的沒有胃。

寒舍艾美的buffet目前應該是台北市最貴的即便如此~訂位也相當的難訂基本上要有三個月的等待期~真的是令人相當的不可思議尤其是用餐過後~才知道座位頗多這種供不應求的狀態真的是嘆為觀止~buffet的用餐區分為好幾個區塊生魚片跟手捲~壽司類自成一區生魚片可以選擇自己想吃的再請師傅切片種類略少~但是鮮度沒話說~現點現做的手捲容器是金屬製的這樣又清潔又美觀的fu~個人覺得滿不錯的手捲包有大量的高麗菜有蝦子或是蘆筍可以選壽司有花壽司或是握壽司老實說每樣都挺美的讓人都想吃進肚子裡~當然還有多樣化的冷盤有自己可以弄的凱薩沙拉~火腿~燻鮭魚~自然淡菜跟蝦子是不可少的冷盤種類豐富~只是自己愛吃的就這幾樣美味度都有一定的水準~在角落有港式點心以炸類的為多因為要留肚子所以就沒有嘗試了熱食方面大概有七八樣可以選口味還算是可以接受沒有太地雷的食物本來想說有現切牛肉就不錯了在更後面一點的地方還發現有現煎的牛小排配有各式的醬料可以自己搭配可惜的是可能熟度要求的比較高因此吃起來有點老了其他的還有比薩~湯麵等等真的是滿豐富的最讓人眼睛為之一亮的可以說是各式甜點了每一樣都看起來精緻好吃冰淇淋是喜見達的各八種口味現煎的可

在信義區去年底才開幕的寒舍艾美酒店應該是今年台北最夯的地方之一，據說不管是住宿或用餐生意都極佳，都不好訂位。 友人告知想試試看探索廚房的早餐buffet。雖然現在已經對吃到飽的餐廳興趣不高，但衝著這裡的名氣，還是來趕趕流行吧XD 不過探索廚房早餐不能訂位。寒舍艾美會保留一部分的位置給旅館房客，不然房客一下樓吃早餐沒位置會很糗，這點對房客算貼心。非房客想來吃早餐，只能現場排隊。不過其實早點來，等一下就會有位置了。餐廳裡面非常華麗寬敞，質感很好 這一區提供了現煮湯麵的服務，還有些港式點心 這一區提供了許多煎炒類的食物，還用保溫性高的鑄鐵鍋裝起來，我喜歡這樣的方式。旁邊有現切火腿，以及提供煎蛋炒蛋的服務 這裡有現煎鬆餅以及法國土司的區域，旁邊還有一堆甜點以及蛋糕可以選擇有白色邊邊的乳酪為Brie Cheese布里軟乳酪，果然柔軟而且香濃。以及Gouda戈達圓乳酪也很不錯。都很推。另外對於這燻鮭魚非常的驚艷。夠新鮮有彈性，完全不會糊爛而且有怪味，而且切的夠厚，口感極佳，大推！其他醃漬的食物就還OK。那個在杯子裡面的焗烤物也是米其林星級主廚所設計的。據說是羊奶乳酪跟蛋下去蒸的，我跟友人都吃不