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捷運中山國小站出口3, 步行約9分鐘 繼續閱讀
電話號碼
0225967204
特色
浪漫情調
慶祝紀念日
營業時間
今日營業
11:30 - 14:30
17:30 - 22:30
星期一至日
11:30 - 14:30
17:30 - 22:30
付款方式
Visa Master 現金 JCB
其他資料
電話訂位
服務費
食評 (15)
七夕情人節的那晚,預約了「HANA 錵鐵板燒」避免晚上回家跪算盤的窘境,相信大家對於這家鐵板燒已經很有耳聞了,當年的偶像劇美味的想念可就是在這家取景拍攝的!位在中山區的農安街上,鄰近捷運中山國小站,我們從四號出口步行過來約五至十鐘就到目的地了,一旁還是名氣響叮噹的三井日本料理。貼心的HANA也在樓梯設置了電動升降座椅,方便年長者亦或是行動不便的食客使用。進入二樓大廳,映入眼簾的是滿滿的藏酒櫃!隨後我們被帶到一個等候區,畢竟用餐時段還沒開始,餐廳正在準備!這裡也是待會用餐完畢後甜點的用餐區,沙發相當舒適,配上涼爽的空調與音樂,差點都夢周公了(笑在HANA還有提供包廂的制度,每一間包廂都有低消!有需求的夥伴拿起電話詢問唄,整體環境十分高雅舒適,非常適合家庭聚餐與商務聚餐的餐廳。這是我們今日的用餐區,準備好跟我一起大啖美食了嗎?開胃小菜和風洋蔥,刺激你的味蕾,今晚可是如此風趣的開局!主廚準備要展開一場藝術秀了!先跟大家說一下今晚我們的用餐內容是美國極黑牛肋眼海陸(人)$2500等候餐點的同時,前菜上桌了!馬糞海膽鮭魚盅恰似一座小花園的趣味,在一旁還附上了和風醬油及橄欖油搭配食用,然而在底下藏了洋蔥碎和鮭魚肉,上頭再加上海膽與鮭魚卵,這大洋滋味相當滿足!然而你眼前的這些花朵,是可以食用的哦!千萬別擔心,除了美食的煊陶以外,就連視覺也大飽眼福,瞧我說裝盛和風醬油的小碟,裡面的鯉魚也太逼真,這點巧思好讓人歡喜!湯品有洋蔥、南瓜、海鮮、波菜湯!四選一南瓜湯好細緻、好濃郁!每一口都是滿滿的纖維質地,小聲地說,男人吃南瓜很好(笑洋蔥湯上方還放了一小塊起司點綴,輕輕一匙滿是濃厚的洋蔥,可以說如膏狀的湯頭,滿是鮮香!對於洋蔥情有獨鍾的你,絕對愛不釋口。香蒜麵包喝著濃郁鮮香的湯品,在配上金黃香酥的麵包,好不是滋味鳳尾明蝦彈韌的明蝦、香菇、花椰菜!醬料使用了蜂蜜芥末醬,明蝦的肉質十分彈牙,每一口滿是海洋的質地在嘴裡奔放著,根本不需要醬汁的陪襯!原汁原味,那才是老饕。深海圓鱈佐松露奶醬明蝦享用完畢後,眼前的圓鱈正開始如火如荼的展開!鐵板燒對小美來說永遠都是一場盛宴,在吧檯上可以看見食材從無到有的生成!師傅的手藝,美食的眼福。肥嫩緻雅的圓鱈,搭著松露醬而來,好有意思的一道創意料理!吃圓鱈的同時,可別忘了底下還有一片厚實的番茄切片,伴隨著細緻的圓鱈,奢侈的松露醬,番茄的甜口,每一口都是每一個層次在嘴裡遨遊。北海道干貝最美的畫面我沒有捕捉到,因為我看到驚呆,就是起司片的製作方法太趣味!在干貝的中間夾了一片佩克里諾起司,一分為二,一邊是海膽醬、一邊則是使用了魚子醬!當然你可以跟我一樣很奢侈的一口吃下去,兩者觸碰爆發的滋味,鮮、味、美就這三個字來形容這口干貝的美。季節沙拉黑藜麥沙拉拉沙有趣的點在於你醬汁必須自己攪拌!沒錯,就是一旁的玻璃罐!攪拌勻稱後再倒入生菜食用,藜麥的營養價值我想大家都略知一二,醬汁酸甜可口,配著生菜、小番茄、相當清爽的質地,我想或許是讓嘴裡的餘味清除,好好享受待會的黑牛肋眼!極黑牛肋眼牛排登場!料理前主廚會詢問每一位客人的熟度,最推薦的熟度是五分,廢話不多說我當然選五分!現場牛香四溢的氣味讓人不禁口水直流,尤其那肉與煎台所譜出的樂曲,好撩人。各位可知道為何牛排煎至一段時間後要先放置冷卻?來來看文章學知識牛排煎完後在室溫下靜置約十至十五分鐘左右。因為剛煎完的牛排內外溫度不同,如果這個時候馬上切開的話,肉汁會直接流出去!因此煎好的牛排靜置一段時間後會讓肉汁再被吸回肉裡,之後切開的肉面會呈現均勻粉紅色!你看粉紅色如此稚嫩的質地,一旁有竹炭鹽與蒜頭的陪襯,但我一點鹽巴跟蒜頭都沒碰過,如此等級的牛肉,只需要靜靜地放進嘴裡,緩慢的動動你的牙齒,讓每一個角落,每一個齒縫,都細細去品味,這曼妙的滋味,柔軟的體態,可是如此的動人。季節青菜炒豆芽,僅以些許油搭配方才剩餘的牛油、黑胡椒,一起拌炒!真是舒爽,等等這裡還有兩塊肋眼牛耶。巧克力碎片布蕾、水果細緻滑順的布蕾讓我們兩個人吃得可是笑開懷,搭配上層的巧克力碎片以及戚風蛋糕可是如此的夢幻,我得說在嘴裡的每一口都是相當的迷人,搭著酸甜的水果,也是十分討喜的滋味。飲料可以選擇咖啡、紅茶、奶茶、烏龍茶,都有冰熱選擇!咖啡給予的奶精可是正港的鮮奶。這一整個套餐這樣吃下來,我們兩個可以說是飽到說不出話來了,一路從開胃菜、到甜點!沒有一個不像是藝術品,服務人員熱情、細心的服務也讓我們留下相當深刻的印象,七夕的那一晚,沒有訂位還真無法踏進來,各位男女朋友來HANA記得要訂位哦,以免撲空!那回家就有的受了。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
台北中山頂級鐵板燒【HANA錵鐵板燒】就是今天要大快朵頤的餐廳,七夕情人節快到了,愛吃鐵板燒的瑪姬又尋著香味來找好吃的料理,炎炎夏日還是吃美食吹冷氣讓自己自在舒服些,看看今天錵鐵板燒端出什麼好菜讓瑪姬品嚐吧! 【HANA錵鐵板燒】位在台北中山區的農安街上,鄰近捷運中山國小站,從四號出口出來步行約五分鐘就到囉,知名的三井日本料理就在樓下。從外觀看上去樓梯間以櫻花樹排列,踩著原木階梯拾級而上,旁邊還有悅耳的潺潺流水聲,營造出一番自然原始的風情而貼心的是店家在樓梯也安裝了電動升降座椅,方便年長者或行動不便的顧客使用,是友善之處上樓後映入眼簾的是諾大的待位區,以日式庭園風情營造出氛圍更往裡走則是一整排高級的藏酒開放式的用餐空間有二張大型鐵板料理枱,可容納多人的環境旁邊更有數間大小空間不同的包廂,有隱密性的用餐環境,很適合招待一些重要貴賓或聚會,包廂都有低消限制,可洽詢店家瞭解餐廳一隅打造的也很有氣氛每個用餐的位置都有軟硬度適中的座椅,餐桌上更備妥一整套的餐具佐餐的開胃小菜~洋蔥碎,加入醬汁拌勻後可在空檔食用餐桌旁也提供調味料和牙線隨時取用,店內提供付費進口礦泉水供消費者選擇「蔬菜棒佐千島醬」入座後在等待主廚上菜前,先吃一些清涼的蔬菜棒打底「鮭魚海膽盅」套餐裡第一道先上前菜,裝飾得像花園般的鮭魚海膽盅,底下舖滿洋蔥碎和鮭魚肉塊,上面再疊上小山丘般的香濃海膽和鮭魚卵,再灑上可食用的艷麗花朵,讓視覺先享受了美食的美妙旁邊怎有一尾鯉魚躍入池中?這讓瑪姬大為吃驚?!這又是什麼樣的套路,讓我摸不著頭腦啊!原來是這醬料碟裡浮刻的魚兒,而不是真的魚躍龍門了,讓瑪姬開了眼界,也收起一臉心驚而除了有醬油外,還有迷你到讓人感覺可愛的橄欖油罐,可任意加進去做調和「香蒜麵包」一份有二片,烤得熱呼呼的,咬下去更是酥脆到發出卡滋卡滋的聲音,味道十足!而且吃不夠還可以免費再續,貪吃的瑪姬也差點忍不住要再來二片「海鮮濃湯」湯品除了海鮮湯外,尚有洋蔥、南瓜和菠菜湯可選擇,而海鮮湯還可選擇清湯和濃湯,我們就各選了一種來品嚐,濃湯以蕃茄為基底,喝起來濃郁順口,讓人十分喜歡!「海鮮清湯」清徹的湯底可看到裡面有著不少海鮮料,和濃湯一樣裡面有鮮魚、鮮蝦、透抽和蛤蜊,而清湯的味道更是極緻甘美,讓瑪姬一滴都不想錯過接著今天服務我們的主廚就開始在熱騰騰的鐵板上料理著美食,從海鮮開始一路到肉品和蔬菜,帶給我們一道又一道美食盛宴「鳳尾明蝦佐蜂蜜芥末醬」這道吃過鐵板燒的一定有記憶點,鐵板料理著重於食材的新鮮,還有創意醬汁的搭配和擺盤這道鳯尾明蝦選擇的是四尾一斤重的尺寸,比起一般餐廳選擇5-6尾一斤重的尺寸又來得大些,入口甘甜和鮮味讓人難以抗拒,在口中滿足的咀嚼許久,捨不得太早吞了它XDDD「深海圓鱈佐松露奶醬」以松露奶醬襯底,上頭在疊上煎過的蕃茄片和厚實的深海圓鱈,最頂端再以煎過的鮮菇做搭配,完成這道創意的料理圓鱈的肉質細滑如絲,表層有鐵板煎過的香氣撲鼻,值得細細品嚐「北海道干貝」這尺寸也是選擇比市售還大的,香煎後有著迷人的氣味,綴上奢華的魚子醬和主廚煎過的起司餅,這種創意的組合前所未見,味覺上也帶來大大的滿足!「季節沙拉」今天提供的是黑藜麥季節沙拉黑藜麥用另一個玻璃杯裝著,上面還有綠豆苗裝飾 吃的時候再倒入生菜中拌均,吃起來味道清爽而且營養價值高「極黑牛肋眼牛排(5oz)」看看它還沒上鐵板前的美麗紋路,口水就快滴了下來主廚在詢問過喜歡的熟度後就為我們料理,厚實的牛排我選擇了最佳五分熟的口感,主廚煎至外層焦香的熟度後切成片,在排列於放在鐵板上的磁盤,藉由鐵板的溫度漸進持續加熱,吃起來的肉質甜嫩,非常可口啊!搭配旁邊煎過的香蒜和夏威夷岩鹽都可以,也可以品嚐原味,就很好吃了「豆芽菜」是熱食中的最後一道,熱炒後加入特調醬汁,吃完也差不多飽足了!主餐過後服務人員帶著我們進入一旁的咖啡廳,裡面座位非常多,都是會讓人慵懶舒適的沙發椅,在此處品嚐甜點和飲料,一同來聚餐的同伴也可以開心的閒聊裡面還有一座鋼琴,我猜晚餐時刻或許會有鋼琴拌奏吧!「巧克力花園布蕾」這讓人少女心噴發的美麗甜點擄獲人心!上層以巧克力做成的中空脆片,在綴上以新鮮水果和可食用的小花,就像花園般美麗玻璃杯裡則是香濃甜美的布蕾和巧克力布朗尼蛋糕及脆片,吃了甜入心坎,搭配黑咖啡或茶都正點所以我當然就點上一杯熱咖啡,味道濃郁順口不酸澀,配我的布蕾很剛好姪子就點冰滴咖啡,上頭充滿冰塊和咖啡泡沫,咖啡的味道都夠濃厚無論冰熱咖啡都有附上鮮奶自由調配這樣一份海陸套餐一人1,880+10%服務費,讓我又吃一道一頓高檔美味的鐵板燒料理,接下來的情人節,若為自己心愛的人獻上這一餐肯定會心花怒放! 繼續閱讀
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HANA錵鐵板燒開業至今屹立三十年,累積有相當不錯的口碑 走的是精緻路線的鐵燒料理,每道料理就像藝術一般讓人在視覺上有華麗饗宴感,很適合任何節慶聚餐的好場所一上桌,服務生就送上小黃瓜/紅蘿蔔/芹菜,給我們當開胃菜享用有兩醬料可以沾,一個是洋蔥另一個是沙拉醬我個人比較偏愛沙拉醬,吃起來鹹甜適中,不會像外面一般外面偏甜我家阿母很可愛,把洋蔥整個吃光光,貼心的服務人員還幫我阿母補充洋蔥XD香蒜麵包很香又酥脆,讓人一片接著一片吃不停 這~擺盤未免太美了吧!!真的好像在看藝術一樣啊一上桌,又驚艷我的視覺了,馬上先讓我的手機吃飽飽(美麗的畫面,總是要收藏的)尤其是杯子裡面的金魚,真的是活靈活現的,超想問杯子去哪買的,好想買回家收藏上面鋪滿了鮭魚肉跟鮭魚卵,底層鋪的是洋蔥,吃起來很清爽的口感一旁小小的瓶子是橄欖油,要加在一起食用會更美味湯品阿母點的是南瓜湯,喝起來很濃郁的南瓜味,不會太稠,好喝我點的是海鮮清湯,整碗滿滿都是海鮮料啦!!讓我吃的好滿足啊,湯頭喝起來清甜連我阿母一喝也說讚,真的是大推這碗湯 這鳳尾明蝦真的是好吃,蝦肉吃起來很鮮又Q彈蝦子新不新鮮,就是看蝦子的顏色,新鮮的蝦子,蝦肉就是鮮美明蝦搭配上一旁的蜂蜜芥末醬鮮度更上一層一旁的配菜也是不能忽略,香菇吃起來很嫩又甜,主廚煎的火侯拿捏的真好天啊!!這是什麼組合啊!!居然是起司跟干貝長長的這一條居然是起司,吃起來好像在吃起司餅乾一般搭配上北海道干貝,真的是說不出的好滋味 怎麼這干貝可以吃起來這麼的濕潤又多汁,讓我吃一顆還嫌不過癮店家嚴選北海道干貝,每一顆都足足超越50元硬幣大小了,真的是吃到,賺到了 這道深海圓鱈佐松露奶醬,真的深得我跟我阿母的心我們兩母女都要忍不住,豎起大姆哥說讚了人家說處理不好的魚,吃起來魚腥味特別的重,會有吞不下肚的感覺但是魚處理的好,就是美味佳餚,這深海圓鱈,就是讓人讚不絕口深海圓鱈一入口,馬上入口即化,整個口腔都是魚的鮮味在搭配上松露奶醬,真的讓妳流連忘返啊 圓鱈下面鋪的是番茄,這番茄是先炸過,吃起來的口感蠻特別的季節沙拉,搭配一旁的費達魚子起司醬,口感很清爽,不油膩醬~醬~醬~我們的主餐極黑牛肋眼牛排(5oz)上桌了主廚會先問我們要吃幾分熟,通常牛肉是3~5分熟好奇寶寶的我說,一般外面不是都7~8分熟嗎??主廚說7~8分熟極黑牛肋眼牛排會太老,不好吃,建議吃3~5分熟才好吃我又問,那會不會有血流出來,有血的肉我不敢吃>"<主廚說不會,只是牛肉會呈現紅色的色澤,又讓我跟阿母長了知識主廚人真親切,有問必答,人帥又客氣 (以上都是吃牛肉前的小小插曲)極黑牛肋眼牛排就是要吃5分熟啦!!這樣的肉質超鮮美又嫩我阿母牙口不好的人都咬的動了,好吃到,牛肉一塊一塊的往嘴裡塞這夏威夷黑鹽,可以提升極黑牛肋眼牛排鮮度,記得要沾來吃看看唷!!季節青菜,主廚炒豆芽裡面還有加點洋蔥,讓這炒豆芽變的不單調我好愛這飯後甜點,有濃郁的巧克力蛋糕跟慕斯,甜而不膩的口感,深得我心啊!!阿母不能吃甜的,所以她的甜點,我幫她吃 芒果跟奇異果也好甜,今天吃的水果我也愛,還好不酸我點的冰奶茶,可以做去冰的動作,甜度也是剛剛好阿母點的咖啡,服務人員會詢問要不要鮮奶做搭配一踏入HANA錵鐵板燒,店裡的氛圍我就很喜歡,走的是精緻路線現在的人吃的又不多,反而喜歡精緻又小巧,吃的飽又很美觀的食物店家超貼心的,有提供置物籃,讓我的包包有了容身之處店家還有提供熱毛巾,讓我們把手手擦乾淨,等等享用美食囉!!今天為我們服務的主廚,人帥又客氣,又煎的一手好菜HANA 錵鐵板燒也有提供包廂的服務,不想跟不認識的人一起吃飯,就可以選包廂這裡是吃甜點跟喝咖啡的地方,跟吃鐵板燒的地方是分開的茶餘飯後,這裡就是很適合喝咖啡聊是非,身上也不會有油煙味不僅空間大,讓人也很放鬆,沒有時間緊迫的壓力感 繼續閱讀
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【HANA 錵鐵板燒】曾獲2014台灣優質餐廳大獎專業肯定,自1976開業至今,以嚴選頂級生鮮食材,加上高雅舒適環境,以及精緻的擺盤呈現出各式美味鐵板燒料理,【HANA 錵鐵板燒】位在農安街上,從捷運中山國小站步行約5分鐘,店面位在二樓,順著階梯而上,一旁還有粉嫩櫻花裝飾相伴,佐以黑色系門面,顯現沈穩高雅質感。還未到門口即有服務人員開門迎接,等候區空間寬廣,沙發座椅舒適高雅。大廳有兩桌8人桌,每桌都有專責的師傅負責料理,兩旁則是以個室為主,搭配低調有氣氛的燈光以高雅空間設計,並以櫻花樹營造日式風情,呈現出頂級奢華質感。通道上則以逼真的牛頭造型營造氣勢,整面的壯觀酒牆更是吸引人駐足觀賞。《未滿18歲請勿飲酒/飲酒過量有害身體健康》餐廳兩旁則是6~8人的獨立個室,用餐起來較有隱密空間,另外還有VIP大包廂空間適合多人餐廳使用。我們今天就被安排在6人包廂享用餐點,餐廳吸煙設備完善,即使在密閉空間用餐完畢身上也不會有油煙味。入座時桌上皆已擺上水杯、餐具、洋蔥丁、蔬菜棒、沙拉醬及調味料等,洋蔥丁沒了會再補充,另外若單點礦泉水及飲料需另外付費。蔬菜棒有紅蘿蔔、小黃瓜及芹菜,沾點凱撒沙拉醬香甜清脆。【HANA 錵鐵板燒】自1976年開業迄今,餐點有商業午餐、海陸全餐、雙人套餐等可點,商業午餐假日中午也可點選,我覺得以內容來說還蠻划算的,另外也有各式單點的選項,大人小孩低消皆是600元,詳細內容請參考→官網menu。 【馬糞海膽鮭魚盅】我們今天體驗的是兩人份的「海陸全餐」,一開始先送上開胃菜馬糞海膽鮭魚盅,附上和風醬油及橄欖油搭配食用。馬糞海膽鮭魚盅配上色彩繽紛的花朵,下層舖上碎洋蔥,整盤好似一幅美麗的畫作啊,都不知從何吃起了。碟子內裝的是和風醬油,可拌入食用,逼真的金魚造型碟栩栩如生讓人驚艷。可以擠入一點冷壓橄欖油提味,能襯拖出馬糞海膽的干甜,柔滑的海膽搭配少許魚子醬,一入口鮮美味道瞬間湧出。 洋蔥底下則藏著大量的切丁生鮭魚,伴隨著洋蔥及鮭魚卵用,鮮味滿分,是道精緻又爽口的前菜。【海鮮湯】海鮮湯有清湯及濃湯可選,我們選了清湯,裡頭的海鮮料還真不少,有魚片、鮮蝦、蛤蜊等,佐以薑絲提味,喝來鮮美香醇,有濃郁的海鮮清甜味。 【菠菜湯】菠菜濃湯熬的細密濃稠,還加入不少蛤蜊肉,湯頭不會有難以接受的菠菜味,奶香滋味豐富,有滿滿的菠菜營養。【香蒜麵包】一人有兩塊香蒜麵包,烤的酥脆,入口還多了點焗烤香氣。 每桌都有專屬的資深主廚現場料理,這時主廚正在料理隔壁客人商業午餐加價選的龍蝦,活跳跳的喔! 【鳳尾明蝦】嚴選新鮮明蝦鐵板現煎,搭配大朵香菇及綠花椰菜,配上蜂蜜芥末醬佐芥末籽,光看就十分誘人的鮮蝦料理。 明蝦肉質Q彈,入口盡是海味鮮甜,單吃原味就很可口,沾點甜香蜂蜜芥末醬則更突顯明蝦美味。 【深海圓鱈佐松露奶醬】選用鮮美圓鱈煎的外酥內嫩,底下則是軟嫩的焗烤起司番茄,再配上松露奶醬。 一口鮮嫩圓鱈沾點特殊風味松露奶醬,美味頓時在口中爆發。【北海道干貝】也是招牌肉品之一,將三層肉刀刨後捲成圓筒狀,來自北海道的新鮮大顆干貝,一樣在鐵板上香煎,再佐以長條的義大利佩克里諾起司搭配干貝食用。 北海道干貝鮮嫩多汁,搭配酥脆鹹香的佩克里諾起司,佐以魚子醬及海膽醬提味,豐富的海味鮮甜完整呈現。【黑藜麥沙拉】沙拉很特別的是在主餐前送上桌,吃之前先將黑藜麥沙拉醬攪拌後再倒上生菜上食用。 黑藜麥沙拉醬汁酸甜清爽,佐以大量健康的黑藜麥搭配多種鮮嫩生菜,清脆順口。 【極黑牛肋眼牛排(5oz)】鐵板上是兩人份的極黑牛肋眼牛排各5oz,我們選了五分熟熟度,先放上鐵板稍微燒烤,再移到鐵網上利用鐵板溫度炙燒到至半熟後切塊裝盤送上桌。 極黑牛肋眼牛排一旁搭配香炒蒜頭及竹炭鹽,五分熟的鮮紅色澤看起來非常誘人啊!肋眼牛排入口就能感受其鮮美,肉質軟嫩,帶點油亮光澤,細細咀嚼後在口中散發鮮甜肉汁口感,好吃沒話說!【季節青菜】最後再送上鐵板炒青菜結尾,清脆的豆芽菜有加入洋蔥及黑胡椒提味,嚐來清爽。用完正餐後服務人員會請我們移身到沙區享用甜點及飲料。甜點飲料區主要以舒適寬敞的沙發椅為主,內部也有多人沙發座位區,每桌有擺放精緻的花朵盅擺飾。 【水果/甜點】水果與甜點已事先裝盤擺好在桌子上,今日水果提供的是櫻桃、奇異果丁、小紅莓及芒果,水果的品質也很不錯,滋味鮮甜可口。 甜點只有一種,今日是巧克力蛋糕佐布蕾,綿密柔滑的布蕾蛋香滋味迷人,搭配上層的巧克力戚風蛋糕,再灑上巧克力碎餅增添酥脆口感,看似簡單,融入口中的味道卻是非常迷人又富有層次,令人意猶未盡的美味甜點。【咖啡】套餐飲料可選咖啡、紅茶、奶茶或烏龍茶,添加的奶類提供的是鮮奶,我們都選了熱咖啡,香醇順口的咖啡,配上甜點正適合。今日品嚐【HANA 錵鐵板燒】的料理,從開胃菜、湯品、海鮮、主餐及甜點都讓我們很滿意,吃得美味又飽足,服務人員和善有禮,會適時收拾桌面,加上高貴幽雅的環境,是會讓人想再度來品嚐的美味鐵板燒料理。 繼續閱讀
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每隔一段時日,我們家族總會由阿嬤選個餐廳聚餐,將已經很密切的好感情維繫地更緊固。 阿嬤相當喜歡鐵板燒餐廳,時常選定從小吃到大的新濱鐵板燒。 這次則是第一次選在這間《HANA 錵鐵板燒》! ※「錵」這個字讀音和「花」相同,為化學元素「鈥 Ho」的舊譯。 挑的是假日中午前來用餐~ 或許是因為大多數人喜歡在晚上吃大餐,因此諾大的店內沒有太多用餐客人。 因為我們是在大包廂用餐,所以過程中究竟有多少人前來用餐,也真的無從觀察~ ▼ 享用飯後甜點飲料的休息區 ▼ 精緻鐵板燒入座時常見的新鮮蔬菜棒 ▼ 開胃前菜 蟹螯 鮮甜細緻的蟹肉,搭配清爽脆口的水煮四季豆。 ▼ 香蒜麵包 味道濃厚,烤得相當酥脆,單吃配湯兩相宜。 ▼ 菠菜湯 湯品有洋蔥湯、波菜湯、海鮮湯、及山藥湯,我選了平常較少有機會能遇上的菠菜湯。 濃濃口感感受得到大量菠菜~ 湯的口味稍微鹹一點,源自加在其中的大量蛤蜊,使這道湯品海味十足! 雖然網路上看到不少對於服務態度的負面評價,這次卻沒有遇上這類問題。 不但負責鐵板燒料理的師傅相當親切健談,服務我們這間包廂的服務人員也笑容滿面的~ ▼ 鳳尾明蝦 搭配芥末籽調成的醬汁,明蝦Q彈緊實的口感非常好~ ▼ 時令鮮魚 選用大圓鱈來料理,與香煎番茄及蘑菇疊成塔狀。 鮮嫩的鱈魚,搭配蘑菇及番茄都很對味,和底下的松露醬更是合適。 醬汁的味道相當好,讓人每一口都盡力想沾多一點醬汁,一滴都不想浪費啊~ 緊接著,師傅又在準備神秘的下一道餐點了! 看這巧克力醬汁及繽紛裝飾,怎麼看起來像是要進入甜點階段了!? 其實真的還沒到這個階段~ ▼ 時令海鮮 載著繽紛裝飾的,是與巧克力搭配調成的特殊醬汁,另一端黑色的顆粒是竹炭鹽。 新鮮的大顆干貝有著無可挑剔的好味道~ 不過,似乎我們每個人盤中的干貝熟度都有點不同,我這顆尚未全熟,有些已經完全熟透了。 ▼ 季節沙拉 ▼美國沙朗牛排 海陸全餐的各種價格,取決於主菜肉品的選擇。 我們統一全點美國沙朗牛排,因此每客套餐是 NT. 1800 + 10%服務費。 店裡有販售餐券可以直接使用,如果會再來吃的話,餐券會比較划算。 吃完正餐的餐點後,我們也被從這間包廂領到另一間全是沙發的包廂享用飯後附餐。 餐後飲料有咖啡及多種花果茶可以選擇,茶飲選用歐洲進口的品牌,可以回沖~ ▼ 水果 烤布蕾 沒想到水果就這麼直接放在上頭了... 烤布蕾的味道相當甜,幸好沒有太多口,不然真的會太膩~~~ 繼續閱讀
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