魷魚標

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休息中

打開哆啦A夢的任意門~今天羽諾來到位於保安街巷弄 慈聖宮小吃街上的『慈聖宮魷魚標』 之前諾咪其實已經來這邊很多次了最近趁著有空記憶猶新的時候趕快把文章趕出來XD位於慈聖宮小吃街上的"魷魚標"是一間擁有五十年歷史的老店了其實這條街上還有許多古早味小吃只是諾咪比較習慣這間的口味上網查詢了一下才發現原來 "魷魚標"早在之前就受過媒體專訪了也難怪不論平假日 客源依然不減 這間"魷魚標"早就在饕客間默默流傳許久魷魚特大$450 大尾$400 半尾$180魷魚標賣的品項只有魷魚 共有三種不同的size可以選擇 店家座位十分特別在大榕樹下用餐的環境感覺挺悠閒的魷魚處理的沒有過度發泡諾咪最喜歡的就是有點發 卻又保留原本香氣的滋味半尾魷魚$180元半尾的份量其實蠻少的 不過諾咪就是喜歡他們家這種頗有嚼勁的口感即使不便宜 但諾咪每次經過這就一定要來吃一次 旁邊還有香菜 蒜苗可以搭配入口後越嚼越香以往的燙魷魚是比較偏向脆口多汁的口味而"魷魚標"的口感比較乾 吃起來韌性十足品嚐魷魚時記得要沾上店家特製的醬汁加芥末 吃起來更夠味!!

位於大稻埕慈聖宮前的廣場有一條小小的廟前小吃街，在過去可是工頭帶下屬，上工前來飽餐一頓的地方。現在則是許多遊客來此參拜，也順道來嚐嚐美味小吃的好去處喔。一整排小吃攤人頭鑽動，其中「魷魚標」更是老饕口耳相傳的老店。話說魷魚標就只賣魷魚，價格是半尾180元、大尾400及特大尾450元，真是簡單有力的菜單呀。 冷藏櫃直接擺在攤車上，一大疊魷魚很豪氣地擺設在眼前。 點了份半尾魷魚，兩人分食剛剛好。魷魚輕劃幾刀，放入滾燙的薑汁水中，淺淺一燙，一盤紅褐色的魷魚就能快速上桌。川燙魷魚旁邊搭配薑絲、蒜和香菜，搭起來一塊吃，更顯清爽。魷魚口感偏硬，但有咀嚼，越嚼越香。沾上特製醬汁與山葵，鹹嗆的味道嚼來更有滋味。 重點在於魷魚只有清燙過，更顯鮮甜，而且沒有腥味，這也是許多大叔喜愛來點盤魷魚，小酌一番的原因吧。