重慶豆漿

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休息中

聽說在IG上很紅的台北大同區傳統早餐店重慶豆漿，就藏身在大龍峒市場裡面，重慶豆漿最有名就是那個炸蛋餅，吃起外酥內軟還會爆蛋黃的炸蛋餅，可是許多老饕來店裡的必點早餐，有名到大家現在都直接叫重慶豆漿炸蛋餅，而且價格真的不貴，是銅板價就能享受的好吃台北早餐，不知道你有沒有吃過，看你看完了，絕對會想來重慶豆漿炸蛋餅。圓山捷運站附近的重慶豆漿炸蛋餅重慶豆漿炸蛋餅就在大同區大龍峒市場裡面，在孔廟的後方，離圓山捷運站大約是10分鐘的的不步行距離，這裡可以說是老台北區，很有味道的傳統市場，重慶豆漿是早點店，因為賣炸蛋餅很特別，所以網路上大家都會直接叫重慶豆漿炸蛋餅，重慶豆漿炸蛋餅營業時間是從早上五點半到下午一點，六日都有賣，除了周三公休外。一般我以為蛋餅大多都是走酥皮派，像是味鼎蛋餅、長勝君這種，或者是粉漿派那種，但沒想到在重慶豆漿這種40年老店吃到炸的口味蛋餅，很像是外面炸蔥油餅加蛋，但口感好像又有點不太像，其實是很特別的，店裡面就是一般的早餐店感覺，環境尚可，不會讓人覺得太髒之類的。重慶豆漿菜單價格重慶豆漿菜單價目表就在牆上，整個攤開一目了然，第一個感覺價格真的也不算太貴，饅頭夾蛋22元，豆漿小杯15元，必點的招牌炸蛋餅也才35元，吃完一頓早餐真的就銅板價格，果然來菜市場都能挖到一些寶。重慶豆漿超好吃的炸蛋餅跟飯糰招牌炸蛋餅 NT$35元招牌炸蛋餅是重慶豆漿的特色早餐，竟然把蛋餅拿去炸，好像從來都沒有想過這種方式，原本以為上來會很油，但實際已經瀝乾了，看起來很酥，咬起來確實也是很酥脆，口感真的很特別，裡面夾了一顆半熟的炸蛋，蛋黃戳破吃更爽。炸蛋餅裡面除了蛋以外，還夾菜脯，它們家的菜脯不是走死鹹路線，就脆脆的帶有一點鹹香，整個也很好吃，蛋餅也有蔥絲，香氣也很夠，老闆是有灑滿了胡椒，單吃味道就很重，但我還會建議一定要淋上那辣椒醬，味道會更棒，有再爬上一層樓的感覺。鹹飯糰 NT$30元鹹飯糰一個才30元價格真的不算太貴，然後裡面的料很多，份量上絕對是可以吃飽的，我喜歡裡面的菜脯，量給得多，吃起來鹹香脆，再來那個油條也很棒，酥酥脆脆的，口感上很棒，整個吃起來不會太油，是蠻意外的好吃。招牌豆漿（大） NT$20元重慶豆漿炸蛋餅的豆漿喝起來就還蠻OK，會有黃豆香氣，不是走炭燒味的豆漿，很順不會太甜。當圖文創作變成我的全職之後，我才為了素材才走進了台北的大街小巷，我以前只知道西門町、東區、信義區、士林夜市這些很熱鬧的地方，最近大同區這一帶才發現其實台北還蠻多元的，吃了很多家老攤，真心覺得都還不錯，重慶豆漿炸蛋餅真心推薦可以來試試看，炸蛋餅特別又好吃，不知道你們自己口袋裡有沒有甚麼台北老味道可以推薦的？ 繼續閱讀

想來這家早餐店的計劃一延再延，不知道多久的時間，感覺好一陣子沒有從前那種透早就起床睡飽睡滿的感覺，更何況難得週末，除非有什麼龐大的動力驅使，不然真的先以睡到自然醒為主。這次也是，心裡是想著趕第一批清晨五點半，店家差不多剛開始營業的時間，當然想歸想，一睡下去，眼睛再睜開時早已日正當頭，怎麼辦，平日重慶豆漿中午好像差不多關門了，假日好像會開到午餐剛過的時間，拚拚看。刷牙洗臉，一路以飛快的速度準備就緒，殺到店家門口，還好，老闆正忙著，而且沒有預期的假日排隊人潮，趕緊找個位置坐下，早上，不對，應該說是中午，出門太趕，得速速坐下喘息片刻。位在大同區，雖然地址是重慶北路的巷弄，但也算是跟哈蜜街同條路上，這個看過一遍就難以忘卻的街道名稱，哈蜜，也太可愛，還有點文青，和巷內的民生日常有著巧妙的違和感。不論內用外帶，至少八成客人會點上一份炸蛋餅，絕對是重慶豆漿王牌，一顆顆事先揉好的帶蔥麵糰在檯面下待命，點餐後才桿開下油鍋，油炸的同時打顆全蛋下去。隨後，讓炸蛋餅增添美味特色的配料，蘿蔔乾，也接著下鍋，再用夾子往餅皮中間下壓，再由兩邊夾住邊炸邊定型，成了半月形的夾餡蛋餅。起鍋瀝油，此時分工合作，另一個人熟練地用剪刀分剪炸蛋餅，再大力撒上秘密武器，店家特別配製的胡椒粉，動作之快，沒等多久，現點現做的炸蛋餅端上桌。看起來炸的乾乾酥酥的，實際吃幾口也是如此，一開始得小心吃，真的撒超多胡椒粉，專心吃，別給嗆著，但這胡椒粉的確不一樣，有種飄飄感覺，隨後帶上犀利的辛香勁道，講跟沒講一樣，總之就是不生硬的胡椒粉，其實還有點非常細微的回甘感。而且蛋餅中加入蘿蔔乾真的是神來一筆，美味與層次再升級。不過畢竟是炸物，整份吃下來，加上這麼多胡椒，厚重感無可避免，除了一旁的沾醬，最好再配個豆漿潤口，可貪心的，有了豆漿自然少不了油條，整個浸在豆漿裡，是長年以來最讓我開心的吃法。豆漿和油條就不特別贅述，雖說豆漿寫著是招牌，我還是比較偏好帶點炭燒香氣的豆漿。 炸蔥油餅也來上一份 -這裡，蔥不是重點，而是帶著微甜味的餅皮，可以嚼上好幾口的Q度，同樣也有滿滿的胡椒。飯糰加蛋 -饅頭肉鬆蛋，可以選擇饅頭顏色/口味，同樣的撒上大量胡椒，裡頭也包有蘿蔔乾 -幸好中午店家還有營業，也好在沒拚五點半場，不然這陣子身體真的吃不消，整體來說算是比較特別的台式早餐店，久久可以回訪一次，吃完旁邊有間人氣飲品紅茶屋，生意可真好，雖然隊伍不長，但客人一直沒斷過，方才的食物偏乾，索性來一杯，把這條小巷該吃該喝的一次補上。 美味指數：★★★☆☆ (三顆半，半星符號打不出來)服務態度：★★★☆☆整體環境：★★★☆☆回訪率：70% 重慶豆漿臺北市大同區重慶北路3段335巷32號Facebook：重慶豆漿*Courtesy of Google Maps 延伸閱讀：山海明珠 - 早上七點就停滿滿的北宜景觀咖啡廳 繼續閱讀

小時候由於就學關係，時常在大龍峒這一帶走跳，只記得附近有菜市場及許多商家，美食小吃自然不會少，畢業後忙碌加上這裡交通上對我來說並不是很方便，好多年没有來到這一帶走走了.....。最近有機會經過，順便估狗了一下附近的美食，没想到居然有家人氣強強滾開了數十年的知名炸蛋餅老店,地點就在保安宮附近的巷弄中。檢視較大的地圖 重慶豆漿在當地開了超過40年，賣的是中式早餐，一般人早餐習慣吃的饅頭，燒餅，油條，蛋餅，飯糰，豆漿....這裡都能吃得到，而且價格實在，幾個銅板就能飽餐一頓。 事先爬了一下文，蠻多人推薦重慶豆漿炸蛋餅的炸蛋餅及飯糰。 豆漿／米漿甜度適中不會太甜，味道並不會太淡，個人覺得表現中規中矩，不管豆漿或米漿，搭配炸蛋餅都是第一好選擇。 從汪喵坐下後都有客人陸續上門，老闆炸蛋餅的手自然没有停過。只見老闆先打蛋在油裡，再把麵皮舖在蛋上，高溫下不用多久熱呼呼的炸蛋餅就完成了。 還没有開動，光外觀就可以感受到它的酥～香～脆～。重慶豆漿炸蛋餅的特色是表面撒了蠻多胡椒粉，蛋餅內還有包菜脯。   重慶豆漿炸蛋餅口感鹹香偏鹹，搭配豆漿或米漿可以中和一下鹹度及油膩感，濃郁的胡椒香因各人喜好而異，汪喵個人是吃不太慣，覺得胡椒味太濃也有點過鹹，相較之下個人還是比較喜歡士林夜市陽明戲院炸蛋餅，傳統口味加醬的作法比較迎合個人口味，也比較不會覺得過於乾口，但特殊的口感對於熱愛國民小吃的人來說，也是蠻值得一試的。 ※ 以上為個人食用經驗分享, 因口味是很主觀的, 所遇狀況也可能有所不同, 僅供參考!! 繼續閱讀

台北大同區早餐店重慶豆漿的炸蛋餅個人很推薦，吃過一次之後還想要再訪。Awesome deep fried Taiwanese omelet, highly recommend this breakfast spot in Taipei – Chongqing Soymilk.師傅在門口炸蛋餅，先把蛋餅皮放進油鍋中，再直接打蛋在餅皮上面，最後放進菜脯。蛋餅切好後還會灑些椒鹽。The owner makes the omelet in front of the store. He first put the pastry into the oil, then beat an egg directly on top of the pastry, before done he put some radish pickles. Pepper is added on top of the omelet before served.店在啟聰學校後面，坐公車/小黃來會比較方便，附近是菜市場，早上來看到不少人來買菜，也有不少人外帶這裡的早餐。除了蛋餅，這裡也有飯糰跟包子，但幾乎店裡的人都是吃蛋餅。It’s located behind deaf school Taipei, inside a wet market. Better come here by bus or taxi/uber as the place is not close to the MRT station. Besides omelet it has steamed buns and rice balls too, but seems everyone order omelet.他們有一個套餐是豆漿+炸蛋餅，50NT一份。我點了冰豆漿，不太甜不錯喝。They have a set with omelet + soymilk/ rice and peanut milk. I ordered iced soymilk.炸蛋餅一份，外面炸得非常的酥，可能是熱吃的關係，一點油膩感都沒有。裡面的蛋餅有Q度，加上雞蛋跟菜脯提香，還有椒鹽的味道，好吃，我很喜歡。是我會願意再訪三訪N訪的早餐店呢！Deep fried Taiwanese omelet. Outside is crispy and flaky, chewy and soft inside from the pastry, delicious egg and pickles with aromatic pepper. I like this omelet a lot and willing to visit again and again. 繼續閱讀

週末最幸福的事，就是到處吃早餐前陣子瘋西式早點，最近又迷上中式美食這間炸蛋餅在食尚玩家介紹前就想吃了，但一直找不到在哪跟我印象中的大龍峒保安宮商圈在不同地方，以前根本跑錯方向查好地址後，選了個天氣好的禮拜日，終於來採點啦***周花花，甲飽沒 FB粉絲專頁 https://www.facebook.com/tenjochou/ ***重慶豆漿程推薦指數：★★★★☆ 4顆星一句短評：菜圃、胡椒大加分，讓整份炸蛋餅活了起來店址位在重慶北路三段，大龍市場巷弄內附近就是大龍國小、保安宮，最近的捷運站為圓山站出站後步行前往約需要20分鐘，騎ubike也是個不錯選擇周花花之前一直以為他在孔廟對面的大龍街上(糗爆惹T^T)據說平日早上就已經要排隊了假日來訪更是不得了，遠遠就能看到店面在哪許多人都是外帶的，若要內用請直接問店家有沒有位子不要傻傻跟著排隊唷，其實裡面還是有空位的，只是油煙味有點重大部分來這裡的客人，都是衝著炸蛋餅而來重慶豆漿程應該是台北炸蛋餅的代表店了吧？其餘餐點多以中式早餐為主，價位以排隊名店來說並不算貴 老闆炸蛋餅的手完全沒停過熟練地桿餅皮、放入油鍋、打蛋、撒菜圃看似簡單的幾個步驟，每天不知道要反覆做上千百次實在也是個辛苦的工作，還得忍受油煙摧殘... 等候時間約十來分鐘，豆漿先上桌囉提醒大家一下，點豆漿要記得強調要大杯還是小杯因為我們忘記說，所以店家直接就上大杯，喝完好脹啊一杯$20的冰豆漿，算是台北中式早餐店的公道價豆香濃郁、口感不會太過稠，應該是店家自製，沒有不自然口感微糖甜度還ok，不習慣喝有糖豆漿的周花花，喝起來覺得蠻順的炸蛋餅---$30許多人對於炸蛋餅的初體驗應該都是花蓮那家吧？重慶豆漿程的炸蛋餅不太一樣，切成小塊後才上桌有其他格友反應炸得太焦太黑，但今天我們這份沒這問題就是蛋餅皮吃來麵粉味厚重不像一般對蛋餅皮、蔥油餅的印象厚實不算有Ｑ度，或許因為量太大，所以還帶有一絲沒瀝乾的油味中間加入的配料是「菜圃」唷挺奇妙的食材，鹹香味沒想到和蛋餅這麼配連平常不愛吃菜圃的周花花，也沒把它挑出來，挺好吃的我覺得炸蛋餅的靈魂在於「胡椒」或許有些人覺得放胡椒很奇怪，但胡椒完全撐起這份炸蛋餅應該是混合了胡椒鹽非常好搭，就像是古曼蔥油餅的胡椒鹽一樣(相信吃過古曼蔥油餅的人一定知道我在說什麼啊~~~)整體搭配起來確實值得一吃只是我期待中、電視報導中，應該更讓人驚艷才是還沒吃過的人可以跑趟大龍峒試試啦，推薦重慶豆漿程地址：台北市大同區重慶北路三段335巷32號電話：02 2585 1096營業時間：平日5:30-11:30、週末5:30-13:00覺得這篇食記實用嗎?您的一讚一分享，都是對周花花最大的鼓勵唷 繼續閱讀