翠滿園餐廳 (已結業)

中午吃完LBC意猶未盡，感覺胃好像打開了(?)，先走到隔壁的翠滿園，翠滿園是間30年老字號的中菜餐館，老闆是潮州人，一直聽聞其滷味甚有名氣，便來外帶一些回家晚上享用，推門而入時~放眼望去都是上了年紀的客人。 鎮店名菜是要價萬元的全珍一品鍋、以及近於鎮江肴豬腳作法的翠滿園豬腳，滷味一份最少要點180元(小份)，但滷肥腸頭除外，就是260元起，要了豬(粉)肝、牛筋、豬舌頭、肥腸頭，四樣正好800元，點這滷味還得等上10分鐘左右，大概仍需要稍做處理以及切過，裝盒時會請你確認一下品項與份量，雖然感覺挺不便宜，但回家倒出來裝盛，卻也是頗大的拼盤了。先嚐一塊豬舌，我一直覺得滷製的豬舌是很容易令人感覺不好吃的，很多館子做出來的就是質地偏乾、然後不夠香，這個倒是剛好，那股鹹香味並非挺重，卻愈嚼愈香，再來是滷到軟硬適中的牛筋，顏色很深，但其實入口是淡淡的香味，相較於某些滷牛筋，又多出了一丁點特別滋味，吃了頭兩三塊還覺得平淡，到後來就有些停不下來。粉肝鹹甜的味道很入(帶點微苦，應是沾到膽汁)，但整體不算是很嫩滑，雖說算好吃，倒也屬於預期之內，肥腸頭的處理是很好的，去除內裡的肥脂，即便回家時已冷，吃來卻不覺

翠滿園的名氣頗為響亮。久聞他們的菜份量大，而且又美味，列入待吃名單已久。某次家族聚會，看了一下名單，就決定是翠滿園了。 地方不算大，沒什麼裝潢。只是地點還算不錯，在信義路跟光復南路附近。 菜單上的選擇性頗多。價格雖然不算太低，但份量很夠。 豬肝豬肚大腸耳絲鴨胗$950（醬香入味，鹹香適中。裡面我最愛大腸跟豬肚和耳絲，軟中帶Q不過爛。真的是水準很棒的滷味，大推！）翠滿園豬腳$780（Q彈可口，而且去膩的功夫做的很足，肥的部分也充滿了膠質，吃起來爽度很高。接近大推！） 炒地瓜葉$240（非常大盤，而且還加了鯿魚乾去炒，所以味道很夠，推！）南洋炒蘿蔔糕$480（蘿蔔糕外脆內軟，跟蔥和豆芽以及蛋一起去炒，很夠味，推！）炒空心菜$240（記得也是調味頗重，還不錯） 咖哩牛腩$680（牛腩的部分燉到軟爛。咖哩的部分記得算夠味，但印象不算太深刻，不算是必點的） 炸蝦球$490（蝦球每顆都非常碩大，是還不錯。這是店家推薦的，只是我們是7大3小，他們竟然給我們大份，有14顆。我不喜歡這種明知對方吃不完，只想增加餐廳營收的方式） 白菜火腿燉雞$1,580（這鍋也是大到不行，看到頗為傻眼。裡面滿