竹緣日本料理

營業中

休息中

林森北路上有不少日本人在附近的巷弄餐廳中用餐來源可能有上班族、觀光客然而在這種環境中誕生不少知名店家甚至有日本大廚駐足於此想吃到原汁原味的日本料理就要到巷弄中尋尋覓覓，尋找傳說中的美味佳餚在無窮無盡的巷弄中，王子新與竹緣在此結緣記得是美味的無菜單料理與日式服務的舒適來這邊用餐吧!不用出國就能享用到正統日本無菜單料理!走吧!跟著王子新尋找傳說中的美味! 林森北路上尋尋覓覓鑽進了159巷弄裡近看時有一種日本大戶人家的庭園擺設炎炎夏日聽到水聲，有一種清涼的記憶在此蔓延坐在椅子上享受著寧靜的舒適進入店內優雅的用餐環境正等待我們清酒、美酒是美食的好朋友未成年請勿飲酒 開車勿喝酒包廂室在草蓆上用餐體驗盤腿的滋味!當然，腳放在桌下比較舒服!B1用餐區空間寬闊有傳統台式大飯店的味道王子新今天在吧檯區用餐中午無菜單NT1200好期待今天的料理呢!石盤上有玉子燒、大根、嫩薑等待上菜時先吃一點開開胃開胃菜三品有綠竹筍、蝦卵佐干貝唇、香菇雞肉香菇雞肉兩種組合很有層次感綠竹筍味道很喜歡，清甜帶有青草的香氣日本廚師專注的神情一氣呵成的藝術就像是看了精采的刀工表演刺身老媽平常不愛吃生魚片，王子新這次帶老媽說來品嘗一

中山林森北路上，有一間CP值極高的日本料理說到日本料理，我阿母可是一等一等的高手我家阿母對於不新鮮的食材，一吃到她的嘴就能分辨好壞一坐下來，就先送上開胃菜這個看起來很像山藥，但是吃在嘴裡才知道它芋頭，鬆軟的口感深得饅頭阿母的心 涼拌筍子魚肉跟香菇接合的食物，吃起來口感非常的可口讓人一次可以吃到兩種不同層次的食物涼拌吃完，接著就是送上開胃沙拉炎熱的夏天常常都沒有什麼胃口，先來一盤沙拉醒醒胃蕾沙拉五顏六色看起來很繽紛，讓人很有食慾感哇!!睜大妳的眼睛O口O! ，妳沒有看錯，超大顆干貝這一顆干貝足足有50元硬幣大，其實干貝還比50元硬幣大上許多一旁的食物都遜色不少，干貝真的是搶走其他食物的風采(=￣ω￣=)超大干貝吃起來鮮甜，肉質又嫩，吃在嘴裡，大大的滿足感玉米吃起來也是超甜的玉子燒吃在嘴裡濃郁的蛋香味，蓬鬆的口感，深得我心接著就是我的最愛－綜合生魚片（有鮭魚／旗魚／鮪魚等等食材）上桌時，我跟阿母就發出驚嘆聲Σ(￣□￣一看這生魚片的色澤，就知道青～青～青生魚片一切開就能分辨好壞，色澤及油花的分佈我家的阿母就是吃生魚片的老饕，好吃的生魚片，真的是會讓人口齒留香≧◇≦ 天阿!!妳看看，這生魚片的

【Lexie臉銷為】今天好開心可以來品嘗到竹緣高級日本料理，用餐完我跟朋友心滿意足，感覺身心靈都被圓滿了阿哈哈哈竹緣高級日本料理在林森北路，捷運可坐到中山站，步行約8分鐘，公車可坐到林森北路一，步行3分鐘飯後特地把師傅找出來讓我拍張照，一問之下才知道這位70幾歲日本老師傅是知名懷石料理『新都里』的主廚退休，開了這間店，擁有40年以上的日本料理經驗，對我這日文是零的人來說實在是很難跟他溝通，我只好鞠個恭跟他說聲謝謝XD師傅乖乖的讓我拍照笑起來好靦腆阿真可愛外面小小的造景，有著低調質樸的氣氛第一道菜上桌山藥絲，底層有黃瓜，中間是鮭魚卵： 山藥冰涼，切成細絲讓它保有微微脆度又充滿黏稠滑順感，加入鮭魚卵增加一抹鹹味雞肉丸：雞肉絞碎做成的丸子，味道清淡有點鹹鹹的(詞窮)日本芋頭：入口讓我大震驚，綿密細滑的口感超乎想像，給人一種弄成芋泥再塑型的錯覺，實在太入口即化太綿密了，幾乎沒有纖維看這細細的山藥，賞心悅目第二道是生魚片剛剛看到師傅在切魚跟擺盤就好興奮，選用的盤子也很漂亮，深色帶有紋路與光澤，更可以看出生魚片的薄透感鯛魚+柚子胡椒很喜歡鯛魚與柚子胡椒的搭配，鯛魚切得很薄透，口感偏軟但又帶點微微的