畢家私房麵 (已結業)

前幾天去"人良油坊"買亞麻仁油，"人良油坊"的亞麻仁油是目前為止amy買過的亞麻仁油中覺得最新鮮、品質最好的，所以不定期都會去補貨。這天去補貨順便在附近覓食，坦白說那一帶覓食很多次了，除了"我家小廚房"之外，還真不知道有什麼好吃的，這天請"人良油坊"老闆介紹，果真還是在地人了解，嚐到了這家還不錯的麵食。  位於延壽街上的這家『畢家私房麵』其實經過非常多次，看門口的黑板一直以為是賣韓國拌飯的店，這天才知道原來因為老闆娘是韓國人、老闆是山東人，所以這裡有賣韓國拌飯也有中華麵食，還很少遇到同時賣這兩種餐點的店家的。   店內很簡潔，算是家庭小吃的感覺。   餐點選擇還不少，價位也算便宜。   耳絲口感比較偏硬脆了些，味道則偏淡。   豆干還蠻好吃的。   店內提供的酸菜   有的牛肉麵需要加酸菜，有的不需要，這裡的牛肉麵amy覺得加一點點酸菜有加分的效果。   紅燒牛肉麵 好久沒有在外面吃牛肉麵了，這裡的牛肉麵看起來是我們喜歡的，主要是麵條的緣故，細麵符合我們的期待。   裡頭牛肉好大一塊，大概有個四大塊吧，牛肉用的是牛腱，口感很好，軟硬適中，湯頭也很不錯，非常單純的牛肉麵香

個人一句心得：低調的好味道，回訪率高座落在民生社區邊角的畢家私房麵，旁邊就是餐飲店林立的新東街，在新東街覓食多年而且每次也都是走延壽街回家，但直到最近才注意到轉角的這家麵館，外觀看來相當符合民生社區的氛圍：低調，質感。內部空間寬敞潔淨，大概可以坐至少40人吧。個人略感單調的小菜及眾多調味料，這辣油有點意思，還算帶勁。菜單，老闆一家是從山東移居臺灣，所以賣的品項除了常見的北方麵食水餃類，連鄰近的韓式料理也有賣，說是從遷居韓國的親戚處所學得。比較特別的是麵類加大不加價，以台式小吃來說算是相當少見的服務。蔥油餅酥香有餘然而相當油膩，蔥花不多但勝在份量夠，吃起來感覺有點像是半成品加熱，店家的回答則是現點現煎，無論如何就個人而言算是可以回點。紅油抄手皮夠薄且Q彈，內餡結實飽滿有咬勁，紅油醬汁麻香帶小辣，令人舔舌的好吃。麻辣酢醬麵偏高的價位對等地反映在食材上：蛋絲、小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、帶著結實豬絞肉跟炒成焦糖色透化的洋蔥跟辣醬，每樣都是一大坨，在辣勁有出來的前提下酢醬的甜鹹香在跟嚼勁十足的麵條纏綿後依舊很搶戲，一旁的三絲則能適時提供清爽化膩之用，對嗜辣的人來說絕對是碗色香味俱全吃來過癮的一碗乾麵地

前陣子在噗浪上看到赤木兄的資訊分享，知道了民生社區有間「畢家私房麵」新開幕沒多久好像也不錯吃，在網路上一查竟然搜尋不到太多資訊，讓魯這個平常很少、也不太愛吃麵的人也不禁好奇了起來，費了一陣功夫確定位置以後，便帶著牛爺上館子試水溫去了~Ω畢家的位址是在民生社區的延壽街上，就在民生社區還小有名氣的「蕭家牛雜湯」附近，雖然魯在網路上找不太到它的資料，不過畢家的生意其實還不錯~ΩMENU畢家除了原本就知道有的牛肉捲餅之外，竟然還有提供水餃可以品嚐，對我來說實在是一大利多，因為雖然憑著一股衝動來到畢家，不過要是叫魯全部都吃麵條，那應該還是會有點小痛苦XD本來是想說要靠小菜救命一下的，這下子因為有了水餃讓魯鬆了一口氣(不愛吃麵的上什麼麵館) Ω牛肉湯(小) 80塊大洋牛肉麵一直以來都是魯最能接受的麵湯類食品~因為有肉不過已經點了水餃和牛肉捲餅，也另外試了個麵，所以就沒有叫牛肉麵來品嚐了，純粹叫了個湯來配餅牛肉湯的湯頭沒有想像中濃重，不過其實是滿有味道的，淡淡的香氣再加上入口後微微散出的淡淡辣味，其實味道還不算太差，配餅專用！Ω酸菜毛豆麵(細) 70塊大洋酸菜和毛豆的組合，除了有風味之外，就是有口感

在民生社區喝完咖啡之後準備要去吃晚餐結果下起了大雨只能在附近覓食啦還好想起附近有一家麵店人潮好像不少於是就沿著人行道一路跑過去(忘了帶雨傘真慘) 有圖有真象地下溼溼的吧這家麵店好像沒有開很久不過上次用餐時間經過是客滿的所以應該不錯吃吧 可能是因為下雨吧所以用餐人潮並不多看的出來坐位擺設還滿寬敞的看起很乾淨 這裏還有賣XO醬等產品還有小菜小菜上面寫著衛生考量買定就要離手不能換來換去 這裏大碗不加價哦對於大胃王來說真是個福音呀不過是個人食用不加價哦 這就是菜單了不知道有沒有人跟我有一樣的疑問大滷湯跟酸辣湯差在那裏呢 於是美姬就很好奇的去問老闆娘了他們這裏大滷湯是海鮮湯而酸辣湯就是酸辣湯喝起來不一樣 這是老K點的酸辣湯(40元)因為老K滿愛吃乾的配湯這裏的酸辣湯勾的是薄芡料還滿多的而且滿大碗的40元算滿合理的湯喝起來很滑順而且因為勾薄芡所以不會稠稠黏黏的對於不愛濃勾芡的人建議來試試好喝哦(推) 又是我的紅油炒手(60元)吃酸辣湯當然要配紅油炒手(好像反了吧？)這裏的餛飩是屬於比較小顆的那種紅油的花椒味非常的香辣椒還算滿辣的一入口除了辣還有花椒的麻餛飩皮的口感還不錯還算有彈性豬肉餡也