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松山區［杭州小籠湯包店］
2016-09-23 702 瀏覽
喜歡吃小籠湯包的大食兔來到台灣怎能不吃😏胖胖熊特地找了一間網評不錯的店咱們就頂著空空蕩蕩的肚子跑過去了😝🏃🏿🏃🏿這間位於松山區的杭州小籠湯包店隱身在一幢大樓樓下走過了幾次才發現店鋪大食兔都比較晚起床💤💤所以經常錯過了用餐高峰期這樣都不用等位子欸😎😎門口有一個大玻璃窗可以看師傅弄小籠湯包正看得入迷肚子說餓了哈哈沒辦法我有責任照顧好我的肚子所以就跑進去店子裡店鋪很大 燈光也很明亮感覺很舒適服務員帶我們到了一張兩人桌桌子不算大大概放個兩三樣東西就放滿了😗😗肚子餓到爆的我們很快就點好菜了小碗的酸辣湯料蠻多的但味道有點淡只好拚命加胡椒粉😶麻婆豆腐有點油而且不辣感覺有點死鹹用來下飯應該會好一點所以就加點了一個炒飯(為了麻婆豆腐而叫了炒飯的我也真是醉了XD)蝦仁蛋炒飯果然沒點錯...因為沒味道剛好跟麻婆豆腐相輔相成xD炒得粒粒分明不會黏在一起算是不錯吧但並沒有很推薦就是😕主角小籠湯包終於來了皮不算薄內餡蠻嫩的但湯汁有點濁加上拿出來的時候已經冷掉了一點小籠湯包就是要趁熱吃!!!!!多少都有點失望覺得沒有比鼎泰豐好吃😗整體來說就是環境舒適服務員也算貼心味道就很一般如果小籠湯包熱一點我分數應該會打高一點
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喜歡吃小籠湯包的大食兔
來到台灣怎能不吃😏
胖胖熊特地找了一間網評不錯的店
咱們就頂著空空蕩蕩的肚子跑過去了😝🏃🏿🏃🏿

這間位於松山區的杭州小籠湯包店
隱身在一幢大樓樓下
走過了幾次才發現店鋪


大食兔都比較晚起床💤💤
所以經常錯過了用餐高峰期
這樣都不用等位子欸😎😎

門口有一個大玻璃窗可以看師傅弄小籠湯包
正看得入迷肚子說餓了
哈哈沒辦法我有責任照顧好我的肚子

所以就跑進去店子裡
店鋪很大 燈光也很明亮
感覺很舒適
服務員帶我們到了一張兩人桌
桌子不算大
大概放個兩三樣東西就放滿了😗😗

肚子餓到爆的我們很快就點好菜了
酸辣湯
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 小碗的酸辣湯
料蠻多的
但味道有點淡
只好拚命加胡椒粉😶
麻婆豆腐
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 麻婆豆腐
有點油而且不辣
感覺有點死鹹
用來下飯應該會好一點
所以就加點了一個炒飯(為了麻婆豆腐而叫了炒飯的我也真是醉了XD)
蝦仁蛋炒飯
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 蝦仁蛋炒飯
果然沒點錯...因為沒味道
剛好跟麻婆豆腐相輔相成xD
炒得粒粒分明不會黏在一起算是不錯吧
但並沒有很推薦就是😕
小籠湯包
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 主角小籠湯包終於來了
皮不算薄
內餡蠻嫩的
但湯汁有點濁
加上拿出來的時候已經冷掉了一點
小籠湯包就是要趁熱吃!!!!!
多少都有點失望
覺得沒有比鼎泰豐好吃😗

整體來說就是環境舒適
服務員也算貼心
味道就很一般
如果小籠湯包熱一點我分數應該會打高一點


(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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[食記] 全方位升級─杭州小籠包打入中價位市場
2015-08-21 423 瀏覽
日本燦路都連鎖飯店(Sunroute Hotel Chain)市場部的總經理及經理這次應台北夏季旅展來台旅展最後一天朋友邀約一起吃飯來到久仰大名的杭州小籠包菜單部分圖文並茂一目了然小菜之一 海帶絲小菜之二 小黃瓜小菜之三 烤麩醉雞 NT 220入味的醉雞肉質鮮嫩搭配舖在底層的薑絲清爽可口開胃 炒季節時蔬 芥藍 NT 160 油而不膩口感清脆蝦仁蛋炒飯 NT 220米飯粒粒分明肉絲蛋炒飯─古早味 NT210比起口味偏清淡的蝦仁蛋炒飯焦糖色澤的古早味肉絲蛋炒飯加入醬油拌炒香氣更濃郁蟹黃豆腐煲 NT 420濃稠的蟹黃湯底+金黃色的嫩豆腐+新鮮蛤蜊光用看的就食指大動呀絲瓜蝦仁湯包 NT 240薄嫩的外皮神奇的承載了蝦仁和絲瓜的重量是招牌之一海鮮融入蔬食的湯汁特別鮮甜夠味魚卵燒賣黃橙色的燒賣皮內餡是豚肉彈牙的燒賣上面灑滿魚卵推一下這一道比港式餐廳的燒賣還要讚涼拌洋蔥絲宮保雞丁 NT 260這次和日本人一起吃飯才知道原來他們並不嗜辣一點點辣就哇哇叫馬上拿起旁邊的金牌乾杯哈哈哈這道宮保雞丁雖然有辣椒們點綴不過說實在的並不辣很好下飯呢(只是沒有點飯)蒸蛤蜊絲瓜 NT 190湯汁清甜也是招牌菜之一小籠湯
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 日本燦路都連鎖飯店(Sunroute Hotel Chain)市場部的總經理及經理

這次應台北夏季旅展來台

旅展最後一天朋友邀約一起吃飯

來到久仰大名的杭州小籠包
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 菜單部分圖文並茂一目了然
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 小菜之一 海帶絲
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 小菜之二 小黃瓜
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 小菜之三 烤麩
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 醉雞 NT 220

入味的醉雞肉質鮮嫩

搭配舖在底層的薑絲

清爽可口開胃
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 炒季節時蔬 芥藍 NT 160

油而不膩口感清脆
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 蝦仁蛋炒飯 NT 220

米飯粒粒分明
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 肉絲蛋炒飯─古早味 NT210

比起口味偏清淡的蝦仁蛋炒飯

焦糖色澤的古早味肉絲蛋炒飯

加入醬油拌炒香氣更濃郁
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 蟹黃豆腐煲 NT 420

濃稠的蟹黃湯底+金黃色的嫩豆腐+新鮮蛤蜊

光用看的就食指大動呀
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 絲瓜蝦仁湯包 NT 240

薄嫩的外皮神奇的承載了蝦仁和絲瓜的重量

是招牌之一
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 海鮮融入蔬食的湯汁

特別鮮甜夠味
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 魚卵燒賣

黃橙色的燒賣皮內餡是豚肉
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 彈牙的燒賣上面灑滿魚卵

推一下這一道

比港式餐廳的燒賣還要讚
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 涼拌洋蔥絲
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 宮保雞丁 NT 260

這次和日本人一起吃飯才知道原來他們並不嗜辣

一點點辣就哇哇叫馬上拿起旁邊的金牌乾杯哈哈哈

這道宮保雞丁雖然有辣椒們點綴

不過說實在的並不辣很好下飯呢

(只是沒有點飯)
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 蒸蛤蜊絲瓜 NT 190

湯汁清甜也是招牌菜之一
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 小籠湯包 NT 190

師傅的功夫不得了

雖然杭州小籠包被稱作「庶民版」鼎泰豐

但是口感和鼎泰豐比起來有過之而無不及
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 本日最愛之一

豆干炒肉絲

基本上這道本來就是我平日的愛菜之一

這裡的豆干肉絲鹹度拿捏得恰到好處

如果配飯吃大概能吃三碗

(還好沒有點飯不然要多上兩次健身房了)
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 蝦球

炸得金黃酥脆的蝦球灑上芝麻

咬下去喀嗤感滿分

香氣在齒頰中流竄

也是讓人回味無窮耶
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 蝦仁燒賣 NT 220
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 豐厚紮實的燒賣皮大概有1.5公分

包覆整顆彈嫩蝦仁
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 日本人大喊歐伊係的鍋貼！
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 蟹黃湯包 NT 23

從薄嫩的外皮可以看出蟹黃從中透了出來
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 英文有一句話叫做

the last but not the least

完全是為這粒白白的格紋包包量身打造

完全是壓軸！重頭戲！必吃！必點！我心中的第一名！

奶

黃

流

沙

包

！
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 不要鬧了！我沒吃過這麼金沙四溢的奶黃包

甜而不膩奶汁香濃

happy ending！
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 店內天花板的裝潢很特別
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 餐廳空間格局大方
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 壁框照片顯得雅致
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 包廂適合多人聚會
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 半開放式的透明料理空間
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 杭州小籠包原店位在中正紀念堂和東門商圈附近的杭州南路上

這次造訪的是民生分店

用餐環境氣派很多

且真的有和鼎泰豐一較高下之勢
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 雖然有庶民鼎泰豐之稱

不過相信看完價位後

多多少少會有種其實不算平價的感覺

畢竟原店的菜單完全不是這個路線

或許是杭州小籠包正在轉型邁向精緻化

要走比較高規格路線並讓客人有更好的味覺和品質享受

且店門就正對西華飯店

相信觀光客、國外客會是主要的市場目標

這次的用餐經驗不錯

第一次吃

餐點都很讓我驚艷

服務也滿細緻的

我認為杭州小籠包要打進中高價位市場並不困難

(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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    抵食
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    [食評] 經典口味百吃不膩
    2015-06-30 283 瀏覽
    這家是"杭州小籠湯包" 是分店，位在民生東路上，總店則是在杭州南路，在台北市是相當有歷史的餐廳了。這張照片可以看出老店的樣貌 - 正是許多台灣老餐廳的寫照 - 門面簡單、擺設樸實、不重外觀 - 但用料札實，味道極好。此外店內也有許多國內外媒體採訪&推薦的報導訊息。店內的用餐環境相當舒適，同時也保留了傳統眷村的意象，看得出來經營者在尊重傳統與營造新局之間所作的努力。整潔明亮的廚房是一大特色。可以看到師傅製作小籠湯包的完整過程。來了來了，熱騰騰的湯包準備要上桌了。真的超精緻的，22摺一個包子，有沒有這麼厚工啊?皮超薄，夾起來的時候感覺湯汁與餡料都要破皮而出了，唯一的作法就是趕快吃啊啊啊啊~一口咬下滿嘴鮮香，真的是非常好吃 - 想找第一流的湯包，真的不必非去鼎X豐不可啊。這裡的CP值我覺得更優!
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     這家是"杭州小籠湯包" 是分店，位在民生東路上，總店則是在杭州南路，在台北市是相當有歷史的餐廳了。
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     這張照片可以看出老店的樣貌 - 正是許多台灣老餐廳的寫照 - 門面簡單、擺設樸實、不重外觀 - 但用料札實，味道極好。
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     此外店內也有許多國內外媒體採訪&推薦的報導訊息。
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     店內的用餐環境相當舒適，同時也保留了傳統眷村的意象，看得出來經營者在尊重傳統與營造新局之間所作的努力。
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     整潔明亮的廚房是一大特色。可以看到師傅製作小籠湯包的完整過程。
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     來了來了，熱騰騰的湯包準備要上桌了。
    小籠湯包
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     真的超精緻的，22摺一個包子，有沒有這麼厚工啊?
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     皮超薄，夾起來的時候感覺湯汁與餡料都要破皮而出了，唯一的作法就是趕快吃啊啊啊啊~
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     一口咬下滿嘴鮮香，真的是非常好吃 - 想找第一流的湯包，真的不必非去鼎X豐不可啊。這裡的CP值我覺得更優!
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      抵食
      用餐日期
      2015-06-27
      用餐途徑
      堂食
      人均消費
      $250 (午餐)
      推介美食
      小籠湯包
      $ 150
      等級4
      268
      12
      呷飽祙【台北松山･杭州小籠湯包(民生東路店)】鮑魚燕窩也做成湯包
      2015-04-19 169 瀏覽
      被稱為庶民版鼎泰豐的杭州小籠湯包在民生東路開分店了杭州小籠湯包第一代經營者黃奶奶是向退伍老兵學了小籠湯包的作法二代經營者黃家兄弟又向名店三六九點心總匯的老師父拜師學藝因為價位親民，產品與鼎泰豐類似，店裝潢卻像路邊攤所以生意越做越好的杭州小籠湯包被稱為庶民版或平價鼎泰豐民生東路的分店是由建築營造業的李世南與杭州小籠湯包二代經營者合作投資開設開不到半年的杭州小籠湯包分店在西華飯店的斜對面公寓大樓的1樓還得往裡走，大紅色招牌的氣派感與本店截然不同開放式廚房完全看得到廚師料理對裝潢與室內設計頗有要求的李世南，斥資2000萬元請到幫帝寶設計的設計團隊以竹蒸籠為意象裝潢，強烈的時尚感從天花板延伸到柱子與庶民鼎泰豐印象相左，偌大空間展現品味座位數超過100席，椅子很沉坐起來很舒適打著鼎泰豐的實力、三六九的口味，品項滿豐富的分店的湯包與蒸餃的餡料，都是本店老師父調料打餡，再送到分店現場現包現蒸劃單還找不到需要手寫的就是鮑魚和燕窩湯包啦！比較可惜的是用餐時間是下午，沒有提供炒飯、炒菜蘿蔔糕(70元)煎到赤焦讓我很滿意純蘿蔔絲加上大量臘肉與蝦米，不用沾醬就很有滋味咀嚼間可以感受到肉塊與蝦米鹹香，蘿蔔絲綿香
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       被稱為庶民版鼎泰豐的杭州小籠湯包在民生東路開分店了

      杭州小籠湯包第一代經營者黃奶奶是向退伍老兵學了小籠湯包的作法

      二代經營者黃家兄弟又向名店三六九點心總匯的老師父拜師學藝

      因為價位親民，產品與鼎泰豐類似，店裝潢卻像路邊攤

      所以生意越做越好的杭州小籠湯包被稱為庶民版或平價鼎泰豐

      民生東路的分店是由建築營造業的李世南與杭州小籠湯包二代經營者合作投資開設

      開不到半年的杭州小籠湯包分店在西華飯店的斜對面
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       公寓大樓的1樓還得往裡走，大紅色招牌的氣派感與本店截然不同
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       開放式廚房完全看得到廚師料理
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       對裝潢與室內設計頗有要求的李世南，斥資2000萬元請到幫帝寶設計的設計團隊

      以竹蒸籠為意象裝潢，強烈的時尚感從天花板延伸到柱子
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       與庶民鼎泰豐印象相左，偌大空間展現品味

      座位數超過100席，椅子很沉坐起來很舒適
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       打著鼎泰豐的實力、三六九的口味，品項滿豐富的
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       分店的湯包與蒸餃的餡料，都是本店老師父調料打餡，再送到分店現場現包現蒸

      劃單還找不到需要手寫的就是鮑魚和燕窩湯包啦！
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       比較可惜的是用餐時間是下午，沒有提供炒飯、炒菜

      蘿蔔糕(70元)煎到赤焦讓我很滿意
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       純蘿蔔絲加上大量臘肉與蝦米，不用沾醬就很有滋味

      咀嚼間可以感受到肉塊與蝦米鹹香，蘿蔔絲綿香不軟爛
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       蝦仁燒賣(110元/4粒)這次的蒸籠類都點四粒裝，這樣就可以多點幾籠啦！

      獨特的包法是店家首創的，可以將湯汁緊緊地包在燒賣內
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       有厚度的麵皮紮實，包著鮮肉餡與超大尾蝦仁，又彈牙又鮮甜
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       絲瓜蝦仁湯包(120元/4粒)
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       店裡的湯包用老母雞、雞腳、豬皮熬出鮮美的高湯，冷藏做成高湯凍

      和豬肉餡一起包入麵皮，蒸好的小籠包爆發力不容小覷
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       每顆小籠包維持在18-22摺，我很認真的數了真的是沒在騙人啊！

      本來就很愛吃絲瓜的我一咬下去非常感動，絲瓜的甜與蝦仁的鮮巧妙融合

      顧不得燙口，除了一顆拍剖面外，其它我是一口一個
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       南瓜鮮魚餃(120元/4粒)為什麼都是我喜歡的組合？南瓜與魚肉都是我愛的食物
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       黃色外皮讓我口水都流下來了，咬開較厚的麵皮迎來魚肉的鮮甜，真好吃
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       新口味一起上桌
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       燕窩小籠湯包(150元/4粒)打出比鼎泰豐更薄麵皮，是要小心爆汁的湯包
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       細皮嫩肉的湯包裡多了充滿膠原蛋白的燕窩，咬久一點才感受得到脆脆的口感
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       鮑魚小籠湯包(130元/4粒)滑嫩的湯包豪邁的放入一塊鮑魚，咬感更豐富
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       酸辣湯(60元/小)享受完每一款都滿意的蒸籠料理後，以湯品作結尾吧
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       酸辣湯的料挺多的，除了木耳、豆腐，還有肉絲呢！兩個人吃剛好
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       清燉牛腩湯(170元)本以為用中藥熬製會太補，但入口清爽沒有負擔

      最後加了米酒增加香氣喝起來滿像四神湯的，大熱天喝也不會冒汗
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       五大塊牛腩有些帶皮，不柴吸飽湯汁，吃完很過癮呦！
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       下次要再來吃炒飯、炒菜，看看是否一樣令人滿意

      《呷飽資訊》

      杭州小籠湯包(民生東路店)

      地址：台北市松山區民生東路三段118號

      電話：(02)6613-0666

      時間：11：30-21：30
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      用餐日期
      2015-04-05
      等候時間
      3 分鐘 (堂食)
      人均消費
      $380 (午餐)
      推介美食
      • 蘿蔔糕
      • 蝦仁燒賣
      • 絲瓜蝦仁湯包
      • 南瓜鮮魚餃
      • 鮑魚小籠湯包
      • 清燉牛腩湯