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我是住在中山區的吃勤男子concentrEat。我是一名文字工作者,在松山區工作。我經常於中山區大安區信義區出沒,最喜歡泰國菜多國菜居酒屋西餐廳咖啡店漢堡/三明治精緻料理肉類料理
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共 82 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2017-08-30
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類別 : 台灣菜火鍋

 
這次的台南遊
重點都擺在赤崁樓附近
且才兩天一夜
行程有點趕
(觀眾有想知道這麼多嗎?)
剛好在網路上查到有人推薦小豪洲
而且就在住的地方的旁邊巷子裡
很想吃看看
於是起步走

 
是一個很有傳統火鍋店味道的地方
很適合全家大小來圍爐

 
標榜沙茶爐
沙茶無限供應

 
特製的沙茶醬
帶有一點點花生醬的味道
老實說
一看到照片
還真的是會有點垂涎跟懷念
因為沙茶醬真的好吃

 
點了主食牛肉
會附簡單菜盤

 
看到這您一定會歪頭疑惑的想
為什麼要給豆腐一個特寫呢
其實只是想要以不同角度來呈現這個菜盤而已

 
台灣牛肉的部分
油花不多
感覺是滿新鮮的

 
蛤罵的部分 (60)

 
意麵好吃(25)

 
鍋之必點 豆皮(45)

 
沒什麼記憶點的芋頭(45)

 
好吃度名列前茅的魚餃(45)

 
高麗菜也是附的
所以其實附餐菜盤還算不少

 
本來想說用外接廣角的相機效果
看說整個桌面會不會因此有豐富之感
但好像除了有廣角的效果之外
並沒有太大的不同
(觀眾轉台....)

 
下鍋囉
其實我覺得
小豪洲
若衝著沙茶這點 它可以說是台南必吃
畢竟現在想到還是覺得好好吃
但是就鍋物的部分來說
似乎並沒有特別驚豔的地方

 
速涮牛肉

 
是鮮嫩的

 
就是要醬!

 
因為覺得好像點的還不夠
所以追加了魚冊(45)和蛋餃(75)

 
魚冊很特別
其實不知道是哪裡的名產
但基本上在大台北地區好像比較少看到
內餡吃起來脆脆的又帶點Q度




 
兩個人這樣點吃的很撐
735的價位算是非常平易近人
當然如果多一點人來的話
可以點到更多不一樣的東西

我知道看到這你會覺得到底有沒有必要來台南吃鍋
畢竟台南可以說是美食天堂
吃完鍋還有胃去花園夜市嗎
但如果你是沙茶的愛好者
就來吧
因為我還沒吃過比這裡更令人回味的沙茶!

 

評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2017-08-30
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類別 : 多國菜甜點/蛋糕義大利麵精緻料理包場派對浪漫情調慶祝紀念日

 


身為台灣古都的台南
隨便走幾步路都覺得自己身處異國
承襲荷治以降到日本時期再到民國初年
濃濃的古色古香古建築
常常能看到融合現代特色的文青咖啡和特色美食
這次要介紹的
是一家位於中西區西門路二段的蔬食餐廳
"也太美了吧!"
是對這間餐廳的第一印象

 


赤崁璽樓
原禪食餐廳

 


這間餐廳是民初民宅
4層半的建築
當時的高度僅次於市定古蹟林百貨
曾是台南最高的民宅
除了敬老優惠以外
特別的是出家人用餐還有5折優惠

 


別具巧思的餐桌紙

 


店內用餐環境
稍晚會再介紹

 


 





 


清爽的水果沙拉開胃
有正對時的櫻桃

 


義大利番茄湯
一般做冷湯處理
不過為了合台灣人的飲食習慣
上桌是以溫湯的方式
除了濃郁的番茄口感和各式義大利香料之外

 


令人驚豔的是乳酪塊
香濃有嚼勁
是這道菜畫龍點睛不可或缺的一環

 


哈囉~哈囉~
赤崁璽樓手工麵包
超級好吃~

 


搭配特製的堅果起司醬
五種不同的起司熬煮加入堅果
帶點花生醬的香氣
在鬆軟的麵包上面抹上一層
口齒留香

 


義式薰衣草森林乳酪湯餃
嫩Q的餃子皮裡面是豐富的馬鈴薯餡料佐薰衣草
再用青醬和番茄乾點綴
富層次感

 


手製墨西哥捲
餅皮烤得金黃酥厚
裡面特別的是義大利紅豆
營養價值比一般的台灣的紅豆來的高

 


越式芙蓉春捲



皮薄香軟的外皮
內餡是飽滿的嫩豆芽

 


英式仙杜拉南瓜盅松露燉飯
這道餐點讓人wow了一聲
整顆切半的南瓜作為容器
粒粒分明的燉飯盛裝在其中
捨不得吃

 


松露的芬芳先在舌尖蔓延
奶香味緊接著於味蕾中舒展
搭配一口綿密的南瓜
從擺盤到味覺
可以說是今日第一名

 


餐間水果醋解解膩

 


台灣有機釀造的葡萄乾
整顆葡萄的精華都在其中了
可以明顯地咀嚼到細細的葡萄籽
和有如現摘新鮮的葡萄汁液
被我們稱作是活的葡萄乾

 


三杯猴頭菇義大利麵
充滿九層塔香氣的三杯猴頭菇
有著類似鮑魚的口感
素蹄筋口感彈牙




 




日本北海道鮮奶酪



ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ感的奶酪甜點墊胃

---分隔線---

這次享用的餐點是璽樓的餐桌
雖然是在復古味道濃厚的老台灣建築裡用餐
但菜色卻是八國聯軍再現
可以感受到餐廳經營的用心
精緻又具創意的蔬食料理
素食也能吃的很享受



菜單專區可參考


 

 

 

 

 

 

 

 


隱身在巷弄裡面
但地點不難找
一般來台南除了有名的路邊小吃之外
其實特色主題餐廳也很吸引人
推薦給也喜歡古色古香的你

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2017-06-23
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類別 : 日本菜

創立於昭和四年
也就是西元1929年
民國18年
的元祖串炸
去年(2015)來台灣開店

 
不過好像沒像一蘭拉麵還是PABLO半熟起司塔這麼未演先轟動
或許是因為台灣人對於串炸並不是這麼熟悉
但哈日族去日本多多少少還是會嘗試吧

 
串烤是用烤的
顧名思義
沒錯
串炸就是用炸的
如果可以簡單
誰想要複雜
(蛤?)



先來看看菜單

 
串炸跟串燒一樣
最適合搭配生啤酒

 

 
主要的串炸品項都在這
一眼望過去
似乎滿平價的
從20元-70元不等
一個人點個十串以內其實就差不多八九分飽了

 

 

 
套餐有三種
190/300/450
適合有選擇障礙或喜歡簡單不囉嗦的人參考
不過經過一番思量之後
雖然有選擇障礙
但省吃儉用的吃勤男子認為
單點跟套餐的價差其實差不到幾十塊
除非套餐所有內容物都是你喜歡吃的
否則不如單點然後選自己想吃的就好

 
準備いただきます了



這次我們都是選擇單點然後搭配生啤酒套餐
起司(不是起司球)非常推薦!
上餐的時候你一定會霧煞煞
不知道哪一串是哪一個
所以最好問一下店員
才不會亂吃一通

 
每個桌上都有一缸沾醬
直接把一整串炸物浸在裡面就可以了如下↓

 
但基於衛生考量
店內到處都明文禁止二次沾醬
如果咬下一口後就絕對不能再沾第二次
要乖喔!
那你說
老師
人家覺得不夠 不夠不夠 就是想沾第二次
怎麼辦?

 
仙女下凡來解答
店內無限量提供的生高麗菜
除了讓你配著炸物吃解膩之外
它的主要功能就是
讓你用生高麗菜去沾沾醬
然後間接地把高麗菜當作靈媒的概念
再沾上炸物

 
生高麗菜是自助式的
可以一直吃一直吃一直吃
而且不知為何真的會有吃上癮的感覺

 
三多利的生啤
無比暢快

 
炸得金黃吱吱
但吃起來卻不油膩

 

 

 
另外點了和風雞肉塊 NT 100

 
經過廚師調味過
跟串炸的口感不太一樣
滿好吃的





記得人生中第一次吃到串炸
就是在關西大板梅田
雖然是不是吃到這家跨海展店的元祖串炸如今已經不可考
可考的是
對於串炸個人還是相當喜歡的
當然你也可以說幹嘛不去吃鹹酥雞就好
但你想吃漢堡的時候我也不會推薦你去吃刈包啦
(此段完全自言自語)

恩 總之
我覺得這家滿推薦的
兩個人吃下來加上啤酒750元
一個人375
不算貴
不過如果你有追求粗飽的話
可能價位會來到五六百
當然五六百對很多人來說還是合理範圍就是

評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2017-06-23
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類別 : 日本菜燒肉店吃到飽火鍋燒肉

 
中秋連假颱風攪局
反正也沒人約我烤肉
祝偷偷約烤肉的人都被吹走(超負能量)
趁著月圓人團圓
和家人約了一攤燒烤
多年前曾經吃過這家
當時覺得滿豐盛也滿好吃的
但也許是這些年嘴變得有一點點刁
(回顧吃勤男子之前吃過什麼燒烤就知道了....)
(有些東西真的回不去)
所以覺得這家好像也...還可以啦算中等
哈哈哈
這樣的開場白會有人想繼續看下去嗎
但不得不說生意非常好




就是頂燒
位於新生和民權路口的火烤兩吃

 
先來看一下菜單

 
基本配備都有

 
還有說明書教你要怎麼吃

 
話說現在要吃個燒肉還火鍋吃到飽都好貴
還記得好多年前大概都是399加一成

 

 

 

 
點菜式的吃到飽
但滿特別的是一旁有沙拉吧
除了生菜沙拉
還有現做的壽司
以及現炸的一些時蔬牛蒡麻糬等等
但這次目標很明確
就是吃燒烤
所以就不駐足在沙拉吧了

 
飲料的部分
當天咖啡機壞掉了
咖啡好像是伯朗咖啡
可惜沒有冰奶茶

 
因為火烤兩吃
火鍋的部分可以選擇麻辣鍋
所以也有提供油條
油條是好吃的!

 
船型的調味台

 
啤酒可以喝到飽喔
不過稍嫌淡了一點

 
沙拉吧大概長這樣

 
餓了
桌上就是兩個爐
一個拿來煮鍋 另一個烤肉用

 
肉類先來一輪
漢堡排、骰子牛、腓腸、牛小排、霜降牛、牛五花

 
柳葉魚、花枝、干貝

 
大口吃肉

 
大口吃海鮮

 
現點現做的清酒蝦
很香!



總評:

其實該怎麼說
這家還是算推
吃到飽的食材你不可能指望非常非常頂級
其實回想起來是挺好吃的
也算應有盡有

主要是你必須跟烤肉技巧還不錯的朋友一起來
這是真的
一盤很無聊的肉 透過自製的烤肉醬調味後
馬上色香味俱全
不是我在說
畢竟原本乾癟癟的松阪豬 經過我一番調教之後
完全成為另一道山珍海味
好啦太誇張了

我們是四個人來吃
用餐時間是兩個小時
老實說有點趕
因為一個烤盤要烤四人份的肉
然後肉又不是一烤就熟
後來完全是在趕進度
而且還被店員催
幸好我神一個箭步
馬上去挖三球哈根達斯冰淇淋結束這一回合

也許店內真的滿忙的
所以店員的服務態度只能說是及格
他們會不時地來換烤網
這點很周到

但是有一回請他們來加火鍋湯的時候
竟然把湯加到整個鍋全滿只差沒溢出來喊停也不理
沒關係油條吸汁 = =

還有一個點不錯就是回家後身上幾乎沒有燒烤煙味

評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 3

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類別 : 四川菜

 


吃勤男子和家母都是嗜辣一族
中秋前收到朋友送的辣椒禮盒
而且就是之前曾經去內湖吃過的李雪辣嬌
簡直如獲至寶
特愛吃川菜的母子倆決定立馬在家自己試做

 


總共有四款辣椒
分別是青辣椒、辣豆瓣、油潑辣子、朝天椒
包裝看了賞心悅目
印象中這家餐廳最吸引人的就是它的辣椒調味都是純天然
有別於一般死鹹重鹹的人工味
它們的辣椒就算大口大口吃也不覺得有負擔

 


青辣椒

成份:台灣頂級青辣椒、純釀造醬油、大陸風味陳醋、葵花油、頂級花椒、冰糖

青辣椒有那麼一點點類似我們平常看到的剝皮辣椒
媽媽決定要用青辣椒做一盤辣炒雞腿肉



食材很簡單

筍子、紅蘿蔔、切塊帶骨雞腿

 


青辣椒酌量
依照個人喜愛吃辣的程度做調味

 


其實直接吃都很好吃

 


熱鍋拌炒

 


色香味俱全的辣炒雞腿肉上桌
有點後悔辣椒加太少
畢竟青辣椒不是走絕辣路線
香麻而不嗆口

 


很好吃!

 


辣豆瓣

成份:台產紅辣椒、非基因改造黃豆、食鹽、水、冰糖、芝麻香油、麵粉、天然辛香料(八角)

一看到辣豆瓣醬
媽媽就決定要來炒回鍋肉
食材也相當簡單易得

 


五花肉

 


高麗菜

 


豆干

 


加入辣豆瓣拌炒

 


炒出一盤椒紅色的回鍋肉
紅通通又香噴噴

 


辣豆瓣醬個人覺得很萬用
要做麻婆豆腐也可以、水煮牛也可以
其實只要是炒菜類都很適用
還有一種很懶惰的用法
就是!

 


大家去吃點菜類的麻辣鍋通常都會打包吧
不過回到家一煮二煮三煮後
難免辣度會隨之降低
這時候直接加辣豆瓣進去增添味道

 


就又是一鍋全新的麻辣鍋了

 


油潑辣子

成份:葵花油、頂級辣椒片、頂級花椒、草果、天然香辛料(八角)

 


油潑辣子拌哨子麵

食材:豆乾丁、絞肉、四季豆切段、細麵條

 


吃辣已經變成一種習慣了
如果少了辣就覺得少一味
不知道嗜辣如你是否也有同感
哨子麵加入油潑辣子後整個味蕾全開
其實簡單的乾拌麵也可以這樣子吃

主要是李雪辣嬌的辣椒能夠吃到美味還有安心
吃起來的確感受不到人工香精的味道
也很推薦愛吃辣卻又追求清淡的人
(雖然愛吃辣跟愛吃清淡是很矛盾互斥的組合啦)
怎麼說
就是如果你是那種喜歡簡單生活
卻又希望在平凡的生活裡增添一點安全的刺激感
OK
just try囉!

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