四國讚岐烏龍麵天麩羅專門店 (已結業)

炎熱夏天，來碗清爽Q彈的烏龍麵消暑吧！位在微風南山的四國讃岐烏龍麺天麩羅専門店，台北、台中各有一家分店，台北店位在微風南山五樓美食街，木質調視覺，以日式大紅燈籠及各式可愛日式竹扇妝點，充滿日式氛圍相當可愛，經過很難不被吸引！食材選用不馬虎，承襲日本職人精神，做出有態度的烏龍麵，麵粉選用北海道進口、湯頭是北海道真昆布以及香川縣產小魚乾等食材熬煮，在台灣就能品嘗到道地的日式烏龍麵口味，實在是很幸福～又相當便利！ 日式烏龍麵推薦｜四國讃岐烏龍麺天麩羅専門店-微風南山店環境四國讃岐烏龍麺口味眾多，從經典口味到新穎創意風味皆備，湯麵、冷拌麵、熱拌麵、沾麵、釜揚烏龍麵都有，歐奇最推薦在炎熱熱的夏天來碗冷拌麵，麵條在口感上比湯麵更為Q彈，也不怕吃完會汗流浹背XD食材多是使用日本進口或是挑選台灣當季新鮮食材，像是北海道麵粉、真昆布以及香川縣小魚乾、澎湖透抽到龜山島大劍蝦都有，口味上相當豐富，反倒是會陷入選擇性障礙XD店內的一隅擺放了日本進口的乾食材，像是昆布、小魚乾、鰹魚粉等。▼熟成黃梅純釀果汁氣泡飲＄80餐點上桌前，先來杯店家招牌的果醋飲吧！選用金門正高高粱醋為基底，再加入台灣小農的葡萄、黃梅等果物

　　從小就愛吃烏龍麵的我，常常宵夜自己在家裡煮，打個蛋，配個青菜，完成簡單的一餐，除了喜歡麵條本身比較清爽，也熱愛烏龍麵的Q彈性質，但烏龍麵要達到令人難忘的程度，我會推薦這家位在台北信義微風南山5樓的「四國讚岐烏龍麵天麩羅專門店」，經典兼具創意美味，湯麵、冷拌麵、熱拌麵、沾麵、釜揚烏龍麵等都有，網路評高，實際吃一次就愛上，和朋友邊吃邊點頭稱讚，甚至會讓我在家裡也想上外送平台訂餐（目前有與UberEats、Foodpanda合作 ），更重要是~他們家的麵條從麵糰熟成、反覆桿壓、麵條寬厚度等細節都相當講究，一份麵條的產生歷經了三十幾道工序，喜歡的話還可以買回家，為家人準備一頓充滿幸福感的烏龍麵饗宴。 　　來到微風南山5樓，進店時會有服務人員協助量體溫及酒精消毒，而且用餐空間算是半開放的，空氣流通不擁擠，安心防疫，放心用餐。 　　素雅的木質做為空間氛圍的主軸，瀰漫舒服自在的日式風情，牆面上的手繪風畫作超療癒，有種欣賞繪本的細膩感。 　　紐約百年經典飯店Plaza Hotel主廚的最愛的Natura微礦氣泡水，很少遇到餐廳提供氣泡水無限暢飲，水杯很有質感，覺得有種置身在法式料理餐廳的尊貴fee