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2016-12-16
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【赤崁璽樓】地址：台南市中西區西門路二段372巷10號電話：(06)224-5179菓子專科在台南念書，對台南有一份很懷念的深厚感情，畢業後很多老同學還是常回來找尋當年吃的那一味，都是我們青春年少的記憶，膨油們來台南玩，雙腳是最好的交通工具，散步府城的巷弄中總是隱藏著許多樂趣，位於赤崁樓附近的赤崁璽樓是一家復古典雅的蔬食餐廳，提供全素及蛋奶素的創意特色料理，M先生本來很排斥吃素食(無肉不歡ㄚ)，硬是被菓子拉來後一直說好險有來，完全無感這麼美味的料理居然是素食！真的太值得了坐火車的膨油，從台南火車站步行約15~20分鐘就可以抵達赤崁樓，如果懶懶的搭公車或小黃咻一下就到了，這天下雨所以我們臨時更改行程開車前往，赤崁璽樓備有汽車及機車停車場，請多加利用喔！跟M先生還傻傻停在赤崁樓的收費停車場@@「赤崁璽樓」為東亞皮件富商洪氏故宅，它的歷史最早可追溯至大正時期，現行建築改建於民國34年，花費了七年時間，以現代RC(鋼筋水泥)工法建造完成2015年7月「禪&食餐廳」更名為「赤崁璽樓」，帶領當代健康慢活的飲食風潮赤崁璽樓在建築整體設計融合台灣本土、日本與西洋風格的多重文化風貌古老的八角窗跟磨石子樓
【赤崁璽樓】地址：台南市中西區西門路二段372巷10號
電話：(06)224-5179
菓子專科在台南念書，對台南有一份很懷念的深厚感情，畢業後很多老同學還是常回來找尋當年吃的那一味，都是我們青春年少的記憶，膨油們來台南玩，雙腳是最好的交通工具，散步府城的巷弄中總是隱藏著許多樂趣，位於赤崁樓附近的赤崁璽樓是一家復古典雅的蔬食餐廳，提供全素及蛋奶素的創意特色料理，M先生本來很排斥吃素食(無肉不歡ㄚ)，硬是被菓子拉來後一直說好險有來，完全無感這麼美味的料理居然是素食！真的太值得了
坐火車的膨油，從台南火車站步行約15~20分鐘就可以抵達赤崁樓，如果懶懶的搭公車或小黃咻一下就到了，這天下雨所以我們臨時更改行程開車前往，赤崁璽樓備有汽車及機車停車場，請多加利用喔！跟M先生還傻傻停在赤崁樓的收費停車場@@
「赤崁璽樓」為東亞皮件富商洪氏故宅，它的歷史最早可追溯至大正時期，現行建築改建於民國34年，花費了七年時間，以現代RC(鋼筋水泥)工法建造完成
2015年7月「禪&食餐廳」更名為「赤崁璽樓」，帶領當代健康慢活的飲食風潮
赤崁璽樓在建築整體設計融合台灣本土、日本與西洋風格的多重文化風貌
古老的八角窗跟磨石子樓梯，坐在老屋裡品細細品嚐絕代風華，懷舊的滋味
情侶約會或是帶長輩來用餐都很大方體面，我們今天到訪的時候發現蠻多長輩來用餐，上了年紀後都無法大魚大肉，蔬食餐點正好很合老人家胃口，而且店裡一直播放著江蕙的歌曲喲
今天跟m先生品嚐的是無國界桌菜料理
有機新鮮蔬果沙拉選用高山有機蔬菜、有機自產小農、政府認證產銷班的蔬果，新鮮翠綠健康滿分
五穀雜糧麵包有竹炭、原味、蔓越莓貝果
光是麵包的抹醬就很特別，結合美式&泰式，裡頭有4種起司+核桃+南瓜子+椰奶，層次感很豐富
土托餘鹹粥是用小麥胚芽製作的喔！小巧一碗份量剛好，切成小丁的土托餘加在飯湯裡，鹹香味十足
土托餘一整塊的土托餘，炸得金黃香酥，一塊接著一塊好涮嘴，油炸部分都是選用椰子油，不僅香氣足，吃起來也比較乾爽不油膩
單吃就很好吃，沾點蕃茄醬多了酸甜的口感
中西合併義式焗烤米粉菓子很喜歡吃米粉，這還是第一次吃到焗烤米粉，超特別的！一上桌眼睛都發光了XD
台灣在地的米粉加上義大利醬汁，融合美式焗烤作法，多層次的香氣，讓人食慾大開！
異國風味火鍋-韓式泡菜鍋韓國泡菜是來自台北韓國媽媽手作泡菜，新鮮脆口不嗆辣，讓湯頭多了一股清甜味
火鍋湯頭手工熬煮而成，不添加味素及任何人工添加物，微辣的口感在冷冷的天氣吃好過癮，我們居然喝到見底，還加了一次湯
採用有機蔬菜，豆製品都是非基改豆類製作而成，豆皮也是店家自製，還有天婦羅豆腐、金針菇、美白菇、花蓮南瓜、地瓜，集滿精華於一鍋太膨派了
越式芙蓉春捲有機菊苣，淋上泰式+墨西哥莎莎醬的特調越式酸辣醬汁
春捲外皮好Q彈，吃得到木耳絲、豆芽菜、豆干絲、蘿蔔絲，香味獨特
法式藍帶大豆蛋白跟小麥胚芽製作，裡面包裹著素火腿跟起司，咬起來真的很像我們平時在吃的藍帶豬排口感，軟嫩有嚼勁
外皮炸得酥酥的好脆口，再搭配黃芥末醬一起吃，你相信這是素食嗎XDDD
有機金萱紅茶 德國進口D&B有機花草茶飯後喝杯茶爽爽口，休息一下話家常
日本北海道鮮乳酪淋上百香果醬酸酸甜甜，好棒的飯後小甜點
飯後我們隨意逛逛，四處挖寶，店裡很多清末到民初時期的各式古董家具、家飾，老式電風扇、電視櫃，保存的很好
建築是採ㄇ字型迴廊環繞，所以兩側都有像包廂一樣的小房間，環境上也更為安靜不受打擾
戶外用餐區，冰櫃裡的食材也有對外販售
抬頭一看，迴廊環繞更加清楚，非常具有美感的老屋
二樓逢假日或人潮較多時才有開放
每一面牆都設置了不同風格的老式木窗，環境更寬敞，多人聚餐也很適合
一樓及二樓的洗手間，都有檜木梳妝台，上面的雕刻精緻細膩
吃飽喝足再到旁邊的赤崁樓及孔廟逛逛，來趟府城半日遊好悠閒希望你喜歡今天的分享
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