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2017-10-03
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2016.10 台南．赤崁璽樓十月份來了嘉義台南一趟，在第三天中午前於一九六七時尚私人會館退房後直接來到一間位於赤崁樓附近的餐廳用餐，這家餐廳還蠻特別的一來是它是間具有幾十年歷史的老房子二來是它可是間專賣蔬食的無國界料理餐廳近幾年，也蠻喜歡蔬食料理的我們這回就來到這間連名字也很有意境的「赤崁璽樓」用餐吧從大馬路轉進巷弄裡，沿著巷口的指示，找到了赤崁璽樓的所在地沒想到在這樣的巷弄間與住宅區裡，會有一家餐廳在裡頭在整排民宅當中，四層樓高的赤崁璽樓也很醒目門外擺放的裝飾也很吸引人的目光在還沒來到赤崁璽樓前，在游小熊的心裡是一直把它想成是和赤崁樓是個具有歲月痕跡且古色古香的建築但實際到了之後才發現，這裡和我想像中的很不一樣呢融合了日式、台式與洋式的樓房有種新舊融合的交錯感，也有一種復古中又帶有時尚的感覺MENU赤崁璽樓在食材的選擇上，係堅持著健康及有機的理念嚴選有機認證食材及歐美進口的頂級油品和調味料來進行調味為的就是提供給用餐顧客一個色香味俱全的健康美食而且更厲害的是，這裡也有開設一系列素食料理的課程要讓素食料理的好滋味，可以一直延續及傳承下去這天我們要吃的是平日假日都有供應的「無國界桌菜料
2016.10 台南．赤崁璽樓十月份來了嘉義台南一趟，在第三天中午前於一九六七時尚私人會館退房後
直接來到一間位於赤崁樓附近的餐廳用餐，這家餐廳還蠻特別的
一來是它是間具有幾十年歷史的老房子
二來是它可是間專賣蔬食的無國界料理餐廳
近幾年，也蠻喜歡蔬食料理的我們
這回就來到這間連名字也很有意境的「赤崁璽樓」用餐吧
從大馬路轉進巷弄裡，沿著巷口的指示，找到了赤崁璽樓的所在地沒想到在這樣的巷弄間與住宅區裡，會有一家餐廳在裡頭
在整排民宅當中，四層樓高的赤崁璽樓也很醒目
門外擺放的裝飾也很吸引人的目光
在還沒來到赤崁璽樓前，在游小熊的心裡是一直把它想成是和赤崁樓是個具有歲月痕跡且古色古香的建築
但實際到了之後才發現，這裡和我想像中的很不一樣呢融合了日式、台式與洋式的樓房
有種新舊融合的交錯感，也有一種復古中又帶有時尚的感覺MENU
赤崁璽樓在食材的選擇上，係堅持著健康及有機的理念
嚴選有機認證食材及歐美進口的頂級油品和調味料來進行調味
為的就是提供給用餐顧客一個色香味俱全的健康美食
而且更厲害的是，這裡也有開設一系列素食料理的課程
要讓素食料理的好滋味，可以一直延續及傳承下去
這天我們要吃的是平日假日都有供應的「無國界桌菜料理」每人$560，不收服務費，最低出餐人數為 2人
「有機新鮮蔬果拉(季節更換)」新鮮的蔬菜和水果淋上自製的沙拉醬，吃來清爽又開胃
「五榖雜糧麵包(抹醬季節更換)」共有三種不同口味的麵包，再搭配起士抹醬
三款中有一款是藍莓貝果，但不管是哪一款，光單吃就好吃呢
或是再搭配起士抹醬，沾一點在麵包上吃也更添不同風味
「台南府城道地小吃-土托餘鹹粥(蛋奶素/可做全素)」這碗土圫餘鹹粥，也成功的抓住我們的胃呢
粒粒分明的米飯，搭配素肉製成的配料湯頭清甜且吃的到食材融合後的味道，好吃~
這鹹粥讓丫尊ㄟ昕妹妹都喜歡吃呢^^
「西式中吃、中西合併義式焗烤米粉(義式紅醬佐米粉)」這道義式焗烤米粉一上桌，光是賣相就成功吸引了我們
尤其是最上面那焗烤烤起士的部份這道結合中式與義式的焗烤米粉，還真的是第一次吃到呢
將米粉與配料及上方因熱融化的起司一起用筷子拌勻後再吃
紅醬拌炒後的米粉讓米粉帶有些許溼度
再結合了融化的起士，讓口感更為溼潤而不會乾，而且吃來有著濃郁的起士香
另外再搭配三色甜椒、橄欖、花椰菜及洋菇一起吃，口感及口味也更豐富
因為碗盤多為玻璃的，所以我們也和店家要了適合小朋友使用的塑膠盤來使用如此一來，也不用擔心會把碗盤給摔破
也可以放心地讓他們自己吃
除了剛剛的鹹粥之外，這道米粉也同樣受到兄妹倆的喜愛
就連陳小銘邊吃也一直邊歐樂，沒吃過這樣的米粉很讓他驚豔，而且也很好吃呢^^
邊吃幾口就要我幫她拍照的昕妹妹
「異國風味火鍋-日式味噌鍋」
上面鋪有多種菇類、花椰菜，底層也有許多配料的日式味噌鍋因為還在吃別道料理，所以讓它在一旁慢慢的滾
過一會兒，已冒出些微的白煙，代表火鍋已煮滾了帶點日式味噌的火鍋，味淡不會太重且有清淡的湯頭
我們都覺得味道很剛好且好喝呢
其中的凍豆腐吸附了滿滿的味噌湯汁，一口咬下不只能吃到軟嫰的豆腐
也能喝到滾煮一會兒且有著各食材精華的湯汁，好吃(喝)
「加拿大脆薯(單點)」使用印尼第一道冷壓椰子油來油炸的加拿大脆薯
雖然成本較高，但吃來不會油膩也不會有油耗味
除了感覺較健康外，吃來也真的是外酥內軟的口感哦
「藍帶豬排(單點)」這道藍帶豬排剛上桌時，游小熊一直把它當成是真正的藍帶豬排
內餡裡那溢出的起士真的太吸引人了加上那炸成金黃色有著酥酥口感的外層
一時之間真的會讓人誤以為是真正的藍帶豬排呀XD
要切時使用刀叉往上面一壓喔喔喔~裡面的起士又快滿出來了呀(好犯規呀~)
看似不大的份量，但切下來一塊塊的吃，卻也很有飽足感
金黃色的麵衣加上起司和素火腿，光單吃味道就不錯
若是搭配一旁的酸黃瓜醬吃也不錯
除了主食外，還有一碗白飯可以跟著搭配著吃
「創意料理-越式芙蓉春捲(單點)」
以透明米紙包覆著餡料的越式春捲內有素火腿及多種蔬菜絲，搭配店家特製的醬汁
吃起來口感豐富口味也蠻清爽的
「精選飲品-水果醋 & 仙草茶」水果醋的味道不會太酸，微微的酸而已，還蠻好喝的
而仙草茶則是被陳小銘歐樂真的好喝，甘醇且順口
(還一直強調比我媽煮的好喝，因為沒有沙沙的口感，噗~)
「特製甜點-花豆奶酪」軟嫰的奶酪，吃的到香醇的牛奶味
配上不甜膩的花豆，也好吃~一家四口這麼一頓吃下來，真的吃的好飽說
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