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歲末年終,在煩惱尾牙(春酒)要訂哪一間了嗎?還沒頭緒的話,來參考看看我們今天分享的「廚房有雞花雕雞」吧,這裡餐點有特色、好看好拍也好吃,裝潢有質感、重點是停車很easy!還有早鳥價優惠價等等,詳情可以在訂位時一併詢問最清楚👌我們這天到訪的是「廚房有雞花雕雞 北安旗艦店A2館」。⭕️北安旗艦店A2館限定提供•基本音響設備•無線麥克風•大型投影螢幕及單槍投影機•舞台設備(依當日店內實際訂席狀況提供)•主桌專屬擺設•依需求可代訂歡唱卡拉OK以上資訊整理自店家粉專,有問題都可以詢問門市櫃台服務人員,或是廚房有雞官方Line@專人服務👉 https://reurl.cc/ykRNda廚房有雞花雕雞 北安旗艦店A2館 2023尾牙春酒宴菜單可以參考👇三款尾牙春酒饗宴:業績長紅、蒸蒸日上、步步高昇,除了招牌餐點「正宗花雕雞」其他則是根據食材以及總鋪師的手路做出一道道特色料理。來看看我們這天享用的「業績長紅雞」。內容部分如有異動,請依店家公告為準!我們提早來幫大家試吃了!這天的「業績長紅」大合照精緻開胃菜-西杏鮮蝦卷我們就按照菜單上的順序一道道分享。首先是開胃菜,這三道開胃菜裡面我們最喜歡的是杏仁脆片,
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歲末年終,在煩惱尾牙(春酒)要訂哪一間了嗎?

還沒頭緒的話,來參考看看我們今天分享的「廚房有雞花雕雞」吧,這裡餐點有特色、好看好拍也好吃,裝潢有質感、重點是停車很easy!還有早鳥價優惠價等等,詳情可以在訂位時一併詢問最清楚👌




我們這天到訪的是「廚房有雞花雕雞 北安旗艦店A2館」。

⭕️北安旗艦店A2館限定提供
•基本音響設備
•無線麥克風
•大型投影螢幕及單槍投影機
•舞台設備(依當日店內實際訂席狀況提供)
•主桌專屬擺設
•依需求可代訂歡唱卡拉OK
以上資訊整理自店家粉專,有問題都可以詢問門市櫃台服務人員,或是廚房有雞官方Line@專人服務👉 https://reurl.cc/ykRNda
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廚房有雞花雕雞 北安旗艦店A2館 2023尾牙春酒宴菜單可以參考👇
三款尾牙春酒饗宴:業績長紅、蒸蒸日上、步步高昇,除了招牌餐點「正宗花雕雞」其他則是根據食材以及總鋪師的手路做出一道道特色料理。來看看我們這天享用的「業績長紅雞」。內容部分如有異動,請依店家公告為準!
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我們提早來幫大家試吃了!這天的「業績長紅」大合照


精緻開胃菜-西杏鮮蝦卷
我們就按照菜單上的順序一道道分享。首先是開胃菜,這三道開胃菜裡面我們最喜歡的是杏仁脆片,外層杏仁酥脆香氣豐富,內餡蝦蝦鮮甜香嫩,搭在一起的好味道讓人印象深刻
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春筍沙拉
這道春筍沙拉吃的是筍子最原始的風味,不需調味到就可以感受到筍子本身的清甜脆口,搭配美奶滋則是多了一點滑順口感,增添整體的豐富度
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櫻桃鴨捲
這櫻桃鴨捲也可以是總鋪師手路的展現,櫻桃鴨豐富的油脂,大口咬下香氣迷人。上面薄切的檸檬片更是畫龍點睛,讓櫻桃鴨吃起來多了點清爽、也讓每一口鴨香味更顯突出
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鎮店招牌 正宗花雕雞
來廚房有雞花雕雞用餐,花雕雞應該算是必點的菜色了❗️這裡的花雕雞料理的呈現,是一雞三吃,點一鍋有著三種吃法👌。

剛上桌時就可以聞到淡淡的花雕酒香氣。切塊雞肉使用香菜、芹菜、蔥、以及花雕酒來提味,大火煮滾,稍微收汁,雞肉呈現非常入味,香氣濃郁又豐富的醬汁可以說是白飯殺手,淋在白米飯上,鹹甜鹹甜的非常下飯!芹菜、蔥、香菜豐富的香氣則是讓花雕雞整個味道提升一個檔次的最佳配角。沒錯,這就是第一種吃法,醬汁淋飯❗️
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第二種享用方式👉加上店家特製粄條。粄條入鍋、煮到軟嫩入味,粄條吸附滿滿的花雕醬汁,這口感、這味道相當可以👌~~
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雞肉非常的有彈性,而且入味,這我一個人應該可以吃完一整鍋XD
((第三種吃吃則是加上高湯,再加點火鍋料來煮成花雕雞火鍋,但是這天是合菜,就沒有第三吃了,這部分可以留著給大家自己來嚐鮮👍))
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澳門豬骨煲
豬骨煲的湯頭是店家選用山藥、黃豆、以及主角豬大骨花費大量時間精心熬煮,味道相當香濃、入口醇香。豪邁一點的吃法就是用手直接拿起來啃食骨邊肉,接著使用筷子將骨髓的地方輕壓搗碎,倒入一些豬骨煲高湯,就變成自製骨髓湯,味道很不錯
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花雕酒蒸大鮮蝦
用花雕酒來蒸鮮蝦,花雕香氣融入在脆彈的蝦蝦裡面,淡雅酒香將鮮蝦的鮮甜給帶出來了!尾韻還有一點點中藥香,蠻加分的
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蒜香樹子蒸鮮魚
這道蒸鮮魚很讚。樹子的鹹香醇甘搭配新鮮度十足、肉質軟嫩、口感綿軟細緻的鮮魚特別的適合,還有淡雅的蒜香加持,是相當下飯的一道料理
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柚香豬肋排
享用豬肋排最棒的就是骨邊肉那鮮嫩口感了,搭配柚子醬酸甜酸甜的好味道加持,這道也是白飯殺手啊~
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金玉蟹肉扒時蔬
蒜頭爆香之後加入山東大白菜、香菇、紅蘿蔔、玉米筍等等食材慢火熬煮熬出鮮味,最後上桌時將川燙後保有鮮香的蟹肉放在上層,攪拌均勻就會是一道相當可口的羹湯❗️
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黑金奶皇流沙包
這道黑中帶金的流沙包色澤相當有質感,麵皮Q彈麵香十足。流沙包的關鍵在內餡,扒開之後奶香濃郁的流沙餡緩緩流出,不只好看好拍,味道也相當好
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四季合宜鮮果盤
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大家有沒有預計今年的母親節大餐要吃什麼了嗎?來看看我們今天的分享! 我們很怕人擠人,所以提早慶祝了XD。這間人氣超高的花雕雞餐廳我們很久以前有分享過,這次是來享用母親節的幸福套餐。這裡用餐空間相當舒適,還有提供專屬免費停車場,菜色也都相當有水準,不只是適合母親節聚餐,就連朋友之間的聚餐或是公司聚會聯繫感情、畢業前來場謝師宴、尾牙、宴客包場..等等都是非常適合的。 內用空間非常寬敞舒適,是三五好友聚餐很好的選擇 也有提供包廂式的空間,隱密性也很不賴 店家針對即將到來的母親節,推出四種不同價位的套餐,除了可以內用,也可以外帶、外送、宅配,訂不到位置的話在家慶祝也是很不錯 廚房有雞-北安旗艦店 母親節限定套餐的菜單底加啦,最新最完整資訊請依店家現場為主 點完餐後就可拿取醬料囉,這裡的花雕雞系列鍋物口味道比較濃厚,直接吃就很不賴,其他餐點的味道整體也都很不錯,醬料的部分我們自己只有拿了一些特製辣椒醬 飯店甜點 自助式冰淇淋也在這一區 今天我們享用的是「真幸福套餐」,10道佳餚陸續上桌,所以就簡單拍個幾樣菜的合照囉 正宗花雕雞 (大) 廚房有雞的招牌菜👉花雕雞跟豬骨煲這兩樣,
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大家有沒有預計今年的母親節大餐要吃什麼了嗎?來看看我們今天的分享!
我們很怕人擠人,所以提早慶祝了XD。這間人氣超高的花雕雞餐廳我們很久以前有分享過,這次是來享用母親節的幸福套餐。這裡用餐空間相當舒適,還有提供專屬免費停車場,菜色也都相當有水準,不只是適合母親節聚餐,就連朋友之間的聚餐或是公司聚會聯繫感情、畢業前來場謝師宴、尾牙、宴客包場..等等都是非常適合的。
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內用空間非常寬敞舒適,是三五好友聚餐很好的選擇
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也有提供包廂式的空間,隱密性也很不賴

店家針對即將到來的母親節,推出四種不同價位的套餐,除了可以內用,也可以外帶、外送、宅配,訂不到位置的話在家慶祝也是很不錯

廚房有雞-北安旗艦店 母親節限定套餐的菜單底加啦,最新最完整資訊請依店家現場為主
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點完餐後就可拿取醬料囉,這裡的花雕雞系列鍋物口味道比較濃厚,直接吃就很不賴,其他餐點的味道整體也都很不錯,醬料的部分我們自己只有拿了一些特製辣椒醬
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飯店甜點 自助式冰淇淋也在這一區
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今天我們享用的是「真幸福套餐」,10道佳餚陸續上桌,所以就簡單拍個幾樣菜的合照囉
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正宗花雕雞 (大)
廚房有雞的招牌菜👉花雕雞跟豬骨煲這兩樣,在母親節的四種套餐裡面都有出現!廚房有雞花雕雞料理的呈現,一雞可以有三種吃法。剛上桌時就可以聞到淡淡的酒香氣,雞肉使用香菜、芹菜、蔥、花雕酒來提味,大火煮滾,稍微收汁,雞肉呈現相當入味,淋在白米飯上,濃郁又豐富的香氣可以說是白飯殺手,多來兩碗飯我也可以,好吃
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第二種吃法👉加上店家的特製粄條。放入粄條,稍微煮一下直到粄條變軟,粄條吸附花雕雞的湯汁,入口的味道極佳!!
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第三種吃法👉板條來不及吃完也沒關係,倒上高湯,再加進綜合火鍋料火鍋料,煮成一鍋花雕雞火鍋,這時候的花雕酒香呈現比較淡雅,多喝幾碗湯也不會醉👌
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澳門豬骨煲 (大)
豬骨煲的湯頭色澤看起來就很濃郁,是店家花費大量時間精心熬煮。店家選用山藥、黃豆、以及主角豬大骨熬煮,湯頭入口濃醇香。
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豬大骨除了可以整根拿起來享用骨邊肉,還有另外一種老饕吃法。先用筷子將骨髓的地方輕壓搗碎,接著加入一些豬骨煲高湯,等到稍微冷卻之後拿起吸管享用自製骨髓湯
骨邊肉的肉質細膩,而且肉連著筋,入口口感很豐富
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紅棗枸杞蒸沙白
除了鮮嫩鹹香的特色沙白蛤蠣,這裡頭還加熱了紅棗、枸杞、雪白菇等等,煮滾之後整體湯頭的味道鮮味很讚,隱約中還可以感受到胡椒微微的辣刺激著味蕾相當不錯
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黃金蒜香豬肋排
豬肋排本身外層些許的焦香,入口肉質的感受到相當細緻。上頭撒上滿滿的蒜頭細末,蒜頭賦予豬肋排滿滿的蒜頭香氣相當加分。重口味的朋友也可以沾點一旁的胡椒鹽來提升風味
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鼓油皇粉絲蒸大蝦
大蝦處理得不錯,不沾手就可以輕鬆享用很方便。肉質鮮甜鮮味不錯。下層粉絲吸附滿滿的大蝦精華,鹹香鹹香略帶鮮味,口感QQ的不錯吃
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酥炸軟殼蟹佐明太子醬
酥炸軟殼蟹外酥內軟,可以完整享受到口感細緻的蟹肉,用生菜搭配鳳梨、番茄、小黃瓜等等,口感相當清爽不膩口

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杏仁糖醋松鼠魚
這道菜上桌前我們有先詢問Google大神,原來松鼠魚指的是形狀像松鼠,而不是將松鼠入菜XD。魚肉呈現外酥內嫩,搭配酸酸甜甜的糖醋醬汁,口感口味連小朋友都著迷
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果香鮑魚蔬果沙拉
這一道蔬果沙拉,醬汁有自然的果香風味,搭配清爽的生菜、水果,是蠻不錯的開胃菜。鮑魚口感非常的Q彈,上面還有店家特製看起來會辣、吃起來不會辣的醬汁提升風味
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瑤柱上湯時蔬
用料很豐富的羹湯,尤其是最上層滿滿的小干貝店家絲毫不手軟,大把大把的加很霸氣!羹湯入口略帶鮮甜,尾韻鮮香,口味很合我們家小朋友的胃口
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招牌甜點手工破酥包
破酥包這道甜點剛開始入口口感吃起來蠻酥的,一層一層的口感很豐富,內餡還會爆漿!微微的甜度讓我們吃得愛不釋手
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私釀酸梅湯特大壺
炎炎夏日,來一杯冰冰涼涼、酸V啊酸V的酸梅湯,喝起來好舒服
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店家後方備有專屬停車場,開車用餐免煩惱。萬一停滿怎麼辦?附近也算是很好停車的,稍微繞一下就可以找到不少免費的停車位



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說到花雕雞...在台南最讓人印象深刻的大概就是「廚房有雞」了吧!!很久很久以前,在還沒有習慣將吃的美食記錄下來的時候,我們曾經在中華東路上的總店吃過幾次,這次則是來到距離友人家比較近的北安旗艦店來享用花雕雞大餐 私釀酸梅湯 $139 酸V啊酸V的酸梅湯,冰冰涼涼的喝起來好對我們的味 正宗花雕雞 (小) $560 來廚房有雞,花雕雞應該算是必點菜色了!這裡的花雕雞料理的呈現,是一雞三吃,點一鍋有著三種吃法 第一吃👉花雕雞的醬汁淋上白米飯,鹹甜鹹甜的好下飯!芹菜、蔥、香菜豐富的香氣可以說是讓花雕雞整個味道提升的最佳配角,雞肉非常的有彈性,而且入味。第一吃沒話說,好吃 第二吃👉加上特製粄條 第二吃就是要加上店家的特製板條再稍微燉煮一下了,煮到粄條軟軟嫩嫩的,整個就很入味,味道很讚 第三吃則是加上高湯,再加進火鍋料來煮成花雕雞火鍋,但是我們沒有額外的加點火鍋料,所以這第三吃就沒有照片可以分享,留著給大家自己來嚐鮮啊 9A澳洲和牛 $380 在這裡也可以吃得到和牛,看看他的油脂分布真的是很迷人!!超軟、超嫩,我們將和牛放在碗裡,用台南牛肉湯的吃法,淋上花雕雞火鍋的熱
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說到花雕雞...在台南最讓人印象深刻的大概就是「廚房有雞」了吧!!很久很久以前,在還沒有習慣將吃的美食記錄下來的時候,我們曾經在中華東路上的總店吃過幾次,這次則是來到距離友人家比較近的北安旗艦店來享用花雕雞大餐


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私釀酸梅湯 $139
酸V啊酸V的酸梅湯,冰冰涼涼的喝起來好對我們的味
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正宗花雕雞 (小) $560
來廚房有雞,花雕雞應該算是必點菜色了!這裡的花雕雞料理的呈現,是一雞三吃,點一鍋有著三種吃法
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第一吃👉花雕雞的醬汁淋上白米飯,鹹甜鹹甜的好下飯!芹菜、蔥、香菜豐富的香氣可以說是讓花雕雞整個味道提升的最佳配角,雞肉非常的有彈性,而且入味。第一吃沒話說,好吃
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第二吃👉加上特製粄條
第二吃就是要加上店家的特製板條再稍微燉煮一下了,煮到粄條軟軟嫩嫩的,整個就很入味,味道很讚
第三吃則是加上高湯,再加進火鍋料來煮成花雕雞火鍋,但是我們沒有額外的加點火鍋料,所以這第三吃就沒有照片可以分享,留著給大家自己來嚐鮮啊
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9A澳洲和牛 $380
在這裡也可以吃得到和牛,看看他的油脂分布真的是很迷人!!超軟、超嫩,我們將和牛放在碗裡,用台南牛肉湯的吃法,淋上花雕雞火鍋的熱湯,來嚐嚐5分熟度的和牛,真的是太美味了😋😋
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花雕螃蟹鍋 (季節) $990
季節限定的花雕螃蟹鍋,想吃的朋友可得挑對時間唷。採用類似花雕雞的做法,只是主角變成了鮮甜大螃蟹,整個味道質感又不一樣了,喜歡蝦兵蟹將的朋友可不要錯過了
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冬粉
花雕雞加進板條來享用,螃蟹鍋我們則是加了冬粉,冬粉更吸湯汁,吃起來整個花雕香氣融入冬粉裡面,口感水嫩、香氣十足,實在是令人難以忘懷
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現炒腐乳高麗菜 $130
高麗菜本身的鮮甜被豆腐乳的鹹味給完全的釋放出來,兩者味道也很融洽,這樣子的搭配蠻不錯的
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橫琴鮮蠔 $360
這一鍋吃完晚上不用睡覺了XDDD。看看這一顆顆的鮮蠔..肥美、多汁,上桌後直接開火現煮個幾分鐘就是最完美的呈現
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煮到一半店家還會貼心地幫忙翻面,也是要確保牡蠣的部分都有熟透,湯裡面有著酒香、胡椒香、跟蒜頭的加持,加上牡蠣、蛤蜊原本的海味,味道真的是很讚👍👍
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帝王海鮮粥 $980
帝王海鮮粥店家分成兩個部份來上菜,一鍋煮好的粥、一盤滿滿新鮮的海鮮跟蔬菜
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將海鮮、蔬菜等等食材入鍋開火燉煮一下就可以享用超級鮮的海鮮粥囉,在煮的過程要稍微攪拌攪拌才能避免整鍋鍋多了焦香味喔
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手工流沙破酥包(綠豆花生) $240
吃飽了可以來份甜點或是冰淇淋來做個今天的結尾。破酥包這道甜點吃起來蠻酥的,一層一層的口感很豐富,內餡有點..像是綠豆椪的那種口感,微微的甜度蠻好吃的
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飯後冰淇淋,快樂似神仙😂,聖堤亞冰淇淋無限量享用!!
店家提供申辦有情卡,除了滿萬送千的儲值優惠,當天儲值、優惠可以當天使用,以後來用餐都還有9折的優惠!!喜歡吃花雕雞、或是常吃花雕雞的朋友可以考慮



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台南人最愛的「廚房有雞」搶先推出廚房有雞招牌年菜,不管是預訂內用或外帶年菜通通有優惠,9道料理一次滿足,現在就趕快動動手指頭預訂起來囉~「廚房有雞」位置「廚房有雞」分別有兩個據點餐館,一處為中華總店,另一處則為去年新開幕的「北安旗艦店」大家可依據需求就近的門市用餐或取餐~這次熱血來的地點是位於北安路的旗艦店址,貼心的是店家還提供了免費的停車場,停車場位於育成路上,走路過來約莫2-3分鐘,對於用餐來說也大大便利許多。「廚房有雞北安旗艦店」室內空間比中華總店更寬敞~位置也多更多,且提供多人包廂、半開放式座位區,桌子以圓桌及方桌為主,不管是2-4人用餐,或多人的家庭聚餐都很適合,桌與桌之間動線寬敞,更以門封巧妙的區分座位,整體空間營造明亮且舒適的環境。台南年菜 年年有餘套餐這次熱血先來幫大家試菜,品嚐的是年年有餘套餐組,全部共九道菜色~約為7-8人的份量,附白飯、板條以及超好喝的私釀酸梅湯一壺。台南年菜 正宗花雕雞廚房有雞的料理基本上每樣都是大菜,在過年來說更是最棒的選擇,不管是大人小孩都會喜愛,其實就連平常日我們想到也會帶朋友來吃,花雕雞的吃法可以三吃,第一吃先吃乾鍋,然後加入粄條最後再加
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台南人最愛的「廚房有雞」搶先推出廚房有雞招牌年菜,不管是預訂內用或外帶年菜通通有優惠,9道料理一次滿足,現在就趕快動動手指頭預訂起來囉~
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「廚房有雞」位置
「廚房有雞」分別有兩個據點餐館,一處為中華總店,另一處則為去年新開幕的「北安旗艦店」大家可依據需求就近的門市用餐或取餐~

這次熱血來的地點是位於北安路的旗艦店址,貼心的是店家還提供了免費的停車場,停車場位於育成路上,走路過來約莫2-3分鐘,對於用餐來說也大大便利許多。
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「廚房有雞北安旗艦店」室內空間比中華總店更寬敞~位置也多更多,且提供多人包廂、半開放式座位區,桌子以圓桌及方桌為主,不管是2-4人用餐,或多人的家庭聚餐都很適合,桌與桌之間動線寬敞,更以門封巧妙的區分座位,整體空間營造明亮且舒適的環境。
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台南年菜 年年有餘套餐
這次熱血先來幫大家試菜,品嚐的是年年有餘套餐組,全部共九道菜色~約為7-8人的份量,附白飯、板條以及超好喝的私釀酸梅湯一壺。
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台南年菜 正宗花雕雞
廚房有雞的料理基本上每樣都是大菜,在過年來說更是最棒的選擇,不管是大人小孩都會喜愛,其實就連平常日我們想到也會帶朋友來吃,花雕雞的吃法可以三吃,第一吃先吃乾鍋,然後加入粄條最後再加入蔬菜和高湯,一鍋三種享受!最適合過年來享用,只要一次購足在家加熱即可食用,真的非常便利~
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台南年菜 澳門豬骨煲
大份的豬骨煲裡面藏了超多的豬骨髓,每一根都超霸氣的存在,過年不就是要這樣,大家吃爽喝開心,才有過年的氛圍啊!

這一份滿滿膠質的煲湯,女孩們一定會超愛,而豬骨髓則是男孩們大口啃食的好物,骨髓內加入一點高湯,大力一口吸!只能說爽啊~骨髓上的骨肉更是不能錯過的美味,經過湯的催化之後,骨肉已經很容易咀嚼,真的是讓人邊吃邊喊滿足。

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台南年菜 蒜蓉美白菇蒸沙白
鮮味十足就是這一鍋了,一旁還搭配上美白菇,讓這鍋的湯底更是鮮美,蛤仔大顆又飽滿,保證讓你超滿足!
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台南年菜 黃金蒜香豬小排
店家貼心的將豬小排都切片切好,上頭還撒上大量的蒜片,豬小排口感QQ有嚼勁,配上蒜片更是增添了口感和香氣,非常好吃!
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台南年菜 香酥風味海鱸魚
超愛吃魚的心愛a對於這道海爐魚也相當滿意,海爐魚經過高溫酥炸,鎖住肉質再以煎煮的方式淋上香蒜醬~外皮微脆肉質軟嫩,吃起來超鮮甜,再沾一點香蒜醬來吃又是另一種不同的風味。
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台南年菜 鼓汁鐵板大鮮蝦
過年少不了的料理就是吃蝦~這道鼓汁鐵板大鮮蝦真的要來大力推薦一番,以鐵板的手法製作,鼓汁拌入鮮蝦、再加一點辣椒拌炒,不僅香湯汁也超下飯~對於不愛吃飯的心愛a,淋上一點湯汁後,也忍不住多吃了一碗飯XD,而鮮蝦大隻脆口且辣度夠,吃起來更是過癮!
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台南年菜 胡麻醬佐干貝蔬果沙拉
看看這肥美的超大干貝!!以玻璃杯盛裝的胡麻醬佐干貝蔬果沙拉,擺設的非常精緻,以生菜為基底,上層大氣的放上生食級北海道干貝,再淋上清爽的胡麻醬,吃起來清爽好吃。
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台南年菜 蟹肉上湯扒時蔬
蟹肉上湯扒時蔬,以白菜、蝦米、香菇、蟹肉拌炒,再淋上一層羹湯,白菜脆口,蟹肉香菇帶出蔬菜甜味,即便是時蔬也完全不馬虎。


台南年菜 招牌手工甜點破酥包
每次來廚房有雞必點的甜點就是破酥包,套餐也能吃到這道這道甜點真心覺得物超所值啦~光看金黃酥脆的千層外皮,輕輕咬下~還有咔滋的酥脆聲,內餡包裏芋泥、鹹蛋黃,熱呼呼的冒著香氣,甜鹹甜鹹的口感,真的超好吃~
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在台南中華總店經營14年頭,終於在今年6月於北安路上開設分店了餐廳裝潢新穎舒適,不管是公司聚餐、尾牙、家庭聚餐,場地都適合除了比較聞名的花雕雞料理以外,其實有其他很厲害的鍋物料理熬煮4小時老母雞高湯的滋補養生鍋,最適合冬天溫補一下還有超豐盛海鮮的帝王海鮮粥,都是很適合聚餐享用『廚房有雞(北安旗艦店)』在還沒真正踏進去廚房有雞的時候跟朋友聊到說要來這裡吃,一面倒都說好吃,真的很令人期待這次來用餐的地點是位在北區北安路上的新開店面是2019年6月新開幕,讓台南的鄉親可以有不同的地方選擇就近享用美食了 【廚房有雞(北安旗艦店)】 北安旗艦店備有相當大的停車場,所以不管是來聚餐或辦尾牙都可以容納,記得取車前向櫃檯索取代幣,方可駛出停車場 一旁還有包廂的空間,中間有隔板,可以隔成一間間包廂如果是人數多的話,是可以把隔板全開變成一個大包廂相當適合辦理公司聚餐或尾牙春酒【正宗花雕雞(大):990元】來廚房有雞,不點個花雕雞好像說不過去,況且廚房有雞是因為花雕雞而出名使用跑山霸王雞,利用花雕醬拌炒,其實剛端上桌就已經香味撲鼻了接下來倒入了花雕酒和米酒後,開火讓他悶煮把醬汁收乾讓醬汁收進雞肉裡,吃到每一
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在台南中華總店經營14年頭,終於在今年6月於北安路上開設分店了

餐廳裝潢新穎舒適,不管是公司聚餐、尾牙、家庭聚餐,場地都適合

除了比較聞名的花雕雞料理以外,其實有其他很厲害的鍋物料理

熬煮4小時老母雞高湯的滋補養生鍋,最適合冬天溫補一下

還有超豐盛海鮮的帝王海鮮粥,都是很適合聚餐享用

『廚房有雞(北安旗艦店)』

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在還沒真正踏進去廚房有雞的時候

跟朋友聊到說要來這裡吃,一面倒都說好吃,真的很令人期待

這次來用餐的地點是位在北區北安路上的新開店面

是2019年6月新開幕,讓台南的鄉親可以有不同的地方選擇就近享用美食了 

【廚房有雞(北安旗艦店)】

 
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北安旗艦店備有相當大的停車場,

所以不管是來聚餐或辦尾牙都可以容納,記得取車前向櫃檯索取代幣,方可駛出停車場 


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一旁還有包廂的空間,中間有隔板,可以隔成一間間包廂

如果是人數多的話,是可以把隔板全開變成一個大包廂

相當適合辦理公司聚餐或尾牙春酒



【正宗花雕雞(大):990元】

來廚房有雞,不點個花雕雞好像說不過去,況且廚房有雞是因為花雕雞而出名

使用跑山霸王雞,利用花雕醬拌炒,其實剛端上桌就已經香味撲鼻了

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接下來倒入了花雕酒和米酒後,開火讓他悶煮把醬汁收乾

讓醬汁收進雞肉裡,吃到每一個彈牙的雞肉,帶著有點甜味的花雕酒香味

太厲害了

 

花雕雞的醬汁最適合拿來淋在白飯上,白飯會忍不住扒了好幾碗

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其實這道花雕酒雞可以有三種吃法,其中一吃就是剛剛吃雞肉跟醬汁拌飯

第二種就是,點花雕雞都會附送粄條

這時候就可以把粄條放進去煮,讓粄條吸收花雕醬汁

整條板條變得超有味道,估溜就滑進喉嚨了

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第三吃就是加入了花雕高湯,再依照喜好點個火鍋料

丟進去和花雕高湯一起煮,就可以有火鍋的吃法囉

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【澳門豬骨煲火鍋(小):490元】 

 利用以新鮮豬大骨、山藥及黃豆,每天新鮮現熬,費時4小時細火慢燉

再利用胡椒提出香氣

整鍋有幾根豬大骨正是精華所在,帶著豐富油脂的骨邊肉和骨髓會讓人回味

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大骨鍋會附贈一組吸管

首先把筷子或吸管放入骨髓中搗個幾下,接著把大骨湯到一些進去骨頭裡面

利用吸管把最精華的骨髓給一次吸完,一毫都不浪費啊

 

 

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吃澳門豬骨煲除了吸骨髓以外,最大的一個樂趣

就是慢慢ㄔㄥˋ骨邊肉啊,骨邊肉都超有油脂,肉質也超軟嫩的

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大骨湯熬出的湯頭,非常濃郁啊,也滿適合丟入火鍋料一起熬煮

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【花雕蝦:790元】

使用大頭的泰國蝦,每隻蝦子都是蝦母,所以在吃蝦子時

不但蝦頭有豐富的湯汁以外,肚子裡面還有蝦卵



隨鍋附贈冬粉,可以加進去鍋裡,隨著熬煮把花雕酒吸收得滿滿湯汁

冬粉也可以增加飽足感喔

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【滋補養生雞煲火鍋:780元】

除了花雕雞,可能大家不知道廚房有雞在鍋物也是用盡了苦心

這滋補養生的鍋物,可是使用老母雞、昆布、蛤蜊、干貝、中藥熬煮4小時的老火湯

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雞煲搭配的是山雞肉盤,在滾沸的時候倒入花雕酒

再把山雞肉一起下鍋烹煮,山雞肉可能因為是放山雞

所以肉質的部分較為Q彈有勁,但是最令人津津有味的還是那個湯頭啊,超鮮

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【帝王粥底海鮮火鍋:980元】

愛吃粥的人有福了,這道一定會中

除了一大鍋粥以外,搭配了一盤海鮮總匯拼盤

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比較特別的是,這鍋粥可是從米開始慢慢熬煮

利用川燙海鮮食材時,留下海鮮的鮮甜在湯頭裡

再利用湯頭慢慢將粥熬煮成具有滿滿海鮮甜味的海鮮粥

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粥的吃法還有另外一種,就是酌量加入花雕雞的醬汁

讓你的海鮮粥增添了一份鹹香和甜味

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【海鮮總匯煲火鍋:660元】

一樣是熬煮4小時的老火湯,但不同的是湯頭喝起來算是較為清甜

搭配豐富的海鮮總匯拼盤,互相不會搶味

海鮮總匯內容物有鮮蝦、花枝、蛤蜊、鮮蚵、花枝漿等等

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整盤海鮮盤加入火鍋中,看起來超豐盛

除此之外,還加了和牛進去,就是海陸大餐了

海鮮利用這老火湯川燙後,讓湯頭的清甜更能襯托出海鮮的鮮甜

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特別要介紹一下花枝漿,這花枝漿質地之濃稠

在製作丸子的過程中,就可以感覺到花枝的真材實料,入鍋煮熟後更加Q彈


 以上都是為了即將到來的冬天所準備

想不到有這麼多選擇吧!建議花雕雞當然是一定要點

但可以搭配一、兩種火鍋也不錯,喝個熱湯讓身體更暖和

 推薦給大家喔
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廚房有雞展新店囉!原本為於台南東區的廚房有雞,日前在北區北安路一段上頭也開起了新的廚房有雞旗艦店,喜愛廚房有雞的朋友們現在都可以直接就近來聚餐囉~快快跟著熱血一起到新的北安店一起看看吧,座位數更多~整體的用餐環境也更加優質,除此之外~還有了包廂型態的用餐方式喔!圖|廚房有雞北安旗艦店廚房有雞今年是開業第13周年了,熱血在去年的時候也來分享過中華東路上的店面,這次呢~帶著好朋友們一起來新店看看,北安店位於北安路一段上頭,與台安藥局和全聯比鄰而居,外觀沿襲中華東路的風格打造,有用餐過的朋友們,一過來想必會很好認出的。圖|廚房有雞北安旗艦店北安旗艦店的用餐環境更寬敞了,用起餐來也相對舒適,除了有小家庭的四人桌之外,也有適合多人用餐的圓桌。圖|廚房有雞北安旗艦店除此之外還有設置了包廂型態的用餐空間,讓來用餐的人們也多了點隱私,而且包廂這裡還可以直接把包廂間的門打開,直接可以多人團體聚餐喔。圖|廚房有雞北安旗艦店-私釀酸梅湯這一壺私釀酸梅湯可是老闆娘自己專研出來的好味道喔!搭配著重口味的花雕雞更是有解膩的效果,真的非常好喝~拿出來直接單賣成一個品牌我想都不成問題。圖|廚房有雞北安旗艦店其實廚房有
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廚房有雞展新店囉!原本為於台南東區的廚房有雞,日前在北區北安路一段上頭也開起了新的廚房有雞旗艦店,喜愛廚房有雞的朋友們現在都可以直接就近來聚餐囉~快快跟著熱血一起到新的北安店一起看看吧,座位數更多~整體的用餐環境也更加優質,除此之外~還有了包廂型態的用餐方式喔!
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圖|廚房有雞北安旗艦店

廚房有雞今年是開業第13周年了,熱血在去年的時候也來分享過中華東路上的店面,這次呢~帶著好朋友們一起來新店看看,北安店位於北安路一段上頭,與台安藥局和全聯比鄰而居,外觀沿襲中華東路的風格打造,有用餐過的朋友們,一過來想必會很好認出的。
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圖|廚房有雞北安旗艦店

北安旗艦店的用餐環境更寬敞了,用起餐來也相對舒適,除了有小家庭的四人桌之外,也有適合多人用餐的圓桌。
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圖|廚房有雞北安旗艦店

除此之外還有設置了包廂型態的用餐空間,讓來用餐的人們也多了點隱私,而且包廂這裡還可以直接把包廂間的門打開,直接可以多人團體聚餐喔。
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圖|廚房有雞北安旗艦店-私釀酸梅湯

這一壺私釀酸梅湯可是老闆娘自己專研出來的好味道喔!搭配著重口味的花雕雞更是有解膩的效果,真的非常好喝~拿出來直接單賣成一個品牌我想都不成問題。
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圖|廚房有雞北安旗艦店

其實廚房有雞的料理不用特別沾醬就很好吃了,但如果想要搭配著不同風味來吃,這裡也有三款的酌料可以來搭配喔。
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圖|廚房有雞北安旗艦店-正宗花雕雞MENU

餐點的選擇上可以選用單點或是套餐型態,如果是只有兩個人來用餐的話也有小型套餐可以選擇,多人的話則可以選擇單點型態來點餐,熱血建議~花雕雞這款招牌必須吃看看。
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圖|廚房有雞北安旗艦店-正宗花雕雞 $560(小份)

招牌的花雕雞上桌囉!雖然我們已經不是第一次來吃,但是每次都還是會被那花雕香氣給逼到流口水,嚴選深山野放的霸王雞來製作,吃起來口味更具有嚼勁和緊實度~
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圖|廚房有雞北安旗艦店-正宗花雕雞 $560(小份)

花雕雞一共可以有三種吃法,第一種吃法是我最愛的~先是上桌後先悶三分鐘左右的時間,讓花雕酒香氣整個入味道雞肉裏頭,一口咬下可以吃到濃郁的花雕酒香喔~
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圖|廚房有雞北安旗艦店-正宗花雕雞 $560(小份)

花雕雞的第二吃則是加入粄條等配料來享用,食材吸附了滿滿的花雕雞汁,吃起煞是美味啊~
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圖|廚房有雞北安旗艦店-正宗花雕雞 $560(小份)

最後一吃則是加入了雞湯和蔬菜來共同熬煮,有別於一般的傳統雞湯,這裡的雞湯還是帶了點花雕香氣,因為還加上了大量的蔬菜來熬煮,讓這款湯頭更顯清甜。
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圖|廚房有雞北安旗艦店-麻辣花雕烤魚 $799

想吃這一款記得要平日來才有供應喔!別看上面滿滿的辣椒,其實這吃起來是一般台灣人都可以接受的口感,吃起來先麻後香,這一款餐點選用鱸魚為主角,搭配著麻辣醬和花雕酒製作,吃起來非常開胃啊~只能說香氣再三逼人!
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圖|廚房有雞北安旗艦店-麻辣花雕烤魚 $799

四個角落都有雞蛋豆腐圍繞著,心愛a吃的可是合不攏嘴啊!一口吃下入口即化的口感,麻辣香氣也是伴隨其中~另外還可以加點肉片、年糕還有豆皮入菜,大火滾煮著超好吃的啦~
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圖|廚房有雞北安旗艦店-麻辣花雕烤魚 $799

額外加點的馬鈴薯片最邪惡了!直接泡下去這鍋裡頭,建議不用放太久就可以拿起來,這樣還可以保留馬鈴薯的脆感,很像是吃麻辣鍋要配老油條的概念一樣,只是這裡換成了馬鈴薯片。
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圖|廚房有雞北安旗艦店-腐乳現炒高麗菜 $130

哈哈哈~看吧!連小朋友都吃得很開心耶,這裡真的是很適合大人小孩一起用餐呢。
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圖|廚房有雞北安旗艦店-避風塘軟殼蟹 $480

說到小朋友會喜歡的料理,這一道軟殼蟹更是不能不提的經典菜色,軟殼蟹上裹了薄薄一層的麵衣,一口咬下除了帶點酥的口感之外,還帶有滿滿的豆酥香以及大量的蒜末和蔥,再以些許辣椒來調味,軟殼蟹的本身氣息並不會因為這樣而壓過去,反倒是很有層次的風味感~大小朋友都搶食著吃呢。
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圖|廚房有雞北安旗艦店-鳳梨愛蝦球 $280

店內熱賣款還有這一道!這應該是我目前吃到最好吃的鳳梨蝦球了,採用新鮮的鳳梨來搭配,蝦子採用個頭頗大的大蝦來製作,然後加上些許美乃滋,吃起來真的是清爽無負擔,蝦肉的飽食感真的讓人印象深刻。
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圖|廚房有雞北安旗艦店-蒜香豬小排 $300
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圖|廚房有雞北安旗艦店-澳門豬骨煲 $490
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圖|廚房有雞北安旗艦店-澳門豬骨煲 $490

除了以上的料理,還有這一味也是來到廚房有雞不能錯過的啊!以大骨山藥和黃豆熬煮而成的乳白色湯頭,有著滿滿豐富的膠原蛋白,除此之外還有還有豬大骨可以直接拿起來啃食,吃起來一點豬腥味都沒有
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圖|廚房有雞北安旗艦店-澳門豬骨煲 $490

店家也會貼心的附上手套給客人食用,除此之外還可以將湯頭放入骨髓內,喝起來更有風味!覺得小朋友很適合吃這一道耶,可以補充很大量的鈣質喔!聽老闆娘說~有不少年輕熟客都會來跟他說,我是吃你們家豬骨煲長大的呢~哈哈哈~
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飽足之餘也別忘了店家有提供免費的冰淇淋可以吃到飽喔!
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