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2017-10-11
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大學時總是在逛網購蛋糕店的我，對小有名氣的「風味蛋糕店大龍家」也有耳聞這次收到店家的來信邀約，讓我能品嘗到招牌鹹蛋糕，也對實在的用料感到驚艷本來店家來信詢問我能否到台中店內，但現在回到台北，不然很想抽空去呀「大龍家風味蛋糕店」的店面位置在台中大里區，也能以宅配的方式品嘗蛋糕唷蛋糕上也有附上不同款蛋糕的保存方式，冰過的蛋糕回溫十～十五分鐘口感最佳索特蛋糕（２８０元）「大龍家風味蛋糕店」的招牌古早味鹹蛋糕有著特別的名字——「索特蛋糕」，直接念讓我聯想到的是「Salt」，也是這樣取得其名，這個取名方式很逗趣呢～保存方式冷藏４天、冷凍則是５天，不過建議還是盡早品嘗，口感與風味會較佳厚厚一層的柔軟蛋糕體能嘗到帶著淡淡鹹香的風味，整體鹹度很柔和、不死鹹。在蓬鬆蛋糕體中間的肉餡以新鮮豬後腿肉製作，並以洋蔥、蝦米與獨特醬汁拌炒另外也有貼心地研發出蛋奶素口味的鹹蛋糕，讓素食者也能品嘗這獨家的美味，蛋奶素口味以香椿醬拌炒素肉燥、素火腿，並加入杏鮑菇與百頁豆腐增添口感。中間抹上薄薄一層美乃滋，吃起來更滑順，但比例並沒有很多，所以滋味很清爽質地柔軟、有著蛋奶香氣的蛋糕搭配鹹口味的肉燥，兩者絕配，是單純的古早味
大學時總是在逛網購蛋糕店的我，對小有名氣的「風味蛋糕店大龍家」也有耳聞這次收到店家的來信邀約，讓我能品嘗到招牌鹹蛋糕，也對實在的用料感到驚艷
本來店家來信詢問我能否到台中店內，但現在回到台北，不然很想抽空去呀「大龍家風味蛋糕店」的店面位置在台中大里區，也能以宅配的方式品嘗蛋糕唷
蛋糕上也有附上不同款蛋糕的保存方式，冰過的蛋糕回溫十～十五分鐘口感最佳
索特蛋糕（２８０元）
「大龍家風味蛋糕店」的招牌古早味鹹蛋糕有著特別的名字——「索特蛋糕」，直接念讓我聯想到的是「Salt」，也是這樣取得其名，這個取名方式很逗趣呢～
保存方式冷藏４天、冷凍則是５天，不過建議還是盡早品嘗，口感與風味會較佳厚厚一層的柔軟蛋糕體能嘗到帶著淡淡鹹香的風味，整體鹹度很柔和、不死鹹。
在蓬鬆蛋糕體中間的肉餡以新鮮豬後腿肉製作，並以洋蔥、蝦米與獨特醬汁拌炒另外也有貼心地研發出蛋奶素口味的鹹蛋糕，讓素食者也能品嘗這獨家的美味，
蛋奶素口味以香椿醬拌炒素肉燥、素火腿，並加入杏鮑菇與百頁豆腐增添口感。
中間抹上薄薄一層美乃滋，吃起來更滑順，但比例並沒有很多，所以滋味很清爽質地柔軟、有著蛋奶香氣的蛋糕搭配鹹口味的肉燥，兩者絕配，是單純的古早味
卡布奇諾核果捲（３２０元）
店家說除了招牌必吃的鹹蛋糕之外，還可以再選擇一款自己喜愛的蛋糕品嘗試本來想選吸引我很久的「京都迷戀重乳酪蛋糕」，不過價位較高有點不好意思～
所以就選對我來說也是來者不拒的蛋糕捲（笑）尤其看到那內餡的份量更是誘人
使用特選研磨咖啡製作出苦香味明顯的咖啡蛋糕體，打開盒子就能聞到迷人香氣在蛋糕體的上方添加許多脆口的堅果，其獨特香氣本身就與咖啡的濃郁苦香很搭
中間捲入以慢火熬煮的鮮牛奶餡，牛奶餡的質地非常細緻濕潤，完全不會甜膩！大口咬下，柔軟的蛋糕讓滿滿的牛奶餡有點爆餡的口感，是相當清爽的大人風味
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