花酒藏Swing餐酒館 (已結業)

花酒藏在台北安和已經開了 20 年了 去年 2016 年來台中開分店 ​ 剛好這一天來台中玩 就想到這間很有氣氛又有沙發的餐酒館 ​ 台中就是地大又有停車場真的好方便呢!! 輕盈寶寶這一天坐在靠近大門的第一桌沙發區 ​ 有點圓弧形的沙發搭配圓桌 ​ 覺得可以好好慵懶的微醺一下呢!! ​ 吧台前的高腳椅也有舒服的坐墊 來到 Swing 就是要你慢慢坐、慢慢吃、慢慢喝 ​ 室內還有月亮跟雲的造景耶!!! 覺得中秋節來這微醺賞月也不錯呢!! ​ 台中限定的新春料理 ​ 花酒蔵總共有 3 間分店 台北、台中、吉隆坡 ​ 台中是 2016 年才剛開幕的呢!! ​ 前面三杯都是有酒精的調酒 ​ 中間後面那杯莓汁果昔給開車不能喝酒的人喝 ​ Berry Sherry Cobbler NT 350 元 新鮮莓果、覆盆莓果泥、蔓越莓汁與雪莉酒碰撞組合 ​ 上面的乾燥水果都是店家自己用乾燥機烘的 ​ 完全無任何添加物..都可以吃喲!! ​ 旁邊還附一塊白布朗尼蛋糕 帶點鹹甜的口感 ~ 超好吃!!!! ​ Stra

SWING /花酒蔵 Bar & Rustaranth 餐酒館一個充滿日式風味的名稱，名字背後，傳承10餘年的美饌故事。從台灣第一家日式無國界料理，到擁有豐富清酒藏量的酒蔵，這是一家結合日式料理，美式作法的餐酒館，視覺以及多層次的口感，現場的每一款調酒類，都美得詩情畫意，一場日美的視覺饗宴，就等你來體驗！青蔥醬燒海王螺進口海王螺，配上店家特調”怪味醬“（青蔥為主軸），螺肉加蒜頭奶油去烤，精美擺盤以鹽巴點綴提升視覺感。海螺吃起來很Ｑ稍微有嚼勁，粒粒飽滿鮮甜。美國生蠔「火閒」酒缽（3入）巨無霸超級大顆的美國生蠔，搭配莎莎醬跟蔥。擠上一點檸檬去腥，在倒上溫熱清酒，滑嫩滑溜的滋味，肥滿的生蠔口感，入口都是鮮甜美味。四破魚紅心石柳溫泉菜黃綠節瓜、四破魚、魷魚、迷迭香、生菜、紅黃甜椒，味道清新爽口，當下酒菜是絕配。鮮蝦蒜香野菇盅先將蝦子煎過，加入多種香菇，使用蒜頭奶油先炒過後，搭配青醬以塔可粉提味。排盤上會點綴低溫油炸牛蒡條、玉米、南瓜、娃娃菜，搭配吃清爽不油膩！干鯛松笠燒佐夏季黑松露干鯛原味吃肉質細緻又鮮嫩，黑松片跟魚肉一起吃，帶有脆度跟松露香氣。旁邊的牛干菇菌一起吃，增添溼潤度，又是一種特

6月底在台中七期新開幕的餐酒館環境非常新潮，又有讓人放鬆的氛圍輕快的音樂，搭配令人微醺的調酒飲品結合了好吃餐點的餐飲美學，特別推薦壽司類餐點，顛覆你對餐酒館的印象『Swing花酒藏餐酒館』周末去哪兒放鬆聽個音樂喝點微醺飲品台中七期這6月底一間餐酒館新開幕了而且聽說台北也有分店，環境走的是有點虛幻美式風格一定會被個大月球和雲朵給吸引(喝酒不開車 開車不喝酒)【Swing花酒藏餐酒館】餐酒館給人家的印象就是著重於喝酒精性飲料好像在餐點上就不會注重太多不過Swing花酒藏第一次讓我感覺餐酒館餐點的驚艷度和調酒一樣有層次有深度餐廳內部裝潢直被最後方的大大月球和雲朵給吸引沒想到把月球和雲朵搬進餐酒館，有點不真實、虛幻室內設計有格調，如果要找朋友小聚或找客戶談生意，是個滿不錯的空間一字排開壯觀的酒瓶，就像藝術品一樣越晚這裡的氛圍會慢慢地改變，變成調酒的天堂菜單在這，除了酒單以外，餐點也非常多樣化有壽司也有麵食、特色料理等酒餚盛合你可以使用自由搭配的方式點餐，比較多元化可以吃到不同的餐點【鰭邊肉握】比目魚鰭邊肉一直以來都是昂貴的食材整個塞進了海台圍起來的軍艦壽司內~再稍微炙燒一下，燒出了一點焦香，一