很越南宮廷料理

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很越南的招牌說真的不是很明顯～因為側邊的招牌剛剛好被路樹遮住了，但是很多饕客還是熟門熟路的前來探訪美食，尤其是住在週邊的外國客人更是常客～（美國人超愛越南菜～）很越南的座位區分成兩層樓，店裡的裝潢雖然不是金碧輝煌～但是卻有一種低調奢華的感覺，尤其是二樓原木的窗框～上頭的雕刻細緻美麗，感覺好像會有公主從裡面走出來一樣。先上桌的是越南綜合四品拼盤（320元），左前方的是越式炸春捲～繞一圈分別是越式鮮蝦生春捲、香茅排骨、甘蔗蝦，這四種都是非常經典的越南小吃喔！店家還很用心的準備了各式生菜來搭配拼盤～這生菜吃完都還可以免費續唷！到很越南用餐的這天～特別找了一位曾經在越南工作的朋友一起來評鑑一下，朋友看到這些小吃～立馬拿起筷子準備要來教我道地吃法啦！第一個要介紹的就是炸得金黃的越南春捲啦！這邊的春捲都是現點現炸的唷～裡面有豬肉末、芋頭，記得一定要搭配附上的生菜～大陸妹、香菜、九層塔通通都要來一點，重口味的朋友還可以再加上越南辣椒醬～再加上一點醃蘿蔔，外層清爽、裡面香酥脆～超級好吃的啦！甘蔗蝦和蝦春捲也是經典唷！蝦春捲一直是一個我覺得好看又好吃的料理，薄薄的越南春捲皮～透出裡面包著的蝦蝦和生菜，有種少女肌膚吹彈可破的感覺～切成細長條的甘蔗上裹上彈牙的蝦肉，服務人員還會幫忙把蝦肉和甘蔗分離唷！這蝦肉直接吃就很好吃～QQ的口感還吃得到天然的甜味，記得裡面的甘蔗也不要錯過～烤過的獨特香氣再加上蝦子的海味也很好吃耶！哇哇哇哇～這一鍋也太澎湃了啦！這是特別的越式海鮮酸辣鍋（600元）是店裡的第一名人氣首選唷！這海鮮鍋一上桌通常沒有人可以不驚艷的～因為超級澎湃的阿！還有獨特造型的帽子鍋外面也很少看到～連蘋果日報也曾經來報導喔！1、2、3、4、5、6、7……光是蔬菜菇類就要七種不同的選擇，還有蛤蜊、鮮蝦、海鱸魚多種新鮮的海鮮配料，這排場超級嚇人的啦！尤其是這個捲捲的蔬菜很特別吧？其實這是常見的空心菜～用了特別處理方法才變成這樣的模樣唷！越南當地也是這樣吃的喔！這個魚兒也要特別介紹一下～主廚特別挑了海鱸魚當主菜，每天新鮮處理的唷！這鱸魚煮過之後不只沒有腥味～肉質還超級鮮嫩！而且用加了多種蔬菜水果熬煮出來的湯頭酸酸甜甜的～搭配海鮮超對味，天然的甜味吃起來一點都沒有負擔～千萬別看這一盤原本河粉樸素的樣子～吸飽了湯汁的河粉超好吃的啦！就算是吸了湯汁還是一樣超級彈牙耶！讓原本已經有飽度的我們又吃了了幾碗！來到很越南之前就在網路上看大家大力稱讚XO海皇炒飯（280元）的美味，怎麼能不叫來試試呢？這美麗的橘紅色澤～用的是螃蟹蟹膏和多種辛香料做成的海皇醬，所以一端上來就有濃濃的海味冒出來。而且特別挑選了頂級香米來製作～所以不只是海味還有米飯獨特的香氣，舀一口放進嘴裡～彷彿螃蟹率領了海鮮大軍入侵味蕾，真的超好吃的耶！難怪這麼多人推薦的啦！朋友突發奇想把炒飯放上生菜葉吃～這樣吃多了清爽口感更加分了耶！最後還要來一碗特製甜點～芋頭糯米甜品（45元），看起來沒什麼～但是真的很不一樣耶！因為這裡面用的糯米有淡淡的花香味～吃起來超級爽口，還有名字超可愛的三八甜點（45元）～有綠豆、地瓜、芋頭、還有自製的粉條唷！現在很越南還有推出超級划算到商業午餐菜單唷！超級優惠的價位～幾乎都是點餐送小菜、蔬菜和甜點了！ 繼續閱讀

一直以來其實我都把越南料理歸類到泰式的那種口味，但來到了「很越南宮廷料理餐廳」才發現我錯了清爽甘甜的招牌御牛肉火鍋，湯頭非常的讚！還有獨特的越式米餅來體驗越南的道地小吃 很越南宮廷料理餐廳位在大業路上，像是住家公寓的騎樓下，不是非常的顯眼但是透過大大的落地玻璃窗可以看到餐廳裡頭，有著特別的建築風格很吸引人注意很越南也曾上過不少媒體報導，想必一定有它吸引人的地方在台中據我所知道的越南料理餐廳並不多，大多是小吃店那種的所以如果想要吃看看精緻型又不會太貴的越式料理，很越南是個不錯的選擇！很越南料理專賣最有特色的越南菜，裡面的秘方可都是從越南宮廷所流傳下來的在法國殖民統治前，越南由位在順化的阮氏王朝統治多年所謂的宮廷料理指的是阮氏皇帝在出巡民間時，所品嚐到的各式美味佳餚之後帶回去宮中加以精緻化，就演變成我們在很越南看到的餐點很越南餐廳裡頭的風格很獨特，走進去就可以感受到一種異國情調正是以越式建築搭配法式殖民時期的建築功法，凸顯受法國殖民的一大特色雖然沒有皇宮般的富麗堂皇，但是挑高的空間和樓中樓的設計很氣派也可以發現到他們裡頭裝潢運用許多圖騰花樣，點綴出具有特色的越式情調這是很越南的logo，一個綠色的碗被植物的藤蔓圍繞住展現出越南的農業文化特色 很越南主廚─Mimosa tina (圖轉自粉絲團)曾經服務於越南胡志明市當地非常有名氣的義安頭船上餐廳，並擔任主廚一職跟著當地主廚學習到不少道地的越式料理，擅長研發各式傳統越南醬汁與湯頭後來因緣際會來到了台灣，愛上了台灣的風土民情，認識了很越南的老闆決定在台中很越南餐廳這裡揮灑他的廚藝，將一道道道地的越南料理呈現給台灣人這裡不僅有來自越南的美食，還有從越南帶回來的小物營造出彷彿到越南當地餐廳用餐的氣氛 ▲ 菜單資訊或是到很越南的官方網站看也有清晰版的：http://www.vvtpr.com/download/menu.pdf菜色的選擇非常多樣化，也有套餐系列的可以選，無論是多人聚會或是少人用餐都很適合~ 越南料理的特點是會運用大量的香料以及各式各樣的蔬菜，吃起來口感豐富又健康越南菜的原料以不太辣、太甜或太胖為宗旨，口味是以清爽為主所以你看看越南女孩每個身材都多苗條阿！除了一般我們常聽到的河粉，店家也很推薦大家可以試試他們的火鍋系列主廚使用的都是屬於較南越的烹煮方式，口味較不會像北越的重酸辣所以怕吃辣的朋友就不用太擔心啦！不過很越南也有提供辣椒和醬料給愛吃辣的朋友為了製作道地的口味，所以很越南大多數的香料都是從越南進口的而食材的部份為了新鮮都是使用台灣的居多▲ 招牌御牛肉鍋 Specialty Beef Hot Pot $550使用牛骨高湯加上越南數十種香料熬煮出的上等湯頭搭配上牛腱、牛筋、牛肚以及各種新鮮食蔬和菇菌這就是越南宮廷流傳的御品牛肉鍋！這火鍋的造型也非常獨特，這可是從越南帶回來的帽子火鍋中間放湯的地方比我們一般看到的火鍋小上許多，不過不用擔心湯很快乾掉，因為服務人員隨時會幫你加湯旁邊類似帽沿的地方鋪滿了各式各樣的蔬菜和牛腱那些食材，想要煮什麼就推什麼東西下去就是了 我要特別介紹在雞蛋麵的旁邊有一團綠色蔬菜，那可是很越南的手工菜，這是越式火鍋都會配上的手工抽鬚空心菜首先將新鮮的空心菜的葉子剪下，將菜管洗淨後，插入刀片中抽鬚是一個很費功夫的手工菜，只需要放入火鍋稍微川燙一下就可以吃囉！吃起來的口感很清脆~我好喜歡它的牛腱！！ 稍微川燙一下吸附湯頭就可以吃了配上清甜又香湯頭，吃出牛肉本身的味道，不需要再加額外的調味醬還有牛肚和牛筋，雖然我本身是不太吃這種部位的人，但是稍微煮過後吃下來味道還不錯~除了肉類，很越南的火鍋也有提供很多的蔬菜，例如高麗菜、韭菜、杏鮑菇、秋葵、玉米筍、金針菇、空心菜鬚...等等肉類的比例不多，我個人覺得這種火鍋很適合女孩子吃，因為蔬菜真的蠻多的吃起來既有飽足感，但又不會太負擔，大大的降低我們對於吃火鍋的罪惡感哈哈哈XD▲ 牛肉火鍋片如果御牛肉鍋的火鍋料吃的不過癮的話，可以再另外也可以點肉片或其他食蔬來享用很越南的牛肉片看起來很新鮮呢!!! 也不是那種從冷凍櫃拿出來的感覺 軟嫩的牛肉片切成薄片，只需要稍微在滾燙的湯頭裡涮個幾秒變成粉紅色就可以拿起來牛骨高湯配上牛肉超讚！！湯頭裡原本就有放入紅白蘿蔔、洋蔥還有灑上香菜、蔥末，所以喝起來很甘甜又不油膩很越南有額外提供九層塔，可以加入湯裡頭做提味另外我還要推薦大家吃他們的雞蛋麵！雞蛋麵是使用雞蛋和麵粉混合做出來的，雞蛋麵麵質柔滑，吃起來有蛋的香氣麵條是很細緻的那種，不用煮太久就可以撈起來享用，才能吃到他麵條Q彈的口感呢!喜歡吃辣的朋友店家也有提供辣椒末和辣醬，我朋友有吃辣椒末覺得還蠻辣的p.s. 我朋友算蠻能吃辣的▲ 越南米餅Vietnam Rice Cake $200越南是以米食文化聞名全世界，所以他們的米食點心也是相當著名的很越南使用來自越南進口的粉料，經過主廚調配出黃金比例的米餅漿會呈現黃色的色澤是因為有加入了薑黃粉看起來很像碗粿對不對！！分成六小碟，他的吃法就跟吃韓式燒肉一樣的方式米餅是用沾米粉加上薑黃粉、椰奶製作出來的口感就如我說的就像Q彈板的碗粿，裡頭結合了鮮蝦、綠豆仁，吃來味道甜辣中帶點酸把米餅包在生菜裡，在淋上一點特製的醬油，醬油的味道是甜甜鹹鹹帶點辣感捲起來吃下去，米餅吃起來的口感就像Q版的碗粿，外頭是青脆的生菜，那個醬油更是非常重要的存在想看更多美食記錄請見MissRita's 旅行享樂手札 http://rita11836.pixnet.net/blog 繼續閱讀

很越南宮廷料理電話：04-2328-8306地址：台中市南屯區大業路228號營業時間：11:30~14:00；17:30~21:30(周一公休)這次要介紹超特別的越南料理 平常我吃過的越南菜都是小店面，這還是第一次到這種有裝潢的店面用餐呢，門口有商業午餐的廣告，只要１６５很便宜！好像跟花旗有合作的樣子，一進去就覺得看起來還滿氣派的耶至少比我以前吃過的小店面氣派不少，看了簡介才知道，原來餐廳風格以越式建築搭配法式殖民裝潢，凸顯出越南國土深受法國殖民的影響，因而衍生出另一種別具風格的建築設計概念，從一樓可以看到二樓的用餐空間，這樣子的設計我覺得滿特別的說，然後所謂宮廷料理即為皇帝出巡時在民間品嘗到的美味餐點，裡面的秘方，可都是越南宮廷流傳下來，強調宮廷乃為每道菜色都是越南菜的經典然後靠近門口的窗戶擺了好多小娃娃，應該是越南風格的女生玩偶吧！牆上的畫作，為素色的牆面帶來些色彩，有東南亞風格的裝飾品XD這英文應該是越南話吧，然後這個綠色很像碗的，我覺得滿美的說，這也是店家的LOGO喔，然後往裡面走，可以看到另一區的座位，好精緻的鳥籠(是鳥籠嗎)那樓上也是有座位的，但因為當天沒開放，暗暗的我就沒有拍攝了，這是洗手間前面的牆面，也掛了美美的畫，再來這邊是菜單的部分，也有組合餐，有各種適合的人數，這樣還不錯餒，如果不知道吃什麼，那麼就先試試店家的組合餐也不賴這好像滿好吃的，河粉類的，我看我隔壁桌的都點生牛肉河粉，然後菜色非常的多樣，菜單也很多頁，還有涼拌河粉，涼拌菜是一定有的，宮廷套餐那個看起來好氣派喔，都有附圖真的很方便，可以參考圖片，然後這邊是超特別的越南式火鍋雖然看價位好像有點貴，但其實可以兩人一起吃喔，會超飽！甜點部分，菜單非常的多頁，我沒有拍完，就拍個大概，價位從平價到中高價都有，選擇非常多樣化，也很適合多人聚餐越南米餅（２００）這道菜總共有六個黃澄澄的米餅，乍看好像蛋黃又好像碗粿喔 然後這家很越南非常的特別喔，他們主廚的料理方式都是比較偏向南越，而一般外面看到的那種小餐車、小店面比較偏向北越，而北越味道比較重，所以我們才會覺得越南菜都很酸很辣，原來是有分別的！我一直誤會越南菜了米餅的顏色是加入了薑黃，裡面還有糯米以及蝦仁末等，可以搭配旁邊的香菜包起來吃，又或是沾著中間的魚露一起吃魚露味道酸酸辣辣的，但都不會太重，很像泰國涼拌菜會出現的調味，很開胃 米餅上面還有加一點蔥跟辣椒，然後不會黏著容器，很好夾出來，米餅ＱＱ的，吃起來很像碗粿，然後又帶點薑黃的香氣，然後米餅原本就有鹹味了，單吃也不錯菜有一般的生菜，還有九層塔跟芹菜，都很新鮮喔，然後這樣一大堆的菜，我覺得看起來好特別喔，視覺上也滿好的生菜包米餅，再加點酸酸辣辣的魚露，我覺得非常好吃，特別又美味 越式羊肉爐（６５０）想吃這道的朋友要把握時間喔，因為一年只有賣三個月而已！只有冬天的2~3月有賣，我很幸運的，去的那天才剛開賣，所以就點了這個來嘗鮮然後雖然有先看過別人的食記，但實際看到這個鍋還是覺得很驚奇欸，真的長得好特別喔，食材全部都放在旁邊了，其實這樣超方便，不用在那邊夾來夾去，想吃什麼把食材推下鍋去就對了然後湯底有加入中藥材以及越南辛香料，但喝起來是很順口的，不會辣且有點甜，裡面的羊肉也滿多的，還有蘿蔔跟洋蔥絲，青菜很多，覺得吃得滿健康的XD再來這個QQ捲捲的東西有人知道是什麼嗎？是不是以為是什麼麵之類的但他其實是空心菜梗下去抽絲，冰鎮，聽說越南當地還滿常這樣吃的，我還是第一次看到這種吃法欸，除了一大堆的青菜以外，還有兩小份的雞蛋麵，在右邊那邊，這個角度看不太到，忘記給他特寫了 羊肉爐裡的羊肉可是很不簡單的，店家介紹說是先把上面的油脂烤過，讓油脂分解成為無脂帶皮羊肉，而且是選擇比較肥的羊 即使是肥羊XD但吃起來完全不油膩喔 而且肉質軟嫩，輕輕一咬就可以分離了！杏鮑菇跟玉米筍，然後那個秋葵要注意它，不然一不小心他就煮得太過軟爛了，至於玉米筍因為吸飽湯汁，變得甜甜的好好吃秋葵煮太久變得有點黃，再久一點他就會破掉了蘿蔔也是很吸收湯汁的，甜甜的好吃，中間這個洞我本來以為他很小，殊不知是很深的，不用擔心放不下 葉菜類要趁還新鮮就趕快丟進去喔，不然放太久會有點黏在鍋子上，雞蛋麵跟豆皮，麵條充分吸收湯汁，很入味，吃起來就滿像我們的麵線的。整體我覺得都很喜歡，不管是服務還是餐點，尤其是米餅，我覺得好好吃噢 　另外羊肉爐的湯頭會越煮越鹹，如果覺得有點鹹可以請店家加無鹹味的清湯，不然就會一直添加原味的湯頭唷，其他像是加水也都加得滿勤快的，上餐也很快速，如果對火鍋沒太大興趣的話，我覺得可以點碗河粉之類，再點個小配菜，(我看隔壁桌這樣吃好像也不錯，還不貴)最後這樣用餐下來真的打破我對越南料理的既定印象呢，如果不愛太酸太辣的朋友推薦來很越南試試看喔 繼續閱讀

大哥衛子雲的截拳道道館明天正式在台中逢甲商圈開幕，所以今天就先來台中了，和我們約了晚上一起吃飯，順便幫衛大哥慶生，今天可是衛大哥的生日唷！我幫喜歡吃甜食的衛大哥準備了日出的新商品新年快樂禮盒當禮物，因為覺得它的盒子設計的好可愛唷！大哥說台中是我的地盤，所以餐廳由我選擇，這家很越南宮廷料理是十一月初才剛新開幕的餐廳，我一直很想來試試看，因為我還蠻喜歡越南料理的，比起泰國菜，我愛越南料理更多一些，趁著今天人多，可以多點一些菜色來嚐嚐永遠看起來像三十歲的衛子雲大哥，祝福你年年有今日歲歲有今朝，衛大哥人緣人氣超級紅不浪的，吃飯當中電話響不停，徒弟、朋友們都紛紛的打電話來跟他祝賀生日快樂，我可是很榮幸的好不容易今年排到隊才能跟他吃飯呢！ 這家很越南宮廷料理裝潢、氣氛都挺不錯的，屬於法式殖民的裝潢，可是價位卻很平實，給大家參考一下他們家的菜單，台中比較少這種越南料理專賣店，好像都是路邊攤越南新娘開的那種越南料理居多 道地好滋味的生牛肉河粉，粉粉嫩嫩半熟的牛肉淋上滾燙的高湯，再擠點檸檬，清爽微酸的鮮美湯頭，讓我們忍不住又多叫了一碗 軟殼蟹生春捲，我比較常吃那種包豬肉與蝦子的生春捲，還是第一次吃到包軟殼蟹的，實在太愛魚露那種酸酸甜甜又鮮的滋味，沾什麼都好好吃唷！咖哩雞配法國麵包，由於越南曾經是法國的殖民地，所以衍生出這樣的吃法，我還蠻愛法國麵包沾著湯汁吃的感覺，越式咖哩雞有著椰奶味的香甜氣息，我喜歡她更椰奶一些茄汁牛肉搭法國麵包，這個也還不錯，配麵包或配飯都會很對味，牛肉燉煮的好軟好軟，還有濃濃的蕃茄味，整體吃起來超清爽的，這也是我愛越南菜的其中一個原因之一，好像都不油膩吃不胖捏！ 店家很用心經營唷！有聽到我們是要來慶生的，所以送了這道涼拌牛肉給我們，我很喜歡這種加有花生酸酸甜甜的涼拌菜，真的吃再多都吃的下沙爹牛肉炒空心菜，這個感覺普通了些，好像也沒很沙嗲味，味道還蠻像一般牛肉炒空心菜的 第一次來吃越南料理的可以試試看點這個越式宮廷套餐，像這樣是一人份的，有五道小小份的越南菜經典菜色，涼拌生春捲、越南河粉、涼拌牛肉、香茅排骨跟一晚酸酸的湯，裡頭有些海鮮料 甘蔗蝦，蝦漿裡充滿著甘蔗的香甜，包著生菜與九層塔沾著魚露吃，健康美味，營養滿分呢！越南菜除了那個鴨仔蛋我不敢嘗試外，其他都我都還蠻愛的 檸檬清蒸魚，跟泰式的感覺很像，但是吃起來大大的不同，越南式的比較沒那麼酸，口味偏甜，我個人還蠻愛的，但是大家一致認為泰式的好吃些，泰式的味道比較重每次一定都會點的越南冰咖啡，有香甜的煉乳 香蘭牛奶汁越式咖啡冰沙，比較像冰咖啡不像冰沙，但是味道我也喜歡，只要不要太苦奶味重的咖啡我都愛啦！這家越南料理還不錯耶！價格又平實，以後可以常常來唷！很越南宮廷料理台中市南屯區大業路228號1樓04-23288306 繼續閱讀

商妮喜歡吃泰國菜、越南菜，卻很少吃到比較清爽的道地越南宮廷料理看一下這滿桌的越南料理，色香味俱全，在夏天吃分外清爽開胃~很越南宮廷料理 地址:台中市南屯區大業路228號電話:04-23288306 很越南宮廷料理位在大業路靠近大墩路口，地點好找沒有特約停車場，可以停在附近的收費停車場，或者停在文心家樂福再走約6分鐘店面挑高，位在大廈的一樓，外觀看起來氣派確實有宮廷的感覺商妮前往用餐這一天正好下大雨，沒有拍到外觀，可惜...道地的宮廷料理比較少見，很越南已經上過多家媒體，門口有相關報導門口另一側有菜單可以翻閱，玻璃上面貼了大大海報，是店家招牌~越式海皇品鍋商妮今天沒有吃到這道澎湃料理，下回再去品嚐 很越南屬於長型的空間，挑高樓中樓的設計，讓視野變的比較寬闊，沒有壓迫感亮黃的投射燈照射在桌面，每一道食物上桌時都展現亮麗的光澤，光看就覺得美味座位以4人桌為主，一樓約8桌、二樓約5桌，提供免費WIFI 整個環境充滿異國風情又兼具宮廷的華麗感，用餐空間蠻舒適的 入座後，親切的服務人員送上菜單，並且一一解說很越南的菜色這一家餐廳是全台首家以越南宮廷菜色為主的越式餐廳，專賣最有特色的越南菜所謂宮廷料理就是皇帝出巡時在民間吃到的美味佳餚，特色就是運用大量的香料、香草蔬菜，讓食物的口感豐富、熱量低又有飽足感商妮聽到這裡心想:確實耶~~越南女人幾乎都是瘦子，越南菜好吃又不會胖，這樣的美食怎能錯過?!很越南的菜單圖文並茂，介紹清楚，請點MENU詳看 桌面唯一的調味料，越南海鮮醬，有一點像沙嗲醬的滋味 越南菜除了酸還有辣是特色，配合台灣人有的不敢吃辣，餐點都不放辣想吃辣的另外會給一碟，這一小疊辣椒辣翻天，不過滋味卻很美味愛吃辣的人，可以在涼拌菜請主廚直接加辣在裡面，滋味更好 飲料 左:阿薩姆紅茶 右:越南涼茶阿薩姆比較一般，越式涼茶就是百合花茶，百合花茶喝起來有點像無糖的冬瓜茶，淡淡清香又退火蠻好喝的 生牛肉米線 附九層塔、檸檬 生牛肉淋上熱湯，牛肉吃起來特別香嫩滑順，口感很不錯 湯中加了許多香料，越南風味酸甜中帶著牛肉湯的香，還有加了紅蘿蔔、洋蔥等甘甜蔬菜以及香料，米線河粉吸收湯汁充分入味，商妮很喜歡這種越南風味，尤其是在夏天吃到更覺得清爽下飯建議吃到一半再加入所附的九層塔及檸檬，滋味甘甜清爽更上層樓! 牛肉湯非常清澈，中間的粉狀物經過詢問，服務人員說是店家秘方中藥粉服務人員說這湯頭以牛骨、雞骨、香茅、老薑，以小火慢燉3小時以上再加入越南香料、中藥粉以及店家祖傳宮廷秘方而成，難怪滋味這麼香濃卻清爽甘甜 豬肉木瓜涼拌 這一道涼拌菜商妮有請主廚直接加上前面說的那個好吃辣椒，果然滋味一極棒!豬肉的厚度片到極薄，充分吸收越式香料，吃起來酸甜香甘又爽脆彈牙 涼拌青木瓜絲加上大量的香料、花生、檸檬、蕃茄、小黃瓜...等口感甘甜爽脆之外，還有酸甜的辣度，非常夠味!愛吃辣的人一定會喜歡這一道 咖哩雞法國麵包 剪開烤到香酥的外皮，可以看到裡面的麵包組織，特別挑選裡面氣孔多的法國麵包單吃麵包可以吃到外酥內鬆的香味與口感，跟印象中硬梆梆的法國麵包大不同 咖哩雞湯表面有金黃色澤，雞肉先炒過再燉煮，軟嫩到以筷子輕剝就可以骨肉分離這道咖哩雞不僅配法國麵包好吃，也可以加入白飯、河粉米線等一樣美味因為濃稠的咖哩香氣真的是非常誘人啊~ 法國麵包剪開後沾咖哩醬汁，醬汁瞬間填入麵包氣孔中，咬下去還會爆醬外皮酥脆內裡充滿咖哩醬，口感由酥到軟綿，最後是咖哩香氣在嘴裡殘留說真的，一條法國麵包實在是不夠吃，要再加點一條才過癮! 越式綜合四品拼盤 四品拼盤所附的香料、生菜，一大籃清洗乾淨的生菜葉、九層塔、香菜葉服務人員說這些香料生菜適合包裹口味較重的香茅豬排、炸春捲等，增加口感清爽度 四品拼盤有生春捲、炸春捲、甘蔗蝦以及香茅排骨等四款越南小吃 中間這碟沾醬是檸檬魚露醬，聞起來沒有一般魚露的腥味服務員解說他們的魚露有煮過才能去掉腥味，煮完再加入檸檬汁、椰子糖依比例調勻主廚在越南時就對自行調配醬汁非常拿手，這沾醬真的很棒，可惜沒有對外販售... 甘蔗蝦 吃的時候先將甘蔗退出再吃蝦漿，才不會吃到甘蔗的粗纖維蝦漿口感比較Q帶有彈性，應該有經過拋摔，才有如此彈牙滋味鹹中帶甜，搭配甘蔗一起吃有蔗糖香 香茅排骨 香茅排骨的香茅味道不會很重，商妮覺得單吃有點乾，於是加上桌面的海鮮醬加了海鮮醬的豬排變的比較有味，包覆在生菜裡面一起吃更加爽口 生春捲 捲起來之後半透明的春捲皮裡面兩隻紅透的蝦子，擺出南洋料理迷人的姿態，很吸睛剪開春捲，可以看到生菜裡面捲了米線、小黃瓜，外面再包兩隻熟蝦，最後再以越南春捲皮包裹著，可以看出這是道功夫菜從裡到外每一種食材都有獨特的口感，一口咬下可以同時吃到層層包裹的豐富層次感，口味清爽口感軟Q，很特別!! 炸春捲 炸春捲裡面包覆的是絞肉捲，外皮酥脆的炸春捲單吃有一點乾硬把它包裹在生菜裡面再加點香料、沾檸檬魚露一起吃，比單吃好吃這一盤越式綜合四品拼盤，商妮覺得4款都不錯，個人覺得生春捲最美味喜歡越南小吃的人，可以點這一盤一次吃到4種美味今天商妮在很越南品嚐的是雙人宮廷分享餐799元每一道都是很道地的越南餐點，份量足又美味，而且平價很越南為了回饋客戶特別發售6.7折餐券，限量發售售完為止在夏天想要吃點南洋風味的清爽道地越南美食，很越南宮廷料理是個不錯的選擇店家資訊: 很越南宮廷料理 地址:台中市南屯區大業路228號 電話:04-23288306 聲明:餐點與服務全然是個人感受，我喜歡的不一定是你愛的，以上心得僅供參考 如果您喜歡商妮的分享，請給商妮一個讚或留言，也請將文章分享，鼓勵認真的優質店家~ 繼續閱讀