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2018-12-09
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說到台北最有名氣的芋頭冰，絕對不可能沒聽過阿爸的芋圓。位在樂華夜市附近的阿爸的芋圓，以獨門的蔗片冰為主打，終於讓我在這間台北最紅的芋頭冰店插旗，吃完後覺得非常滿意，完全可以N訪。臨時在周間晚上決定到訪，沒想到還是排隊排了15分鐘左右，生意強強滾。內用規定為：1.拿點菜單2.找好座位3.填寫桌號4.櫃台排隊結帳看了菜單發現原來冰品口味非常多元，但第一次來我們兩個先點了經典的品項。招牌芋見泥蔗片冰 $135芋泥球、芋泥醬、芋圓、白芋湯圓、粉圓、小薏仁阿爸的芋圓最有特色的就是這碗招牌蔗片冰。用燒烤甘蔗汁所製成的片狀冰，燒烤甘蔗汁經由多到燒烤、榨汁、再煮綠等繁複工序才能完成。芋圓採用大甲芋頭搭配台灣純手工地瓜粉製作而成，不添加香精、Q粉與防腐劑。白芋湯圓使用純糯米水磨製成，不是使用糯米粉，所以過程繁複耗時，但咬起來Q度十足，是店內的招牌配料。中心的芋泥球超級綿密濃稠，但我個人可能會比較希望吃到燉煮芋頭塊，我覺得芋頭塊要燉的好吃非常非常困難，常常成為我評斷一碗芋頭冰的致勝關鍵。 蔗片冰特寫，吃起來非常清甜、不膩口有著獨特的燒烤蔗糖味，真的是一般剉冰完全比不上的香氣吃起來口感有些脆，但也化口的很快
臨時在周間晚上決定到訪，沒想到還是排隊排了15分鐘左右，生意強強滾。內用規定為：
1.拿點菜單
2.找好座位
3.填寫桌號
4.櫃台排隊結帳
看了菜單發現原來冰品口味非常多元，但第一次來我們兩個先點了經典的品項。
招牌芋見泥蔗片冰 $135
芋泥球、芋泥醬、芋圓、白芋湯圓、粉圓、小薏仁
阿爸的芋圓最有特色的就是這碗招牌蔗片冰。用燒烤甘蔗汁所製成的片狀冰，燒烤甘蔗汁經由多到燒烤、榨汁、再煮綠等繁複工序才能完成。
芋圓採用大甲芋頭搭配台灣純手工地瓜粉製作而成，不添加香精、Q粉與防腐劑。白芋湯圓使用純糯米水磨製成，不是使用糯米粉，所以過程繁複耗時，但咬起來Q度十足，是店內的招牌配料。
中心的芋泥球超級綿密濃稠，但我個人可能會比較希望吃到燉煮芋頭塊，我覺得芋頭塊要燉的好吃非常非常困難，常常成為我評斷一碗芋頭冰的致勝關鍵。
蔗片冰特寫，吃起來非常清甜、不膩口
有著獨特的燒烤蔗糖味，真的是一般剉冰完全比不上的香氣
吃起來口感有些脆，但也化口的很快
小珍珠也煮的超級Q彈。
對我來說已經是碗幾乎無可挑剔的芋頭冰了，美種配料都很完美，再加上蔗片冰的獨特香氣，難怪能夠永遠大排長龍，餐點物有所值而且紅的很有道理。
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