法茹爾

營業中

休息中

12/16(五)VALUAR法茹爾咖啡／異國料理 高雄市前金區仁德街211號 07-2210219 營業時間：11:00~21:30好久沒在聖誕節交換禮物了，本來是要再舉辦野餐饗宴的，但因故而取消，禮物都買了，所以大家決定找間餐廳吃飯交換禮物，選定位於仁德街和青年路口的VALUAR，打電話訂位時，小姐輕輕柔柔的聲音，又很有禮貌，詢問用餐是否有限時間，得到答案是平日沒有，假日可能會限三小時，真是佛心來的，現今餐廳大多限制一個半小時至二小時，每次聚餐都好困擾，找到不限時的餐廳還真是有小確幸的感覺丫！VALUAR法茹爾裝潢設計是復古工業風，門口應景的擺上好幾盆聖誕紅，室內也隨處可見聖誕節的小佈置，最特別的莫過於是古董偉士牌機車和桌子的結合。樓梯下，廁所前的佈置一點也不馬虎，非常有FU～ 二樓也有座位，不過當天沒開放。不收服務費，還是把水送到桌上，小姐服務好，隨時注意我們用餐的情形，一不小心我們聊天的內容都讓她們聽到了吧！明明是我們是全部客人最吵的，哈哈！！餐點全部是單點，沒有套餐，點餐加點飲料半價。印度咖哩佐香煎嫰雞燉飯，沒吃到，據朋友說還不錯吃，只是他們家的餐點份量有點少，吃完還是很空虛。

大家還記得Valuar cafe’法茹爾嗎?這間以精品服飾店起家所開設的餐飲咖啡館，義大利麵好吃的不像話，熱門時段也都要訂位，唯一有點小可惜的地方在於原本的地方空間不夠大，空調也有限，常常導致供不應求，現在換到離我這更近的中央公園站附近，上次跟朋友晃一晃就發現法茹爾搬家了，搬到仁德街來了，好開心以後不用大老遠跑去富國路就能吃到。遷址到仁德街這條巷子後，空間變得更大更舒適，就連門面也不再是服飾店了，多了異國風味的復古工業風，外頭也有英國風味的露天座位呢! 一如舊習，法茹爾還是將店內特色以英式復古風格為主，舊式的電扇、門牌號碼、麻布袋，都成了裝飾的一環。斑駁的牆面上還掛了一幅地球解構圖，像是訴說著宇宙萬物的變化~有去過法茹爾原店就知道他們二樓的空間真的不大，相較之下，在新址用餐，讓人感覺更舒適，採高挑的設計，讓人不會有壓迫感。從英國留學回來的老闆，充滿著獨創的設計感，也難怪店內有著說不出口的和諧美感，二樓的座位，來的這天剛好在施工，之後將成為可容納10多人的小空間。中間最搶眼的解構式餐桌，拆解偉士牌機車的頭跟尾，變成六人桌的兩邊，讓人有種邊騎吃邊用餐的錯覺感，很有創意的設計!!櫃檯區的吧台

（影片、攝影：阿雄／撰文：小高、高雄美食地圖版權所有）從破舊的鐵皮屋倉庫  短短三個月搖身變成挑高視覺的英國工業風咖啡館用紅磚瓦迎接客人；將綠意帶進餐廳；讓青綠色內牆陪伴美食 全來自於熱愛建築與美食的『她』她－是Valuar的老闆娘Eva，七年級生；年紀輕輕的女孩大學畢業後到英國留學，一心嚮往能在建築業有所為，而後結識了擁有共同理想的夥伴，毅然地決定共同開一家理想中的餐廳，要將最喜愛的綠顏色建築、美食及英國的生活元素通通加進入；在那，她投入了對建築的美學，夥伴則認真在廚房裡揮汗搞創意。起初，Valuar一店開在左營區一間精品店的二樓，為了保留用餐環境的舒適與寬敞，犧牲了廚房的料理空間，大家擠在3坪不到的小廚房裡忙進忙出，但也累積了一票老客源。有些人為了那英式復古的特色空間駐足、有些人因為那些美味的創意Pasta與特色Brunch再三回流。人潮多了，小小的廚房也已經無法繼續乘載，Eva最後決定帶著大夥搬家！留下的二樓餐廳，不捨讓租打掉，而改成了不需太大內場空間的餐酒館-「舊鎮 Old Town Baristro」，一樣由Eva共同經營著，延續了起初Valuar的創意精神。而Valuar則