鳳邑麵線

營業中

休息中

每年我都到高雄一遊，每次必到鳳山，因為這裡有我喜愛的豬腦湯， 雪花冰， 臭豆腐。。。吃得很飽很飽。。。最後肚子，當然冇空間再吃下鳳邑鎮店食品。今次我一定要吃到鳳邑麵線，所以她是我到鳳山的第一站。 從鳳山西地鐵站步行，要走二十多分鐘才到。沿途要不停問街坊, 因為店舖是在街市後的小空地。到了，好開心，有十多人排隊， 7成以上均是外帶， 是帶回家下午茶吧。麵線，米糕，四神湯，肉圓。。。只賣四物，麵線($50)有大小選。一場來到，我當然盡量吃吃吃， 麵線，四神湯($35)內用，好好好味道， 好多豬腸，吃到最後一口也有。米糕($35)回到酒店才吃，但都好好味..一定會再吃。明年見。

最近銀翼三不五時在高雄找經典小吃，利用Google大神發現鳳山的鳳邑麵線應該是許多鳳山人的心中不敗經典，除了傳承20年的老味道基本款的四大天王麵線、肉圓、米糕、四神湯，只有這四款就已經美味銷魂，往常假日通常想吃都要等上二十分鐘，目前已經在左營自由路開立二店，鳳山店用餐人潮雖然獲得紓解不過仍然還是不少人愛來這邊品嚐傳承經典的小吃。▲鳳邑麵線藏身在鳳西國中後門口國光路上，有個醒目向印章的紅字白底招牌還有旗海。▲店內的用餐環境只有簡單的座椅，這邊併桌其實算是很常態。▲麵線糊大＄50滿滿的麵線根本就快要溢出來，裡面還有小腸、肉塊，麵線比較屬於粗麵線不過卻是超順口，些許南部特有的甜味頗可以接受不會太甜，不用咀嚼簡單就滑入喉（小心燙），算是銀翼很喜愛的麵線口味。▲麵線糊內的肉塊有大有小，份量來多還算頗多，而且小腸也很乾淨份量也不少。▲米糕＄35 糯米和肉燥組合再搭配肉鬆、小黃瓜，上面在淋上甜辣醬，綿密軟嫩口感在搭配脆綠小黃瓜片，很難不令人一口接著一口一直品嚐，這米糕我應該可以吃個五碗。 ▲糯米和肉燥組合真是令人銷魂的搭配，而且仔細聞還會有淡淡的清香。▲銀翼頗愛這樣的米糕搭配甜辣醬台中吃法，不知道有

今天跟大家介紹的是在鳳山享譽盛名的傳統美食 － 鳳邑麵線他們店內的商品就是米糕、麵線、肉圓就真的是傳統小吃型態的店 但是店面之大很驚人評價倒是跟所有店面一樣非常兩極阿我只好來幫大家試吃看看了(好啦也許你們也覺得不好吃)店內的服務人員雖然很忙但態度都滿好的(笑十分有親切感 就是那種路邊攤阿姨呀~好的好的 快來跟大家介紹一下店內的環境 ▲ 位置竟然有兩個大店面阿 ▲ 其實我們去用餐的時間還滿怪的 結果還是一堆人(我們進去之後後面還排隊QQQ ▲ 店內的報導文宣 ▲ 開了新店 在北高雄的有福了~~ ▲ 覺得他們檯面整理得有點整齊 ▲ 他們的炸肉圓感覺炸的很好吃~~ ▲ 最後我們三種都各點了一份~~~ 肉圓 $35恩.................其實我不太吃炸的肉圓不能告訴大家是否真的比外面好吃安內他吃起來外面的皮很Q 不會有油膩的感覺配上他們自己的醬料吃起來不會覺得太單調無味內餡則是一般的肉料 特別的是裡面有筍乾肉也是比較瘦的 不會有太油膩的感覺 米糕 $35 (抱歉手太殘了 糊掉QQ一端出來就是筒仔米糕的形狀 配上肉鬆跟小黃瓜肉鬆可以帶出另外一種口感跟味道小黃瓜則可以讓我們吃

20151231 再訪~~~ 所以來UPDATE一下。。。現在都漲價囉!!!! 麵線好像是NT$45元小碗的~ 其他的都是NT$35元!!! 我通常都點肉圓跟麵線啦~ 我點了大碗的麵線 NT$50元。朋友說肉好大塊~ 料好多~~~ 我們想好好吃麵線呀!!!!! 哈哈哈不過肉真的算是他們的特色吧~~~ 很夠味，很有飽足感的麵線，加辣更好吃!!! 炸肉圓。皮很Ｑ～肉醃得很有味道，我喜歡筍乾!!!!! 米糕。這是朋友點的～～～　我對米糕還好。 四神湯。腸子是跟麵線的一樣，雖然有人喜歡吃魯大腸。但我覺得這個吃起來也是ＱＱ脆脆的。比較清爽一點。鳯邑麵線雖然我從國小還是國中就開始吃了，但是這也是近幾年才爆紅的鳯山美食小吃!!!!! 我覺得小時候吃比較好吃。但現在也是很好吃啦!!!他們家的腸子跟四神湯的是一樣的～軟軟ＱＱ的。 最特別的是他們的肉塊～～～似乎是有裹粉醃漬過了～～～食記＠鳯山。鳯邑麵線 ～必吃台灣美食小吃［20111009］好久沒吃了~~~ 還記得這家小店，從國小還是國中時期就開始吃了。剛開始，生意不好不壞～～～　沒有想到近幾年，已經擴到營業。而且營業時間整個延長！鳯邑麵線很簡單的賣

來了nnnn次終於吃到了耶，齁~每次來總是很不巧的，遇上沒開!!!齁~~不死心的我，這次終於吃到了，耶!!!話說這人潮..排隊都排到外面去了，來了就請馬上找位置吧，不然會沒位的....麵線羹齁~一整個就很大碗耶，雖然我是點小碗的，不過即使是小碗的看起來也挺多的呢，別是上面滿滿的料啦，是怎樣咧!有沒有太甘心一點啊~好大氣!!麵線羹本身吃起來口感就很不錯耶，雖然我不是很愛這類的東西，不過這家的麵線對我來說真的挺不錯的耶，順口度很高，一點都不會讓我覺得過糊的感覺啦，口味上會有點鹹(嗯..我口味超淡的，所以對一般人來說應該正常吧!當中放了大量的腸和炸肉塊耶，齁~~下重本的耶，我喜歡他們家的肉塊，裹上羹後的口感還真優啊~~肉圓:看到肉圓忍不住又點了一個，嗯...看到上面的白醬..(嗯~上面的醬有2層，一層是白醬喔)，這口味對我來說肯定甜了點啊，果然....嗯...皮的部份算是蠻Q彈的，吃起來也不至於油膩啦，只是我還是比較介意那甜度就是了，嗯...加點辣椒醬會好一些~肉的部份啊...算還可以啦，吃起來的口味會偏重一些耶，難得的..比起肉來說皮更讓我喜歡@@"，天啊~~太難得了吧，這兩樣...選一樣

店名：鳳邑麵線地址：高雄市鳳山區安寧街二巷八號電話：07-7100067營業時間：13:30~19:30 利用到高雄上課的機會解決了不少食物情報，晚上北返前決定再衝一攤，於是來到位在鳳山區的鳳邑麵線。　　約莫五點多抵達店家，滿是內用與外帶的排隊人潮。原想麵線、肉圓及四神湯各一，豈料麵線竟早早售罄，只好單試後兩者。肉圓　30元　四神湯　30元　　肉圓外皮軟而微Ｑ，內餡是有調味的絞肉團，搭配外淋的醬汁及蒜泥挺夠味。雖為油炸肉圓但無甚油膩感。　　四神湯料份量大方，隨便一舀都是小腸和薏仁。薏仁煮得夠透，小腸軟而易食。湯頭走清爽路線，自己偏好再濃郁點的版本。　　鳳邑麵線初體驗，感想平平，或許是未嚐得招牌款。查看網友們的評語頗兩極化，建議還是得親自走上一趟才是王道啊！

這家鳳邑麵線...其實很早以前久想要來吃.但是都沒找到在哪裡...一直到近兩天才知道.原來之前都是擦身而過呀~~這間在鳳山地區是人氣第一名的排隊美食...營業時間從下午兩點到晚上七點半.不時的就會看到排隊人潮...不過今天可能是挑對時間.天時地利人和到那裏剛好沒人排隊....一整個賺到~ 馬上停好車飛奔進去點餐啦!!... 米糕/30元黏黏香香的糯米.搭配醃漬過的小黃瓜.及肉燥一起吃下去.配合程度滿分....我看我大哥有加辣醬做搭配.小弟我不能太常吃辣.所以還是健康一點吃清淡些囉~~是不是? 有多搭配.看到香菇 米糕的香氣又更濃啦~肉圓/30元.老實說自從吃過旗山的煎肉圓後.它的地位就越來越重要了...這個肉圓感覺就還好啦~~但是裡面到是有筍干的香味在....麵線/小35元配料有腸子跟肉塊....肉塊很有咬勁.也有醃漬過.因為在吃麵線之前就聞到一股濃濃醃漬的味道....但也很厲害.一般外頭麵線羹的配料都是軟爛的.但這裡並不會...依然很完整.各有特色....讚~吃到一半排隊人潮又出現啦! 好在有挑對時間來....招牌為復古風格的印章之感覺.簡單明瞭....店家資訊:地址： 830高雄市

大食客這次要介紹的是平民小吃『麵線』,而這次的麵線店 家就在鳳山,而這店家在鳳山頗負盛名而且只賣四樣東西,麵線、肉圓、 米糕與四神湯,這間店就是上遍美食節目與榮獲鳳山美食第一名的『鳳邑麵線 』。鳳邑麵線是以鳳山城為名,自１９９０年創立至今,已有二 十年歲月，講究在地口味,以傳統手工方式,製作出每一碗精心獨製的小吃，雖 然店內種類不多，但每一樣皆是老闆娘苦心製作的結晶。把客人當作是自己的好朋友，以主動親切的服務來招呼來客 ，在乾淨、衛生的環境下，店內食物材料均是強調新鮮、手工現做，就是要給 好朋友最鮮美的味覺享受。將小吃視為一項大事業，鳳邑美食以用心投入的 方式，與消費者搏感情，其美味小吃也深植人心、廣受好評。麵線：麵線內搭配豬肉塊與小腸,而且都是滿滿的一碗完全 沒有偷工減料,醃過的豬肉快品嚐起來很紮實,小腸品嚐起來並沒有腥味軟Q有 咬勁,喜歡重口味的還可以加上烏醋。整體度與美味度：★★★★☆米糕：糯米淋上傳統肉燥醬料，搭配小黃瓜與肉鬆,米飯並 不會太硬有種軟Q的口感,在搭配上店家的小黃瓜與肉鬆,真的有不同的感受, 有點類似中部的米糕做法。整體度與美味度：★★☆☆☆大食客又在度大口大口的