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2018-09-11
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推薦菜色：輕度乾式熟成肋眼心牛排 10oz、法式牛肝箘野菇濃湯、法式巴西里慢烤田螺、烤馬鈴薯 等待時間: 有訂位店內氣氛：★★★★美味程度：★★★★再訪率：★★★★ 每逢生日、過節都在煩惱要吃哪家餐廳特地寫這篇介紹的「 Roast Restaurant 」 提供給大家節日餐廳的新選擇～Roast Restaurant 位於北大路與民生路的交叉路口，離巨城蠻近的Roast Restaurant 販售的是乾式熟成牛排，跟一般牛排館販售的濕式牛排不一樣兩種差別在於牛排處理方式不同，乾式熟成比濕式熟成要花更多成本與心力去處理乾式熟成是把牛肉分切後 不加包裝，將肉放置於恆溫恆濕的熟成室中熟成過程中牛肉表層直接與空氣接觸，使外層喪失水份形成一個保護層，讓肉汁跟油花都鎖在裡面！店內可以看到熟成室佔滿一面牆，裡面放著正在熟成中的一塊塊牛肉～也可以跟店家預定牛肉，看到有不少牛排都擺著「已預訂」的牌子招牌乾式熟成牛排有分輕度與中度的，店員建議第一次嘗試乾式熟成的人可以先吃輕度的因為乾式熟成牛排有種特殊的熟成風味，第一次吃的人可能會不習慣除了乾式熟成牛排外，也有其他種比較常見的牛排不吃牛的人，也有羊、豬、鴨
推薦菜色：輕度乾式熟成肋眼心牛排 10oz、法式牛肝箘野菇濃湯、法式巴西里慢烤田螺、烤馬鈴薯
等待時間: 有訂位
店內氣氛：★★★★
美味程度：★★★★
再訪率：★★★★
每逢生日、過節都在煩惱要吃哪家餐廳
特地寫這篇介紹的「 Roast Restaurant 」 提供給大家節日餐廳的新選擇～
Roast Restaurant 位於北大路與民生路的交叉路口，離巨城蠻近的
Roast Restaurant 販售的是乾式熟成牛排，跟一般牛排館販售的濕式牛排不一樣
兩種差別在於牛排處理方式不同，乾式熟成比濕式熟成要花更多成本與心力去處理
乾式熟成是把牛肉分切後 不加包裝，將肉放置於恆溫恆濕的熟成室中
熟成過程中牛肉表層直接與空氣接觸，使外層喪失水份形成一個保護層，讓肉汁跟油花都鎖在裡面！
店內可以看到熟成室佔滿一面牆，裡面放著正在熟成中的一塊塊牛肉～
也可以跟店家預定牛肉，看到有不少牛排都擺著「已預訂」的牌子
招牌乾式熟成牛排有分輕度與中度的，店員建議第一次嘗試乾式熟成的人可以先吃輕度的
因為乾式熟成牛排有種特殊的熟成風味，第一次吃的人可能會不習慣
除了乾式熟成牛排外，也有其他種比較常見的牛排
不吃牛的人，也有羊、豬、鴨，小孩的話可以吃義大利麵喲～
原本想點麥香威士忌熟成牛排或中度熟成，可惜當天都沒有提供
這頁主菜價位都是單點的唷！ 套餐要另外加購
套餐有分單人、雙人與午間套餐，內容物都不太一樣
我們最後選了雙人套餐～
如果不想加套餐，也可以單點一些湯、前菜、飲料等等
法式牛肝箘野菇濃湯
湯的口感超級濃郁，香菇味道很濃厚
口口都吃得到滿滿的碎香菇，加上奶油與橄欖油的香味，很～好～喝～～
托斯卡尼番茄帕尼亞沙拉
沙拉裡面有不少核桃，增加了整體的口感跟味道
酸酸的醬汁非常開胃～
烤馬鈴薯
馬鈴薯非常綿密、入口即化，滿滿的奶油香味
加上表層烘烤過的微脆口感，超好吃！！
魚子醬干貝
這道干貝我個人覺得比較普通一點
雖然蠻大顆的，但少了些海鮮的鮮味，口感也一般
法式巴西里慢烤田螺
田螺肉質飽滿，蒜烤的香氣濃厚
配麵包很好吃
輕度乾式熟成肋眼心牛排 10oz（＄1480）
牛排我們是選擇五分熟，雖然店員有跟我們說乾式熟成牛排不會這麼多汁
但一咬下去還是很多汁呀～～～
除了多汁外 肉質也很嫩，原本一直吃不出店員說的「特殊乾式熟成味道」
後來吃到牛排邊邊比較熟的部分，才發現有股特別的酒香味，越嚼越香
蘋果氣泡飲
超後悔點氣泡飲，每次吃完牛排都超級飽，完全喝不下氣泡飲
不過店家很貼心，如果喝不完的話可以裝成外帶杯帶走唷～
抹茶巧克力漟心舒芙蕾
原本以為是裝在小碗裡的那種舒芙蕾
沒想到比較像是熔岩蛋糕，蛋糕裡面包著抹茶＆巧克力醬，抹茶的苦味中和了巧克力的甜味
不過蛋糕體的口感我不太喜歡
起司蛋糕
起司蛋糕一般
沒什麼特別之處 但也不難吃～
最後是環境照
店內有一、二樓，一樓的空間不大
裝潢算是一般的義式餐廳，不算特別有氣氛
第一次品嚐乾式熟成牛排，獨特的牛排香氣，而且店員服務態度超好
非常不錯的經驗，很推薦大家過節日時可以去吃～
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