夢鼎軒精緻小吃

營業中

休息中

苗栗公館有很多客家料理餐廳，我們陸續也吃過好幾家，這家【夢鼎軒精緻客家餐飲】有點特別，雖然提供客家料理，但餐點料理有其獨特性，有菜單卻沒有價格，生意非常好，假日一位難求，聽說就連平日生意也很好，所以無論平假日想吃記得先訂位會比較保險！【夢鼎軒精緻客家餐飲】料理份量依照人數而上，所以菜單上是沒有標價的，點餐時可以詢問服務人員，但其實價格都不貴唷～【夢鼎軒精緻客家餐飲】隱身在馬路旁，外觀跟一旁的住家有著極大差異性，帶著古色古香的風韻，一旁有停車場可停放車輛我們還蠻幸運的，下午茶後臨時搜尋附近店家找到【夢鼎軒精緻客家餐飲】，然後一開始不知道他的生意這麼好就直接來了，還好我們在晚上開始營業的時間就來，還有一桌讓我們入座！店內空間不大，桌位也不多，坐下來用餐不久，整間店就爆滿，幾乎都是預約的客人有免費的熱茶可以喝，吃飯配熱茶最適合了～【夢鼎軒精緻客家餐飲】菜單沒有紙本菜單，點餐需到櫃檯前方牆面這裡，是用木片寫的菜單，上面還有彩色圓點，每個顏色代表著不同的意義，一旁有對照表，分別為人氣招牌料理、無毒友善食材及季節限定料理料理選擇還蠻豐富的，也有些比較特別的菜色，然後白飯是免費吃到飽往餐廳後方走還有

自從上次在鄉園吃過個人覺得很道地的客家小館後，已經許久沒來苗栗了，趁這次受邀到泰安觀止入住，便規劃途中上館子吃吃客家菜，市面上客家餐館的大多菜色都是我從小常吃的(老母客家人，很有感觸)，夢鼎軒近年很受歡迎，聽說假日都要提前訂位，平常日早些到店了，還沒什麼人嘛，結果過沒多久客人愈來愈多。 隔壁有自家小型停車場，然後穿過門前的一個小型庭院，店內氛圍是有些古樸，桌椅乾淨，點菜到櫃檯旁邊的竹片菜單，常見的客家菜僅佔一小部份，便是幾道都點吧，才說我要薑絲大腸、紫蘇鴨、蔥油雞、客家小炒..，就聽到一句驚嘆聲：「你們要吃這麼多肉喔？」(差點跌倒)，趕緊說沒問題很ok絕對吃得完，唉~點菜大不易阿！先上一盆飯隨意挖，煮得鬆Ｑ微濕，紫蘇鴨是下飯菜，以前家裡自炒都用豬肉絲代替鴨肉，紫蘇葉自己種，放得多味道才濃，鴨肉片口感炒得不錯，紫蘇也不柴硬，鹹中帶點兒微甘，不過仍是缺了些什麼？是了，迷人的香味、油香，也罷！少吃一碗飯。蔥油雞原以為有獨到之處，味道口感卻與市場買得到的攤販油雞差不多，而且裡頭還夾雜未退的小碎冰，不需特別在這兒點了，有白斬雞再考慮吧。桔醬倒是合味，桔子香氣較濃略甜，鹹味酸味偏少，是我點福菜肉片

好久沒到苗栗公館，這次因為出公差又來到這裡，中午時間一到又不想去名店人擠人，這時就可以考慮來公館市區吃巷弄美食，這一家夢鼎軒就位於公館市區內的巷 弄中，而且生意很好，不管是觀光客還是當地人都有，這一家在當地頗有名氣，也是以客家菜為主，不過我們可是第一次來，對於這一家的超有個性點菜方式印象真 深刻呢！ 夢鼎軒就位於巷弄住宅區裡面，還好旁邊有停車場，不然還真的頗讓人苦惱。 裡面裝潢古色古香有著客家的純樸風。 牆上掛著以前農家時期使用的竹簍與器具。 這些都是以竹編織而成的廚具吧！ 加茶請自取唷，感覺有種鄉下路邊奉茶的FU。 第一次來，發現他們這一家店沒有菜單，所有的菜都掛在牆上，看著點吧！重點是...沒有價格？問老闆也問不出答案，他說：來這裡沒人在問價格的阿！？這種答案真促瞇，害我們點的心驚膽跳，最有趣的是，他還會控制我們口味，我朋友喜歡吃重口味，他還會說，重口味的太多了，有一道就夠了，改換其它的，不然會太鹹..然後有些菜色還不準她點耶！！哈哈哈哈，我都笑翻了....這老闆太有自己原則跟個性了阿！ 點好菜後，馬上有人為你獻茶，有沒有覺得這茶杯跟碗都很復古。 老闆會根據人數來決定量，就連白飯也