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招牌菜
客家肉餅
食評 (3)
今天介紹的這家"世奇餅店"獨特的糕點,可以說是三義地區屬一屬二的佼佼者首先先來介紹木雕餅吧三義當地的木雕藝術一直以來都深受大眾的喜愛,也是一種在地的獨特文化既然叫做木雕餅外盒上少不了的就是木雕的圖樣嚕打開盒蓋,一個個小巧可愛的餅整齊排列龍騰斷橋餅!?真有創意,把三義著名的古蹟跟糕餅做結合!!這造型不禁讓人會心一笑,這餅也太可愛了一點作的跟斷橋一樣哩,連上頭的磚塊也仔細的刻畫出來!胖胖的造型,這應該算是Q版的龍騰斷橋吧︿︿裏頭的餡料是混合著地瓜跟奶香的餡料外皮吃起來鬆鬆軟軟的,入口即化,裏頭的內餡甜而不膩濃郁的地瓜內餡,細緻的口感也為這造型獨特的餅更增添一股古早味火車餅這外盒也相當的精緻,是用火車鐵軌為範本設計的上頭還裝飾著油桐花,在地客家精神展露無疑!外盒是鐵軌,裏頭就是一輛輛造型可愛的小火車嚕!蒸氣小火車的造型,這款小朋友一定超愛的~!這款內餡超特別的,是用傳統的客家金桔醬以及核桃製成的金桔醬通常拿來做鹹食沾食用,沒想到可以拿來做甜甜的糕餅,太有創意了金桔的味道也很濃郁,酸甜口感跟鳳梨酥也些類似,不過氣味更加清香迷人核桃微鹹的味道讓金桔的酸甜香氣襯托的更加明顯,口感也更加有層次變化木材牛奶棒這牛奶棒真的很像是木條,如果沒有上頭的標示,我一定以為他是鉛筆之類的東西無論觸感跟木頭紋理都讓人真假難分~!!只差在它飄出陣陣的餅乾味XD作的像木頭,不代表口感也跟木頭一樣硬唷吃起來有點像營養口糧般的口感,淡淡的牛奶香,烘焙的香香的餅乾味才是迷人之處世奇餅店開業至今已邁向30個年頭在秉持著傳統的糕餅工藝下,仍極力開發創意十足的商品並結合在地人文,藝術,景點的特色,創作出一件件獨特的造型糕點也為三義開創出另一個專屬於三義才有的地方特產~ 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
首先介紹 貓狸餅..苗栗又稱貓狸,所以世奇餅行特別採用苗栗著名的特產做成的貓狸餅..內容物有:清香切達乳酪餡、公館金桔、公館紅棗、客家麻糬 這口感真的蠻奇妙的,有金桔香氣還有紅棗的甘甜,以及乳酪的鹹香,一整個就是口感非常多層次的月餅.. 雖然口感很多層次,但有客家麻糬湊熱鬧就是不一樣,感覺就一整個很搭了~酸甜鹹香還有麻糬的口感,很妙啦! 平安餅 平安餅真的外表挺討喜的,但內餡口感很清爽而且你沒說明還真猜不出來這是什麼做的喔... 這是用植物提煉的香蘭豆沙做的,吃起來口感很清涼,有點特別...裡面還有搭配上切達乳酪豆沙做口感上的調和,其實有那麼一點點違和感,不過就是很特別,加上鬆軟綿密又清爽的口感,讓你吃過後很難忘記,記憶點很深的餅...顛覆了一般人對餅都很油很甜膩的印象!! 中秋月餅: 1. 御皇酥 2. 鴛鴦Q餅3. 滷肉角酥4. 紫蘇梅餅 御皇酥有淡淡的奶油香氣,香鬆綿密入口即化的口感很棒,重點是他不油也不甜膩,很是清爽 鴛鴦Q餅 被我切的很醜,這鴛鴦Q餅內餡太豐富了,還有麻糬所以不太好切,大家多多包涵..這一款餅很特別喔~內餡有鴛鴦紅豆、特製香醇魯肉角、麻糬、蛋黃..一整個好豐富,又甜又鹹好不熱鬧..口感真的好吃,肉角跟蛋黃一整個超搭,紅豆與麻糬也是讓口感很濕潤滑順,吃多也不會膩的一款中秋餅.. 滷肉角酥 奶香豆沙加上特製香醇魯肉角還有鹹香的肉鬆,這真是我最喜歡的一款了吃起來豆沙鬆軟微甜搭配鹹香又入味的滷肉角,真的好香好好吃...很推喔!! 紫蘇梅餅 喜歡吃紫蘇梅的應該也會喜歡這一款餅,紫蘇梅也是苗栗特產之一喔!!紫蘇梅餅是連內餡都是烏梅餡特製而成的,就連酥皮也是紫蘇梅特製的,當然裡面內餡也有一顆紫蘇梅粒,吃起來酸、甜、甘..不過因為我本身比較偏愛酸的口感,這一款吃起來卻不夠酸反而偏甜..所以就比較不合我口味摟... 不過吃起來卻非常的香脆可口,牛奶味很濃郁,口感非常的好~當零嘴吃真的會不知不覺的一直啃,越啃越香~好吃.. 後記:世奇精緻餅店的產品我們一直都深具信心,畢竟從以前吃到現在真的都吃不膩..而且他們真的好用心開發許多新口味,是挺有創意又很特別,重點是他們產品不油膩也不會太偏甜,所以很合我家人口味,今年中秋想要送禮的朋友,可以參考世奇精緻餅店的中秋禮盒喔~我很喜歡世奇的產品,也推薦給大家︿︿ 繼續閱讀
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世奇精緻餅店苗栗縣三義鄉中正路147-8號037-874988話說~當我看到『三義木頭餅』本人時~哇塞...未免也太大一個了吧,且重量真是沉甸甸ㄋㄟ『木頭餅』僅用透明塑膠袋包裝,所以就是說買來要儘早吃完,不然萬一天氣變化壞掉就浪費了為了證明Size之大不是吹牛滴,我特地拿了尺來量量:長度有27cm、寬度則有12公分!!!我覺得這木頭餅吃起來有三個層次表層是微甜並帶點溼潤感的餅皮,口感跟傳統中式大餅有點像,只是這個比較甜一些中間層是烘烤較乾,帶有微微焦香味的麵包,一瞬間有種在吃營養口糧的fu最內層則像石頭麵包的滋味,但又沒那麼有韌性,搭配甜蜜的紅豆一起吃,才比較有味道我們大家一致認為這「木頭餅」雖然不難吃,但卻也吃不出什麼特殊滋味與其說它是麵包,倒還比較像是"乾糧"......就是說能讓人有飽足感但味道非常樸素接下來介紹一下『木材鮮奶棒』說到「牛奶棒」這款糕點許多麵包/餅乾店都有販售,且更是我家陳可可的”心頭好”呀~愛的很所以當我在拍照時,眼尖的他立刻湊過來說:ㄟˊ...這是我喜歡吃的牛奶棒ㄟ!!! (看來~整盒要歸他管了ㄚ讓我來算算一盒總共有幾根?!?!?!?!?!?!?...............鏘鏘~~~~有17根,平均一根NT$5.8 (一盒$100)且每一根長度足足有28cm這個牛奶棒之所以叫『木材鮮奶棒』,我想不外乎就是因為它上面的條紋很像木頭跟一般的比較起來,外層雖然也是硬的質感,但在吃的時候內層並沒有想像中的硬,算是入口一下子就會化掉 繼續閱讀
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