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蘭城晶英酒店 Silks Place Yilan結合東部最大購物商城-蘭城新月廣場以及新月豪華影城,擁有193間寬敞客房、千坪戶外空中花園、千人宴會廳、中西式美饌餐廳,當然也少不了沐蘭Spa。曾榮獲全台十大親子飯店第一名,是小孩渡假的夢幻天堂!更是許多明星藝人,喜愛帶孩子前來休閒的五星級飯店。首先來介紹小有名氣的「紅樓中餐廳」,位於酒店六樓,入口處以木門搭配雕花屏風,營造出優雅含蓄、細緻婉約的中式情調。餐廳名為紅樓,內裝亦以紅色調為主,長柱型燈飾併列牆側,燈光微暗,雅致又帶些時尚感,桌椅擺設走懷舊風格,空間安排錯落有致,頗為舒適。▼曾榮獲蕃薯藤網站「台灣十大讓人流口水的烤鴨」票選第一名!餐廳以招牌霸王櫻桃鴨奠定「台灣最好吃的烤鴨」之名號。菜單以喜氣大紅為底,繪上具有中國古典美的圖騰,風格典雅,美麗有質感,餐點以套餐為主。當天兩大兩小,享用的是四人精選特餐,內容包括到宜蘭必的經典櫻桃霸王鴨五吃。烏龍茶茶香溫潤香醇,淡淡的茶葉香氣,香喝起來挺順口。梅子醋飲(免費供應)冰冰涼涼,酸甜可口,開胃解膩。紅樓小滿漢一口氣上了八款開胃小菜,一字排開氣勢逼人!醉雞、海蜇皮、沙拉蘆筍、蜂蜜南瓜、梅漬番茄
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蘭城晶英酒店 Silks Place Yilan結合東部最大購物商城-蘭城新月廣場

以及新月豪華影城,擁有193間寬敞客房、千坪戶外空中花園、

千人宴會廳、中西式美饌餐廳,當然也少不了沐蘭Spa。

曾榮獲全台十大親子飯店第一名,是小孩渡假的夢幻天堂!

更是許多明星藝人,喜愛帶孩子前來休閒的五星級飯店
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首先來介紹小有名氣的「紅樓中餐廳」,位於酒店六樓,

入口處以木門搭配雕花屏風,

營造出優雅含蓄、細緻婉約的中式情調。
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餐廳名為紅樓,內裝亦以紅色調為主,

長柱型燈飾併列牆側,燈光微暗,

雅致又帶些時尚感,桌椅擺設走懷舊風格,

空間安排錯落有致,頗為舒適。
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▼曾榮獲蕃薯藤網站「台灣十大讓人流口水的烤鴨」票選第一名!

餐廳以招牌霸王櫻桃鴨奠定「台灣最好吃的烤鴨」之名號。
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菜單以喜氣大紅為底,繪上具有中國古典美的圖騰,

風格典雅,美麗有質感,餐點以套餐為主。

當天兩大兩小,享用的是四人精選特餐

內容包括到宜蘭必的經典櫻桃霸王鴨五吃。
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烏龍茶

茶香溫潤香醇,淡淡的茶葉香氣,香喝起來挺順口。
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梅子醋飲(免費供應)

冰冰涼涼,酸甜可口,開胃解膩。
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紅樓小滿漢

一口氣上了八款開胃小菜,一字排開氣勢逼人!

醉雞、海蜇皮、沙拉蘆筍、蜂蜜南瓜、梅漬番茄、牛腱等,

較特別的則是少見的頭城冰糖荸薺(下圖右下),

口感像是菱角,清脆甘甜果實,有「地下雪梨」美名。
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時令海鮮

宜蘭靠海,因此飯店選用的海鮮也相當新鮮,

鮑魚肥美鮮甜,佐以酸甜泰式醬料,非常開胃。
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櫻桃霸王鴨五吃

烤成金黃色的櫻桃霸王鴨,身形肥碩飽滿,

在燈光下閃閃發光,香氣撲鼻,油亮豐美。

由主廚桌邊現切,刀工俐落,助手再將其製作成各種獨創吃法料理。
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一吃:香滷鴨小拼 - 鴨舌、鴨掌及鴨翅
以特製醬汁滷製後冰鎮,軟嫩而入味,
調味偏重,微辣、略鹹而帶蒜香,
泡菜選用高麗菜,吃來清脆,酸甜爽口。
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二吃:櫻桃鴨握壽司

這道吃的是鴨皮的香、脆、酥及脂肪的油潤,

在口中炸裂,口感絕佳,油香滿口,腴美至極,

搭配醋飯的酸甜,多重滋味完美結合,

好吃!連孩子們也很喜歡!
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三吃:片皮鴨捲三星蔥餅

蔥餅呈綠色,手工製作,

以在地三星蔥捍進麵皮裡,厚度適中而紮實,

捲入鮮嫩鴨肉及獨門秘製的辣味噌,

吃的到三星蔥特有的清脆口感及濃郁蔥香。
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紅樓特製蔥油餅

將蔥抓餅舖底,鴨肉及青蔥包裹在裏頭,

吃起來也別有一番風味,多重創意吃法。
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四吃:生菜包鴨絲(亦可選三杯鴨骨煲)

鴨肉絲切成條狀,與豆芽、蘋果丁拌炒,提供新鮮萵苣包著同食,

鴨肉香濃,豆芽蘋果爽脆清甜,再搭配清脆的萵苣同吃,十分爽口。
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餐廳服務人員將鴨肉另盛一盤,供我們直接品嚐,

皮酥香而肉軟嫩有彈性,甘美多汁,好吃。
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五吃:慢火白菜燉鴨湯

據稱是以熬煮十小時的老母雞湯加入鴨架、白菜,

熬出香氣縈繞不散的醇濃湯頭,白濁湯頭及撲鼻香氣的確令人驚豔,

喝了一口更是了不得,濃醇而甘醇,微帶黏度的湯汁鮮美無比,

明明已經飽到極點,讓人還是忍不住一碗接一碗,太好喝了。
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主廚私房菜-蟹粉海鮮豆腐煲

裏頭有蟹味棒、干貝、花枝、蝦仁與豆腐同燉煮,

醬汁濃郁鮮美,豆腐柔軟細嫩,好適合拌飯同吃。
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鴨蔥油拌高纖蔬菜-五行蔬菜

一家人想吃的菜不一樣,乾脆點個五行蔬菜,

多種蔬菜一次滿足,而且營養豐富。
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蘭城美點-紫米紅豆蓮子露

溫潤的紫米紅豆粥,搭配清新的蓮子粒,

柔糯的口感,略帶甜味,好好吃。
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晶緻美點-抹茶紅豆糕

現蒸熱呼呼的糕點,糕體輕柔香甜,中層夾著紅豆泥餡,

吃來細緻香滑,先是甜美滋味,

爾後散發出抹茶的微苦後韻,很清新、很爽口。
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新鮮現榨果汁

不加糖以天然柳橙現榨成汁,好喝。
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兩大兩小戰力實在不足,乖乖認輸打包帶走,

外帶包裝,用的可是紅底印有紅樓字樣的專屬環保袋,質感很好。
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紅樓中餐廳櫻桃霸王鴨果然名不虛傳!

難怪得到食尚玩家等多家美食媒體一致推薦,

的確稱得上是宜蘭必吃的經典美食,雖然價格不菲,

但是考慮其美味度、用餐環境等,稱得上是物有所值,

建議有興趣的朋友,建議提早訂位哦~
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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