傳承蒜味肉羹

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說到宜蘭的蒜味肉羹，第一個想到的一定是北門蒜味肉羹(阿娘給的蒜味肉羹)，不管是搬家前還是搬家後北門蒜味肉羹客人始終絡繹不絕，想吃上一碗要等上好久的時間，在地的朋友推薦我去試試傳承蒜味肉羹。傳承蒜味肉羹和阿娘給的蒜味肉羹是源自同一個家庭，背後的原因就屬八卦我們就不多說了，朋友說外地人或是觀光客都喜歡吃阿娘給的蒜味肉羹，但在地人是比較喜歡吃傳承蒜味肉羹的，你說為什麼？味道都不差但至少不用排隊排太久阿~店內擺設簡單，用餐挺舒適的普通份量的羹或麵都是50元~加麵或是加羹那就再另外加價嚕~肉羹 NT 50 元湯頭有著淡淡的勾芡、濃濃的蒜味以及滑嫩的肉羹肉羹醃製的很好吃，一口咬下，味道有衝出來的感覺如果硬要這兩間肉羹店做比較(傳承蒜味肉羹和(阿娘給的蒜味肉羹)，我還真的說不出來，兩間都好吃，味道也差不多，人潮哪間少我就往哪邊跑，我最討厭吃東西還要等老半天的！(翻桌 創作者介紹 山姆大薯 山姆大薯

自從吃過北門蒜味肉羹之後，每次只要和范范來到宜蘭沒有吃到蒜味肉羹，就好像沒來過宜蘭一樣的不自在，所以，列為「宜蘭必到」的名單，結果假日來宜蘭的結果就是!!!!看到北門的二家店(離很近)，都大排長龍.....而且候位的數量，遠遠超過我們可以等候的30組以上，就在侯位時，東張西望了一下，看到在同一條路上的「傳承蒜味肉羹」招牌，二話不說對著范范:「還是去看看那一家?!這樣等下去沒完沒了的感覺。」范范:「隨便呀~一樣是蒜味肉羹應該不會差到哪兒去吧!」 看一下這邊的菜單，肉羹麵還有分成「增量」「增肉」「增量增肉」的選項，超級客製化的，不過記得之前去吃北門蒜味肉羹時，也有類似的選項，傳承還多了古味小菜可以點，我的肉羹麵45元，就是正常份量，這樣的份量我來吃可以說是剛剛好了!傳承的蒜味非常的濃，有點偏辣，是生蒜味的那種辣...還是好吃!!!!可以接受蒜味的人就會很喜歡，我就很愛。但女兒有稍微:「辣辣的。」對小孩來說口味可能還是有點刺激，肉捲 45元這道我不推耶!可能是炸起來放了一段時間，完全乾柴，沒什麼香氣，(完全是個人當天遇到的口感)肉羹米粉增量55元碗公伺侯，看起來好大碗呀!!!!看范范吃的很過

蒜味肉羹的重口味，勾起了我們愛吃的味蕾，除了老牌的北門蒜味肉羹深受大眾的喜歡之外，一家又一家的肉羹店，漸漸的在宜蘭市的街頭出現，今天就來嚐嚐這家師出同門的傳承蒜味肉羹。 由北門蒜味肉羹老闆娘的第七個女兒所自行開設的，標榜傳承老母親的好味道，因此而命名為傳承蒜味肉羹，至於是不是有經過老母親的同意，有興趣的您就自行去找答案囉！不過新店面的好處是有個寬敞的店面，不像老店那只有四張桌子要排很久的隊。看了一下菜單，主要還是以蒜味肉羹為主，不過比老店那邊多了滷肉飯以及肉捲。連佐料辣椒都跟老店長的很一樣。喜歡蒜味的翔哥，今天也來嚐嚐這宜蘭的傳承美味。同樣使用了帶點油筋的豬胛心肉，切成成片塊狀，裹上太白粉和新鮮的魚漿之後，經滾水煮熟再加入羹湯裡。湯底同樣看的到使用了大量的蒜頭來做提味，湯頭的口味嚐起來其實跟老店差不多。如果當下肚子很餓的話，也可以點碗蒜味肉羹飯，這樣一碗就可以吃很飽喔。這一碗蒜味肉羹，喜歡重口味的朋友對他可說是讚譽有佳，究竟有沒有傳承到老店的好味道，我個人嘗過之後覺得是差不多啦，寬敞的店面，不需排隊等候，對於喜歡嘗鮮的您來說，也是一個不錯的選擇。