傳承蒜味肉羹

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休息中

蒜味肉羹的重口味，勾起了我們愛吃的味蕾，除了老牌的北門蒜味肉羹深受大眾的喜歡之外，一家又一家的肉羹店，漸漸的在宜蘭市的街頭出現，今天就來嚐嚐這家師出同門的傳承蒜味肉羹。 由北門蒜味肉羹老闆娘的第七個女兒所自行開設的，標榜傳承老母親的好味道，因此而命名為傳承蒜味肉羹，至於是不是有經過老母親的同意，有興趣的您就自行去找答案囉！不過新店面的好處是有個寬敞的店面，不像老店那只有四張桌子要排很久的隊。看了一下菜單，主要還是以蒜味肉羹為主，不過比老店那邊多了滷肉飯以及肉捲。連佐料辣椒都跟老店長的很一樣。喜歡蒜味的翔哥，今天也來嚐嚐這宜蘭的傳承美味。同樣使用了帶點油筋的豬胛心肉，切成成片塊狀，裹上太白粉和新鮮的魚漿之後，經滾水煮熟再加入羹湯裡。湯底同樣看的到使用了大量的蒜頭來做提味，湯頭的口味嚐起來其實跟老店差不多。如果當下肚子很餓的話，也可以點碗蒜味肉羹飯，這樣一碗就可以吃很飽喔。這一碗蒜味肉羹，喜歡重口味的朋友對他可說是讚譽有佳，究竟有沒有傳承到老店的好味道，我個人嘗過之後覺得是差不多啦，寬敞的店面，不需排隊等候，對於喜歡嘗鮮的您來說，也是一個不錯的選擇。