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2017-09-10
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有台灣米倉美名的田中，近年來跳脫謚靜的步調，尋米小旅行、馬拉松、蜀葵花等等活動，替這個純樸美地帶來各方的掌聲與歡笑。新舊文化匯集，森北海道鍋物，也活躍其中，引領飲食新風潮的翻牆鍋，重現懷舊的鍋烤雙吃。離田中車站不遠，步行可輕鬆抵達。外地開車前來的朋友，停車沒煩惱。樸實鄉鎮的優勢就是土地廣大，店家後方就有專屬停車場可使用，但巷弄視角受限，可得小心駕駛出入。門口前方有拈花惹草的小天地，即便遇上客滿候位，明亮舒爽的氣氛下，心情是悠閒而不浮躁。為了安撫坐立不安的小小孩，店內的迎賓區，擺設了許多可愛大型布偶，陪同度過等候時光。不少擁有童心的大人，收起形象、展開笑顏，忘情與這些萌物合影。【森北海道鍋物】有著寬敞、舒適的空間，屬於懷舊的家庭式餐廳，聽著所播放的音樂，多是曾經膾炙人口的日本偶像劇的主題曲，思緒不禁越飄越遠，沉浸在一種時光悠遠的平靜感。三間不同大小的包廂，最多可容納到40人，所以常常有派對活動或商業會議在這邊舉辦，方便得很。先來看看菜單，主打的火鍋選擇性不少，最便宜只要218元，也有三種素食鍋可選。另外推出四種特色風味鍋，印象最深的就是被好多朋友臉書洗版的翻牆鍋，是阿貓這次的目標。還有牛
有台灣米倉美名的田中，近年來跳脫謚靜的步調，尋米小旅行、馬拉松、蜀葵花等等活動，替這個純樸美地帶來各方的掌聲與歡笑。新舊文化匯集，森北海道鍋物，也活躍其中，引領飲食新風潮的翻牆鍋，重現懷舊的鍋烤雙吃。
離田中車站不遠，步行可輕鬆抵達。外地開車前來的朋友，停車沒煩惱。樸實鄉鎮的優勢就是土地廣大，店家後方就有專屬停車場可使用，但巷弄視角受限，可得小心駕駛出入。
門口前方有拈花惹草的小天地，即便遇上客滿候位，明亮舒爽的氣氛下，心情是悠閒而不浮躁。
為了安撫坐立不安的小小孩，店內的迎賓區，擺設了許多可愛大型布偶，陪同度過等候時光。不少擁有童心的大人，收起形象、展開笑顏，忘情與這些萌物合影。
【森北海道鍋物】有著寬敞、舒適的空間，屬於懷舊的家庭式餐廳，聽著所播放的音樂，多是曾經膾炙人口的日本偶像劇的主題曲，思緒不禁越飄越遠，沉浸在一種時光悠遠的平靜感。
三間不同大小的包廂，最多可容納到40人，所以常常有派對活動或商業會議在這邊舉辦，方便得很。
先來看看菜單，主打的火鍋選擇性不少，最便宜只要218元，也有三種素食鍋可選。另外推出四種特色風味鍋，印象最深的就是被好多朋友臉書洗版的翻牆鍋，是阿貓這次的目標。還有牛、豬、雞、等精緻排餐，讓愛吃肉的朋友也不會感到寂寞。
自助區有醬料可以取用，阿貓喜歡以沙茶為底，再加入醬油、蔥花、蒜泥、胡蘿蔔與些許辣椒，調製成沾醬。
附餐的飲料自助式無限供應，一看到有無糖飲料就好開心，拿了一杯油切綠茶去油止渴。阿娜答一開始試喝了麥香紅茶，卻因為覺得太甜而轉而投向綠茶懷抱。
靠近門口處的櫃台，有供應熱飲，現磨咖啡與茶包，想喝啥就自己打點。
火烤兩吃翻牆鍋 348元/份(肉品：牛、羊、豬、豬五花擇一)
配角菜盤與主角豬肉先後上桌，旁邊的大陸妹與泡菜是另外加點，用來搭配烤肉吃。
最近吃的幾家火鍋店好像在較勁誰瘋狂，比臉還大的盤子上鋪滿了豬肉，如此豪邁華麗的排場，最討嗜肉族的歡心了！
暫時壓抑住亢奮的心情，大火一開的同時，先把高麗菜、香菇、木耳、豆腐、蛤蠣、南瓜、丸子等菜盤配料放入昆布湯，同時等待烤盤的溫度上升。
記得先把肉盤上的奶油均勻塗抹在烤盤上，除了可以增加香氣，還可以減少沾鍋的機率。
用洋蔥絲爆香後，夾起超大片的豬肉，準備下鍋。【森北海道鍋物】的豬肉是有厚度的，不像有些店家很執意練刀工，會把肉片切得薄如紙，展現透明感的極致藝術。
在奶油與洋蔥的陪伴下，豬肉炒進了香氣，差不多熟透時就可以起鍋,肉質才不會老柴。
這時加點的大陸妹與泡菜就派上用場了，襯著綠葉、夾進泡菜，顏色對比很誘人。軟嫩的豬肉加上泡菜的辛脆，這是近年流行的韓式烤肉吃法，剽悍的濃郁中又不失爽口。
怕辣的朋友不用緊張，老老實實的沾上自製醬料，也可以單純享受到肉品的鮮香，可口又下飯。
大快朵頤之時，不忘還有個壓軸，把先前擱置一旁的泡麵，投入湯鍋煮。同時將預留的高麗菜與洋蔥先炒熱，再放入豬肉片拌炒。
緊接將鍋內煮熟的泡麵，移駕到烤盤上。
鋪上蟹味棒，淋上自己調的沙茶綜合醬，快手熱炒後，就完成了翻牆鍋。
DIY動手炒的翻牆鍋，澎湃實在，不只可以大口吃肉，泡麵Q彈又噴香，美味樂趣多，同時也佩服自己的手藝，改天阿貓轉行賣吃的，應該也很搶手。
享受入味的翻牆炒麵，同時來上火鍋料湯，清甜的昆布湯與菜料，甘鮮舒爽、溫心暖身。
紐西蘭嫩肩牛排(10 oz)+鍋物 398元/份只想吃牛排的阿娜答，在店員的推薦下，升級成牛排與火鍋的套餐。加50元就多了一份火鍋，很超值！整個套餐分量很有感，排場也霸氣。
10 oz的嫩肩，優雅橫臥在鐵盤上，畫面超撩人，口水已經不受控的在嘴巴裡流竄。
七分的熟度的嫩肩，不只保留了嫩度原香，還多了微微的勁道與油脂芬芳。
有黑胡椒醬與蘑菇醬增添風味，但我和阿娜答真心覺得，沾上適量的玫瑰鹽，品嘗美肉的原味，更是好吃！
墊在下層的鐵板麵份量足，但口感偏軟，不是我的菜，也或許翻牆鍋的炒麵太威了，整個被壓制下去。
搭配的小火鍋，湯底一樣是昆布湯，豬肉是固定的不能選，配料也很豐富。
阿娜答吃完10 oz的嫩肩牛排，其實已經很有飽足感，又多了一個小火鍋，吃到想舉白旗投降。胃口大的朋友，很適合點用這牛排與火鍋的組合，絕對滿足超人般的食量。
最後看到服務員端上的甜點，有些無力感，實在是飽到好撐。光用看的以為是奶酪，其實是香甜滑口的布丁。
假日大家好像都睡比較晚，接近用餐結束之際，前來吃飯的客人緩緩湧進，讓幽靜的【森北海道鍋物】，逐漸熱鬧起來。鄉村的悠閒感讓人慵懶，我和阿娜答還放空了一段時間才離開。【森北海道鍋物】或許沒有光鮮亮麗的環境，但寬敞的空間與親切的服務讓人感覺舒服放鬆。翻牆鍋好吃好玩、肉量豪邁。優質牛排的滋味，也是讓人回味無窮。是一間很有溫度的特色餐廳，有到田中一遊的朋友，不妨來體驗一下翻牆無罪的樂趣。
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