雷蒙小酒館 (已結業)

早久聞內科這有間日本來的菠啾花園，野菜蛋糕看起來非常特別，但這回要來分享的是他的另一間店：雷蒙小酒館。內湖的「陽光村 SUNNY VILLAGE」有兩間店， 陽光村ㄧ號店：菠啾花園Potager Garden 由日本東京知名主廚柿沢安耶(AyaKakisawa)開創的野菜料理甜點專門店。 陽光村二號店：雷蒙小酒館Taverna Del Ray 「Taverna」是義大利文，意指小酒館、小餐館。內湖這帶的餐廳假日比較空，反而是平日一位難求， 所以周末在這邊用餐整個空間好悠閒舒適阿！穿過花園進門後走道擺滿了小盆栽和日式小物，綠意盎然， 右側菠啾花園Potager Garden整個讓人身處於花園的感覺，當天我們吃的是位在左側的雷蒙小酒館。非常可愛的桌子阿！！在這上面吃甜點也太幸福了，下次我一定要指定這張～雷蒙小酒館這邊也很寬敞舒適，特別是桌子非常大，用餐起來讓人心情愉快XD.午間限定餐點共有兩種套餐可加價： $70 主廚沙拉or每日湯品+茶或咖啡 $120主廚沙拉+每日湯品+茶或咖啡十月雷蒙小酒館換上了新菜單，但單點價位偏高，午餐套餐確實划算許多！雷蒙小酒館這邊除了當日午間限定的甜點外，還可以點菠啾花園的甜點喔！！！店家好像不會主動告知，我是去之前剛好看了其他分享文章才知道的。午間套餐的紅茶和咖啡。午間套餐的濃湯表現普通。自動磨胡椒機。沙拉是味噌油醋醬汁。西西里佛提瑪里 $480透抽烤得邊邊微焦香，跟蝦子都很新鮮， 油醋和蒜味番茄醬味道很好，挺有特色的，是道很好吃的熱前菜！！丹麥帶皮豬里肌佐紹興奶醬 $360 豬里肌、紹興酒醬、馬鈴薯這塊豬里肌的表現吃起來比看起來優秀許多， 從旁邊看似乎會覺得有點太肥，但吃起來的油花分佈是剛剛好的， 網烤的香氣有出來，豬肉的味道跟香氣都很濃郁， 我想這就是所謂的豬沙朗吧XD. 一旁搭配的熱烤蔬菜都好甜，拌淋橄欖油好好吃~旁邊的鬱金香飯顏色很賞心悅目， 雖然吃起來沒有特別的味道，但是越嚼越香， 我自己是很喜歡啦！但姐姐姐夫覺得相搭起來不夠出色， 這就是個人口味見仁見智囉！“普契尼”菌菇義大利麵 $480刨絲乳酪、胡椒等讓調味上這道相對會比較重一點，整個菌菇的香氣濃郁且新鮮多汁，用的是寬麵條，三道主餐裏頭我最喜歡這道～奶油蟹肉蒔蘿風味義大利麵 $380 蟹管肉、白蝦仁、蒔蘿、奶油、白酒、義大利麵一看就是非常日系的義大利麵，麵條煮得很棒，蝦子有先煎過的香氣，但奶油白醬偏稀！後來有反應給主廚白醬不夠濃郁的問題，之後應該會有改善囉！內科這邊的餐廳要能有這麼棒的環境非菠啾花園和雷蒙小酒館莫屬，就像在花園裡用餐，還可以來份甜點或是杯啤酒， 不管是約會還是朋友聚餐都非常適合！可惜野菜蛋糕因為季節關係沒有供應，留了個小遺憾待下回再補~ 繼續閱讀

雷蒙小酒館位於內科旁，整體環境很舒適就在知名的菠啾花園旁邊有免費的停車場喔如果搭捷運來的話就是搭到港墘站不過還是有段距離就是了 餐廳內外皆有很大的空間小酒館的概念為可以大口吃肉大口喝喝酒，讓大家可以相約聚餐聊天，主要為單點餐點方式，有套餐(開胃菜,湯品,沙拉,飲料) 280可以加點，加點套算蠻划算的，光一杯飲料就快等於加點套餐的價錢了室外裝潢感覺很像歐式小花園那樣店內也有販售一些店裡所使用的在地食材很喜歡把柱子當作黑板的呈現方式上面寫著每天的特餐或是店家的堅持也有販售外面少見的日本精釀啤酒喔 除了單點菜單以外中午時段也有販售限定套餐很貼心的是不只是平日喔假日除了提供午間特餐 更有提供假日限定的餐點 COEDO日本精釀啤酒-Beniaka (NT.210) 是以地瓜進行釀造 有別於一般啤酒 帶啤酒花的濃濃苦味味道好香好特別 這款喝起來甜甜的 帶有一些果香不像是在喝啤酒耶XD而且杯子還有冰鎮過，很貼心不會讓啤酒太快回溫而出現苦味套餐-主廚沙拉(尼斯沙拉 1人份) 每天套餐所搭配的餐點都會不同喔今天的是小尼斯沙拉尼斯沙拉是南法的經典沙拉基底主要是以鮪魚或是海鮮為主，搭配著蛋、起司和新鮮生菜拌著一起吃 清爽開胃套餐-主廚湯品(馬鈴薯濃湯) 湯裡頭喝的到些微馬鈴薯顆粒濃郁且香甜套餐-臘腸火腿拼盤 1人份 切的薄薄的義式沙拉米搭配火腿及西班牙煙燻培根淋上油醋 並搭配切片番茄等配料雖走精緻路線但已達到他令人開胃的目的柯布沙拉 (NT.450) 柯布沙拉是來自美國加州的料理主要有 生菜、蕃茄、培根、水煮蛋、雞肉及蘋果最重要的一定要有藍紋起司藍紋起司是柯布沙拉的主角有些人可能會害怕藍紋起司的味道但將全部拌均一起吃生菜脆度很棒，搭著一些水果和醬汁一點酸甜感還有微微的起司香 很爽口完全不會有以往我對藍紋起司味道會有點嚇人的那種感覺整體吃起來是非常搭配的而且這裡的柯布沙拉是非常傳統的做法呢感覺目前在台灣很少吃的到柯布沙拉唷酥炸啤酒花枝 (NT.360) 用新鮮花枝裹著麵衣而麵衣用有著香料和些許的啤酒調味的花枝圈及薯條都炸的很酥，很好吃可以搭起司醬讓炸花枝可以提升甜度，或是可以擠些黃檸檬提味椰魚烘蛋 (NT.150) 麵包有抺奶油去烤過 單吃期時就很香了加上上頭的鐵紋烙印更讓人食指大開也可以配著烘蛋一起吃烘蛋的椰香和魚露味蠻重的剛吃進嘴裡先是椰子味和魚露味感覺蠻泰式的 後勁帶點辣不過可惜的是有點過熟了 如果但能夠更柔軟些 配上麵包應該會更搭配美國自然牛紐約客 10OZ 3-5分熟 (NT.1200) 用最簡單的焦烤呈現牛肉最原始的甜味雖然熟度為3-5分 但不會流出血水肉的中間還是完美的粉紅色肉質很嫩不會柴一旁附贈的蔬菜種類也是非常多特別要提的是底下的馬鈴薯泥綿密又不膩 據說是以酸奶取代了鮮奶油去調製的呢厚切美國自然牛肋眼 15OZ 3-5分熟 (NT.1800) 名副其實的厚切牛肉但雖然肉很厚，但一點也不會不好咬吃起來蠻嫩的肉的斷面紋路很漂亮 依然呈現完美的粉紅色牛肉皆採自然牛，不打生長激素，不強迫牛兒快速長大用火烤過，外層帶著碳烤味，肉質皆為瘦肉，主廚把肉切的很大塊厚實小酒館的概念，連配菜也很豪邁，一大顆花椰菜，大份量的馬鈴薯泥很滿足，可以搭著台南的鹽之花和芥末子醬著吃 提出肉的甜味這兩份排餐相比我覺得肋眼樂勝!!家鄉蔬菜燉牛肉口袋餅 (NT.420) 口袋餅皮好香 有點像是希臘菜的感覺餅皮帶有嚼勁，配料主要為紅酒燉牛肉可以夾在口袋餅一起吃牛肉燉的很嫩，和口袋餅一口咬，蠻有層次的另外值得一提的是很特別的一個配菜(右上角)酸奶醬佐炒蛋，有點像美式炒蛋拌著香料的作法這一道菜好吃的原因 那酸奶絕對功不可沒烤雞肉蕃茄莎莎香料飯 (NT.320) 有點像是西班牙式的做法 飯我想應該為番紅花飯 吃起來稍微有些偏硬 粒粒分明有雞肉、蕃茄、玉米、起司和著醬一起吃如果口重偏重的覺得本身口味不夠的，還有莎莎醬可以添加雞肉也有先塗醬烤過，不會讓雞胸肉沒味道整體吃起來蠻清爽的，因為有水果中和口味套餐-每日蔬果汁 來到雷蒙小酒館必推的蔬果汁是使用地瓜葉、鳳梨、蘋果打成的蔬果汁聽起來好像很可怕，但是喝起來好好喝阿不像一般蔬果汁會有很明顯的菜味主要甜味來自鳳梨、蘋果的果香果甜紅玉日月潭紅茶 日月潭紅茶就是好喝不加糖喝起來就很清香一壺的茶是可以回沖的喔 繼續閱讀

位於內湖的陽光村又開一間綠意盎然的餐廳囉我想提到這邊大家最熟悉的應該就菠啾花園吧這間以蔬食水果為主的餐廳真的是頗有名氣的今天要介紹的是同樣也是在陽光村裡面的雷蒙小酒館，就開在菠啾花園旁邊而已喔(此文章為邀約文，內容為真實感受，請安心服用)陽光村非常的很找也很好認，對面就是內湖哈雷機車然後只要看到這一片綠意盎然的地方就是了外頭有著雷蒙小酒館與菠啾花園的招牌外面有許多綠色盆栽，都是有園丁再照顧的喔，戶外空間非常大很適合小朋友和寵物來這邊玩喔也有戶外座位，很適合天氣好的時候在外面吹風，享受美食從雷蒙小酒館進去後，會有一條小小的有機市集賣的都是陽光村與外面店家合作的產品，特色為天然，無毒，手做也有賣一些有機蔬果，讓人吃得安心值得一提的是雷蒙的茶都是用這間綠茗堂的茶葉，在誠品信義店有專櫃喔日月潭紅茶和三峽碧螺春都非常好喝走到底，右邊就是菠啾花園， 左邊就是雷蒙小酒館了櫃台前面有賣一些自家烘焙的麵包，早上1100出爐到1700就開始打8折出售，回櫃給消費者喔值得一提的是雷蒙的紅酒，這邊有許多酒都是用外面價錢的7折再賣的喔喜歡紅酒的人一定要來品嘗一下，牛排配紅酒真的是人間享受阿雷蒙小酒館空間非常大，用餐環境也非常舒適很適合聚餐，情侶用餐，質量與質感都很高雷蒙主要的理念是採用天然無毒的有機食材坦白說這點我個人非常重視，最近真的有許多事情讓人擔心自己吃的到底是什麼東西最近在挑選餐廳的時候真的對於這點越來越重視，不想吃了美食卻賠了健康啊還有一點是想要把一般酒館常見大份量的食物縮小一點，讓大家可以分享分食，可以嚐到更多種的餐點目前雷蒙可以點波啾的餐點，但是波啾無法點雷蒙的餐點喔MEUN店裡面有提wifi，速度也非常快喔，也有插頭充電，不過數量不多就是了雷蒙牛排的安心宣言點紅酒就送價值350元的炸物拼盤喔，超划算!! 商業午餐，屬於經濟實惠的選擇餐點有分為沙拉，開胃菜冷盤拼盤，湯品，主餐(排餐)，炸物，飲料，啤酒其中主餐的部分非常澎湃阿，牛排的種類也是超多餐點部分蘇格蘭冷燻鮭魚盤320鮭魚盤上佐了大量生菜，洋蔥與一般餐廳用的酸豆仁不同，這邊用的是橄欖淋上初扎的橄欖油，讓整體更油香可食用花蕊吃的到淡淡的花蜜香氣鮭魚片很軟嫩，燻的非常入味橄欖吃起來酸酸微甘，也很飽滿酥炸啤酒花枝360花枝和薯條的拼盤組合配上凱薩醬汁與番茄醬汁薯條的部分是直接用馬鈴薯下鍋微炸，所以感覺得出來和一般外面的薯條不一樣整個比較清淡，健康許多，表面上還看的到馬鈴薯皮這道啤酒花枝做工非常繁複，花枝要先用啤酒浸泡一個晚上讓肉質變軟和吸收一些啤酒的香氣與酵母，最後裹上混有香料的麵粉酥炸所以吃起來肉質很Q且彈牙，外層有淡淡的羅勒香氣配上香甜的凱薩真的是非常享受店家醬料部分也是給得非常大氣與豪邁碳烤松坂豬500非常迷人的香氣與油香，一上桌整個都被吸過去了旁邊配上大量的蔬菜及薯泥主角松坂豬肉質軟嫩Q彈不再話下，厲害的是碳烤的火候與旁邊的香料，有孜然香及黑胡椒的氣息香料香氣與豬油香在配上Q嫩彈牙的松坂豬，讓人無法抵擋的美味阿花椰菜是用快半顆的份量，是微燙後再烤，所以口感上會覺得比較生是正常的喔不過這樣才吃的到菜的甘甜薯泥的部分和一般外面的商家不一樣採用的是酸奶而不是鮮奶油，所以吃起來比較酸也比較不膩喔綠茶120這邊的綠茶用的是綠茗堂的三峽碧螺春非常干，回沖了許多次茶味依然濃，喝起還很順口布朗尼這次去的時候非常幸運，剛好有機會可以嚐到這個即將推出的布朗尼，真的是超lucky的拉這個布朗尼是用生巧克力去做的，外層烤的酥脆內層質感非常高，切開會流出巧克力的熔岩感不過其實巧克力的部分都不適這道甜點最裡害的冰淇淋才是這道甜點的靈魂，這個冰淇淋的口感和香氣非常的獨特阿!!!個人覺得完全就是畫龍點睛的效果阿這道甜點目前還在修改中，應該近期會上menu，不過個人是覺得完成度已經很高了店內一景臭臉任不負責講評：陽光村名字取的真的很貼切，外面一整片的庭園植物造景讓人看了就心曠神怡阿內湖有這樣的地方真的是非常幸福，空間也非常大，很適合遛小孩和遛狗哈哈雷蒙小酒館秉持著美食可以大家一起分享的概念，所以份量都很OK很適合三五好友下班後或放假來這邊聚會或聊天還可以沐浴在這個綠意盎然的地方，也可以逛逛這邊的小市集總之這邊是個讓人心情放鬆且有美食的好地方 繼續閱讀

打開哆啦A夢的任意門~今天羽諾來到位於台北市內湖科學園區裡的雷蒙小酒館Taverna Del Ray今天諾咪要介紹的的是位於內湖的"雷蒙小酒館"一到門口便深深地被這綠意盎然的景色所吸引的裡面打造得有如花園般被綠葉點綴得十分有朝氣一走進來精神也跟著好起來了再走進來一點還會發現這邊處處都有豔麗的花朵陪襯著還有人用餐完畢後 把這邊當花園閒晃著呢XD 裏頭也設計的讓人耳目一新還有許多可愛的小盆栽都讓諾咪好想帶回家啊 跟著"雷蒙小酒館"的黑板只是很快就可以找到雷蒙囉 一到中午用餐時間就是人潮滿滿的景象還好諾咪事前就有先訂位啦 都說了是小酒館了這邊當然還有其他酒類可以選擇囉 在玻璃碗的瑪德蓮看起來真的讓人想咬一口XD胡椒 醬料部分都是自取的唷 店內座位算蠻寬敞的不管是情侶約會或多人聚餐都很適合呢 入座後服務員便先倒了杯飲用水給我們 這邊menu上的餐點種類算不少價位大概位於中高價位而主餐部分更是每道都讓諾咪好想吃吃看啊 丹麥帶皮豬里肌佐紹興奶醬這天剛好沒出豬里肌所以店家提供的部位是松阪豬吃起來肉質極為脆口 好吃!!而米飯上則有灑上鬱金香粉所以入口時有著淡淡香氣 很特別 主廚沙拉這次主餐有加$120元升級為套餐所附上的沙拉清爽沙拉上層淋上的是味噌油醋醬酸甜滋味更能開胃每日湯品這天的喝到的是蘿蔔薑汁湯不過裏頭卻有很濃郁的咖哩香 應該是蘿蔔及薑一起打成泥 沒什麼薑味 倒是咖哩相比較濃郁咖啡套餐裡有奶茶 紅茶 咖啡可以選擇這天選擇的是咖啡芒果怪獸套餐再加價$50元的甜點有提拉米蘇及瑪德蓮二選一這天來沒有提拉米蘇所以改成芒果怪獸 一旁附上的餅乾吃起來好酥脆喔而且還頗有香氣的芒果怪獸看起來十分可愛入口後芒果味挺香濃的 喜愛芒果的捧油應該會很喜歡喔雷蒙精選牛排 這天吃到的部位是沙朗入口油花分布恰好肉質十分軟嫩細緻 不須過於調味就很好吃啦 冷燻鮭魚披薩上層有加入蒔蘿醬吃起有著微甜的滋味裏頭加入的餡料也不少 讓諾咪十分有飽足感店家名片 繼續閱讀

在內湖區商業大樓林立的地方，竟然有一個充滿綠意盎然的休閒廣場 - 陽光村之前就看過許多格友的分享文，早早就想來一探究竟了今天初次來到傳說中陽光村，真的是挺讓我驚豔的要在台北找到像陽光村這麼優質的用餐空間，其實還蠻困難的我覺得〔SUNNY VILLAGE 陽光村〕開在內湖，也算是內湖人及上班族的小確幸吧!! 以蔬食甜點聞名的「Potager Garden 菠啾花園」是陽光村一號店而「雷蒙小酒館」就是二號店囉!!這裡的用餐環境一級棒，可惜就是交通方面不是很便利陽光村離捷運港墘站有一段距離，從捷運站走過來大概20分鐘左右開車或是騎機車會比較方便唷!!! 白天有朝氣蓬勃、綠意盎然的好景色夜晚則有一種秘密花園的神祕感 外圍的休閒廣場占地不小，周圍種植許多花花草草在細心整理照顧之下，儼然成了一個寬廣的小花園 「菠啾花園」是來自日本的野菜料理甜點專門店，聽說開分店之前常常大排長龍他們家的餐點深受許多蔬食者的喜愛，我對他們家的甜點也是念念不忘呢!! 為了同時滿足葷食者，帶給大家不同的美食體驗，「雷蒙小酒館」因此誕生 推門玻璃大門，走道兩旁擺了一些販賣的周邊商品，儼然就是個充滿綠意的小市集外頭的小花園好拍，裡面的小市集好逛，餐點雖然貴，但是好吃如果專程來到了內湖園區，不如就來陽光村坐坐唄!!! 常春藤、黃金葛藤蔓，跟「菠啾花園」ATT 店一樣，有一大片會呼吸的植栽綠牆上班族在這麼愜意悠閒的氛圍下用餐，應該多少可以減輕一些疲勞感 本來想帶一盆多肉植物(仙人掌)，可是我家司機說植物被我帶回家，肯定活不久...居然這麼直白，嗚嗚～雖然這是事實沒錯 小市集的商品琳瑯滿目，有好多可愛的小物，好想要通通帶回家喔!! 既然是小酒館，那怎麼可以沒有酒咧 「雷蒙小酒館」有日本精釀啤酒與義大利手工釀造啤酒享受異國菜餚時，不妨搭配一杯紅、白酒或啤酒(開車不喝酒、喝酒不開車) 店家自製的100% 純天然手工果醬，新鮮手作限量，也有提供宅配服務目前有〔蘋果蕃茄果醬 / 胡蘿蔔果醬〕兩種，特價180元 用餐那天正巧碰上店家的麵包產品新上市說真的，他們的麵包不錯吃唷!!有點意外XD大家有機會的話，可以買來吃吃看 原本整個空間都是屬於「菠啾花園」，現在一分為二，分一半的空間給「雷蒙小酒館」 不騙人，這裡真的是一個燈光美、氣氛佳的好地方 綠屋內有幾百盞LED燈，給人星光閃閃的驚豔感，彷彿在浪漫的星光下用餐 白天的採光很好，晚上的氣氛一定也很棒 延續「菠啾花園」的精神，「雷蒙小酒館」也走自然、健康的路線那天用餐應該要點一份自然牛的，網路上有不少好評價呢!!價格高貴的自然牛，有機會一定要吃到(握拳) 「雷蒙小酒館」的菜單很簡單，一目了然中午時段提供午間限定的餐點，可加價120元或280元升級成套餐 另外還有假日限定的餐點我們用餐那天是平日，所以跟口袋餅無緣 我跟司機都覺得價位不便宜，以單點價來看，確實是略高不過每道菜都有獨特的特色及味道，值不值得這價位，就要看個人囉!! 首先是加價280元的『主廚精選開胃菜』 適度的調味可以去腥味，又不會蓋過孔雀蛤本身的鮮味也因為簡單的調理，才能吃出食材的新鮮度不過不知道是不是我的味覺出現問題？？我覺得有點微辣感，司機說一點辣都沒有啊!! 先不管有沒有辣，這道開胃菜的表現頗有水準唷!! 每日例湯『奶油蔬菜湯』金黃色澤的例湯，乍看之下，我差點誤以為是南瓜濃湯湯品會不定時更換，如果常常光顧的話，就有機會可以喝到不一樣的例湯有加洋蔥跟胡蘿蔔下去熬煮，喝起來有蔬菜自然的的鮮甜味與濃郁的奶香湯的稠濃度適中，好喝是好喝，要是份量可以再多一點點，就滿分了 主廚沙拉是『尼斯沙拉』最特別的地方就是獨特的蜂蜜芥末籽醬除了食材本身要夠新鮮之外，搭配到好的沙拉醬，也是有加分效果滴 對我來說，這沙拉份量算多，有紫生菜、甜椒、四季豆、小番茄跟鮭魚...等等很豐富的內容，一點都不單調 服務人員推薦的『鮪魚三星蔥起司三明治』220元 他們家的法國麵包口感很紮實，帶有一些嚼勁我跟司機最討厭葡萄乾，還沒入口之前，以為是蔓越莓乾之類咬了幾口之後，才發現是葡萄乾 很意外的是，我們兩個一點排斥感都沒有耶!!多了葡萄乾，反而覺得這樣的組合非常融洽，好吃 法國麵包塗上三星蔥起司醬，內餡是滿滿的鮪魚沙拉，加上新鮮的番茄切片比較可惜的地方是，吃起來幾乎都是鹹香的鮪魚味因為鮪魚的味道太突顯，把三星蔥跟起司的味道都蓋過去了 薯條給的份量不多不少外酥內軟的口感我好喜歡，酥脆度剛剛好單吃不沾任何調味就很OK最好是趁熱吃光光，萬一放到冷掉，也不會變軟而難以入口這一份三明治非常厚實且有料，整份吃完很有飽足感 「雷蒙」的紅茶選用日月潭紅茶的茶葉喝起來很順口，沒有苦澀感，紅茶味非常香濃以上是主餐+280元的餐點，以下是單點 『椰魚烘蛋』150元老實說，看到送上來的餐點時，我們有點小錯愕 我跟司機以為是類似西班菜那種烘蛋才點的說...若不是服務人員說這是椰魚烘蛋，我會以為它是主餐附送的麵包顏色偏橘紅，看起來好像有辣 服務人員說用麵包塗抹果醬的方式去吃它不知道是不是蒸過頭，挖起來有點偏硬 麵包挺Q挺有咬勁的，單吃沒有什麼味道 塗在麵包上一起入口，味道很特別，有點難以形容老實說，這道椰魚烘蛋不是我們喜歡的菜 下酒菜的好選擇『酥炸啤酒花枝』360元這道酥炸啤酒花枝，海鮮處理跟炸花枝的麵粉都是店家親手包辦的，不是用外面賣的半成品唷!! 說是啤酒花枝，但其實沒什麼啤酒味之所以會用啤酒醃花枝，除了可以去腥，也有軟化的效果讓花枝吃起來新鮮Q彈，有嚼勁，但不會到很難咬的地步我不愛吃海鮮，但很喜歡外層的麵衣，薄薄的一層，非常香酥喔!!我跟司機都有被這一大塊的花枝給嚇到呵～外面吃到的炸花枝好像都是一圈一圈司機說這一大塊的花枝咬起來很過癮XD 聽說是下酒菜銷售排行榜人氣第一的『雷蒙綜合炸物』500元有薯條、雞翅、蝦餅、魚球，搭配芹菜、紅蘿蔔條附上三種特調醬〔蕃茄醬 / Cream cheese 醬 / 泰式酸辣醬〕 『水牛城辣雞趐』經過醃漬，下油鍋炸出酥脆的外皮，然後反覆烘烤..上醬料..烘烤..上醬料..作工繁複讓雞趐吃起來非常入味口味偏重，帶一點小辣度，真的很適合當下酒菜可惜肉不多，感覺像在啃骨頭XD 純手工製作的『香茅檸檬炸魚球』一入口，鯛魚的鮮味還蠻濃烈的司機說吃起來有點像甜不辣 (欸..明明就差很多好嗎？)因為我本身愛吃軟，不愛吃硬的關係所以不太喜歡它過於紮實偏硬的口感好好吃的『手工蝦餅裹香草麵衣』，只有兩塊實在吃不過癮手工打成蝦泥塊，外層裹上義式香草麵衣，加入風乾番茄，直接壓成厚實圓餅型 油炸時間的拿捏很重要，外層的香草麵衣要有酥脆感，但又不能炸太硬蝦餅的內餡好厚實，飽滿多汁，咬起來非常過癮，每一口有蝦子的鮮甜味加一些主廚特調的泰式酸辣醬，會有不同的風味唷!! 呃～又是薯條...真的是無敵百搭的好食物，什麼餐點都可以"尬"一點薯條雖然薯條好吃，但是連續出現三次，還是會吃到有點怕怕的 司機已經很盡力吃光了兩份薯條，這一回的薯條只能靠我自己吃了 『香煎鴨胸佐石榴醬』620元鴨胸控的司機一看到有香煎鴨胸就樂歪了鴨胸肉是司機要吃的，我不敢拍太久，怕涼了就不好吃是說，這擺盤很用心耶!!我還是忍不住多拍了好幾張 足足給了11片鴨胸肉，而且厚度也不會讓人覺得很騙錢只是620元的價位肯定會讓小資一族點不下去司機比較喜歡單純的調味，最好是不加任何調味，只沾海鹽我是覺得搭配有紅酒香氣的石榴醬也不錯：) 粉嫩嫩的鴨胸肉軟嫩多汁，不柴不澀，沒有可怕的血水也不會有韌韌的，難咬的困擾，至少對我來說，是非常好咬的 不只主角鴨胸肉好吃，連身為配角的配菜也很優 光是這朵花椰菜就知道店家多有誠意了 這朵可是巨無霸花椰菜唷!!!超大朵的啦!!! 而且啊!!奶油洋芋的份量超多，給的更有誠意，多到我們吃不完綿密細緻的口感，奶香味十足，帶一點濕潤感，吃起來比較不會乾乾的 之前就喝過「菠啾花園」的飲料紗之夢綠地瓜葉+鳳梨(蜂蜜)的組合，夭壽好喝的啦 喝起來沒有地瓜葉的菜味，口感濃稠帶點甜甜的蜂蜜味，清爽順口，好喝極了店家下午兩點，一直到五點半，這中間是休息時間也因為這樣，沒吃到「菠啾」的甜點，嗚嗚～殘念吶!! 不論是開胃菜、例湯、沙拉、或是主餐，每道料理都能感受到店家的用心擺盤方面跟餐點的美味度，都表現的很有水準尤其是用餐空間，舒適愜意充滿綠意，讓人心情不自覺放鬆許多店家嚴格挑選食材，從簡單基本的開胃菜跟沙拉，就能察覺到食材的新鮮度雖說價位不便宜，要是偶爾想要享受大餐，或是有慶祝的節日，「雷蒙小酒館」是不錯的好選擇唷!!Taverna Del Ray 雷蒙小酒館 電話：02-8978-6068地址：台北市內湖區陽光街300號 繼續閱讀