三二行館

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生日前，最幸福的事就是吃到由32行館邀請來的義大利藉米其林三星主廚Massimiliao Alajmo的料理。　米其林雖然源於法國，但是，愛吃義大利菜的米兒，卻一直覺得義大利菜要比法國菜好吃，尤其是幾年前，米兒到泰國曼谷參加米其林百萬盛宴，中午吃到米其林二星的義大利主廚做的菜，晚上吃的是米其林三星法國主廚做的菜，一整個覺得義大利菜要比法國菜好吃多了，主要是因為義大利廚師很可愛的地方是，他們不會在｢裝飾｣上過於雕砌，反而著重在呈現食材的本味，呈現食材自然的美感，也因此，能夠從他們的料理裡，細細品味出雋永的美味。　而這位人稱｢廚藝界莫扎特｣的Massi主廚，是全球美食史上最年輕的米其林三星主廚(因為他21歲就拿到米其林二星，28歲就拿下三星)，他也很強調｢食材真味即真理｣這一點，這次來到三二行館推出的義大利米其林三星饗宴，就特別選用了很多很棒的食材：像是乳脂含量最濃的Mazzarella水牛乳起司、或是頂級的Carnaroli義大利米、來自西西里，由三種橄欖初榨而成的橄欖油、一公斤38萬的極品番紅花、還有全程以古法手工製作的義大利麵條、來自沙勞越稀少的黑金胡椒粒、以及極珍貴的海地咖啡豆..