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2023-06-02
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米粒搬到板橋後發現在台北萬華或板橋各地有許多知名「好吃雞肉」店家！一開始還以為是像嘉義火雞肉飯，後來吃過榮獲米其林必比登推薦的「南機場夜市 山內雞肉」或板橋幾間好吃雞肉小店才知道這些都是水煮雞肉切盤專賣店！剛好近期看到好友打卡萬華艋舺的人氣名店「施福建好吃雞肉」立馬來朝聖，一吃驚呼這裡的雞肉切盤有夠肥嫩多汁，加上雞油飯與下水湯通通只要10元佛心價，難怪熱賣一甲子依舊天天排隊不間斷！1962年開業至今滿六十年的「施福建好吃雞肉」地點位於台北萬華區環河南路一段25巷4號，距離華西街夜市不遠，住在板橋的我們，時常都會來萬華覓食，居然都沒認真發現這家排隊店！光是平日下午人潮就很多人，更別說用餐尖峰時段或是假日！施福建好吃雞肉│菜單價位「施福建好吃雞肉」主要只賣三樣菜：雞肉切盤、雞油飯、下水湯，另外還有雞肉便當！網友分享這裡沒有提供紙本菜單，點餐時直接跟店員告知多少人用餐，他們會依人數提供不同份量雞肉切盤，價位分50元小份／100元中份／150元大份！施福建好吃雞肉│環境座位找到座位後，就能慢慢欣賞廚師大刀剁雞的霸氣畫面，看看後方用餐饕客真的超多！我們明明已經特別選在下午兩點多到來，饕客依舊沒間
米粒搬到板橋後發現在台北萬華或板橋各地有許多知名「好吃雞肉」店家！一開始還以為是像嘉義火雞肉飯，後來吃過榮獲米其林必比登推薦的「南機場夜市 山內雞肉」或板橋幾間好吃雞肉小店才知道這些都是水煮雞肉切盤專賣店！剛好近期看到好友打卡萬華艋舺的人氣名店「施福建好吃雞肉」立馬來朝聖，一吃驚呼這裡的雞肉切盤有夠肥嫩多汁，加上雞油飯與下水湯通通只要10元佛心價，難怪熱賣一甲子依舊天天排隊不間斷！
1962年開業至今滿六十年的「施福建好吃雞肉」地點位於台北萬華區環河南路一段25巷4號，距離華西街夜市不遠，
住在板橋的我們，時常都會來萬華覓食，居然都沒認真發現這家排隊店！光是平日下午人潮就很多人，更別說用餐尖峰時段或是假日！
施福建好吃雞肉│菜單價位
「施福建好吃雞肉」主要只賣三樣菜：雞肉切盤、雞油飯、下水湯，另外還有雞肉便當！
網友分享這裡沒有提供紙本菜單，點餐時直接跟店員告知多少人用餐，他們會依人數提供不同份量雞肉切盤，
價位分50元小份／100元中份／150元大份！
施福建好吃雞肉│環境座位
找到座位後，就能慢慢欣賞廚師大刀剁雞的霸氣畫面，看看後方用餐饕客真的超多！
我們明明已經特別選在下午兩點多到來，饕客依舊沒間斷過，大家都在窄小的用餐空間大塊朵頤！
這裡的好吃雞肉都是事先水煮後經過冰鎮，讓雞肉保持緊實彈牙肉質，接著再剁成一口大小！
店內人員各司其職，分工合作！一位負責剁雞，另一位則是舀湯兼打包，看看一盤盤雞肉不斷擺好又被端上桌，看起來也太誘人可口！
另一邊則是負責盛雞油飯，很多網友分享「施福建好吃雞肉」最重要的靈魂就是這個黑金醬油膏，不管淋在白飯或沾雞肉，好吃到可以舔盤子，大家還跪求希望店家單賣醬油膏！
施福建好吃雞肉│雞肉切盤/150元(兩人份)
店家給我們兩人大份的雞肉切盤/150元，光看這個醬油膏閃閃發光，還沒開動就已經被迷暈！
果然是熱賣一甲子的老店，雞肉處理非常新鮮到位，肉質肥嫩細緻，雞皮冰鮮帶點脆彈，仔細品嚐還能吃到藏身在內的雞油凍融入嘴裡！
不管是雞胸或雞腿，吃起來都好多汁軟嫩，完全不會有乾柴口感，我跟大胃先生從餐點上桌到吃完，兩人幾乎都沒說話，默默啃著骨邊肉，實在也太好吃了吧！
而且這個價格份量比大名鼎鼎的山內雞肉多上一倍，肉質也更涮嘴！
施福建好吃雞肉│雞油飯
一邊啃著雞肉，一邊配著雞油飯，這個雞油香氣整個滲入米飯當中，一碗10元的佛心價，看到好多客人都是續點兩三碗，果然名不虛傳！
施福建好吃雞肉│免費附湯
另外還有10元的雞內臟下水湯，據說一大早開店就會被秒殺，因此店家都有免費附湯，帶點枸杞藥膳香氣的清湯非常溫潤甘甜！
內用喝完還能到一旁大水壺自行續碗，提醒大家若是外帶便當，免費附湯記得需自備容器才會提供喔！
終於吃到傳說中的萬華「施福建好吃雞肉」果然相當厲害了得，難怪這麼多忠實饕客都是從小吃到大，非常值得回訪的老店推薦！
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