維一義大利麵餐廳 (已結業)

零缺點國民女神！朝聖林依晨弟弟開的店！「Unique Pasta 維一義大利麵餐廳」取用姐弟二人名裡各一個字「維」+「依」年輕主廚融合創意理念，變化出一道道質量兼具的美味料理！店址位在南京東路巷弄內、靠近健康路最近的捷運為松山線台北小巨蛋站5號出口，步行3分鐘即可抵達隱身民宅區內門店裝潢高雅低調，大家要仔細看才不會走過頭***周花花，甲飽沒 FB粉絲專頁 https://www.facebook.com/tenjochou/ ***受邀來訪的週五晚上生意相當好，建議大家吃飯前先訂個位柔黃燈光營造出如餐酒館般放鬆氣氛，十分適合下班後三五好友相約聚餐人數不多的話，坐在窗邊這排高腳椅也挺愜意的～ 櫃台旁的柱子上簽滿明星藝人的簽名國民女神的十足親和力，在演藝圈內外都累積了好人緣啊或許來用餐也有機會見到林依晨本人也說不定唷(笑)維一義大利麵菜單如下，需加收一成服務費想吃豐盛一點的人，不妨直接參考雙人套餐、四人套餐單點類則有：湯品、沙拉、開胃菜、飲料附近上班族可以參考平日中午供應的商業午餐，犒賞自己不必花大錢～菜單品項約一季更換一次，讓常客也能有更多選擇 我們兩人用餐，所以直接點了雙人套餐---$1480+10%內含：Tapas/清湯or濃湯/前菜/季節鮮果雪波/甜點/飲料，燉飯、披薩7選一；主菜3選一綜合野菇清湯/田園野菇濃湯套餐湯品有清湯、濃湯兩種選擇，品項依每日供應為主清湯內含多種野菇，口口都是營養好料；濃湯則是把精華全「打」進湯中，口感濃郁而順口 Tapas：燻鮭培根時蔬塔/玫瑰鹽焦糖玉米依照當季食材製作，同時加入主廚巧思，所以有可能每次來吃都不一樣燻鮭培根時蔬塔迷你版鹹派的概念，燻鮭魚、脆培根交織出不同風味的「鹹」，一口一個清爽不佔胃玫瑰鹽焦糖玉米也是小小一盅一口吃的概念焦糖味比想像中重上許多，算是主餐前比較重口味的一品低溫水煮香料雞肉佐特製酸辣檸檬醬汁周花花大推這道前菜！好吃到亂七八糟，要我一人吃兩份都沒問題！基底生菜選得很好，葉菜類都很新鮮且爽脆；醬汁更是扮演了靈魂角色，以檸檬撐起了酸辣層次，調味帶著南洋色彩，相當適合即將到來的夏天水煮香料雞肉軟嫩度同樣令我驚豔，完全沒有雞胸肉的乾柴口感低溫料理方法雖然較為費時，卻更能鎖住肉汁，和酸辣醬汁極為合拍，完成度很高的前菜，大推薦好吃啊！覆盆子Sorbet在品嚐主餐之前，先來份Sorbet清清口氣讓味蕾回到最初的純粹，才能在最佳狀態下大啖接下來的主餐龍蝦風味醬汁鮮蝦麵(單點560元)滿滿鮮蝦的義大利麵，色彩繽紛到上桌時止不住發出「哇」一聲這道一直是維一的人氣商品，初訪的我們也是習慣從經典開始品嚐 天使紅蝦與草蝦兩種蝦子的組合其實我對於天使紅蝦可謂又愛又恨，只要新鮮度不夠，就容易軟爛且產生腥味但維一的蝦子煎得恰到好處，主廚掌握火侯的功夫極好，不僅肉質緊實還加入洋蔥拉提風味，十分好吃！ 義大利麵煮得恰到好處，仍帶有微微麵心口感，是我愛的硬度原本以為「龍蝦風味」的義大利麵調味會比較重，沒想到有著出乎意料的清爽雖然我個人偏愛海味再重一些，但這樣應該比較符合大眾口味啦(笑)香煎松阪豬襯胡麻芥末籽奶油醬汁(單點620元)五顏六色的蔬菜襯底，不僅提升營養價值，同時滿足了視覺享受 松阪豬切成薄片狀，脆度口感相當明顯上頭畫龍點睛擺上辣椒絲，相互呼應松阪豬的「脆」，辣味也豐富了層次 我覺得松阪豬單吃就很夠味沾著胡麻芥末籽奶油醬汁又是另一種不同吃法，大家可依個人喜好做搭配布拉格水果茶套餐飲料是120元內任選，超過補差價即可以這壺水果茶為例，原價180元就是補60元就行啦以蘋果與檸檬為主調，搭配檸檬草增添風味，玻璃杯可以看見實在的用料焦糖鮮奶茶上頭的奶泡居然是立體拉花耶抱歉…我太晚拍了有點消掉，但他原本是立體的超萌貓掌！提拉米蘇/檸檬塔以海綿蛋糕為主體搭配馬茲卡朋起司浸泡咖啡與卡魯瓦酒，帶著淡淡酒香卻不會太過搶眼上頭點綴些許核果增添口感，以創新手法詮釋經典義式甜點 檸檬塔酸酸甜甜也不錯吃一旁的覆盆子果凍替這餐劃下清爽的句點維一義大利麵是間值得細細品味的餐廳，很多小細節可以看出年輕主廚對料理的熱情，跳脫傳統框架、融入多國創意，這點絕對值得鼓勵與推薦！目前店內有在走的活動大家來用餐時別忘記出示享折扣唷Unique Pasta 維一義大利麵餐廳地址：台北市松山區南京東路四段75巷14弄3號電話：02-8770-5251營業時間：11:00 - 14:30、17:30 - 22:00覺得這篇食記實用嗎? 繼續閱讀

最近都開始直在補習，有空就來吃吃喝喝的，今天用了巷弄APP來想用這間餐廳的粉紅醬辣味雞肉義大利麵套餐囉，門面感覺很高及，讓然感覺寬敞也很明亮，不過我們似乎有點早到，看到店內都沒有人有點害怕，不過相對的也可以隨便我拍!!!店裡的裝潢是很有氣氛的，服務人員也很親切，感覺算是頗舒適的店內也有銷售一些商品，想購買請問服務人員呦!猜測整個場地末約有40席，看起來走道還算寬敞的很不錯 我很喜歡這些靠枕，上方的狗狗刺繡還蠻可愛的!(我太愛狗了)有許多藝人來過，也留下了簽名特殊的時鐘很有設計感，我和S都很喜歡這樣的設計點用茶品似乎可以來聞聞茶香味一旁還有小立牌上方一些優惠活動店家的燈造型都還蠻特殊的，不是沒燈罩的造型就是長的像燈泡的造型 服務生看到我們東西很多或是椅子放不下就馬上拿了籃子給我們裝，非常貼心!我們的坐位旁邊還有三隻可愛的裝飾品，忍不住的給他們拍一下照片眼珠子好突兀呀! 桌面上的簡單擺設玉米濃湯口味算還可以淡淡的奶油香氣，不會濃稠也不會太過於水(代表沒有加東西勾芡)喝起來較於清爽，上方的麵包則是有烤過的，裡面也撈不起什麼料餐前麵包附上了花生醬花生醬看起來不是濃稠的類型，味道我覺得可以在濃郁點會更香麵包表現一般，但是搭配起來算是還可以接受的囉!菜單一覽雙人套餐 988元四人套餐 2280元前蔡、沙拉、湯、甜點牛排、義大利麵披薩燉飯飲品粉紅醬辣味雞肉義大利麵一端上來這個分量感覺蠻驚人的，感覺算是很大方，不過擺盤不怎麼美麗就是了!雞肉看起來炸的很酥脆的外皮不過吃起來並沒有充滿水分，肉普通可能少了些水分所以就不怎麼喜歡杏鮑菇和豆豆吃多很健康，搭著義大利麵醬的味道還OK所以一起品嘗剛剛好!麵條偏軟，我喜歡Q彈的麵條，更愛圓麵或寬麵而不是細扁麵，但是這樣其實味道還可以，酸鹹滋味有到但是不會辣就是了~紅茶(去冰無糖)很泡沫紅茶店的紅茶，沒什麼滋味就只是紅茶，我應該點熱的會比較不一樣，或著是點用奶茶才對!!!熱奶茶附上的壺墊很特殊，感受到店家的用心讓大家覺得很不一樣!! 奶茶我認為梅什麼好挑剔的，不過可以把糖給消費者自幾加會更好!!或著只是因為我們沒有要求!! 最後其實還是吃不玩打包帶走，店家氣氛還不錯餐點就見仁見智了，是說打完我才發現這間是林依晨他弟弟開的店 繼續閱讀

Unique Pasta-用心體會義大利麵 女神林依晨弟弟開的店！隱身在小巨蛋巷弄內的Unique Pasta 用心體會義大利麵，沒有太過顯眼的招牌，但一入店內，你隨即可感受到靜雅溫馨的氛圍，Unique Pasta餐點選擇很多樣，從義大利麵、披薩、燉飯、到甜點通通有！喜歡義式料理的大食女姊妹倆，當天真切地感受到主廚對食材選用的堅持及對於料理的用心，我想，將每道餐點吃光光，就是對主廚致上最高的敬意！Unique Pasta的餐點，確實讓我們相當心醉！歡迎來找大食女，跟我一起分享好吃、好玩的呦 ▼從捷運小巨蛋站五號出口步行至Unique Pasta 用心體會義大利麵，約三分鐘腳程，如有到小巨蛋聽演唱會，順道來此用餐，肯定是相當不錯的選擇！Unique Pasta 用心體會義大利麵沒有過於顯眼的招牌，木質裝潢與黑色招牌，及逕自延展的透明落地窗，確實不會讓人特意流連，不過Unique Pasta絕對值得你劃破這一抹沉靜，入內瞧瞧！ ▼Unique中文是唯一、獨一無二的意思，弟弟取自己名字中的"維"、與姊姊林依晨的"依"，將店名取作維一義大利麵！姊弟手足之情可見一斑！(當天用餐前，甚至還默默祈禱能與女神邂逅...，但希望終究還是落空了TT) ▼店內空間挺寬敞的，座位與座位間保有一定距離，進出很方便，當天特地選擇午餐時段至店用餐，因為我真的好喜歡太陽透過落地窗自然灑入店內的煦，好暖心！ ▼如果一個人至店用餐，相信我會選擇坐在這靠窗座位，用餐之餘，望著穿梭在巷弄間的過客，與他們偶然的眼神交會，肯定是最難能可貴的小確幸了！ ▼請服務生幫忙拉開布簾，Unique Pasta 用心體會義大利麵還有區獨立的用餐空間呢！曲折中又帶點規矩的水管、配上白熾鎢絲燈，相輝映出幾許Loft工業風氛圍，這區座位很適合團體、或商務聚餐，包場舉辦活動也挺合適的！ ▼櫃檯旁的柱子，可說是星光熠熠！原來有這麼多明星來過Unique Pasta啊！大家有沒有發現女神林依晨的簽名在哪呢？;) ▼大食女跟妹妹當天選擇的是雙人套餐$1480(Unique Pasta 用心體會義大利麵完整菜單MENU請點此) ▼Tapas開胃小點主廚希望能帶給大家不同的用餐驚喜，所以每次的開胃小點當然也都不盡相同，這次品嚐的黑松露蛋糕與肉桂泡泡，口感挺類似軟滑細嫩的玉子燒！一入口，先是感受到淡淡肉桂香氣，伴隨而來的是濃濃的松露香，味蕾層次很豐富。 ▼置於透明罐子裏頭的兩支棒棒糖，相貌實在可愛至極！好有童趣阿XD ▼來～你一支，我一支！霎時間，跟妹妹好像又回到了那最無憂無慮的童年時光 拆開外包裝，看到棒棒糖的繽紛樣貌，讓我們不假思索地將它塞入嘴哩，但卻也因此尖叫了出來...，OMG，是跳跳糖！是跳跳糖！是跳跳糖！實在太驚喜了！跳跳糖在淘氣地舞著之餘，棒棒糖的主體"乳酪"，也恣意地在嘴裡化了開來，濃郁滋味，確實讓人驚艷。(沒有將棒棒糖裸體照po出來與大家分享，因為實在不想先破大家的梗，盼能將這份驚喜留給將至店用餐的您們 ) ▼綜合野菇清湯各式菇類大氣入菜，每一口都感受得到菇菇們特有的香氣，湯頭十分清甜。 ▼紫地瓜濃湯濃湯喝起來十分濃醇、溫潤！不會有沙沙卡喉的感覺，非常順口。 ▼前菜－低溫水煮香料雞肉佐檸檬酸辣醬汁雞肉以低溫水煮方式烹調，吃起來毫無乾柴之虞，反倒是出乎意料的軟嫩，非常好吃！淋在上頭的醬汁，酸中帶點微辣，且又感受得到微微的檸檬清香，讓人瞬間有種在吃泰式料理的錯覺，相當清爽開胃。一旁的生菜，更是新鮮沒話說，單吃即可感受到它的清脆爽甜，真的太美味了！ ▼季節鮮果雪波－覆盆子雪波品嚐正餐前，店家先送上杯雪波，讓我們清清嘴裡的異味！才能盡情地享受即將到來的盛宴。 ▼凱撒風味溫泉蛋披薩 ▼披薩送上桌後，店員為我們現刨上起司，有別於一般披薩皆是以圓形樣貌呈現，Unique Pasta的披薩可是橢圓形的呢！烤至微焦酥的pizza，上頭擺了顆半熟溫泉蛋、並大氣地舖了滿滿的新鮮生菜，吃起來相當清爽，裡頭的培根丁，更時不時刺激著味蕾，為披薩添了幾許鹹香勁，有別於一般市面上的披薩，皆較為重口味了些，Unique Pasta的披薩走的是小清新路線，很得我芳心！ ▼香煎低溫水煮熟成豬肉佐綠胡椒咖哩醬汁 ▼豬肉以低溫水煮方式烹調，雖較為耗時，但卻也完美將豬肉的鮮甜鎖在裏頭！用刀子將豬肉切開時，還覺得需多費點力，才能將它劃開，擔憂著肉質是否乾柴之時，齒間卻已毫不費力地將它撕裂...，天啊！這豬肉真的好軟、好嫩！太好吃了！喜歡吃咖哩的大食女，選擇將豬肉沾點咖哩醬作夥入口，微微的辛辣，更如畫龍點睛般提味，一旁的蔬菜，沒有多加調味，反倒更能吃出它們本身清甜！帶著淡淡炭烤香氣的蔬菜，真的好美味！ ▼餐後甜點 ▼不知其學名，姑且將它稱之為抹茶巧克力星球吧！濃郁中又帶點苦甜的巧克力，裏頭包裹著極其柔滑細緻的抹茶慕斯、及海綿蛋糕體，整體吃起來不膩口，卻每一口都明顯感受得到抹茶香氣，對愛吃抹茶的大食女來說，實在太幸福了！ ▼檸檬蛋糕檸檬塔的酸勁十足，讓較不嗜酸的大食女，淺嚐了一口便皺起了眉頭...，進而放下叉子(冏)，不過酷愛吃酸的大食妹，倒是吃得相當津津有味！頻頻讚道"難得吃到這麼有酸勁的檸檬蛋糕！"XD ▼香蕉牛奶 ▼抹茶拿鐵(熱)抹茶拿鐵上頭的小豬拉花，實在卡哇依破錶！當天有特地問老闆，能否指定拉花圖樣？老闆則表示，拉花皆為吧檯手隨興創作，所以無法指定，抹茶拿鐵並無太深刻的記憶點，唯拉花真的相當可愛，讓人少女心噴發！ ▼當天餐後，老闆更與我們分享他們的手做甜點－伯爵烤布蕾，湯匙輕敲，上方焦糖便"咔"的一聲碎裂開來，底下的烤布丁，口感相當細緻軟嫩，每一口都感受得到伯爵香氣，且裡頭時不時可以感受到小小的黑色顆粒，那其實是磨碎的茶葉渣渣，也難怪烤布蕾整體茶香氣如此濃郁！吃過伯爵蛋糕、伯爵千層派，這倒是大食女頭一次吃到伯爵烤布蕾！實在讓我相當impressed。 ▼同樣忘了這道甜點的名字，那就將它稱作巧克力盆栽吧！湯匙從上頭挖到瓶子最底部，更能感受到甜點整體的味蕾層次，柔滑細膩的巧克力，吃起來甜中帶點微苦，裏頭的蛋糕體，更添軟綿口感，杏仁碎更時不時刺激著味蕾，吃起來一點都不無聊！整體吃起來，很有在吃金莎巧克力的錯覺！ ☺來Unique Pasta用餐前，對它的印象即是女神林依晨弟弟開的店，但是用過餐後，讓我想滔滔不絕與朋友分享地，絕對不是林依晨、或是哪個明星也來過！真正長駐於我記憶中的，肯定是他們的餐點！ 由於大食媽每天皆會親自上市場買菜、為我們準備餐點，所以在家中，我們對於食材，也絕對是相當講究，來到Unique Pasta用餐，不難感受到主廚在食材選用的費心、及對料理的熱情，因為我們真的有種回到家用餐的感覺！且不自覺地想把每道菜吃個精光！這是我跟妹妹好久沒有的用餐悸動，希望能將這份感動與正在看文章的你分享;)有機會，也別忘了到Unique Pasta一品主廚的用心吧☺ 繼續閱讀

位在小巨蛋站附近巷子裡的【UNIQUE PASTA 維一義大利餐廳】，以義大利美食料理為主，食材結合中西風味，打造精緻美味的創意料理，開業3年來創造出好口碑，而老闆正是影后林依晨的弟弟，餐廳店名則是結合姊弟名字中的發音而命名，今日就隨著wing的腳步來品嚐維一用心創作的精緻義式美味吧！ 【UNIQUE PASTA 維一義大利餐廳】位在南京東路四段巷內，從捷運小巨蛋站5號出口步行約5-6分鐘，低調沈穩的黑色招牌及簡潔門面，給人簡單舒適感。進入後則有陽光從玻璃灑入餐廳內，採光明亮及溫馨佈置，讓整體環境看來舒適愜意，具有居家舒適感。 門口旁的店家logo圖樣則是以樂高積木組合而成；牆面上的圖畫細看是以拚圖拚製而成的，很特別。 這一排靠窗的高腳椅座位還附有插座，適合1-2人邊欣賞街邊悠閒享用餐點。 門口靠窗的沙發區看起來也頗為舒適，光線明亮。這一區則是可以紫色布簾區隔出來做為包廂區的座位，適合團體聚餐包場使用。 吧檯旁柱子上還有名人到訪簽名留念。 沙發座位旁的水籠頭燈具頗有工業風。 提供Free Wifi，拍餐點照打卡上傳可享95折優惠喔!Menu，有提供搭配好的雙人套餐及四人套餐，今日體驗的是1480元的雙人套餐，有Tapas、前菜、濃湯或清湯、麵類／披薩5選1、主菜類3選1、季節鮮果雪波、甜點及飲料。 另外也有提供單人套餐及單點類選項，單人套餐附前菜、麵包、湯、甜點、飲料。 平日中午則有價位較超值的精緻午餐，其他詳細菜單請參考官網。 【主廚每日精選Tapas】每日精選的開胃小點都不同，今日是薄荷水果塔及焦糖帕瑪森烤布蕾，水果塔用小湯匙盛裝，鮮甜的水果搭配酸甜醬汁及薄荷葉，連同盤子上的葉類都可食用，吃來清新爽口。 焦糖帕瑪森烤布蕾光看還以為是甜點，結果是鹹食耶！布蕾嚐來有鹹香的起司味，還可吃到乳酪塊，上層則擺上土耳其無花果搭配食用，多了點酸甜味，還蠻有創意又好吃的一道Tapas！ 【今日例湯】今日例湯有濃湯及清湯可選，選了培根包心菜濃湯及綜合野菇清湯各一，濃湯是將包心菜及培根打碎融入濃湯內，口感濃稠富有包心菜特殊風味及培根鹹香味，奶香味濃；結合各種菇類的野菇清湯喝來充滿菇類獨特香氣，清爽甘甜。 【主廚每日精選前菜】這天的前菜是香煎鮮蝦凱撒沙拉，除了香煎鮮蝦外，還有多種生菜、麵包條、培根碎等，再拌入特調凱撒醬，香氣誘人，加入鮮蝦的視覺效果也不錯！ 拌勻後食用，煎的香Q的鮮蝦搭配香濃凱撒沙拉醬及鮮脆生菜等配料，蝦肉香甜Q彈，配上脆嫩鮮蔬，與單純的凱撒沙拉相比又多了點鮮美海味，很清爽又好吃的一道開胃菜。【季節鮮果雪波】主餐之前先送上季節鮮果雪波，酸甜的果香冰沙搭配薄荷葉，清清口中味覺。 【龍蝦風味醬汁鮮蝦麵】一看到龍蝦風味醬汁就忍不住點下去了啊！除了一般鮮蝦外，還加入了大隻天使紅蝦，搭配當季時蔬如四季豆、杏鮑菇、玉米筍等，整體看來好誘人啊！ 以蝦頭的蝦膏、蝦腦與蔬菜熬煮出濃郁的龍蝦醬汁，義大利麵Q彈熟度適中，裹覆香濃的龍蝦醬入口皆是鮮美海味。 天使紅蝦肉質紮實帶有Q勁，鮮蝦鮮美Q彈，喜歡吃蝦蝦的人不可錯過這道美食啊！ 【香煎松阪豬襯胡麻芥末籽奶油醬汁】先將松阪豬低溫水煮後再香煎，手法費工，搭配多種時蔬以小鐵鍋盛裝，佐特調胡麻芥末籽奶油醬汁，色澤搭配上整個看起來好豐盛呢！ 松阪豬有先分切過方便食用，送上桌時也會附上刀叉，這部分本身肉質就比較有嚼勁，邊層帶油花的部分又會更有咬勁，煎的酥香，單吃或沾覆香濃胡麻芥末籽醬使用各有風味，不過建議牙齒不好的人可以參考別道。 各種蔬菜的表現倒是很讓人滿意，稍微煎過不用太多調味就很可口美味。 飲料可選120元價位飲料，選了香蕉牛奶及加價60元換成新鮮水果茶。 【布拉格水果茶】招牌的布拉格水果茶可選冰熱，選了少冰水果茶，以柳橙及蘋果為主，再搭配上檸檬草提味，喝來有淡淡花草香及水果香甜味，清香回甘，爽口不膩。 【香蕉牛奶】現打的香蕉牛奶香甜濃稠，喝來是香蕉本身的自然甜味，加上奶香濃郁的牛奶，營養滿分又好喝。 【主廚特選甜點】連甜點擺盤也擺放的好有藝術感，還用糖粉灑出logo圖示，整個看來好精緻，今日甜點是伯爵烤布蕾及檸檬派。 不同於Tapas那道帕瑪森烤布蕾，這道伯爵烤布蕾就真的是甜點啦^^！烤布蕾搭配上層香脆焦糖片，結合了蛋香、奶香及伯爵茶香氣，口感滑嫩細緻好吃，連上頭的花朵都可食用喔！ 檸檬派酸的夠味，檸檬香氣足，底層派皮酥脆，搭配酸酸的檸檬醬正合適。來【UNIQUE PASTA 維一義大利餐廳】可以慢慢地，悠閒地品嚐他們家用心製作的創意義式料理，每一道的食材選用及擺盤都很精心搭配，服務非常親切有禮，隨時注意客人需求，細心講解餐點，環境幽雅舒適，座位寬敞，很適合親友聚餐或是節慶時享用美味餐點。想看更多美食記錄請見wing的自助行腳趴趴GO! http://wing1209.pixnet.net/blog 繼續閱讀

安魯魯的筆記UNIQUE PASTA 維一義大利餐廳，老闆是明星林依晨的弟弟，來這用餐會有點小期待能碰到明星~哈! 在門口拍照的時候，突然來了台保時捷，下來了一位穿著入時的女生，心想:不會運氣這麼好吧!居然碰到林依晨來了吧!! 再仔細一看，不是林依晨~頓時幻滅!繼續拍我的照片~今天的主餐安魯魯還滿喜歡的，義大利麵的調味收汁都做得很好，由於今天吃的是套餐的形式，從前菜一直到甜點都有一定的水準，菜色裡面可以看到主廚的創意組合，足以滿足想要挑戰味蕾的饕客!安魯魯小評主廚很有自己的想法，以傳統技法和新鮮的食材變化出不同的口味，為的就是滿足顧客(甲上)★餐廳與氣氛餐廳的布置有點混搭，安魯魯是覺得並沒有一個很獨特的形象的呈現，不過滿環境整潔舒適的!★餐點分類與份量義式料理，義大利麵、燉飯等，飲料部分滿不錯的，份量適中~吃的飽也不會太撐★服務一坐下就詢問客人要溫水還是檸檬水，上餐詳細又貼心的解說，餐點結束後都會直接更換新的餐具，服務人員總是保持微笑，餐後主廚也會親自詢問味道和用餐狀況滿貼心的!★特色義大利麵收汁的很好，湯頭的味道全部進到麵裡面還有更多食記遊記在 安魯魯的筆記本▼UNIQUE PASTA 維一義大利餐廳，從小巨蛋站5號出口上來，左轉進健康街，遇到第一個單行道巷子就是健康街8巷，大約步行5分鐘就能抵達，店家的門口有機車格，但附近停汽車則不太方便▼門口有可愛的一個等候區▼店內空間滿寬敞的，大約可容納50位客人▼店內的裝潢感覺是有點太過簡單了~播放著西洋流行樂曲▼這裡是廚房和出菜區▼柱子上有很多藝人的簽名~▼工業風混搭義式風格有點格格不入，但是環境滿整齊乾淨的!▼來看看菜單~由於官網上已經有詳細的菜單，就請上官網看看囉!(請點我)▼ 店家提供免費的WIFI 可使用，參加FB打卡活動可以享有優惠~▼胡麻醬野菇酥盒點完了餐，前菜很快就上桌囉l▼千層酥皮很酥鬆但是卻不會油膩，野菇丁淋上了胡麻醬做搭配▼在嘴巴裡咀嚼之後，野菇和胡麻醬的味道並不明顯，反而千層酥皮的口感搶走了野菇的風采▼焦糖帕瑪森布蕾佐土耳其無花果-略厚的焦糖布蕾上面灑上了起司絲，而焦糖層比其他店家吃到的厚了很多，要用點力量才能把焦糖層打破，布蕾層的奶味和起司味道滿明顯的▼焦糖混合起司熔漿一起入口，鹹甜鹹甜滋味在嘴裡結合，裡頭藏有塊狀起司增添口感，特別是咬到無花果酸甜的香味的那個瞬間，整個味覺彷彿亮了起來!大圖清晰的原文請看這: http://blog.andrewplus.com/2016/03/unique-pasta.html▼蘑菇清湯清新爽口的湯品，喝起來有一點點像泡麵的湯!▼將綜合野菇切條後，釋放明顯香氣也更好入口，切條的野菇吃起來是滑嫩的口感▼地瓜濃湯綿密的口感帶著濃濃地瓜香，香甜滋味中卻帶著些許的酸味，原來因為濃湯在烹調前有先使用洋蔥拌炒提味所引出的酸感▼吸收了濃湯的麵包條，吃起來有脆脆的口感，也吸收了濃湯的香甜微酸氣息!不得不再稱讚一次濃郁甜美的味道!▼魚子醬烤蘋果沙拉佐甜菜醬汁主廚每日精選前菜（不定期更換），經過奶油煎烤的蘋果帶著些許炭燒味，烤過的蘋果香氣就更濃縮，吃起來口感偏軟。顆粒感非常清晰的魚子醬，咬破後溢散出微鹹的海洋香氣，讓沙拉不只有甜味還多了點鹹，讓整道料理多了層次感▼季節鮮果雪波原汁原味的百香果雪波，雖然原意是讓味覺重新調整，但是酸度完全考驗著個人的極限▼香蒜辣椒芝麻葉小鮑魚麵加入擺盤搶戲的燈籠椒，切片杏鮑菇、切丁四季豆、甜椒和沒有土味的玉米筍▼麵的上頭豪氣的灑上價格不斐又養生的芝麻葉，芝麻葉慢慢的咀嚼會釋放出芝麻的香氣，但是也會有微微的苦味和辛辣的味道，我是滿喜歡這個味道的，但老佛爺則是不太適應那個苦味，而進口的小鮑魚煮熟之後，僅用一點鹽巴去做調味，Q彈清爽沒有腥味，很快就被全部吃光了，安魯魯個人覺得如果把小鮑魚取出切片跟著麵一起炒，食材味道會更加的融合在一起!▼義大利麵的醬汁是香蒜和辣味為主題，蒜香非常的濃郁，但是只是一丁丁的辣味，醬汁的味道完全巴在麵條上面的，廚師在最後的步驟淋上了橄欖油，所以麵吃起來滑順而且Q彈，滿口蒜香。芝麻葉和面一起入口蒜香的味道會完全壓過芝麻葉，另外杏鮑菇、切丁四季豆、甜椒和沒有土味的玉米筍，經過拌炒逼出了香氣，沾上橄欖油一起吃，口感真是好!▼香煎松阪豬襯胡麻芥末籽奶油醬汁蔬菜部份比麵多了蘑菇、小番茄和馬鈴薯，松阪豬切片灑上香料調味，肉質扎實鹹度適中，沾上特製醬汁，多了胡麻香和甜味▼整塊的松阪豬豬排，難免有一些地方的油脂會比較豐厚一些，也因此豬肉的獨特味道也滿明顯得▼老佛爺都只是沾一點點胡麻醬，其實松阪豬上面的調味粉其實就很夠味了，不過喜歡胡麻醬的安魯魯則是把整片的豬肉都泡到了胡麻醬裡面，一定要沾滿了醬汁才過癮啊! 胡麻醬也可以壓抑豬肉油脂裡獨特的味道唷!▼主廚精選甜點拼盤焦糖慕斯搭配QQ的巧克力凍，根本就是螞蟻人的最愛，這道甜點完全命中安魯魯的胃口，上面的厚實的巧克力凍入口散發出濃郁的巧克力香氣，綿綿柔柔的口感真是棒，下層的焦糖慕斯則是滑順的口感。另外可愛的logo是用糖粉灑出來的，白色優格醬偏酸，如果覺得焦糖慕斯太甜膩，也能沾一點優格醬來減低一點膩度!▼覆盆莓蛋糕甜度較低且偏酸，慕斯與海綿蛋糕的層層疊疊，濕潤感和蓬鬆口感兼具▼墨西哥乳香茶把茶倒進杯子裡面，立刻就散發出濃濃的乳香味，這是國寶茶特有的香氣，嘴巴裡的味覺喝起來有點像是紅茶，但乳香味真是令人著迷!▼焦糖鮮奶茶焦糖味最搶戲，奶味和茶味就顯得不是那麼的突出，整杯喝起來有點太甜膩了，完全是螞蟻人安魯魯的菜!▼最後一道是秘製的小甜點，巧克力鮮奶油裡面藏著巧克力豆，檸檬口味的海綿蛋糕~配合在一起的口味相當獨特，再加上微微薄荷的香氣，這道甜點的精緻度遠勝於剛剛吃的兩塊小蛋糕，不過目前還是在試作階段，想要吃的朋友只能跟老闆問問看囉! 繼續閱讀