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招牌菜
埔里美食很多，原本想要去買比臉大的黑糖饅頭，結果店門口貼著休息一年的公告讓我們好失望，臨時搜尋附近美食找到了【振松記米粉】，是埔里70年老店美食，網路上評價不錯我們就來了，果真生意超好，假日中午用餐時間整間店坐無虛席，還好稍微等待一下子就有桌位了！來埔里旅遊多次的我們之前居然都沒有發現這家老店美食的存在，就在埔里酒廠斜對面，大家可以安排順遊～跟著導航來到【振松記米粉】才發現原來它就在埔里酒廠斜對面，一旁楓康超市前有幾個停車格可停放車輛，是免費的，我們還蠻幸運，很快地順利停到位子！生意很好，整間店坐滿滿，採自助式，自行找坐位、劃單後再至櫃台點餐結帳【振松記米粉】菜單及價格菜單種類還蠻豐富，也有提供素食，另外也有飲料及冰棒櫃台點餐處，劃單後要自行至櫃台點餐結帳，會給予號碼，餐點備齊後會叫號取餐，需要自行端喔調味料放置一旁方便大家取用炒米粉所有的麵類、飯都可以選擇加價加滷蛋或丸子，我們每一份都有加丸子，金黃色的米粉淋上肉燥加上香菜，簡單的美味紹興肉燥飯（小）原本還怕有加紹興小朋友會不會不喜歡，結果吃起來沒有特別感受到紹興味道，鈞鈞快要把一整碗肉燥飯吃光光，代表有合他的胃口芋頭米粉湯很多人來到【振松記米粉】都是為了這碗芋頭米粉湯而來，果真賣相不錯，芋頭光看就覺得軟綿，這碗我們一樣有加丸子，不過丸子好像跟別碗的不同，是芋頭的丸子煮得相當軟爛的芋頭，帶有濃郁的芋頭香氣，米粉是細的，吃起來鬆軟脆口，口感風味皆不錯紹興蹄膀（小）另外也有紹興醉雞可以選擇，是冷的，帶有紹興香氣，彈牙好滋味燙韭菜豆芽特色小菜一人份這樣一份可以嚐到多種美味，有紹興香腸、醉雞、Ｑ蛋、青菜、刺蔥豆腐、香橙蘿蔔、百香黃瓜等，建議可以直接點這盤，什麼都吃到了，紹興醉雞小朋友還蠻喜歡，吃完還想再點一盤紹興醉雞黃麵湯麵帶有Ｑ彈性的油麵，口感滑順，吸飽了湯汁精華口口美味來到埔里可以來吃看看這大人氣的埔里米粉【振松記米粉】，吃完再到埔里酒廠走走、買伴手禮很不錯！
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振松記米粉攝影/撰文：巴比特來埔里一定要吃米粉的啦！白芷公主想吃埔里米粉，正當肚子快要餓扁之時看到了這間米粉店(一線曙光就出現了)，這不就是芋頭米粉很有名的振松記嗎！我們就在這解決了我們第一天旅行的中餐，點餐包含了鍋炒米粉、紹興肉燥飯、以及一些小菜填飽了我們肚子，殘念芋頭米粉以經賣光，下次要再來吃吃看。另外，空間很大呢，帶著推車入內用餐也不會有壓力喔。 推！鍋炒米粉 ★★★★☆我們這一頓我個人覺得讓我吃起來很驚艷的就是炒米粉嚕！口感跟我在新竹或是台北吃的米粉有差異，埔里的米粉口感更Q彈，吃起來更有咬勁。肉醬攪拌均勻後更讓米粉加強了香味與食慾啊！另外我們還點了很多東西，像是紹興肉燥飯、紹興醉雞、過貓等小菜，整頓吃下來份量很多快要撐爆肚子了。小菜如果沒有發生選擇性障礙的話可以推薦點份特色小菜，會有多樣少量的小菜滿足多樣感覺的體驗。紹興肉燥飯紹興醉雞過貓特色小菜振松記米粉的價目表吃飽飽嚕~~我們接下來要去紙教堂玩嚕~~
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來到埔里，大多會去埔里酒廠逛逛。我們對於酒廠裡面興趣不大，倒是想來嚐嚐網友推薦的振松記米粉。振松記米粉就在埔里酒廠正門的斜對面，很好找。一個不算小的三角店面，招牌明顯，典型的小吃店外觀。店裡面清一色摺疊桌與板凳，以小吃店來說，座位算多的了。桌上有菜單，自行劃好要點的東西，再拿到櫃檯結帳。看看菜單內容，餐點樣式可真不少。價格也很合理。既然埔里的米粉好吃，而這家店又以米粉為招牌，咱們初來乍到，當然是點米粉最保險了。我們與弟弟夫妻一行四人，共點了鍋炒米粉加丸子、芋頭米粉湯加丸子、兩碗肉羹米粉。還有幾樣小菜。肉羹米粉振松記的米粉份量不少，是用紙碗盛裝。肉羹米粉裡隨便一撈都是肉絲與肉羹。我個人不甚喜愛羹類的黏稠口感，不過偷吃了一口肉絲，味道不錯，肉質還算嫩。肉羹部分，據說也很好吃。芋頭米粉加丸子剛端來時，外表看起來不怎麼樣。然而，這是我吃過最好吃的芋頭米粉了。芋泥原本沉在湯內，用湯匙撈起來，才發現好大一球。綿密順口的芋泥中仍可吃到小小塊的芋頭，口感滑順卻不油膩。湯頭加入大蒜與紅蔥頭爆香，是很傳統的台式口味，即便如此，卻掩不住芋頭本身的香味。 芋頭米粉多加10元，就可以加兩顆丸子。丸子的味道也不錯，只是與芋泥一比，登時略遜一籌。 埔里的米粉湯，不是一般很粗的米粉，也不是細細的米粉，這種有點粗又不會太粗的米粉，吃起來格外得好。不僅是能吸附更多湯汁，口感也不一樣。店裡也有賣一包一包的乾米粉，可惜太大包，不然真想帶一包回家料理。鍋炒米粉與前二者相比，這是比較沒特色的一道。肉燥香是挺香，不過份量略少，米粉也炒得有點碎。特色小菜菜單上小菜類的第一道，就是這個"特色小菜"。我們這群觀光客，很自然地就點了這道，想看看到底有什麼"特色"。 結論是，除了那半顆紹興Q蛋軟Q香醇之外，其他都沒什麼特色。好吧!這一道算踩到地雷了。海帶、豆乾、油豆腐、大腸頭平心而論，小菜類並不是這兒的強項。這裡的小菜，沒有太令人印象深刻的表現，就只是佐餐小食而已。 不過一份50元的滷大腸頭還算不錯，軟嫩入味。 振松記米粉的生意很好，尚未到中午十二點，就已座無虛席。如果來到埔里酒廠，不妨來此嚐嚐傳統道地的埔里米粉吧!振松記埔里米粉電話：049-298-2277地址： 南投縣埔里鎮中山路三段215號
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