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2014-05-13
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來到埔里，大多會去埔里酒廠逛逛。我們對於酒廠裡面興趣不大，倒是想來嚐嚐網友推薦的振松記米粉。振松記米粉就在埔里酒廠正門的斜對面，很好找。一個不算小的三角店面，招牌明顯，典型的小吃店外觀。店裡面清一色摺疊桌與板凳，以小吃店來說，座位算多的了。桌上有菜單，自行劃好要點的東西，再拿到櫃檯結帳。看看菜單內容，餐點樣式可真不少。價格也很合理。既然埔里的米粉好吃，而這家店又以米粉為招牌，咱們初來乍到，當然是點米粉最保險了。我們與弟弟夫妻一行四人，共點了鍋炒米粉加丸子、芋頭米粉湯加丸子、兩碗肉羹米粉。還有幾樣小菜。肉羹米粉振松記的米粉份量不少，是用紙碗盛裝。肉羹米粉裡隨便一撈都是肉絲與肉羹。我個人不甚喜愛羹類的黏稠口感，不過偷吃了一口肉絲，味道不錯，肉質還算嫩。肉羹部分，據說也很好吃。芋頭米粉加丸子剛端來時，外表看起來不怎麼樣。然而，這是我吃過最好吃的芋頭米粉了。芋泥原本沉在湯內，用湯匙撈起來，才發現好大一球。綿密順口的芋泥中仍可吃到小小塊的芋頭，口感滑順卻不油膩。湯頭加入大蒜與紅蔥頭爆香，是很傳統的台式口味，即便如此，卻掩不住芋頭本身的香味。 芋頭米粉多加10元，就可以加兩顆丸子。丸子的味道也不錯
來到埔里，大多會去埔里酒廠逛逛。我們對於酒廠裡面興趣不大，倒是想來嚐嚐網友推薦的振松記米粉。
振松記米粉就在埔里酒廠正門的斜對面，很好找。一個不算小的三角店面，招牌明顯，典型的小吃店外觀。
店裡面清一色摺疊桌與板凳，以小吃店來說，座位算多的了。桌上有菜單，自行劃好要點的東西，再拿到櫃檯結帳。
看看菜單內容，餐點樣式可真不少。價格也很合理。
既然埔里的米粉好吃，而這家店又以米粉為招牌，咱們初來乍到，當然是點米粉最保險了。我們與弟弟夫妻一行四人，共點了鍋炒米粉加丸子、芋頭米粉湯加丸子、兩碗肉羹米粉。還有幾樣小菜。
肉羹米粉振松記的米粉份量不少，是用紙碗盛裝。
肉羹米粉裡隨便一撈都是肉絲與肉羹。
我個人不甚喜愛羹類的黏稠口感，不過偷吃了一口肉絲，味道不錯，肉質還算嫩。肉羹部分，據說也很好吃。
芋頭米粉加丸子剛端來時，外表看起來不怎麼樣。
然而，這是我吃過最好吃的芋頭米粉了。
芋泥原本沉在湯內，用湯匙撈起來，才發現好大一球。綿密順口的芋泥中仍可吃到小小塊的芋頭，口感滑順卻不油膩。
湯頭加入大蒜與紅蔥頭爆香，是很傳統的台式口味，即便如此，卻掩不住芋頭本身的香味。
芋頭米粉多加10元，就可以加兩顆丸子。丸子的味道也不錯，只是與芋泥一比，登時略遜一籌。
埔里的米粉湯，不是一般很粗的米粉，也不是細細的米粉，這種有點粗又不會太粗的米粉，吃起來格外得好。不僅是能吸附更多湯汁，口感也不一樣。
店裡也有賣一包一包的乾米粉，可惜太大包，不然真想帶一包回家料理。
鍋炒米粉與前二者相比，這是比較沒特色的一道。
肉燥香是挺香，不過份量略少，米粉也炒得有點碎。
特色小菜菜單上小菜類的第一道，就是這個"特色小菜"。我們這群觀光客，很自然地就點了這道，想看看到底有什麼"特色"。
結論是，除了那半顆紹興Q蛋軟Q香醇之外，其他都沒什麼特色。
好吧!這一道算踩到地雷了。
海帶、豆乾、油豆腐、大腸頭平心而論，小菜類並不是這兒的強項。
這裡的小菜，沒有太令人印象深刻的表現，就只是佐餐小食而已。
不過一份50元的滷大腸頭還算不錯，軟嫩入味。 振松記米粉的生意很好，尚未到中午十二點，就已座無虛席。
如果來到埔里酒廠，不妨來此嚐嚐傳統道地的埔里米粉吧!
振松記埔里米粉
電話：049-298-2277
地址： 南投縣埔里鎮中山路三段215號
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