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招牌菜
最近阿發到南投埔里旅遊順道探訪友人，但依舊不改我們家的一貫特色，那就是「吃、吃、吃」～ 話說來到埔里的早餐要吃啥?!當然就要試試當地的特色銅板早餐〝鹹油條〞囉。其中又以這家「清寶鹹油條總店」，受到阿發在地友人的大力推薦，所以更要來看看嘗嘗... ▲店外觀位於埔里南安路上的「清寶鹹油條總店」，雖然不是為位處市區中的熱鬧地段，但一早就有不少民眾開車或騎車前來。 ▲店門口排隊人潮在埔里，據說是非常有人氣的鹹油條店家。 ▲價目表餐點都是50元內的銅板價 ▲現擀現做 埔里鹹油條和一般油條的差異，除了麵團不同外（據說是所使用麵粉的筋度不同），油炸前的形狀和油炸的方式也有些不同，一般的油條是兩條細長狀麵團粘靠在一起，再下入有著大量熱油的油鍋中炸至金黃酥脆，而鹹油條則是一條較粗胖的長狀麵團，使用煎包的大平底鍋半煎半炸的方式製作。成形的鹹油條，外觀帶給人的感受是金黃酥香，還有著胖嘟嘟與彭皮的模樣～ ▲加入配料這的配料就兩種＋蛋或＋熱狗或也可以兩種都加 ▲埔里在地特色美味銅板早餐上桌鹹油條（原味）、鹹油條（＋蛋＋熱狗）、炒麵、黑米漿、紅茶 ▲炒麵＋蛋 ▲炒麵＋蛋，特寫有點像是傳統的炒大麵，淋上滷肉燥，帶有古早的滋味～ ▲鹹油條（原味）熱騰騰剛起鍋，外觀金黃酥香的鹹油條，帶有些許蔥油餅的香氣與彭皮的模樣，和一般的油條完全不同。 ▲鹹油條（原味），剖面埔里鹹油條和一般油條不同，除了外觀很大一個，製作上採少油的半煎半炸方式，因此吃起來沒那麼油膩；在口感上有點類似，介於營養三明治與法國麵包，Q軟間又帶嚼勁，吃起來口感還蠻不賴地～ ▲黑米漿用紫米製成的黑米漿，好喝順口，風味口感皆頗佳。 ▲鹹油條＋蛋＋熱狗（一份兩條）有如巨型台版熱狗堡 ▲鹹油條＋蛋＋熱狗（一份兩條）。特寫 ▲鹹油條蠻長且不小的一份 ▲鹹油條＋蛋＋熱狗，剖面扎扎實實的，咬起來很有嚼勁，也很有飽食感～ ▲留影〝鹹油條〞是埔里在地的特色銅板早餐，外觀上感覺有如大型台版熱狗堡；麵團口感上，有點類似介於營養三明治與法國麵包，Q軟間又帶嚼勁；「清寶」的鹹油條很長又不小一份，且＋蛋＋熱狗（一份兩條）後的售價是不到50元的銅板價，一般食量的女性或小孩，還夠分成兩餐吃，或兩人共享一份；它的人氣在當地鹹油條店中，據說是數一數二，加上每天營業時間較短（06：00～10：30），晚來可是會吃不到喔～
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＂埔里清寶鹹油條＂ 因為營業時間是早上６：００～１０：３０照以往出門的時間，肯定會來不及，這天超熱血，早上６點就給它出門不為別的就是要一嚐鹹油條的新奇滋味，只是........根據格友的的資料，開來開去卻找不到清寶的店面.....正想放棄時，疑！？前面的招牌寫的是清寶！？找的了啦！算是緣分吧！原來是清寶的另一家分店～踏破鐵鞋無覓處，得來全不費工夫！哈哈哈 就是這樣一個不起眼的小攤子，填飽了不少埔里人早晨的胃！除了鹹油條外，還有蔥油餅，紅豆酥餅等等，全部都是老闆自製的唷價格也是超親民的啦！最貴的也才２５元！當然要嚐嚐鹹油條嘍！就是衝著她來著另外也點了一份紅豆酥餅，才１５元不點怎麼行！？鹹油條單一份２０元，加蛋＋５元，還能加熱狗也是５元！點完餐之後老闆就開始做油條嘍！這油條看起來跟一般印象中的油條長的很不一樣！肥肥短短的～ 製作方式也不大一樣，是用半煎炸的方式，放下麵條後就會膨脹起來超有趣的！ 炸完之後先放在旁邊瀝油，再來就看老板表演！老闆會在旁邊的煎鍋煎蛋或熱狗～然後再把肥胖胖的油條＂開腸破肚＂，把料跟醬通通塞進油條裡！紅豆酥餅也是接單後現做的這麼大一片才１５元！看到餅中深黑紅色的部份就紅豆泥喔！滿滿的呢 一面先略煎一下，翻面後因為熱空氣就會開始鼓起來，看起來好像飛碟耶煎炸至兩面金黃就可以起鍋嘍！ 鹹油條＋蛋ａｎｄ紅豆酥餅！很粗一根，油條裡還有胡椒跟蔥花調味大口咬下，中！這個超好吃！顛覆一般油條的口感，這個吃起來外酥內Ｑ軟，酥鬆鹹香，口感超紮實！感覺有點像蔥油餅的味道，但口感紮實許多，加上蛋更是美味！加上一點甜辣醬，這根本就是台版大亨堡嘛！下次要跟老闆說我要半熟蛋，一定更銷魂！ 酥脆的紅豆餅也不惶多讓，同樣好好味！不用說，用看的就知道這外層有多酥脆，吃起來一點也不油膩裡面的紅豆泥也很讚，吃的到紅豆顆粒，而且甜度也拿捏的恰到好處呢！加上一杯大杯紅茶跟豆漿，大杯１０元！一大早就讓我飽到不行！太超值了！ 吃過一次就感嘆。。。為什麼只有埔里才有呀！！！以後想吃只能來埔里了。。。一吃就懷念的好味道～用餐期間客人一直絡繹不絕的５條６條的帶～看來真的晚點到就沒得吃了。。。。好在我們這麼熱血的衝下來，值得！
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加了蛋的油條, 另類吃法清寶鹹油條地址：南投縣埔里鎮南興街9-10號(南光國小正對面) 電話：0980-435753、049-2985316 營業時間：6:00~10:30清寶鹹油條在埔里算有名的, 由排長長的人龍以及離去客人手上提的一大袋鹹油條可知至少都是10份起跳而且他們家的產品, 不管是油條或餅類, 幾乎是要花點時間去料理難怪一等就要等上個半小時才吃到店內賣的東西, 種類其實不多可是客人卻絡繹不絕到了快10:30果真東西賣的差不多了還有客人前來, 看門口沒有排隊人龍, 一問, 原來油條已經賣完了內用的位置只有3桌, 在櫃檯的對面別看這張沒有客人, 這是露露離去前轉身拍的, 不然很難取得空空如也的環境照店內人員有各自的分工炸油條的炸油條負責煎餅類的, 還有油條裝袋收錢的不過, 常常需要等待, 大部分一次炸好的油條還沒把油瀝乾, 就被夾去包起來了大概一批油條的料理時間約5~8分鐘, 中小火慢慢炸看揉好的麵糰在油鍋裡被油炸的逼逼撥撥的, 好不熱鬧讓旁邊等待的客人好焦急, 那ㄟ阿未好炸好的油條就被後台包裝的店員夾去若不加蛋, 就是直接裝袋大部分客人都會選擇加蛋, 因為加蛋比較香在油條中間剪開, 把煎好的蛋夾在油條縫中淋上醬油膏, 裝袋沙露露一行人選擇在店內享用這一等, 竟然等了30分鐘, 還好裡面有電視可以打發時間終於..... 鹹油條上來了為了好分食, 請店家幫忙剪個幾等份ㄟ~~~, 怎麼跟剛才的不一樣剛才打包的不是有醬油膏嗎? 我的怎麼只有胡椒粉?整理照片才發現不一樣, 當下也沒有多問油條的部分吃起來比一般油條的口感較扎實, 咬起來頗香的麵香, 油炸香 或著 蛋香, 還有胡椒粉也提香, 算不錯吃婆婆點的紅豆酥餅 麵糰裡已經裹著紅豆泥, 先下油條那邊的油鍋炸一下下, 在拿到一旁的煎台煎到恰恰上桌前還會幫你切一切 厚度沒有很厚, 屬於吃皮的香氣跟紅豆泥不吃紅豆的沙露露只有拍拍, 沒有吃不過婆婆直誇好吃加淡的蔥油餅跟紅豆酥餅差不多厚度, 多加了蛋的厚度, 感覺比較有份量上桌前, 店家有灑點胡椒粉, 這胡椒粉不會太刺激吃起來跟油條比起油條比較像中式subway, 只是配料單調一些, 也沒有生菜類的搭配, 說不定這鹹油條在夾個美生菜, 也不賴哦!!蔥油餅就蔥油餅, 沒啥特別, 口味還不錯飲料類就比較普通, 不會過甜, 不多介紹吃到10點多, 離去前拍了一下 賣完了, 要吃的人客阿, 下次請早
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