宗壽司 (已結業)

來台北每次都讓我們驚艷滿滿，因為台北餐廳美食真是多！像是靠近華視大樓的延吉街美食更是遠近馳名，內有各種異國料理在此駐足朋友推薦我們要來一間人氣日式料亭嚐嚐他們的【無菜單特選套餐】【宗壽司】的老闆宗哥因外婆是日本人，從小受到外婆的日本文化影響，從年少開始專精於日式料理研究四年前在敦南誠品附近開了自己的餐廳【宗壽司】兩年多，後續因店租關係，搬家到延吉街也約兩年時間，累積不少周邊電視台與商辦熟客 記得來台北幾天連日下起豪雨，撐傘走在延吉街巷弄內真有氣氛！找了一會兒路，終於到達【宗壽司】餐廳外觀十足日式裝潢，吊掛紙燈，在雨中更顯溫暖，趕緊入內品嚐我們的午餐！一入內便見板前席座十席，後方則有包廂，整體以黑色調帶出沉穩典雅氣息，有現磨阿里山山葵、自製醃蘿蔔、紅薑片由於每道握壽司都有獨自風味，建議每吃完一貫後可吃點薑片或蘿蔔讓口腔味道歸零，重新感受下一貫壽司的味道！接著便由師傅開始現捏握壽司，共有7貫，隨每日食材變化神情相當專注帥氣，日本職人料理魂完全一覽無遺【紅肉梭握壽司】師傅說這是「紅肉梭魚（又稱紅肉蒜魚）」，相當受歡迎的海魚之一這是第一次聽到這個名稱，上頭已經刷上醬料，不必再沾醬，直接享

宗壽司位於國父紀念館捷運一號出口附近，老闆說之前是開在神旺飯店那邊，開了三年，因為生意好，座位少，才起了搬家的念頭，目前已經搬到延吉街半年多囉，位子不難找，但是比較巷子一點，附近也是充滿了各式各樣的美食，宗壽司外觀低調，看起來就有種高檔質感的FU阿！為了附近上班的人宗壽司也推出了午間定食，中午偶爾吃頓好料吧！照片看起來很豐富內整個裝潢帶暖色，看起來舒服乾淨，當天我們坐板前，板前可以近距離看師傅料理美食 另外整個廚房算是很開放的，乾不乾淨一看就知道了還有一隻很大的魚做裝飾，一看就是跟海鮮有關的店XD各種酒類飲品，店內也有一個水族箱，擺放最新鮮的海鮮 新鮮的海鮮最好吃了 各種酒品，下班後跟朋友來小酌一番超享受的阿！宗壽司不只有無菜單料理，也有單點喔，板前以外的座位，這邊就比較適合人多一點，其實母親節快到了，宗壽司也是滿適合的家庭的，CP值有，餐點美味新鮮再加上環境適合　座位前的擺飾，男生娃娃還在捏壽司XD坐板前的好處就是可以近距離看到師傅，透過師傅的巧手加深了對一道料理的期待，老闆阿宗師傅，感覺很靦腆，但是手藝很棒話不多但是人很親切，當天有看到常客，看阿宗師傅與常客的互動可以感受到他的熱

各位格友日安~流星雨 要帶大家嚐嚐精緻細膩，令人驚喜連連的日式料理好店 - 宗壽司宗壽司位於台北市延吉街131巷18號，從捷運國父紀念館站1號出口出站，步行約5分內即可到達，餐廳位於轉角處，懸挂著燈籠、吊燈，燈火昏黃，潔淨的白牆上，大大的黑色宗字是唯一明顯的標示，透出低調含蓄的日式氣圍。宗壽司於平日、假日皆有提供午間限定定食，握壽司、散壽司、綜合壽司等三種定食，價格從420元至460元不等。另外全天候供應精選套餐，定價分別為800元、1500元、1800元、2200元。店內空間比我想像的更為寬敞，牆面以柔白與明綠為雙主調，用色清爽，天花板為深黑，搭配金屬燈架及多盞照明燈，顯出幾分時尚興味。廚房為全開放式，搭配料理檯，由宗師傅及另一位年輕師傅打理，所有的烹調過程都在客人眼前一覽無遺的呈現。板前座位大約有十六位左右，其他一般座位區大約有二十來個位置。宗壽司用的食材品質都有一定的水準，芥末是現磨的，冷藏櫃中整齊放著各色魚料，從鮭魚、紅魽、鮪魚、黃雞魚、青花魚等，色澤光潤油亮，粉白、橘紅、鮮紅、銀亮等，無一不美，牡丹蝦、干貝看來好大好肥美……而橘黃色的馬糞海膽滿滿一盒，好誘人啊!!!一般座位區