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入冬的晚上來碗暖呼呼的鍋物可真是人生一大享受呢,之前常到南機場夜市覓食,就有注意到這家『海享精緻鍋物』,原本還以為是一般的平價小火鍋店,後來上網一查,海享精緻鍋物很強ㄟ!google評價有4.9顆星,後來問身邊吃過的朋友,都是一面倒的大推,都說他的湯頭有夠厲害,很值得吃,身邊的朋友一直推坑,好像不吃不行ㄟ~~~海享精緻鍋物-南機場店|交通方式&停車資訊海享精緻鍋物-南機場店就是南機場夜市入口處這邊,周邊有很多停車場可以利用,停車格也不少,以南機場周遍店家來說,海享精緻鍋物-南機場店店面裝潢算是很有質感,而且還有室外用餐區蠻酷的,相當符合在夜市的調性XD海享精緻鍋物-南機場店|用餐環境走進海享精緻鍋物-南機場店第一印象就是清爽乾淨,淺色系的木質裝潢,帶點文青風格,除了有大桌位外,靠窗邊面對街景處還有單人座位,另外內用還有飲料機跟冰淇淋都是無限量供應呢醬料區,基本的辣椒、蔥、蒜、沙茶醬都有,容器也都有加蓋,很衛生後面是開放式的廚房,值得一提的是海享精緻鍋物-南機場店湯頭都是自己熬煮,不加化學調味料,光是熬湯就要花上好幾個小時,看到廚師拿著大木杓熬湯我就放心了海享精緻鍋物-南機場店|菜單&價
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入冬的晚上來碗暖呼呼的鍋物可真是人生一大享受呢,之前常到南機場夜市覓食,就有注意到這家『海享精緻鍋物』,原本還以為是一般的平價小火鍋店,後來上網一查,海享精緻鍋物很強ㄟ!google評價有4.9顆星,後來問身邊吃過的朋友,都是一面倒的大推,都說他的湯頭有夠厲害,很值得吃,身邊的朋友一直推坑,好像不吃不行ㄟ~~~
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海享精緻鍋物-南機場店|交通方式&停車資訊
海享精緻鍋物-南機場店就是南機場夜市入口處這邊,周邊有很多停車場可以利用,停車格也不少,以南機場周遍店家來說,海享精緻鍋物-南機場店店面裝潢算是很有質感,而且還有室外用餐區蠻酷的,相當符合在夜市的調性XD
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海享精緻鍋物-南機場店|用餐環境
走進海享精緻鍋物-南機場店第一印象就是清爽乾淨,淺色系的木質裝潢,帶點文青風格,除了有大桌位外,靠窗邊面對街景處還有單人座位,另外內用還有飲料機跟冰淇淋都是無限量供應呢
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醬料區,基本的辣椒、蔥、蒜、沙茶醬都有,容器也都有加蓋,很衛生
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後面是開放式的廚房,值得一提的是海享精緻鍋物-南機場店湯頭都是自己熬煮,不加化學調味料,光是熬湯就要花上好幾個小時,看到廚師拿著大木杓熬湯我就放心了
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海享精緻鍋物-南機場店|菜單&價目表
先選湯底口味,再選主食及附餐,主食裡有一個選項是神秘的飯?實在好奇那個到底是什麼,點來吃看看好了,湯底建議搭配如果你點海鮮就選老母雞精華湯,肉類可以選海享吃麻辣湯(辣度可調整),也可以單點配料讓鍋物吃起來更豐富
海享精緻鍋物-南機場店|南機場夜市鍋物推薦
海享吃的鍋物都是廚師在廚房煮好的,上桌直接開動,鍋子還是用保溫性極佳的陶鍋,從第一口吃到最後一口都是熱呼呼的!
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招牌綜合神仙鍋,這應該是海享精緻鍋物-南機場店人氣最旺的鍋物,招牌綜合神仙鍋真的很狂,有超多蛤蠣、鮭魚片、野生海鱸魚片、大蝦、北海道生食級干貝,外加滿出來的各式蔬菜及火鍋料,就算個大男生這鍋幹下去也是會很飽
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海鮮料多已經很強了,但個人覺得海享精緻鍋物-南機場店最強的還是他的湯底,老母雞精華湯使用全雞、大骨和蔬菜熬製,充滿濃濃的雞湯香氣跟溫潤口感,尤其搭配海鮮可是鮮上加鮮,海鮮表現也很不賴,基本上新鮮度夠量也夠多沒什麼好挑惕的
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附餐主食選了+24元的神秘的飯,原來是白飯上搭配店家自己炒的『干貝醬』(限量),滿滿的干貝絲裡面還加了小魚乾,微辣的口感提味很下飯,也有賣整罐的干貝醬,先吃一碗有合胃口就帶吧
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老爺牛B鍋,湯底是用海享吃麻辣湯,肉量真的讓人滿意,滿滿的小肥牛,另外打卡還會送蛤蠣一份,整齊擺放在鍋上好可愛,今天是點小辣,辣度算是比較溫和,但不失麻辣深度口感,湯底喝起來也是溫潤順口的那種
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小肥牛吃起來也軟嫩的,而且吸附滿滿的麻辣湯底,相當過癮,主食是選擇加價的讚岐烏龍麵,讚岐烏龍麵彈性口感沒話說,Q彈有勁
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極碌麻辣臭豆腐,這樣只要49元ㄟ,臭豆腐真的有臭到,臭香臭香的,搭配麻辣湯底,臭豆腐裡面的孔洞也吸飽了湯汁,入口鮮香麻辣湯在口中爆發,讚!
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海享精緻鍋物-南機場店鍋物份量真的都很巨大,不少小鳥胃的朋友會點一個主鍋再搭配單點,單點也是可以做成小鍋物,手打鮮魚漿、龍蝦爆漿丸跟炸餛飩都是人氣單品,手打鮮魚漿彈性跟魚鮮味都十足,炸餛飩一上桌建議先吃,才可以吃到脆度,龍蝦爆漿丸裡面有甜綿的龍蝦沙拉
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海享精緻鍋物-南機場店如果你把它當一般小火鍋就真的太看不起他了,老實說海享精緻鍋物-南機場店的湯底基本上已經屌打台北90%以上的火鍋店,光喝湯就值得了,而且鍋物份量都很足,吃好吃滿絕對沒問題,下回有機會來南機場夜市,逛夜市?先不要,先到海享精緻鍋物-南機場店嗑他一鍋吧!

 
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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南機場有超多超多美食,尤其是米其林最多,想吃什麼厲害點的來這裡就對了!「海享吃精緻鍋物」一定要推一下是間新開幕的小火鍋店,吃了幾次真心覺得很不錯,湯頭有雞湯、麻辣湯可以選擇都是自家熬煮不添加味精吃起來很健康,鍋物價格在$249~$349,免費喝自助飲料與冰淇淋吃到飽,打卡按讚送可樂還送超大顆肥美蛤蜊,真心覺得怎樣都很超值。「海享吃精緻鍋物」在南機場夜市正門口右手邊附近有coco跟清心福全,位置挺好找的。環境簡單舒服,座位不多但也不顯得擁擠,半開放式廚房可以看到師傅熬煮及製作鍋物的過程。吃火鍋怎麼能少了黃金拍檔「冰淇淋、飲料」,吃到飽、喝到爽,啊嘶~~~~冰淇淋有四種口味,是客惟您品牌,薄荷、巧克力、草莓、香草都好好吃。火鍋也少不了這一味,醬料自助區有蔥、蒜、辣椒、沙茶可以加。◎海享吃精緻鍋物菜單鍋物249~349,肉食控想吃多一點肉再加不到50元的銅板價,就可以加小肥牛或是不肥豬,這次來打卡會送可樂跟肥美蛤蠣,怎樣點最划算跟著我吃就對了(往下看)。神秘的飯點鍋物都會有附上主食,但只要再加24元就可以吃到海享吃這道神秘的飯,這是店家自己做的XO醬,給的份量很多不小氣,放在熱騰騰的飯上,鮮
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南機場有超多超多美食,尤其是米其林最多,想吃什麼厲害點的來這裡就對了!

「海享吃精緻鍋物」一定要推一下是間新開幕的小火鍋店,吃了幾次真心覺得很不錯,湯頭有雞湯、麻辣湯可以選擇都是自家熬煮不添加味精吃起來很健康,鍋物價格在$249~$349,免費喝自助飲料與冰淇淋吃到飽,打卡按讚送可樂還送超大顆肥美蛤蜊,真心覺得怎樣都很超值。
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「海享吃精緻鍋物」在南機場夜市正門口右手邊附近有coco跟清心福全,位置挺好找的。
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環境簡單舒服,座位不多但也不顯得擁擠,半開放式廚房可以看到師傅熬煮及製作鍋物的過程。
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吃火鍋怎麼能少了黃金拍檔「冰淇淋、飲料」,吃到飽、喝到爽,啊嘶~~~~

冰淇淋有四種口味,是客惟您品牌,薄荷、巧克力、草莓、香草都好好吃。
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火鍋也少不了這一味,醬料自助區有蔥、蒜、辣椒、沙茶可以加。
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◎海享吃精緻鍋物菜單

鍋物249~349,肉食控想吃多一點肉再加不到50元的銅板價,就可以加小肥牛或是不肥豬,這次來打卡會送可樂跟肥美蛤蠣,怎樣點最划算跟著我吃就對了(往下看)。
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神秘的飯
點鍋物都會有附上主食,但只要再加24元就可以吃到海享吃這道神秘的飯,這是店家自己做的XO醬,給的份量很多不小氣,放在熱騰騰的飯上,鮮到不行有夠下飯的。
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拉麵也是每次來會點的,是比基本款附的烏龍麵、冬粉、白飯來的特別,口感Q彈有咬勁,放在湯裡就像吃拉麵一樣。
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老爺牛B鍋 $269
愛吃牛選這鍋就對了,想再多吃肉還可以+39豬肉,+49牛肉,我這鍋裡面還有半份FB打卡的蛤蠣,就成了海陸鍋,這樣吃起來爽度更加UPUP。

湯頭是麻辣湯頭,選小辣對平常不吃辣的我來說就非常過癮,一開始是很溫和舒適的辣度帶一點麻感,但後勁越來越辣,剛吃還好但越吃越上頭,

還會微微冒汗、流鼻水那種,現在這種微涼的天氣吃點辣的鍋物最讚了,假如覺得不夠辣還可以請老闆免費幫你加辣。
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蛤蠣超大顆肥美,圖中是半份,真的有夠超值!
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牛肉片給的份量不少,吃起來不乾柴,配上自已調好的調料一起吃,讚啦!
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招牌綜合神鮮鍋 $349
神仙鍋也就是綜合海鮮鍋,內有大白蝦、魚片、干貝等。
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蛤蠣超大顆肥美,另外半份老闆幫我加入這鍋,看起來有夠澎派的啦!
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干貝是生食等級很鮮甜,魚片細緻鮮美,火鍋料及搭配的時蔬都很不錯。
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極祿麻辣豆腐鴨血 $79
愛吃鴨血豆腐這也很推,豆腐超多氣孔吸飽了麻辣湯汁,一咬就爆汁!
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鴨血很軟嫩,吃起來沒腥味,非常彈牙
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我獨家吃法就是把小火鍋當成火鍋來吃,多點了一份油條,吸附滿滿麻辣湯汁,一口咬下又爽脆又軟綿超過癮。
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祖傳餛飩酥+龍蝦爆漿丸 $69 (單選$39)
千錘百鍊手打鮮魚漿 $59
超過兩份就會額外放一鍋,我點的都是店家自豪推薦的產品,雞湯湯頭本身很清爽,吸收了火鍋料的鹹度更有味道。
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龍蝦爆漿丸一份有4顆,每次吃火鍋都很愛這,在嘴裡爆開的鮮味。
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【我說】海享吃真的是會還想再吃,雞湯都是使用大骨頭自家熬煮4小時以上,真材實料阿,冷冷的天來上一鍋就過癮耶,打卡送可樂、蛤蠣是我一定要從頭講到尾的,推薦給你們啦。
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