柳家涼麵

營業中

休息中

很多人會把涼麵當正餐或早餐吃，所以大多的涼麵店都是開白天為主，但《柳家涼麵》跟別人不一樣，是夜貓族限定，半夜才吃得到台北涼麵，而且《柳家涼麵》還是50年的老店，之前介紹其他家涼麵的時候，還蠻多網友都會推薦《柳家涼麵》，也有聽說除了涼麵之外，店裡的燙豬肝也是必點。半夜才營業的柳家涼麵《柳家涼麵》就在光復南路的巷子裡頭，從捷運國父紀念館站走過來約末9分鐘的距離，《柳家涼麵》也算是我涼麵地圖上最後幾塊版塊，之前一直會被網友說沒有吃過柳家，說實在的柳家涼麵營業間真的很OXOXO，附近的劉媽媽涼麵是從晚上九點半到隔天九點，但《柳家涼麵》是晚上十點半到凌四點半，如果賣完還會提早到三點就休息了，這個時間是不是真的很為難，但是對夜貓族或者是半夜活動的人來說是方便的。《柳家涼麵》也是台北涼麵店的傳奇之一，第一是營業時間特別，第二從1963年開業到現在已經是50年以上了，就只賣涼麵，你說這樣威不威？然後我晚上十點半左右到，店外已經是滿滿的人，店內也是滿座的，整條街上就是他們家的燈是亮著的。台北50年老店柳家涼麵柳家涼麵菜單上面沒有價格啦！那個主要是用來劃單點菜用的，主要的價錢都是在店裡面的價目表上，主要是

傳承了將近五十年了老店，至今在這個深夜裡依舊燈火通明「柳家涼麵」看完了侏儸紀世界，眼看才一點半剛開門，對！你沒看錯，這是一家半夜才有營業的涼麵。就這樣一路從市民大道騎車過來，將近五分鐘的路程，才一點三十五分，店內就已滿座！簡直讓我兩大吃一驚，眼尖的我們發現裡面還有座位，馬上展現飛快的步伐！前方的店員，隱約有聽到有人喊他柳哥，我想就是店長吧！盛裝涼麵的手從來沒有停下來過，我看他要一路忙到早上八點了。涼麵有兩種，還有些小菜！趣味的是湯的種類還滿多的。當然在我心中吃涼麵就是要配味噌湯無誤！榨醬涼麵(中)$55我說涼麵是一款不分四季皆可吃的涼麵，不論是早餐、晚餐、宵夜皆足以讓你飽餐一頓還好只點了中的大小，因為對小美來說份量就已很足夠，將榨醬與麻將兩者攪拌勻稱後，饑腸轆轆的我們已經等不及了！醬汁依偎在麵條上，拉起一大坨麵，送入嘴中，清甜爽口的芝麻香，不厚重的質地，很爽口，醬汁稀了些，推薦給不重口味的你不過蒜味倒是頗鮮明，倒是把主角芝麻香給蓋過了，如需添加芝麻醬，前方都有醬料可自行添加然而柳家的麵條偏Q，也比較有嚼勁，也難怪滿多人喜愛它佳的麵條。涼麵(中)$50最佳吃法不外乎是點上一份招牌涼麵！再

在夏天許多人會把涼麵當成早餐或午餐因為天氣熱吃起來舒服但在台北光復南路有間柳家涼麵賣的時間點跟別人都不同是從凌晨兩點開始賣完為止有次我們四點多來剛好就賣完了說 我們大概凌晨兩點左右到店內店外差不多都坐滿了 從招牌上看到柳家涼麵是1963年營業至今已經超過50個年頭囉其實柳家我已經吃了不下十年了從以前營業時間是四點到現在已經變成兩點啦 這就是柳家涼麵的菜單不過沒有價錢價錢是在店內的看板上因為當時坐在室外所以沒拍到所以價錢就自己加上去囉大家可以參考看看今天跟以往一樣點了特大涼麵、味噌湯、荷包蛋 等了大概十幾二十分鐘後涼麵上桌柳家涼麵跟別人家的最大差異就是柳家沒有很濃很稠的麻醬此外還有相當多的大蒜整個吃起來就是滿滿的蒜味甚至多到會辣 柳家的麵條屬於比較細的而溫度上比起許多店家是冰涼許多吃起來算是相當Q彈有嚼勁麵條吃起來感覺也相當新鮮味道就是屬於以醬油、蒜泥為主的口味 每次來必點的就是荷包蛋這裡的荷包蛋蛋黃是沒熟的可以拿來拌在涼麵裡 之前有次看到別桌客人這樣吃好奇吃下就點了一顆拌著吃吃看熱熱的蛋加上涼涼的麵除了有蛋香之外熱蛋加上涼麵口感也很特別 另一邊有個佐料桌可以讓客人依自己喜好調配出自己