張飛重慶麻辣鍋 (已結業)

麻辣火鍋近年來一直都處於百家爭鳴的狀態，台灣人愛吃麻辣鍋的程度甚至不亞於麻辣鍋的發源地重慶，在台北市民大道也算是麻辣火鍋的一級戰區，即使在夏天炎熱的天氣，麻辣火鍋店的生意蝦是絡繹不絕，最近在市民大道上開了一家麻辣火鍋店：張飛重慶麻辣鍋，為人海派的老闆，在中國15年時間，走遍大江南北，嘗遍各地美食，來到重慶深深被重慶麻辣鍋所吸引，決心將最道地的重慶麻辣引進台灣，在市民大道上創立張飛重慶麻辣鍋張飛重慶麻辣鍋就在市民大道四段這裡，從捷運忠孝敦化站走過來大概十分鐘，開車族對面就是市民大道延吉段停車場，周邊也有許多收費停車場可以利用，張飛重慶麻辣鍋的店面設計有著濃濃的中國風，才剛開幕還是熱騰騰的，連彩球都還沒拆下來寬敞舒適用餐環境，人多也有圓桌可以選擇與濃厚中國風的店面相較，張飛重慶麻辣鍋的用餐環境就顯得年輕活潑許多，外露的風館加上磚牆，活潑艷麗的大紅牆面，帶有輕工業的風格二樓還有圓桌座位設置，同樣也是走輕工業的風格張飛重慶麻辣鍋是單點的用餐模式，鍋底有分大中小，食材種類也很豐富，這裡也有提供素食鍋唷（需事先告知素食鍋）正宗道地重慶麻辣火鍋！麻辣鮮香超夠味！拍完環境，陸陸續續餐點都上桌囉張飛重慶

市民大道的火鍋、餐廳不計其數，是台北美食餐廳的首要戰區，今天到訪的張飛重慶麻辣鍋，就是市民大道今年才剛開幕的超強新星，花椒香料由老闆從重慶進口，炒出道地的的麻辣香氣。今天用完餐想跟大家說… 張飛重慶麻辣鍋的麻辣鍋底真的超麻超辣，非常夠味，無辣不歡的你一定得試試看！張飛重慶麻辣鍋的老闆，在中國15年嘗遍各地美食，深深被重慶麻辣鍋吸引，經朋友介紹認識了三十多年經驗的老師傅傳授密技，最終在台北開了張飛重慶麻辣鍋，把傳統口味帶入台灣，讓我們不用出國也可以品嘗到重慶地道口味的麻辣鍋店如其名，裝潢得古色古香，店內桌距空間都很寬敞，粗曠紅磚牆與雕花屏風透著濃濃中國風，二樓陽台還有幾盞大紅燈籠高高掛。張飛重慶麻辣鍋 全新菜單一般的重慶火鍋特色是以牛肚為主，其他的食材也都是牛身上的肝、心、舌、肉片等，紅湯鍋底則以牛油、豆瓣、辣椒、花椒、薑、蒜為原料，由師父掌握火候和時間，將材料炒香為止，再加上辣椒、花椒、蒜末、料酒、冰糖，和老湯一起熬煮數十小時，製作需要長久的時間，才造就重慶麻辣鍋厚味重油的口感。小鍋 (1~3人)$250鍋底有含豆腐與鴨血，不能免費續加，但我們三人吃小鍋到最後其實都還夠吃，分量不少。鴨

愛吃辣的朋友，如果對於一般的麻辣鍋已經麻痺，推薦來試試道地重慶麻辣鍋，以均衡的麻與辣鴨血既滑嫩又入味，打敗了許多知名麻辣鍋店家。鴛鴦鍋的白鍋，溫順且甘甜的湯頭，與麻辣鍋的刺激感恰好互補。如果真的很能吃辣，必點張飛麻辣拌麵，麻辣的程度著實讓歐奇震撼到了（汗文字：Oicky歐奇 | 攝影：Robin羅賓 東區麻辣鍋新開幕，店名氣勢很強 張飛重慶麻辣鍋，座落在市民大道上，鄰近捷運忠孝敦化站走7分鐘。裝潢特以中國老宅呈現，二樓還掛有新開幕的紅綵球更是增添氣氛。用餐空間共有兩層樓，壁面貼上紅磚，仔細一看店內的一隅還佈置了中國古代的家具。對店名是不是很好奇呢？歐奇忍不住問了店家，為人海派的老闆，在中國15年的時間，走遍大江南北，嘗遍各地美食，老闆的海派及好客與中國傳統文化中粗獷剛烈的張飛形象特別相符。老闆來到重慶深深被重慶麻辣鍋吸引，經朋友介紹，認識了三十多年的老師傅，並與老師傅傳授密技，把老傳統的口味帶入台灣，希望能創造出一種具有重慶地道口味的麻辣鍋。但因為在重慶當地的麻辣鍋辣度跟油度，還是與台灣人口味有些不同，老闆以呈現道地重慶麻辣鍋為主要，有做些許的調整。市民大道四段這一段，美食餐廳林立，而