璞家工作室

營業中

休息中

在台北工作和生活，到處走訪喜歡的咖啡館、麵包店是我的偷閒日常璞家工作室其實在口袋名單好久了，前陣子終於找了天休假日拜訪店面距離捷運站不算太近，行天宮站3號出口 步行約 15分鐘 可抵達。灰藍色的店面簡約低調，佇立在不算太熱鬧的街邊很喜歡他們家的Logo視覺，米黃圖樣壓印在玻璃窗上，帶點復古風情店內寬敞明亮，內外場沒有完全隔開，能看見老闆前後進出、沖咖啡與製作麵包甜點廚房工作區域非常整潔，對環境維持很用心肉桂捲是熱門品項，司康口味選擇多樣、價位在$55～$70之間還有大顆酸種鄉村麵包，買回家製作三明治也很適合大面窗旁的圓桌座位採光好，是許多人爭相選擇的位子呢陽光灑落的模樣好迷人裡頭裝潢以木質色調和純白為主，簡約有質感籐椅面的異質素材搭配帶點韓系風格，整體環境相當舒適茶水和餐具皆為自取，不收取服務費桌上擺放了幾本旅遊、咖啡相關書籍，有興趣也可以取閱 MENU低消一杯飲品 / 無服務費 / wifi / 插座 / 客滿限時90分鐘 火腿芥末起司三明治 $270鹹食有 「塔丁 Tartin」 和 「三明治Sandwich」 兩類選擇塔丁為麵包切片、上頭擺放配料的吃法，類似開放三明治這次點了三明

這間位在建國北路上的璞家工作室Leaven Ｗorkshop，是以自養酸種酵母製作麵包的一間小店，有各種用酸種吐司為基底、搭配出不同甜鹹口味的組合，另外有司康或蛋糕等點心，店內也供應飲品，是台北少見以酸種麵包為主力的咖啡午茶店。璞家工作室的店面離最近的捷運站行天宮站有一小段距離，步行約要15分鐘左右，較靠近民族東路和熱鬧的濱江市場、台北魚市，我個人是搭復興幹線(原74路線)往建國北路方向的公車，直接坐到該路線最後一站建北站(大都會公車總站)，停車場下車過個路口就到了，該路線班次不少且有經過好幾個捷運站(如中山國中、忠孝復興、大安和科技大樓等)，如果是從松江路、行天宮出發也有幾條路線會抵達附近，天氣不好時或懶得走路的人可以參考此方案。雖然這地點比較冷門，但挺適合接在行天宮周邊的行程前後，又或是可以考慮去後頭的上引水產、或是附近同樣也很有特色的GO HOME TO EAT先吃頓飯再來，比較容易串成一套的午餐-下午茶路線。 店內以雙人桌為主，有部分可以併桌，開放式的工作區旁也有一排靠牆的座位，最受歡迎的應該就是靠近門口大窗的兩個小圓桌，其實外頭也就只是很寫實的城市風景，尤其人行道上還停了不少

台北建國北路上前些日子新開了一間咖啡麵包小店 Leaven Ｗorkshop 璞家工作室，裡面賣著店主老闆一個人自製的酸種發酵吐司，再料理成各種甜鹹口味，還有幾款司康和咖啡飲品。走在車水馬龍的人行道上，看著璞家工作室沉穩暗紅與帶灰的外觀風格，讓人對於內部空間更有好奇想像。文字 _ 男子 E 。 攝影 _ 男子 J小店內部是簡約清新的風格，因為空間不大，因此座位也不算太多，感覺開門營業不一會的時間，這裡就很容易坐滿了人；不過最先讓我目光駐留的地方，其實是這裡的開放式廚房，看著令人悅心的工作檯，想像著剛烤出爐的吐司在上頭的溫暖景象。而靠窗的兩張圓桌位，也好似自成一格風景，氛圍視覺兼具外，仔細一看，桌面下也有設計插座可以實用。▼烤三起司吐司$110/ 加蛋+$20元、加吐司+$30元-因還未吃過午餐，所以選了鹹香的起司吐司，使用店主自製的酸種發酵吐司，再抹上些許奶油，上層再疊上莫扎瑞拉、切達與捷克三種起司，和約八分熟度的蛋，最後再灑上胡椒與些許香料。酸種吐司富含嚼勁，咬著咬著是帶著獨特的酸味香氣，上頭的起司味道不會太過搶戲，也呈現的恰到好處，整體味道不太濃郁，卻有了內斂豐富的氣味，一旁的切片