更多
2017-09-14
91 瀏覽
安魯魯的筆記位在公館自來水園區旁的胡同大媽，主要菜色是川湘熱炒，今天點了10道菜品嘗起來和印象中的川菜略有些不同，但是味道除了保留了原本該有的特色，也增添了一些創新的感受，整體來說還滿不錯的，像是酸菜魚真的是酸的夠勁，麻辣的開胃又飆汗，一同用餐的朋友也相當的喜歡安魯魯小評有幾道菜大家都覺得新鮮有趣沒吃過，口味也很好吃獨特，酸菜魚的酸和辣真是令人難以忘懷，會讓安魯魯還想再去吃一次(甲上)★餐廳與氣氛店門口的中國風紅燈籠相當的醒目；店內的紅色沙發搭配木質的桌椅，坐起來舒適，桌子也夠大10道菜一起來也擺得下!二樓也有座位，公司或親朋好友聚餐也不用擔心位置不足★餐點分類與份量川湘名菜、熱炒，分量適中!★服務上菜速度很快，服務人員熱情也詳細的介紹菜色和解說餐點，一就坐先來壺熱茶招待★特色酸菜魚、酸菜炒湯圓▼胡同大媽/公館店，就位在水源路上思源街派出所的斜對面，跟google map的地址定位有些偏差，不過還滿容易找的，從公館站步行過來約五分鐘可以抵達，附近有機車停車格，思源街靠近永福橋處也有收費停車場▼門口有平日優惠的公告，好吃的酸菜魚周一只要199，划算的價格讓安魯魯也想周一來吃▼走進店家一樓
位在公館自來水園區旁的胡同大媽，主要菜色是川湘熱炒，今天點了10道菜品嘗起來和印象中的川菜略有些不同，但是味道除了保留了原本該有的特色，也增添了一些創新的感受，整體來說還滿不錯的，像是酸菜魚真的是酸的夠勁，麻辣的開胃又飆汗，一同用餐的朋友也相當的喜歡
安魯魯小評
有幾道菜大家都覺得新鮮有趣沒吃過，口味也很好吃獨特，酸菜魚的酸和辣真是令人難以忘懷，會讓安魯魯還想再去吃一次(甲上)
★餐廳與氣氛
店門口的中國風紅燈籠相當的醒目；店內的紅色沙發搭配木質的桌椅，坐起來舒適，桌子也夠大10道菜一起來也擺得下!二樓也有座位，公司或親朋好友聚餐也不用擔心位置不足
★餐點分類與份量
川湘名菜、熱炒，分量適中!
★服務
上菜速度很快，服務人員熱情也詳細的介紹菜色和解說餐點，一就坐先來壺熱茶招待
★特色
酸菜魚、酸菜炒湯圓
▼胡同大媽/公館店，就位在水源路上思源街派出所的斜對面，跟google map的地址定位有些偏差，不過還滿容易找的，從公館站步行過來約五分鐘可以抵達，附近有機車停車格，思源街靠近永福橋處也有收費停車場
▼門口有平日優惠的公告，好吃的酸菜魚周一只要199，划算的價格讓安魯魯也想周一來吃
▼走進店家一樓，紅色的沙發椅很搶眼，空間至少可容納40人以上同時用餐，不過這只是一樓，還有二樓用餐區哩!
▼木質桌子和灰色的地板與牆面，感覺有點低調，更讓紅色的主色變得更顯眼!
▼我們今天一行四人被安排在後面沙發區的座位
▼趁著上餐食後的空檔，來到二樓拍拍環境
▼中國風的燈籠看起來很有質感! 很能搭配現場的氣氛
▼二樓也是以四人的座位為主，不過另外有圓桌，裝潢延續一樓的風格
▼二樓的另外一邊是圓桌，公司或者家庭聚餐，大家就可以圍在一起吃好料
▼需要點餐的時候，只要在菜單上劃記即可，常吃川菜料理的對於這些菜名應該都很熟悉，但如果是不太了解的朋友不妨可以請店員來介紹一下
▼入座的時候店家奉上一壺熱茶，不過因為今天我們有點烏梅汁，一開始熱茶就沒啥喝到，一直到快吃完了，才開始喝熱茶舒緩一下，值得一提的是，擺放了一段時間的熱茶當然會變涼，店員還會主動的來問是否要換一壺熱的!
▼烏梅汁 140元
酸甜甘的烏梅汁，是吃麻辣食物的時候常會點的一道飲料，胡同大媽的烏梅汁喝起來的味道剛剛好，不會淡如水，但也不會濃郁到太搶味! 頗生津止渴的~
▼川味口水雞 198元
麻辣紅湯搭配白斬雞，雞肉切成大約一公分的厚度，肉質扎實也滿多汁的，沾滿了麻辣紅油一起入口，那股直衝腦門的辣味超過癮的!
▼平常的雞肉安魯魯是不吃雞皮的，但是搭配上紅油的口水雞卻讓我覺得連皮都好好吃，一點都不會油膩!花椒的香麻和辣椒的辣度，讓口水直流，但是麻度是稍微一點而已，還不到說會讓嘴巴合不起來口水直流，後來雞肉被大夥兒吃光了，店員把剩下的紅油收走，我還覺得有點遺憾，應該把紅油也打包帶回家拌飯的說!
▼白飯 20元
平常也是很少吃白飯，今天因為有麻辣的助威，吃了一碗半的白飯，這裡的白飯飯粒飽滿，嚼起來香香甜甜的!
▼老皮嫩肉 188元
這道料理調味比較重帶有湯汁，外皮雖然是粗糙的口感，但是裡面的雞蛋豆腐可是很滑嫩的哩!搭配香菜可以讓味道清爽而且有層次感
▼孜然羊排 258元
孜然氣味蓋住一些羊羶味，用辣椒、蔥段、薑片配色，我想羊肉應該有過炸，所以外皮吃起來是有點酥脆感，但是裡面的肉卻是軟嫩的，把蔥段和羊肉一起放進嘴裡，除了孜然還加上了青蔥的香，敢吃辣的朋友可以把辣椒也一起加進來啃!
▼老媽小炒 218元
酸菜、高麗菜切丁和肉末、辣椒均勻拌炒，這道菜根本是拿來配飯的，如果只是單吃好像單調了些，但是扮在飯裡面後，肉末和酸菜的香味，還有高麗菜的甜，會勾人的胃口多扒好幾口飯
▼清炒空心菜 168元
帶點生菜味，調味清淡，保留的空心菜的脆度，大魚大肉也要補充纖維質來均衡一下
▼麻醬蒜泥白肉 218元
肉質肥嫩帶有彈性，沾醬有芝麻香，蒜泥味不明顯，安魯魯是覺得吃起來不會油膩啦!不過對於不吃肥肉的老佛爺來說，這個肥嫩度是他能忍受的極限了! 肉片的下面有小黃瓜，搭配香菜一起吃其實完全吃不到啥油膩感，但調味不是太重，所以芝麻香變成了很主要的味道
▼老媽珍珠雞 468元
味道比較像是鹽水雞，菜名是珍珠雞，可是這半隻雞的尺寸一點都不像鴿子般大小的珍珠雞，而比較像是土雞的大小，四個人分著吃份量也很足夠。肉質扎實，也滿多汁的只是稍微比較鹹了點，但是如果是口味重的人一定會覺得鹹得剛剛好，還吃得到軟Q不膩的雞皮!
▼招牌酸菜魚 468元
酸菜好酸，花椒和辣椒好辣，魚肉吸滿濃濃酸菜味，沒有土味，雖然酸辣好刺激味覺讓安魯魯頭頂冒火狂飆汗，但還是忍不住一口接一口!這一鍋的份量還真不少，後來我們四個人還是吃不完，所以就打包回家囉! 回家煮熱之後依舊好吃，煮鍋白飯光配這酸菜魚就可以把白飯吃完
▼酸菜炒湯圓 198元
酸菜薄片酥炸像海苔，芝麻湯圓外層微酥咬起來軟Q有彈性
▼吃芝麻湯圓的時候千萬要小心，外層的酥酥的但是內餡可是超燙的，這道菜的口味非常的特別，我們都是第一次吃到頗新鮮有趣的!
▼蒸餃(8顆)
外皮厚度適中，內餡飽滿，個頭也不小，其實前面的菜還沒吃完，就已經飽嘟嘟了，看到蒸餃上桌還在掙扎該不該把它打包回家!
▼咬了一口後，外皮Q彈，裡面的餡料很豐富，最後還是決定把餃子給吃光光
▼滿滿的一桌菜，我們四個人在努力也沒辦法全部解決，後來就把幾道菜給打包回家囉!
▼拔絲雙輝 128元
最後的甜點上桌，並且放上一碗冰水，店員說要趁熱把它們分開，不然就不好吃啦!!所以趁熱就開始拔絲吧!!芋頭、地瓜外層酥脆的糖衣撒上芝麻，內層是鬆軟綿密，芋頭和地瓜本身就很甜了，再加上外面的麥芽糖衣甜度大增!
▼趁著糖衣還沒凝固~趕快來拉一拉絲~好吃又好玩!
張貼
