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2016-12-06
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胡同大媽 / 公館店感謝愛評邀請參加愛評體驗團特別邀約體驗活動今天體驗的店家是位於公館的胡同大媽！位置就在汀洲路警察局對巷正對面是時常有排隊人潮的墾丁蛋蛋ㄉ ㄨ ㄞ 奶，相當好找女孩前陣子就時常經過，外表的大紅燈籠高高掛的設計很有中國風味搶眼的大紅色系在公館商圈十分明顯總共有兩層樓，洗手間及圓桌包廂主要在二樓店內風格也是以紅色為主燈光屬於昏暗風格，有古色古香的年代感入座後服務人員會先送上一壺熱熱的紅茶喝完都可以請服務生回沖烏梅汁 ＄140 / 壺女孩不太敢喝烏梅汁，很怕烏梅的味道但家人們都還滿喜歡的，生津解渴不過女孩還是比較喜歡配熱茶，去油解膩川味口水雞 ＄198女孩本以為很小盤，結果份量以上四人來說是相當足夠的女孩平常很少吃辣這道是今天的菜色中女孩覺得唯一有辣度的料理，辣度適中，不會嗆辣到不舒適孜然羊排 ＄258孜然羊排一上桌驚呼聲四起好香的孜然味！香中帶麻光聞就令人胃口大開羊排屬於骨頭多，肉較少但是肉質很嫩！搭配孜然香氣實在一絕，女孩好喜歡白飯 ＄20 / 碗女孩的照片排序是依照出菜順序來排白飯現在才送上桌，前面大家留著口水望著口水雞和羊排瞪眼了一陣子白飯在這種中國菜中可是不可或缺
胡同大媽 / 公館店感謝愛評邀請參加愛評體驗團特別邀約體驗活動
今天體驗的店家是位於公館的胡同大媽！
位置就在汀洲路警察局對巷
正對面是時常有排隊人潮的墾丁蛋蛋ㄉ ㄨ ㄞ 奶，相當好找
女孩前陣子就時常經過，外表的大紅燈籠高高掛的設計很有中國風味搶眼的大紅色系在公館商圈十分明顯
總共有兩層樓，洗手間及圓桌包廂主要在二樓店內風格也是以紅色為主
燈光屬於昏暗風格，有古色古香的年代感
入座後服務人員會先送上一壺熱熱的紅茶喝完都可以請服務生回沖
烏梅汁 ＄140 / 壺女孩不太敢喝烏梅汁，很怕烏梅的味道
但家人們都還滿喜歡的，生津解渴
不過女孩還是比較喜歡配熱茶，去油解膩
川味口水雞 ＄198女孩本以為很小盤，結果份量以上四人來說是相當足夠的
女孩平常很少吃辣
這道是今天的菜色中女孩覺得唯一有辣度的料理，辣度適中，不會嗆辣到不舒適
孜然羊排 ＄258孜然羊排一上桌驚呼聲四起
好香的孜然味！香中帶麻
光聞就令人胃口大開
羊排屬於骨頭多，肉較少但是肉質很嫩！
搭配孜然香氣實在一絕，女孩好喜歡
白飯 ＄20 / 碗女孩的照片排序是依照出菜順序來排
白飯現在才送上桌，前面大家留著口水望著口水雞和羊排瞪眼了一陣子
白飯在這種中國菜中可是不可或缺的角色！一定要配飯吃才過癮呀
除了白飯稍稍晚上了一些外，胡同大媽的出菜速度非常之快，完全不必等！！！
清炒空心菜 ＄168綠油油的青菜一上桌，女孩看了就開心
纖維也是一定要攝取的營養元素
先以蒜頭爆香過，每一口都吃得到蒜頭的香氣
老媽小炒 ＄218（微辣）老媽小炒就是炒高麗菜、肉末、辣椒及青蔥的搭配組合
高麗菜很清甜爽脆
微辣的滋味非常下飯
老爸光這道就差不多把飯都配完了
麻醬蒜泥白肉 ＄218一般來說在外面比較常吃到蒜泥白肉
但加上麻醬的蒜泥白肉倒是挺少見的
麻醬的香氣很香，蒜泥帶點嗆味，連同小黃瓜搭配著一起吃也很下飯
招牌酸菜魚 ＄468一端上桌就嚇了大家一跳，跟臉盆一樣大！
照片後方有一般的飯碗，比起來就知道大約是幾倍大了
今天頗受家人好評的一道菜
也是店家的招牌料理之一
店家使用無刺的多利魚，入口後不必擔心還要挑刺，可以大口大口享用多利魚除了無刺之外，肉質也十分軟嫩
搭配大量的客家酸菜、野山椒、小米椒，以及豬大骨熬成的湯
夠味又過癮
大媽貴妃雞 ＄298外表油亮的貴妃雞，肉質緊實鮮甜，不乾柴
不必搭配醬汁就很對味
一大盤很有份量！
老皮嫩肉 ＄188看似常見的料理
女孩今天可是卯起來吃了好幾顆
外表微微炸成金磚色，一點也沒有油膩感女孩本來還很怕一入口爆出來的是油汁，結果是我想太多了
瞧瞧這豆腐內部的樣子，是不是很迷人外酥內嫩，剛上桌熱騰騰的超好吃！
小心燙口喲
老媽蒸餃（鮮肉） ＄108 / 8顆原先體驗團的指定菜色是麻辣水餃
但今天店員有特別告知已更改為口味隨機出餐
蒸餃表現較為一般，放冷後蒸餃皮容易硬掉，建議一定要趁熱吃！裡頭絞肉有吸飽湯汁，口味鮮甜
可以搭配薑紅醋一起食用
酸菜炒湯圓 ＄198（微辣）胡同大媽的料理都很有特色，酸菜炒湯圓 ！？還是第一次聽到
結果一入口又是一道經典料理
這道是老闆到貴州旅遊時吃到的菜色
已經先炸過的湯圓竟然是『芝麻口味』甜的芝麻湯圓搭配已經炸酥的酸菜，一點也不違和
而且炸到超酥的酸菜已經沒有很濃的酸味，口感像是韓國的海鹽薄海苔，鹹鹹的很涮嘴
好吃又有特色的一道菜！推
拔絲雙輝 ＄128（平日供應）最後一道上桌的是點心拔絲雙輝
也就是的拔絲地瓜及芋頭
旁邊附著一碗冰塊水將熱騰騰還未凝固的地瓜放入後，外表的糖就會凝結
就成為甜滋滋拔絲地瓜啦～
但要小心裡面還是一樣很燙口喲
胡同大媽的價位女孩覺得還可以接受因為有些特色料理真的是外面很少吃到的
份量上也都合理
提醒各位，店家是要 收10%服務費 的喲！若有自備酒水要加收開瓶費＄200
這是目前平日的優惠餐點僅限內用，但是也太划算了吧！
原價 ＄468 的招牌酸菜魚，週一優惠價只要＄199
提供給大家參考，有看到喜歡的菜色記得挑優惠的日子來，可以省去一筆呢！
店家資訊
胡同大媽 / 公館店
地址： 台北市中正區羅斯福路三段316巷11號
電話：02-2362-2038
營業時間：週一至週日，11:30~14:30、17:30~21:30
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