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2017-08-01
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近些年大台北地區，陸續出現了幾家（攤）口味相當不錯的碳烤吐司，有的是食材新鮮爽口、有的是食材特別、有的是以塗抹上濃厚且有顆粒的花生醬為特色。雖然一樣是碳烤吐司，但各家也都擁有其風格及特色。不過家住新莊的阿發，若想在新莊一早能吃到美味的碳烤吐司，以往就只有〝早鳥〞這唯一選擇。但可惜的是，〝早鳥〞是攤車形態，若我和發嫂想坐下來愜意的一起吃個早餐，再送她上班，就無法選擇〝早鳥〞…最近，收到了〝米豆早午餐〞的邀約，仔細一看位置在新莊，賣得還是阿發喜愛的碳烤吐司，且還是店面式的。另，相對許多早午餐店讓我們較少光顧，只因發嫂公司上班打卡的時間為8:30，就顯得太晚開門營業，這店家的營業時間也比一般早午餐店還早，對我們來說又多了一項誘因…。阿發當然馬上就答應來嚐嚐囉！隱身於新莊中港路麥當勞後面，或由中華路二段45巷進入後在小公園旁，開店不到半年的〝米豆早午餐〞，其年輕的女老闆(有網友說她貌似楊丞琳)，原本她從事於秘書工作，後因自己的開店夢而專心投入廚房料理的領域，除了餐點製作外，連所用的抹醬也是自己精心調製熬煮，研究長達一年時間，直到自己滿意後，才出來開店。不是餐飲本科系的她，製作出來的餐點，吃得到
近些年大台北地區，陸續出現了幾家（攤）口味相當不錯的碳烤吐司，有的是食材新鮮爽口、有的是食材特別、有的是以塗抹上濃厚且有顆粒的花生醬為特色。雖然一樣是碳烤吐司，但各家也都擁有其風格及特色。不過家住新莊的阿發，若想在新莊一早能吃到美味的碳烤吐司，以往就只有〝早鳥〞這唯一選擇。但可惜的是，〝早鳥〞是攤車形態，若我和發嫂想坐下來愜意的一起吃個早餐，再送她上班，就無法選擇〝早鳥〞…
最近，收到了〝米豆早午餐〞的邀約，仔細一看位置在新莊，賣得還是阿發喜愛的碳烤吐司，且還是店面式的。另，相對許多早午餐店讓我們較少光顧，只因發嫂公司上班打卡的時間為8:30，就顯得太晚開門營業，這店家的營業時間也比一般早午餐店還早，對我們來說又多了一項誘因…。阿發當然馬上就答應來嚐嚐囉！
隱身於新莊中港路麥當勞後面，或由中華路二段45巷進入後在小公園旁，開店不到半年的〝米豆早午餐〞，其年輕的女老闆(有網友說她貌似楊丞琳)，原本她從事於秘書工作，後因自己的開店夢而專心投入廚房料理的領域，除了餐點製作外，連所用的抹醬也是自己精心調製熬煮，研究長達一年時間，直到自己滿意後，才出來開店。
不是餐飲本科系的她，製作出來的餐點，吃得到她的用心。
食材新鮮豐盛不計成本，碳香十足口感頗佳，是其〝招牌好事花生豬排總匯(碳烤吐司)〞的特色；
餐點的選擇上，跳脫一般碳烤吐司店（攤）的做法，除碳烤吐司類外，還有其它類別的選擇；
像是，讓發嫂與女兒大為驚豔的〝特製焦糖牛奶(法式吐司)〞，她倆還直說相信只要吃過這的女生，大部份都會喜歡上這道；
還有由於小廚娘本身早上吃素，而研究出這道〝地瓜薯泥蛋餅+起司〞。口感很特別，發嫂也極稱讚，對一早不想吃肉食的女性來說，不失為一種不同的好選擇；
店家新產品〝香辣脆皮雞腿嫩蛋漢堡〞，對阿發來說更是碳香與肉味十足，且香辣夠勁！
店面環境雖一般，但餐盤樣式與餐點擺設看得出她的用心，也相較一般平價早餐店，看起來顯得細緻甚至療癒；
餐點價格和一般平價早餐店相差不多，相較不少早午餐又顯親民。
抽空和小廚娘閒談了一下，也提出了阿發的疑慮與建議：
小廚娘對食材的要求與製作方式，可以感覺其利潤相較其它店家少很多…
例如，餐點內的材料幾乎是現點現做現烤，未先弄幾份起來，等客人點了再加熱，以節省製作時間；
餐點選擇太多、流程需簡化、需培養煎檯副手…等。
不過凡事有捨才會有得~
也或如小廚娘在牆面上貼的字樣：
我們堅持自己會吃的，才敢推薦給您
手工特調抹醬與眾不同，真誠推薦
古早手工碳香味，勾起您的味蕾
餐點肉品抹醬是小廚娘市場採買及在廚房揮汗醃製、調味熬製而成
但阿發也提醒，如果沒耐心等待只是單純想填飽肚子，建議就不要前往，特別在假日。
現點現做的碳烤吐司，一般等個10分鐘左右是正常的，若人多，沒有等個20~30分鐘以上是不可能的。而在現場，就看到一位爸爸帶兩個小孩到店用餐，坐下後等了十多分鐘餐點還沒上餐，起身轉頭就走…
好吃的東西是需要等待，特別還是碳烤的！
以下是『米豆早午餐』的相關圖文介紹囉！
▲店外觀
店名不突出，外觀雖也一般，但在上面寫著碳烤吐司、自製抹醬，在新莊算是很特別
▲店環境
約30個座位
▲點餐注意事項
若是第一次到的朋友，建議先看一下囉
▲菜單
餐點的選擇上，跳脫一般碳烤吐司店（攤）的做法，除碳烤吐司類外，還有其它不少的選擇
其它類別有︰果醬、麵類、香酥蛋餅、米豆套餐、法式吐司、嘴饞點心、厚片、飲品
▲新品菜單
▲牆上圖字
我們堅持自己會吃的，才敢推薦給您
手工特調抹醬與眾不同，真誠推薦
…
▲吐司碳烤中
真的是用〝碳烤〞
▲很療癒的杯子和杯墊
這一上桌，老婆和女兒說這好可愛、很療癒
▲美食上桌
〝特製焦糖牛奶(法式吐司)〞+〝招牌好事花生豬排總匯(碳烤吐司)〞+〝地瓜薯泥蛋餅加起司〞+飲品
▲法式吐司-特製焦糖牛奶
沾過蛋液後微煎過的金黃色澤吐司外表，再淋上店家特製的牛奶醬、撒了一些脆片糖粉，內層塗抹上看似像半稠狀麥芽糖的棕色焦糖…
外觀看起來就已是相當的出色且誘人！
▲法式吐司-特製焦糖牛奶特寫
一口咬下，沒有阿發懼怕的甜膩感，反有種〝甜蜜感〞，也充滿了一股焦糖牛奶的芳香
也難怪發嫂和女兒大為驚豔的讚不絕口，她倆還直說相信只要吃過這的女生，大部份都會喜歡上這道！
只能說，這完全不是大多平價早餐店的口感能相比，
這〝特製焦糖牛奶(法式吐司)〞極為出色
▲地瓜薯泥蛋餅+起司
阿發覺得這樣的組合並不多見，特別是在一般的早餐店
問了一下小廚娘，怎會想推出這道餐點
原來小廚娘本身早上吃素，而研究出這道〝地瓜薯泥蛋餅+起司〞。
▲地瓜薯泥蛋餅+起司
黃澄澄的地瓜薯泥色澤，又帶點起司濃稠感的內餡，是不是也相當誘人呢?!
只能說，這口感很特別，發嫂也極稱讚，對一早不想吃肉食的女性來說，不失為一種不同的好選擇；
▲招牌好事花生豬排總匯(半份)+香辣脆皮雞腿嫩蛋漢堡
對無肉不歡且眼睛小的阿發來說，發嫂說我看到這，眼睛可是整個張大發亮，哈~
▲相當厚實的餐點
▲香辣脆皮雞腿嫩蛋漢堡外觀
▲香辣脆皮雞腿嫩蛋漢堡，真是碳香十足
店家新產品〝香辣脆皮雞腿嫩蛋漢堡〞，對阿發來說更是碳香與肉味十足，且香辣夠勁！
吃起來真是超過癮喔~
▲招牌好事花生豬排總匯(碳烤吐司)
碳烤出的條格狀紋路與香氣，真是十分迷人啊！
在新莊，一早能看到這，還能愜意坐著享用這，也讓阿發整個好心情
哈~
▲招牌好事花生豬排總匯特寫(碳烤吐司)
層層疊疊的，真是不小一份
▲招牌好事花生豬排總匯特寫(碳烤吐司)II
吐司烤出的條格狀紋路與散發陣陣碳香，內抹上特製顆粒花生醬；
小廚娘親自研發醃料而醃製成的豬排，鹹香鹹香的滋味，散發著特製烤肉醬的風味外，肉質鮮嫩兼具嚼勁；
每天一早，先蒸馬鈴薯後自製的綿密薯泥
新鮮的蕃茄切片、爽口的小黃瓜絲、清脆的生菜、鮮嫩煎蛋、與濃郁的起司…
三片的吐司中，卻有著7種以上的食材…
構成了豐盛美味的好口感！
▲招牌好事花生豬排總匯特寫(碳烤吐司)III
只能說，食材新鮮豐盛且不計成本，碳香十足口感頗佳，都是其〝招牌好事花生豬排總匯(碳烤吐司)〞的特色
▲很愛演的兒子
品嚐了〝米豆早午餐〞的幾項餐點後，還真覺得都蠻好吃的
特別是在新莊，除了一早能吃到美味的碳烤吐司，且終於有家店面式，能讓我和發嫂坐下來愜意的一起吃外，又很早開門營業的，就目前我所知道只有〝米豆早午餐〞。
在新莊也喜歡吃碳烤吐司的朋友，可不能錯過囉~
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